Avoine germée : comment planter et cultiver à la maison, avantages

Les grains d'avoine germés sont de plus en plus populaires. Ce produit utile améliore le fonctionnement du corps et aide à renforcer le système immunitaire. Il peut être utilisé pour préparer divers plats. Le plus souvent, des germes d'avoine sont ajoutés aux salades. Cependant, ils peuvent également être utilisés pour faire des boissons. Dans le même temps, il est important d'utiliser correctement le produit et de prendre en compte les principales contre-indications.

Composition chimique et teneur en calories

Il y a 299,5 kilocalories dans 100 grammes de germes d'avoine. Cependant, ils contiennent les composants suivants :

• 10,1 grammes de protéines ;
• 4,7 grammes de gras ;
• 57,8 grammes de glucides;
• 10,7 grammes de fibres alimentaires.

Malgré la teneur relativement élevée en calories, ce produit est considéré comme très équilibré dans sa composition. De plus, les germes contiennent beaucoup de fibres alimentaires. Ils améliorent les processus métaboliques et facilitent l'absorption d'autres produits.

Les macronutriments suivants sont présents dans 100 grammes de graines germées :

• 421 milligrammes de potassium;
• 117 milligrammes de calcium;
• 1000 milligrammes de silicium;
• 135 milligrammes de magnésium;
• 75 milligrammes de sodium;
• 96 milligrammes de soufre;
• 361 milligrammes de phosphore;
• 119 milligrammes de chlore.

Le produit contient également des oligo-éléments précieux. 100 grammes de germes contiennent les éléments suivants :

• 2740 microgrammes de bore;
• 200 microgrammes de vanadium;
• 11 milligrammes de fer;
• 7,5 microgrammes d'iode ;
• 8 microgrammes de cob alt ;
• 5250 milligrammes de manganèse;
• 600 microgrammes de cuivre;
• 39 microgrammes de molybdène;
• 23,8 microgrammes de sélénium ;
• 1117 microgrammes de fluor;
• 12,8 microgrammes de chrome ;
• 3610 milligrammes de zinc.

100 grammes de germes contiennent les vitamines suivantes :

• 0,02 microgramme de vitamine A;
• 0,5 milligramme de thiamine;
• 0,1 milligramme de riboflavine;
• 110 milligrammes de choline;
• 0,3 milligramme de pyridoxine;
• 27 microgrammes de folate ;
• 2,8 milligrammes de vitamine E;
• 15 microgrammes de vitamine H;
• 1,5 milligrammes de vitamine PP.

Quels sont les bienfaits de l'avoine germée

Les germes apportent des avantages tangibles aux gens. Grâce à leur utilisation, il est possible d'obtenir les résultats suivants :

• améliorer les processus métaboliques;
• augmenter la quantité d'énergie;
• normaliser les fonctions du système nerveux;
• restaurer le travail des organes digestifs ;
• stimuler les fonctions du cœur et des vaisseaux sanguins;
• améliorer la fonction thyroïdienne;
• nettoyer le foie des graisses et des toxines;
• former des globules rouges;
• garantir des taux de plaquettes normaux ;
• améliorer le métabolisme des graisses;
• soutenir l'appétit;
• améliorer l'état de la peau;
• saturer le sang en oxygène;
• stimuler les fonctions normales du cerveau et de la moelle épinière;
• normaliser les paramètres de pression artérielle;
• améliorer l'état du tissu conjonctif;
• renforcer l'immunité;
• faire face à la fatigue;
• prévenir la dysfonction sexuelle.

Avec l'utilisation systématique de germes d'avoine, il est possible d'améliorer considérablement l'apparence des cheveux, de la peau et des ongles. Cela est dû à la forte teneur en calcium et en cuivre de la composition. Les germes contiennent également du manganèse, qui aide à prévenir le diabète, protège la glande thyroïde et stimule les processus métaboliques.

De plus, le manganèse, comme le tocophérol, est considéré comme l'antioxydant naturel le plus puissant. Ces substances aident à faire face à des niveaux accrus de radicaux libres et à minimiser le risque de processus anormaux dans les tissus.

Le produit a un effet positif sur les fonctions de reproduction. Il aide les femmes à rétablir un équilibre hormonal normal et à faire face au dysfonctionnement ovarien.

Méthodes de culture

Il existe plusieurs options pour cultiver l'avoine. Cela permet à chacun de choisir la voie qui lui convient le mieux.

En vermiculite

La vermiculite est une substance minérale souvent utilisée par les jardiniers comme matériau de culture. Sa principale caractéristique est sa capacité à absorber une grande quantité d'humidité.

