Confiture à la mijoteuse : quel mode ou programme choisir, TOP 14 des recettes de cuisine

Une ménagère expérimentée fera de la confiture dans n'importe quel plat. Cependant, à l'heure actuelle, de plus en plus d'appareils techniques entrent dans la vie des gens, avec lesquels le processus de cuisson devient beaucoup plus facile et prend moins de temps. L'un de ces articles est un multicuiseur. Une petite unité aide à créer beaucoup de plats délicieux. Cependant, l'hôtesse se demande souvent quel mode choisir lorsqu'elle fait de la confiture dans une mijoteuse.

Puis-je faire cuire de la confiture dans une mijoteuse ?

Est-il généralement acceptable de cuisiner le mets préféré de tout le monde dans une mijoteuse ? Bien sûr, vous pouvez cuisiner un dessert avec un tel appareil. Cependant, cette méthode de cuisson présente certaines caractéristiques qui doivent être prises en compte :

1. Vous ne pouvez pas cuire une grande quantité à la fois dans une mijoteuse. Les bols de l'appareil ne sont pas conçus pour la quantité pouvant être cuite dans une bassine ou une grande casserole. Cependant, si vous comptez faire 2-3 bocaux, alors il est tout à fait possible d'utiliser une mijoteuse.
2. Il convient de rappeler que la consistance de la délicatesse peut s'avérer être quelconque : avec le couvercle fermé, la confiture sera liquide, avec le couvercle ouvert, elle sera plus épaisse.
3. Versez le sucre non dissous avec précaution, car vous pourriez endommager le revêtement du bol de l'appareil. Dans le même but, il est recommandé d'utiliser des spatules en bois pour remuer et des louches en silicone ou en plastique afin de verser l'entremets dans des verrines.
4. Le bol ne doit pas être rempli complètement, mais au maximum à 1/3. Sinon, la confiture va simplement bouillir et déborder du multicuiseur.

Préparer un dessert demande du soin et de la précision, peu importe comment il est cuisiné.

Sur quel programme cuisiner ?

Le mode "Confiture" se trouve rarement dans les multicuiseurs, il ne l'est que sur certains modèles. Cependant, dans la plupart des unités, il existe un mode "Extinction", sur lequel de nombreuses recettes sont basées. La température atteint en même temps un maximum de 100-110 degrés. Cela vous permet de préparer le dessert en toute sécurité et de ne pas vous inquiéter de sa fuite.

Vous pouvez porter le mélange de baies à ébullition en utilisant le mode "Vapeur". Dans ce cas, il vaut mieux suivre le processus dont la durée est de 5 minutes.

Une fonction appropriée est le mode "Mulcook" ou "Mulchef". Il vous permet de régler indépendamment la température et le temps de cuisson requis pour la friandise.

Comment faire cuire de la confiture dans une mijoteuse ?

Vous pouvez cuisiner une délicatesse à l'aide d'un multicuiseur à partir de n'importe quelle baie. L'essentiel est de garder les proportions et de s'en tenir à la recette.

Gâterie aux fraises

Préparer un dessert aux fraises dans une mijoteuse est assez simple. Ingrédients simples nécessaires :

• fraises - 1,5 kg;
• sucre - 1,5 kg.

Recette :

1. Lavez soigneusement les baies, retirez les tiges et mettez-les dans une tasse.
2. Ajouter le sucre cristallisé, mélanger délicatement et laisser reposer quelques heures pour faire du jus.
3. Utilisez le mode "Extinction", durée - 2-2,5 heures.
4. Remuer après une demi-heure.
5. Après la cuisson, utilisez le programme "Vapeur" pendant 5 minutes pour faire bouillir le mélange.

Cassis

Pour préparer un dessert au cassis dans une mijoteuse, cela vaut la peine de préparer :

• baies de cassis - 1 kg;
• sucre granulé - 1 kg.

Que faire :

1. Lavez les baies, retirez les queues, mélangez avec le sucre. Laisser le mélange toute la nuit.
2. Le lendemain, mettez les baies dans l'appareil.
3. Programme mijotage pendant 1 heure.
4. Le plat cuisiné est disposé dans un récipient.

Des cerises dénoyautées

La confiture de cerises est le mets préféré de nombreuses personnes. Vous n'avez même pas besoin d'enlever les noyaux pour cette recette.

Ingrédients :

• cerises - 1 kg;
• sucre - 1 kg.

Comment cuisiner :

1. Préparer les baies, combiner avec du sable doux, mélanger.
2. Utilisez le mode "Extinction" pendant une heure et demie.

À partir de pommes

Il existe plusieurs façons de préparer un dessert aux pommes. La recette classique implique l'utilisation des produits suivants :

• pommes - 1,5 kg;
• sucre - 0,5 kg.

Que faire :

1. Laver les fruits, les couper en petits morceaux, se débarrasser des pépins.
2. Étendre les pommes et le sucre en couches.
3. Appliquez le programme d'extinction pendant une heure et demie.

À partir de framboises

La confiture de framboises est une gâterie saine facile à préparer dans une mijoteuse.

Composants :

• framboises - 1,5 kg;
• sucre - 1 kg.

Comment cuisiner :

1. Trier les baies, enlever les débris, mélanger avec du sucre dans l'appareil.
2. Cuire sur "ragoût", temps - 1 heure.
3. Après avoir fait bouillir la confiture, retirer la valve et cuire jusqu'à la fin du programme.

À partir d'oranges

La confiture d'oranges est un dessert original que vous pouvez cuisiner si vous en avez marre des délices habituels.

