Confiture d'abricots aux oranges : une recette étape par étape pour cuisiner pour l'hiver

La confiture d'abricots aux oranges est un substitut sain et savoureux aux sucreries du commerce. Une telle confiture peut être utilisée comme préparation ou pour un usage quotidien sous forme de dessert. La meilleure confiture est obtenue uniquement à partir d'abricots bien mûrs, mais pas trop mûrs. Si des oranges sont ajoutées pendant la cuisson, la confiture est remplie d'une grande quantité de substances utiles et de vitamines.

Caractéristiques de la confiture d'abricot et d'orange pour l'hiver

La confiture d'abricot est fabriquée dans différentes régions du monde. Ce mélange contient un grand nombre de substances utiles, parmi lesquelles :

• vitamines A, B, C, H, E, P;
• acide tartrique;
• iode;
• potassium;
• magnésium;
• phosphore.

Cette confiture est utile pour les personnes souffrant de maladies de la glande thyroïde, de l'estomac, du système cardiovasculaire, des intestins, avec un manque de vitamines dans le corps.

Avant de faire de la confiture d'abricots, rappelez-vous quelques règles :

1. Les os stockent une grande quantité d'une substance toxique qui peut provoquer de graves intoxications chez l'homme. Pour cette raison, il est préférable d'enlever les noyaux au préalable ou de ne pas chauffer les abricots entiers sans expérience appropriée.
2. Pour les personnes en surpoids, vous devez réduire la quantité de sucre et ne pas conserver ces rebondissements pendant longtemps. Il est préférable de congeler une partie des fruits et de faire de la confiture pour le mois suivant.
3. Pour faire de la confiture, vous devez utiliser des fruits bien mûrs, mais pas trop mûrs, car dans ce cas, ils donneront à la confiture un arrière-goût amer.

Comment choisir les bons fruits

Tout d'abord, vous devez choisir les fruits pour faire de la confiture. Seuls les fruits entièrement mûrs conviennent à cela, qui ont une riche teinte orange avec une possible rougeur sur le côté.

Il est important que le fruit ne soit pas trop mûr, car dans ce cas le fruit saturera la confiture d'amertume.

Lorsque vous choisissez un abricot, vous devez faire attention à son état. Le fœtus ne doit pas avoir :

• dommages visuels;
• taches sombres;
• raid;
• traces de décomposition.

Préparation des conteneurs

Pour faire de la confiture, vous devez préparer :

• bol à fruits;
• marmite ;
• contenants pour sertir ou stocker le produit.

Les bocaux doivent d'abord être stérilisés en faisant bouillir de l'eau ou en les nettoyant au four.

Comment faire de la confiture d'abricot-orange à la maison

La confiture a de nombreuses variantes de cuisson, mais la plus courante est la recette classique (simple) et la confiture au citron.

Recette facile

Pour faire de la confiture régulière, vous devez prendre :

• 1 kilogramme d'abricots;
• 800 grammes d'oranges;
• 200 grammes de sucre.

Cuisson :

1. Rincez abondamment les abricots sous l'eau courante, retirez le noyau et coupez les fruits en plusieurs tranches.
2. L'orange doit être pelée de la peau, des graines et des membranes entre les tranches. La pulpe obtenue doit être ajoutée aux abricots.
3. Mettez tous les ingrédients dans une casserole et mettez à feu doux.
4. Remuez constamment les aliments pour qu'ils ne brûlent pas jusqu'à ce que le jus soit libéré.
5. Une fois que l'humidité s'est évaporée et que le fruit est devenu une masse homogène, vous devez verser le contenu dans des bocaux et tordre.

Variante citron

Pour la recette au citron, vous aurez besoin de :

• 1,5 kg d'abricots;
• 200 grammes d'orange;
• 200 grammes de citron;
• 1 kilogramme de sucre.

Confiturer la commande :

1. Laver soigneusement tous les fruits sous l'eau courante.
2. Retirez le noyau des abricots et coupez les fruits en plusieurs morceaux.
3. Épluchez le citron et l'orange de la peau, des graines et des membranes entre la pulpe.
4. Passez tous les ingrédients dans un hachoir à viande et placez-les dans une casserole à feu doux.
5. Ajouter le sucre et remuer constamment jusqu'à ce que le fruit soit lisse.
6. Versez le mélange dans les pots préparés et tordez.

Termes et conditions de stockage

Les couchers de soleil avec de la confiture doivent être conservés dans un endroit sombre au frais ou à température ambiante. Cela permettra aux torsades d'être stockées plus longtemps et non au sucre.

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