Pour faire pousser de l'avoine avec cette méthode, il est recommandé de faire ce qui suit :

1. Faire tremper les grains et la vermiculite pendant 2 heures.
2. Versez le substrat dans le récipient préparé de manière à ce qu'il reste environ 3 centimètres jusqu'au bord.
3. Semer l'avoine.
4. Enveloppez le récipient avec du papier d'aluminium et laissez-le sur le rebord de la fenêtre.
5. Après la germination, le film peut être retiré.
6. Les premières pousses apparaîtront dans 3 jours.

Dans le substrat

Pour faire pousser la plante, il est recommandé d'acheter de la terre de semis standard en magasin. Pour semer, vous devez procéder comme suit :

1. Remplir le récipient avec une petite couche de terre et d'eau.
2. Semer l'avoine en plaçant les graines assez rapprochées.
3. Saupoudrez les graines de terre afin qu'elle les recouvre complètement. Il n'est pas nécessaire de remplir le récipient à ras bord. Sinon, le sol commencera à se répandre.
4. Arrosez à nouveau le sol avec de l'eau tiède. Cependant, cela doit être fait avec modération.
5. Enveloppez le récipient dans du papier d'aluminium pour créer un effet de serre et placez-le dans un endroit ombragé mais chaud.
6. Lorsque les germes apparaissent, retirez le film et déplacez le récipient sur le rebord de la fenêtre.

En gaze

Cette option pour la culture de l'avoine convient aux personnes qui ont des boîtes de Pétri en plastique. Il est recommandé d'utiliser 2 récipients. L'un, plus large, est utilisé comme palette, le second comme conteneur pour la culture. Le fond du deuxième récipient doit être percé plusieurs fois avec un poinçon et placé sur une palette.

Pour accélérer le processus de germination, l'avoine doit être trempée. Pour ce faire, les grains doivent être versés dans n'importe quel récipient, recouverts de gaze humide et enveloppés dans un film. Laisser dans un endroit chaud pour que les germes éclosent. Ensuite, vous devez faire ce qui suit :

1. Plier l'étamine en 3-4 couches.
2. Placer dans une boîte de Pétri perforée.
3. Humiditez une étamine et mettez des grains dessus.
4. Couvrir la structure avec du papier d'aluminium.
5. Il faudra 1 semaine pour faire germer l'avoine de cette façon. Il est important de garder la gaze humide en tout temps.

Comment faire germer l'avoine à la maison

Il est tout à fait possible de faire pousser soi-même de l'avoine. Cela ne prend pas beaucoup de temps. Pour ce faire, vous devez procéder comme suit :

1. Achetez des graines de qualité. Pour la germination, il est permis d'utiliser uniquement de l'avoine nue.
2. Triez et lavez soigneusement les grains. Transférez-les dans un récipient, ajoutez une solution faible de permanganate de potassium et retirez les graines flottantes. Les grains de qualité doivent être laissés pendant 3 à 5 minutes, puis rincés à nouveau.
3. Verser les grains avec de l'eau à température ambiante et laisser reposer 12 à 14 heures.
4. Égouttez, rincez les flocons d'avoine et mettez-les dans un bocal en verre. Fermez le couvercle avec des trous et laissez reposer une journée. La température ambiante doit être de +20-23 degrés.

Les premières pousses devraient apparaître après une journée. Cependant, cela peut arriver plus tard. Si après 3 jours il n'y a pas de semis, cela indique une mauvaise qualité des graines. Les graines germées peuvent être mangées ou plantées dans le sol. Pour les animaux domestiques, l'avoine peut être immédiatement plantée dans le sol et leur donner des pousses vertes.

Recettes de médecine traditionnelle avec avoine germée

L'avoine germée peut être utilisée dans une variété de recettes folkloriques qui contribuent à une amélioration notable de la santé.

Teinture d'avoine germée

Pour préparer une teinture saine, vous aurez besoin de :

• 100 grammes d'avoine germée;
• 1 litre de vodka.

Vous devez d'abord faire pousser de l'avoine. Ensuite, il doit être mélangé avec de la vodka et insisté pendant 3 semaines. De temps en temps, le récipient doit être secoué pour que le processus se déroule plus uniformément. Filtrer la boisson finie à travers un chiffon épais.

Utiliser 2 fois par jour pendant 20 à 30 gouttes. La boisson peut être prise avec de l'eau. Avec l'aide de cet outil, il est possible d'éliminer le surmenage intellectuel et physique. La composition résiste parfaitement à la perte d'appétit, aux troubles du sommeil, à la fatigue générale. Il peut être utilisé en cas de perte de puissance. Grâce aux propriétés bénéfiques du produit, il est possible de se débarrasser des mauvaises habitudes - en particulier de fumer.

Teinture fortifiante

Cette teinture nécessitera les ingrédients suivants :

• 50 ml de teinture d'avoine germée;
• 20 ml de teinture d'agripaume;
• 50 ml de teinture d'éleuthérocoque;
• 20 ml de teinture de schisandre chinoise.

