Race de vaches Holstein-Friesian: description et caractéristiques, contenu

La race Holstein-Friesian est très productive et est la plus répandue aux États-Unis et au Canada dans sa direction. La race de vaches Holstein-Friesian est élevée principalement pour la production de lait. La deuxième direction est la viande, mais à condition que les animaux reçoivent les soins appropriés, y compris une alimentation correctement composée. Il est ainsi possible d'obtenir des volumes importants de viande de qualité.

Histoire de l'élevage

Cette variété est obtenue en croisant les races hollandaise et noire et blanche. La race germanique a été introduite au 1er siècle après JC.e. à la Frise, qui occupe désormais les territoires de la Hollande du Nord, de la Frise et de Groningue. Les vaches locales avaient une couleur claire et celles apportées étaient noires. À la suite de leur élevage, des veaux colorés sont nés, appelés Holstein-Friesian.

Le point de départ de l'élevage actif de vaches a été l'achat d'une vache hollandaise par un américain du nom de Chenery. C'est lui qui a commencé à effectuer le premier travail de sélection depuis 1852. La race s'est répandue en raison de sa productivité élevée et de sa capacité à s'adapter aux nouvelles conditions de vie.

Les vaches n'ont pas été améliorées en Hollande, mais aux États-Unis et au Canada, ils y ont prêté une attention particulière. La direction principale est d'augmenter le volume de production de lait et de produits carnés. Quelques années plus tard, la Société des éleveurs pour l'élevage de bovins Holstein-Friesian a été créée, à la tête de laquelle était le susmentionné Chenery. Un an plus tard, la race s'est répandue dans douze autres États. Dans le même temps, le livre généalogique de la race a été publié.

Les indicateurs de poids qui pouvaient être atteints grâce à une alimentation active étaient d'environ 1500 kilogrammes. La variation est due à la composition différente du sol et à la qualité du fourrage.

Apparence et caractéristiques de la race Holstein

La race a des caractéristiques frappantes - à la fois l'apparence et le caractère. La principale différence réside dans la couleur panachée, la grande taille et la puissance. Le plus souvent, il y a un costume noir et blanc, moins souvent - avec un mélange de rouge. Cette dernière option était auparavant indésirable et ces vaches ont été abattues. Cependant, plus tard, ils ont été reconnus comme répondant à la norme et ont commencé à se reproduire.

Description

L'extérieur de l'animal se distingue par les caractéristiques suivantes :

1. Grand torse en forme de coin.
2. sternum large.
3. Longs membres.
4. Bassin massif.
5. Taille volumineuse.
6. Dos courbé.
7. cou allongé, tête allongée (plus grande chez les mâles).
8. Grand pis avec petits trayons.
9. Couleur noir et blanc ou rouge et hétéroclite (en Allemagne).
10. Manque de cornes.
11. Avoir une petite bosse sur le dos.
12. Hauteur - 145 centimètres pour une vache, 160 centimètres pour un taureau.
13. Un mâle pèse environ 900 kilogrammes (maximum 1,5 tonne), les femelles pèsent en moyenne 800 kilogrammes.
14. Bonne santé (si les conditions de confinement sont appropriées).
15. Manger merveilleux (nécessite une alimentation bien conçue).

La race ne diffère pas en endurance - les animaux ne se sentent pas bien par temps chaud. Dans de telles conditions, la production de lait diminue. Grâce à un travail de sélection, il a été possible d'obtenir une augmentation de l'endurance. L'amélioration des qualités de la race se poursuit à ce jour.Les animaux sont exigeants sur les conditions de détention : aération et ventilation régulières, nettoyage approfondi des locaux.

La race est capricieuse. Par exemple, sous l'effet du stress ou si les règles de soins ne sont pas respectées, le lait peut disparaître chez les vaches. Si l'animal n'est pas satisfait de quelque chose, il peut très bien renverser un récipient d'eau ou de nourriture. La caractéristique la plus importante de toute race est sa productivité. Le Holstein-Friesian produit à la fois de la viande et du lait, de sorte que l'indicateur de productivité est divisé en deux types.

Des résultats particulièrement bons en termes de rendement laitier, pour lesquels les Holstein sont particulièrement appréciées.

Productivité du lait

Les rendements laitiers atteignent 20 litres par jour avec des soins appropriés et une alimentation équilibrée. Le chiffre maximum est de 45 litres de lait par jour. Jusqu'à 7,3 mille litres de lait sont produits par an. La teneur en matières grasses du produit est de 3,8 %.

