Confiture de myrtilles à la mijoteuse : 4 meilleures recettes de cuisine

Myrtille parfumée, savoureuse et saine. Ses fruits aident à réduire la glycémie, améliorent le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, ont un effet bénéfique sur les yeux, augmentant l'acuité visuelle. Il existe un grand nombre de recettes de confiture de myrtilles, y compris à la mijoteuse. Mais en cuisine, il y a des subtilités et des nuances que vous devez connaître afin d'obtenir une délicatesse de très haute qualité.

Caractéristiques de la confiture de myrtilles dans une mijoteuse pour l'hiver

Il n'est pas nécessaire d'utiliser une seule baie pour faire une friandise. Souvent, d'autres ingrédients sont ajoutés ici :

• baies;
• herbes épicées;
• agrumes;
• med.

Beaucoup de ménagères font de la confiture de gelée. Cela permet de conserver le fruit dans son intégralité. L'absence de pépins facilite la préparation des baies pour une future gâterie.

Exigences pour les ingrédients principaux

La sélection des fruits est également importante :

1. Il est recommandé de trier les myrtilles pour éliminer les hors d'état.
2. De plus, les tiges, les feuilles, les débris sont retirés des fruits sélectionnés.
3. Les baies sont lavées sous le robinet et laissées dans l'eau pendant un moment.
4. Ensuite, les fruits doivent être séchés et transférés dans un récipient.

Comment bien préparer le contenant ?

Il est recommandé d'utiliser de la vaisselle émaillée pour faire de la confiture, cela évitera au produit de s'oxyder.

Des bocaux en verre seront nécessaires pour le bouchage. Il existe de nombreuses façons de stériliser les bocaux et les couvercles :

1. Placez chaque récipient au-dessus de la théière.
2. Placez les bocaux sur une casserole d'eau bouillante.
3. Mettre au four quelques minutes.

Il est possible de stériliser les bocaux dans une mijoteuse. Pour ce faire, l'appareil active le mode «vapeur», les conteneurs sont installés sur la grille. Les couvercles sont placés dans le bol et également soumis à un traitement thermique.

Comment faire cuire de la confiture de myrtilles dans une mijoteuse ?

Les baies pelées sont placées dans un récipient multicuiseur et recouvertes de sucre. Pour obtenir une délicieuse confiture, les ingrédients sont pris dans la même proportion.

La mijoteuse accélérera le processus de cuisson. Pour ce faire, vous devez allumer l'appareil en mode "Extinction", régler l'heure de 1,5 à 2 heures.En règle générale, la confiture est préparée pour l'hiver. Par conséquent, dans le multicuiseur, après avoir «mijoté», vous devez mettre un mode «Cuisson à la vapeur» supplémentaire. Réglez la minuterie sur 60 secondes. Dès que le processus est terminé, un signal sera donné par le multicuiseur.

Maintenant, la confiture finie est transférée dans des bocaux pré-stérilisés. Les couvercles doivent également être traités thermiquement. Le stockage de friandises prêtes à l'emploi est autorisé au sous-sol. Il doit faire sombre ici, cool.

Il est déconseillé de conserver le produit cuit au réfrigérateur.

Redmond

De nombreuses recettes de confiture de myrtilles suggèrent d'ajouter d'autres ingrédients à la composition. La délicatesse classique est préparée dans la mijoteuse Redmond comme suit, recette :

1. Les myrtilles sont soigneusement triées et lavées pour éliminer les débris.
2. Ensuite, les baies sont versées dans le bol.
3. Le sucre est ajouté sur le dessus. Veuillez noter que la valve à air doit être retirée du couvercle.
4. Pendant la cuisson, le mélange doit être périodiquement remué et écumé.

Après 2 heures, la friandise est versée dans des bocaux préparés, fermés et stockés au sous-sol.

Polaris

Pour la confiture, vous aurez besoin de 1,2 kg de myrtilles et 1 kg de sucre.

Instructions étape par étape :

1. Les fruits sont soigneusement triés et lavés.
2. Ensuite, les baies sont placées dans une mijoteuse. Couches de myrtilles saupoudrées de sucre.
3. Sur le bandeau, le programme « ragoût » ou « multicuisson » est sélectionné. Le processus ne prendra pas plus d'une heure.
4. Pour augmenter la durée de conservation, vous devez activer un autre mode "vapeur". C'est rapide, seulement 5 minutes.
5. Dès que la confiture est cuite, elle est immédiatement versée dans des bocaux stérilisés.

Panasonic

Ici, vous avez besoin d'un pot d'un litre de baies et de 600 g de sucre. Comment est fait le dessert aux myrtilles :

1. Le sucre et les fruits sont immédiatement versés dans le bol du multicuiseur. Bien mélanger et le mode "cuisson" démarre. Le produit sera cuit en 2 heures.
2. Ne laissez pas la baie sans surveillance. Remuer toutes les 15 minutes.
3. Lorsqu'il reste 20 minutes avant la fin de la minuterie, le couvercle est retiré.
4. Maintenant, la confiture finie est disposée dans des bocaux préalablement stérilisés. Fermez hermétiquement les contenants avec des couvercles.

Comment et combien de temps les blancs peuvent-ils être stockés ?

La principale exigence pour conserver la confiture de myrtilles est une pièce sombre et fraîche. Les bocaux contenant des friandises prêtes à l'emploi sont placés dans le sous-sol ou la cave, où la lumière du soleil ne pénètre pas, la température est toujours maintenue la même.

Il n'est pas recommandé de conserver la confiture de myrtilles au réfrigérateur. En moyenne, la durée de conservation de la confiture ne dépasse pas 2 ans. Ensuite, le contenu du pot commence à perdre ses propriétés utiles et à se détériorer. Si de la moisissure est visible à l'intérieur du pot, il est préférable de ne pas utiliser un tel produit.

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