Pommes de terre marinées : 3 délicieuses recettes à cuisiner en bocaux pour l'hiver

Mariner des pommes de terre dans des bocaux, les cuire au four ou les cuire entières est une pratique inhabituelle. Un tel plat exquis vous ravira par son goût et son arôme brillants, ce sera un excellent ajout au poisson ou à la viande. Malgré son caractère inhabituel, la friandise est facile à préparer, elle ne nécessite pas de connaissances approfondies des arts culinaires de la part de l'hôtesse et ne prend pas beaucoup de temps.

Caractéristiques de la marinade des pommes de terre pour l'hiver dans des bocaux

Si vous souhaitez créer une ébauche qui vous ravira par son arôme et son goût par temps froid et hivernal, suivez ces simples recommandations. Elles concernent la qualité des légumes, ainsi que le mode de préparation, de transformation des contenants.

Préparer des aliments

Lors du choix des légumes, vous devez respecter leur conformité :

1. Choisir des aliments frais qui survivront facilement au stockage, cette règle s'applique non seulement aux pommes de terre, mais aussi aux autres légumes.
2. Avant de commencer la cuisson, rincez bien les légumes sous l'eau courante et séchez-les avec une serviette.

Les produits pourris, gâtés, moisis, obscurs ou autrement défectueux ne doivent pas être utilisés. Cela conduira au fait que la pièce ne sera pas de haute qualité et que sa consommation sera nocive pour la santé.

Comment bien préparer le contenant

Lorsque vous avez besoin de mariner ou de mariner quelque chose, les ménagères préparent des bocaux. Les conteneurs sont traités et stérilisés à la vapeur.

Comment faire, description de la procédure :

• les récipients sélectionnés, ainsi que les couvercles, sont lavés à l'eau courante;
• examiné pour les éclats et autres dommages ;
• stérilisé à la vapeur, et les couvercles sont bouillis dans un bol séparé.

Vous n'avez pas besoin de stériliser le récipient pendant une longue période, 3 à 5 minutes suffisent. Il restera stérile pendant 2 jours. Vous pouvez préparer des bocaux à l'avance, puis commencer à créer des blancs.

Attention ! Le plat mariné sera prêt en une journée, il peut être mangé, mais si les pommes de terre restent au réfrigérateur pendant quelques jours, il deviendra plus savoureux, plus aromatique.

Comment faire des pommes de terre marinées à la maison

Il existe plusieurs recettes éprouvées qui ne prendront pas longtemps. En suivant strictement les règles et en respectant les proportions, il sera possible de donner vie à des idées.

Au four avec de la mayonnaise

Une recette simple qui ne nécessite pas de grandes connaissances culinaires. Ce plat doit être consommé chaud, il ne convient pas à une conservation à long terme.

Comment cuisiner, quoi faire :

1. Épluchez 3 gousses d'ail, passez-les dans une presse ou un hachoir à viande.
2. Mélanger l'ail avec la mayonnaise, le sel et les épices.
3. Épluchez et coupez les tubercules (10 morceaux).
4. Placer les pommes de terre dans un bol de mayonnaise.
5. Laisser reposer pendant 20 minutes, puis mettre sur une plaque à pâtisserie.
6. Placer dans un four chauffé à 200 degrés, cuire environ une demi-heure.

Four entier

Une autre recette intéressante qui vaut le détour. Comment faire cuire des pommes de terre entières au four :

• lavez soigneusement quelques tubercules sous l'eau courante;
• les sécher sur une serviette et les badigeonner d'huile, de sel et de poivre ;
• attendez quelques minutes, enveloppez chaque tubercule dans du papier d'aluminium;
• chauffez le four à 180 degrés, faites cuire le plat pendant 40 minutes.

Pommes de terre bouillies marinées

Une recette simple qui implique l'utilisation d'un légume bouilli. Il vaut mieux rouler les pommes de terre dans des bocaux, cuire selon la recette suivante :

1. Préparer les bocaux à l'avance, stériliser, laver ; faites de même avec les couvercles.
2. Ensuite, sélectionnez les légumes qui seront utilisés pour créer le blanc.
3. Démarrer la cuisson, pré-mélanger les épices et les épices.

Algorithme d'actions :

• 6 grosses pommes de terre bouillies jusqu'à ce qu'elles soient tendres;
• poivre, sel et épices - ajouter au goût, il est préférable de les mélanger à l'avance;
• 100 millilitres de vinaigre de table;
• 2 oignons et une carotte râpée;
• 100 millilitres d'huile de tournesol.

Coupez les pommes de terre bouillies en rondelles, après en avoir retiré la pelure. Ensuite, nous coupons l'oignon, trois carottes sur une râpe. Les oignons et les carottes peuvent être frits, saupoudrés d'épices.

Nous mettons tous les ingrédients dans un bocal en couches, puis versons l'huile et le vinaigre, ajoutons les épices restantes, fermons le couvercle et l'envoyons au réfrigérateur pendant une journée.

Stockage du produit fini

Si vous décidez de mariner des pommes de terre dans un bocal, vous devez le conserver dans un endroit frais.

Un réfrigérateur fera l'affaire, vous devrez périodiquement retourner ou secouer les bocaux pour que le produit soit saturé d'épices et d'épices de tous les côtés.

Ne conservez pas le plat à température ambiante, il se gâtera rapidement. Mais dans le froid, il tiendra plusieurs semaines. Mais encore, il ne pourra pas "survivre" à l'hiver.

Si vous congelez des pommes de terre marinées, leur goût ne changera pas pour le mieux, tout comme leur consistance.

Vous pouvez faire mariner les pommes de terre de différentes manières, l'essentiel est de ne pas violer les proportions de la recette. Mais il peut être complété en diversifiant un plat familier avec de nouveaux ingrédients. N'hésitez pas à expérimenter et à créer dans la cuisine. Cela rendra le plat spécial, ajoutez du piquant à la recette.

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