La quantité de lait dépend de plusieurs facteurs :

• nutrition des vaches ;
• âge;
• nombre de naissances (les très jeunes génisses ont de faibles résultats, car leurs mamelles ne sont pas suffisamment développées, alors que les bonnes performances durent jusqu'au sixième vêlage) ;
• période d'alimentation;
• habitat;
• génétique;
• saisonnalité;
• couleur du pelage (les vaches rouges et blanches produisent moins de lait que leurs cousines noires et blanches).

Productivité de la viande

Les jeunes individus jusqu'à un an atteignent 65 à 70 % de la masse des vaches adultes. À l'âge de deux ans, le poids des taureaux est d'environ 500 kilogrammes (s'il existe un régime correctement composé). La masse d'un taureau adulte varie de 850 à 900 kg.

Inconvénients et avantages

Avantages et inconvénientsrendement laitier élevé;obtenir une viande de qualité;propreté;bonne santé;la capacité à s'adapter aux nouvelles conditions de vie;les taureaux sont utilisés pour élever d'autres types de vaches.capricieux dans la nourriture;le besoin d'un contenu confortable;mauvaise endurance;caractère capricieux;susceptibilité au stress.

Caractéristiques de maintenance et d'entretien

Pour que les vaches se sentent à l'aise, ne tombent pas malades et montrent de bons résultats en matière de production de lait, elles doivent offrir des conditions de vie normales :

1. Nettoyage régulier et approfondi de l'installation où les spécimens sont conservés.
2. Disponibilité de la ventilation et de la climatisation.
3. Aucun brouillon autorisé.
4. Ne pas stresser les animaux.
5. Type de contenu de boîte gratuite recommandé.
6. Soins appropriés d'un nouveau-né. Hygiène soigneuse (l'immunité est faible, donc le corps est sensible aux infections).
7. Les deux premières semaines des veaux s'adaptent aux conditions extérieures. Le lieu où la naissance a eu lieu doit être traité avec des désinfectants.

Plan de réunion

Selon l'âge de l'animal, le type de son alimentation diffère également :

• les veaux d'un mois se nourrissent de colostrum ;
• à deux mois, les jeunes animaux mangent des légumes-racines, des flocons d'avoine, des pommes de terre bouillies;
• les veaux passent au foin et au mélange de céréales à quatre mois ;
• le régime semestriel se compose de foin, de racines, d'ensilage et de concentrés.

Le régime alimentaire des vaches en lactation comprend :

• aliments secs (farine de céréales, d'os et de viande, concentrés);
• légumes, ensilage, herbe verte, racines;
• foin, paille, tourteau, son, enrubanné (améliorent le fonctionnement du tube digestif).

Pour améliorer la teneur en matières grasses du lait, les vaches reçoivent de la farine de tournesol et des aliments composés. Pour augmenter la production de lait, ajoutez des carottes, de la mélasse et des pommes de terre au menu.

Élevage

Avant l'élevage, vous devez équiper une salle pour les vaches. Sa superficie est déterminée en fonction de l'élevage prévu et de la disponibilité d'espace libre. La grange doit être située à quinze mètres du bâtiment résidentiel et à vingt mètres des sources d'eau. Une solution rationnelle consiste à placer la grange à côté du jardin afin qu'il soit plus facile d'évacuer le fumier.

Il est souhaitable que la chambre ait un grenier. La superficie de la grange pour un individu est de dix-huit mètres carrés. Avec plus de vaches, six mètres carrés par animal suffisent (neuf avec des veaux).

La pièce doit avoir des mangeoires, un passage, un drain pour les déchets, une ventilation. Les murs de l'étable sont construits en briques. Le sol en béton s'élève à dix centimètres au-dessus du sol et est situé en légère inclinaison pour drainer les déchets. La température optimale de l'air pour les animaux est de 10 à 15 degrés.

La race Holstein est élevée à la fois dans sa forme pure et en mélange avec d'autres couleurs. L'essentiel est que l'hérédité du lait est transmise par la lignée masculine. À grande échelle, les vaches sont élevées artificiellement et, dans l'élevage privé, le croisement se fait naturellement.Le poids moyen des veaux est de 38 kilogrammes (génisses - 35).

Les maladies et leur traitement

La race a une forte immunité, mais si les règles de soins ne sont pas respectées, des maladies telles que :

• nécrobactériose;
• leptospirose.

Un traitement antibactérien est prescrit pour le traitement. Si des courants d'air sont observés dans l'étable, une mammite se développe chez les animaux. Les antibiotiques sont également utilisés pour le traitement, qui sont injectés dans les zones touchées à l'aide d'un cathéter. La race Holstein-Friesian est célèbre pour sa productivité - à la fois de la viande et des produits laitiers. L'entretien de ces vaches nécessite de la main-d'œuvre et des coûts financiers, mais avec de bons soins, des rendements laitiers élevés compenseront largement les coûts.

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