Confiture de banane : TOP 5 délicieuses recettes pour l'hiver à la maison

Traditionnellement, les confitures sont faites à partir de pommes, de prunes ou de fraises, mais la consistance parfumée et délicate de la confiture de banane plaira à tous les gourmands. Ces fruits sont riches en éléments précieux, ainsi qu'une texture dense, bien adaptée à de telles préparations. La friandise sucrée est parfaite pour faire des sandwichs ou comme garniture pour les pâtisseries.

Caractéristiques de la confiture de bananes pour l'hiver

Bien que les bananes soient déjà sucrées, vous devrez ajouter du sucre semoule pour une meilleure conservation. Pour éliminer l'écoeurement, des agrumes sont ajoutés à la pièce. En règle générale, ce n'est pas la pulpe du fruit qui est utilisée pour cela, mais seulement son jus.

La préparation d'une friandise s'impose dans une casserole, un bol ou une bassine en fer.

Sélection de produits spécifiques

Pour la récolte, on utilise des fruits de tout degré de maturité, mais il n'est pas recommandé de prendre des fruits trop mûrs, car la confiture deviendra sombre et insipide. Il est recommandé de prendre les bananes pour faire de la confiture avec une marge, car une fois pelées, leur taille diminue de 30 %.

Comment préparer les conteneurs pour le début du processus ?

Les récipients en verre avant conservation devront être lavés avec un liquide additionné de soude. Après cela, ils doivent être soigneusement séchés et stérilisés de la manière la plus pratique: placés dans un four chaud, un bain-marie ou un micro-ondes. Après les bouteilles remplies sont placées dans une casserole d'eau bouillante et pasteurisées.

Comment faire de la confiture de banane ?

Une friandise à la banane se prépare de bien des façons, mais il vaut mieux l'accompagner d'agrumes.

Recette facile

C'est une façon classique de faire un dessert sucré à la banane. L'acide citrique est ajouté à volonté - il est conçu pour réduire la douceur des fruits et du sucre ajouté. Pour un récipient de 200 ml, vous aurez besoin de :

• bananes - 4 pièces;
• sucre granulé - 100 grammes;
• acide citrique - 3 pincées;
• eau - 50 millilitres.

Placez les bananes tranchées dans une casserole, saupoudrez de sucre, d'acide citrique et versez de l'eau. Porter le mélange à ébullition et laisser mijoter 15 minutes en remuant de temps en temps. Broyer le produit avec un mixeur plongeant et faire bouillir à nouveau. Rouler dans les banques.

Avec jus d'orange

Le jus d'agrumes rendra la préparation moins sucrée et ajoutera plus de saveur. Pour un récipient d'un demi-litre, vous aurez besoin de :

• bananes - 600 grammes;
• oranges - 300 grammes;
• sucre - 250 grammes.

Pressez le jus d'agrumes, coupez les bananes et écrasez-les à la fourchette. Mélangez le tout, ajoutez le sucre et laissez reposer une heure. Faire bouillir la masse et laisser mijoter pendant 15 minutes. Remuez constamment le mélange. Disposez la confiture finie dans des bocaux.

Avec des oranges et des citrons

Les agrumes enrichiront une friandise déjà saine avec des vitamines supplémentaires si nécessaires en hiver. Pour un litre de friandise, vous aurez besoin de :

• bananes - 500 grammes;
• orange - 800 grammes;
• citron - 2 pièces;
• sucre granulé - 300 grammes.

Hachez les tranches de citron et d'orange sans peau ni noyaux dans un mélangeur ou un robot culinaire. Écraser la banane et mélanger avec la pulpe des autres fruits.Ajouter le sucre et faire bouillir le mélange. Faire bouillir pendant 40 minutes en retirant constamment la mousse et en remuant le mélange de fruits. Il reste à ajouter le zeste haché et à disposer dans des récipients.

Avec citron et cannelle

La cannelle ajoutera de nouvelles notes à la billette de banane et donnera à la friandise une saveur incroyable. Ce dont vous avez besoin :

• fruits - 1 kilo;
• bâton de cannelle;
• citron - une pièce;
• sucre - 400 grammes;
• eau - 150 millilitres;
• liqueur - 30 millilitres.

Dissoudre le sucre dans l'eau chaude. Ajouter le jus de citron au sirop sucré obtenu, ajouter le zeste de citron et un bâton de cannelle.

Faire bouillir le mélange pendant cinq minutes. Placer la banane tranchée dans le sirop et faire bouillir pendant 20 minutes en remuant constamment et en enlevant la mousse.

Retirez la cannelle et le zeste de citron de la pièce à travailler et hachez tout le reste avec un mixeur plongeant. Remettre la cannelle et le zeste et faire bouillir à nouveau pendant 15 minutes. Jeter la cannelle, ajouter la liqueur et remuer. Répartir la friandise sucrée dans des bols.

Recette pour multicuiseur

Pour ceux qui apprécient la commodité et apprécient leur temps libre personnel, une recette pour faire de la confiture dans une mijoteuse convient. Que prendre :

• fruits - 4 kilogrammes;
• sucre granulé - 800 grammes;
• eau - 2 tasses;
• acide citrique - cuillère à café.

Versez de l'eau dans le bol du multicuiseur, ajoutez du sucre, de l'acide citrique et activez le mode "Extinction". Ajouter les bananes râpées au sirop fini, bien mélanger, fermer le couvercle et régler le mode "Pilaf". Remuez le mélange de temps en temps.Placer le dessert épais dans des récipients stériles et rouler.

Comment conserver correctement la confiture

La confiture de bananes dans des récipients stériles est enroulée avec des couvercles en métal et stockée dans un endroit frais, sec et ventilé. A cet effet, une cave, un sous-sol, un garde-manger frais ou un réfrigérateur est parfait. Le blanc est stocké toute l'année.

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