Obligatoire :

• oranges - 5 pièces;
• citron - 0,5 pièces;
• sucre - 1 kg;
• eau - 0,5 cuillère à soupe

Recette :

1. Laver les oranges, enlever la peau et les cloisons, ne laissant que la pulpe.
2. Mettre les fruits dans une mijoteuse, arroser de jus de citron, mélanger avec du sable doux, verser 100 ml d'eau. Ne touchez pas l'heure pour que le jus apparaisse.
3. Sélectionnez le mode "Vapeur", réglez l'heure sur une demi-heure. Porter à ébullition, remuer, fermer la mijoteuse et cuire 5 à 7 minutes.
4. Éteignez l'appareil, laissez refroidir la confiture. Puis rallumez et laissez cuire 5 minutes après l'apparition des bulles. Répétez 3 fois.

De groseilles

Pour créer de la confiture de groseilles, prenez les produits suivants :

• baies - 0,7-0,8 kg;
• sucre - 3 tasses.

Comment cuisiner :

1. Préparer les baies, mélanger avec le sucre dans l'appareil.
2. Sélectionnez le programme "Extinction", durée - une heure et demie. Remuer de temps en temps.
3. Après avoir dissous le sucre, appuyez sur les baies avec une spatule.

De poires

Le délice aux poires est aussi facile à préparer que le délice aux pommes. Il vaut la peine de choisir des fruits entiers et forts pour obtenir un produit de qualité.

Obligatoire :

• poires - 1 kg;
• sucre - 1 kg.

Que faire :

1. Lavez les fruits, coupez-les en tranches, débarrassez-vous des pépins.
2. Connectez-vous à la douceur de l'appareil, sélectionnez le programme "Extinction" pendant une heure.
3. Une fois le temps écoulé, laissez en mode "Chauffage" pendant une demi-heure.
4. Faire bouillir sur "Boil" ou "Steam" et cuire pendant 10 minutes.

De la citrouille

La confiture de citrouille est une friandise extrêmement saine et savoureuse.

Ingrédients :

• citrouille - 1 kg;
• sucre - 0,6 kg.

Recette :

1. Retirez les graines et coupez la peau de la citrouille. Coupez les fruits en petits morceaux.
2. Mélanger avec du sucre dans l'appareil, attendre que le jus apparaisse.
3. Utiliser le mode "Cuisson" ¾ heures.

La friandise finie est envoyée pour stockage dans des bocaux propres.

Des prunes

La délicatesse aux prunes dans une mijoteuse est facile à préparer, mais elle s'avère non moins savoureuse qu'avec la méthode de cuisson habituelle.

Prendre :

• prunes - 1,5 kg;
• sucre - 1,5 kg;
• sucre vanillé - 1 paquet.

Recette :

1. Laver les fruits, retirer les pépins.
2. Mettre dans une tasse, mélanger avec le sucre et la vanille.
3. Utilisez le mode "Cuisson", durée - 60-70 minutes.
4. Remuer de temps en temps après ébullition.
5. À la fin du temps, répartir la confiture dans des récipients préparés.

Abricot

Confiture d'abricot - très savoureuse. De petites quantités sont faciles à préparer dans la mijoteuse.

Composants :

• fruits d'abricot - 1 kg;
• sucre - 0,5 kg;
• citron - demi-morceau

Comment cuisiner :

1. Lavez les fruits, retirez les graines, placez-les dans l'appareil.
2. Pressez le jus du citron et ajoutez de la douceur.
3. Cuire sur le programme "Mijoter" pendant une heure, remuer.
4. En fin de cuisson, mettre la confiture dans des bocaux propres.

De raisins

La confiture de raisin est un délice original et savoureux. Même il peut être facilement cuit dans une mijoteuse.

Ingrédients :

• raisins - 1 kg;
• sucre - 0,7-0,8 kg.

Recette :

1. Lavez les baies, retirez les branches. Placer dans une solution d'eau bouillante avec du bicarbonate de soude (1 litre d'eau ½ cuillère à café de bicarbonate de soude) pendant 1 minute pour éliminer tous les insectes.
2. Rincer les raisins, mettre dans l'appareil, ajouter le sucre.
3. Appliquer le mode "Extinction" pendant 1h30 en remuant de temps en temps.
4. Rouler dans des bocaux préparés.

Des mûres

Confiture de mûres originale et saine. Même une hôtesse novice peut le faire dans une mijoteuse.

Composants :

• baies - 1 kg;
• sucre - 1 kg.

Cuisine :

1. Rincez soigneusement les baies en évitant de les endommager.
2. Dans une tasse, mélanger les mûres préparées avec le sucre.
3. Utilisez le programme "Extinction" pendant 1 heure. Remuer après ébullition.
4. À la fin du programme, emballez la friandise dans un récipient et fermez-le avec des couvercles.

Baies congelées

Dans une mijoteuse, vous pouvez faire de la confiture même à partir de baies congelées. Et ce sera très savoureux.

Ingrédients :

• toutes baies surgelées - 500 g;
• sucre - 300-400 g.

Recette :

1. Rincez les baies à l'eau froide pour éliminer l'excès de glace.
2. Mettre dans une tasse avec du sucre.
3. Cuire sur "ragoût" pendant une heure, en remuant de temps en temps.
4. Verser le plat dans des bocaux et du liège.

Où conserver la confiture cuite à la mijoteuse ?

La confiture faite dans un multicuiseur est stockée, ainsi que cuite de la manière habituelle.

Il est préférable de laisser les bocaux à la cave ou au réfrigérateur. Cela gardera la confiture en bon état pendant longtemps et évitera la moisissure et l'aigreur.

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