Tous les composants doivent être mélangés et bien agités. Prendre 1 petite cuillère 2 fois par jour. Il est recommandé de le faire avant les repas. Pour consolider l'effet, la teinture doit être lavée avec un bouillon d'églantier. Il contribue au renforcement général du corps.

Teinture contre la fatigue

Pour cette boisson, vous aurez besoin de :

• 30 ml de teinture d'avoine germée;
• 20 ml de teinture de racine de ginseng;
• 20 ml de teinture d'agripaume.

Tous les composants doivent être mélangés et secoués soigneusement. Prendre 20 à 30 gouttes 2 fois par jour. Il est recommandé de le faire 30 minutes avant les repas avec de l'eau bouillie.

Teinture pour l'asthénie chez les personnes âgées

Pour fabriquer ce produit, vous aurez besoin des éléments suivants :

• 100 ml de teinture d'avoine germée;
• 70 millilitres de teinture d'agripaume;
• 250 ml de teinture d'éleuthérocoque.

Tous les ingrédients doivent être soigneusement mélangés et secoués. Prendre 2 fois par jour, 30 à 40 gouttes 30 minutes avant les repas. Vous devez boire la composition avec de l'eau bouillie.

Recettes avec des pousses

L'avoine germée contient de nombreuses substances précieuses. Pour renforcer l'effet positif et ajouter de la variété à l'alimentation quotidienne, le produit peut être utilisé pour préparer des repas sains. Les grains d'avoine germés aideront à éliminer les conséquences de diverses pathologies et feront plaisir aux gourmets.

Il est préférable de consommer les grains frais, sans les soumettre à un traitement thermique. Pour ce faire, il est recommandé de mettre une poignée de germes dans la bouillie, les pommes de terre, les soupes en purée. Il est utile de mélanger des salades de légumes avec eux.

Les céréales peuvent être consommées pures ou mélangées avec du miel. Ils sont également autorisés à se remplir d'une petite quantité d'huile d'olive, d'ail et de sel. Les germes d'avoine sont délicieux à la fois sucrés et salés.

Semis aux fruits secs

Ce plat nécessitera les ingrédients suivants :

• 6 cuillères à soupe de germes d'avoine;
• 1 cuillère à soupe de figues ou de pruneaux ;
• 1 cuillère à soupe de dattes;
• 1 cuillère à soupe de raisins secs;
• 2 poires séchées;
• 2 cuillères à soupe de pommes séchées;
• 3-4 cuillères à soupe de jus de citron.

Premièrement, vous devez laver et trier les fruits secs. Ils doivent être versés avec de l'eau bouillie et laissés infuser pendant 2-3 minutes. Verser dans une passoire, laisser égoutter et couper. Ajoutez ensuite les flocons d'avoine, versez le jus de citron et laissez infuser.

Germé avec du chou-rave et des noix

Pour obtenir une composition savoureuse et saine, il est recommandé de prendre les composants suivants :

• 4 cuillères à soupe de germes d'avoine;
• 100 grammes de chou-rave;
• 50 grammes de noix décortiquées ;
• 2-3 cuillères à soupe de jus de citron;
• zeste de citron ou d'orange.

Pour commencer, vous devez hacher les noix avec un hachoir à viande ou un mortier. Ensuite, le chou-rave doit être frotté sur une râpe grossière ou coupé en lanières. Mélanger tous les ingrédients et ajouter le zeste. Verser le jus de citron sur la salade et laisser infuser.

Dommages possibles et contre-indications

Ce produit est interdit d'utilisation dans les cas suivants :

• intolérance au gluten;
• réactions allergiques au produit;
• exacerbation des pathologies du tractus gastro-intestinal;
• Urolithiase.

Ne donnez pas de germes d'avoine aux enfants de moins de 5 ans. A 8-12 ans, le volume quotidien ne doit pas dépasser 1 cuillère à soupe. Ce produit contient des fibres grossières, qui peuvent endommager les intestins délicats des enfants et nuire à l'absorption du calcium. De plus, les germes d'avoine peuvent avoir des conséquences négatives sur les maladies de la vésicule biliaire. Avec de tels problèmes, il est important d'obtenir un avis médical au préalable.

Il convient de considérer que les céréales ou l'avoine de mauvaise qualité traitées avec des produits chimiques peuvent nuire même aux personnes en bonne santé. Pour éliminer ces graines, elles doivent être remplies d'eau. Toutes les mauvaises graines remonteront à la surface.

L'avoine germée est un produit très utile qui devrait être présent dans l'alimentation des personnes soucieuses de leur santé. Il peut être utilisé à des fins médicinales ou pour perdre du poids. Cependant, il est très important de suivre toutes les recommandations médicales.

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