Apiculture en Bachkirie : historique et conditions des ruchers, des plantes mellifères et perspectives

Depuis 2003, l'apiculture dans une région comme la Bachkirie occupe la première place parmi tous les sujets de la Fédération de Russie en termes de production de miel et d'autres produits obtenus à partir des abeilles. En plus d'obtenir de la cire d'abeille, de la gelée royale, les races d'abeilles Bachkir se répandent dans d'autres régions. Pour la première fois, l'apiculture dans cette région a commencé son développement il y a 1500 ans, comme en témoignent les découvertes de matériel apicole.

Histoire

L'apiculture est l'un des plus anciens métiers pratiqués par les habitants du Bachkortostan. Si vous regardez dans les documents historiques, alors pour la première fois le miel produit dans cette région est mentionné dans des manuscrits arabes datés de 992.A cette époque, le miel était obtenu en détruisant les nids d'abeilles sauvages. À partir du XVe siècle, les Bachkirs ont commencé à pratiquer l'apiculture, qui a ensuite été remplacée par l'apiculture en terrasse, puis l'apiculture à cadre, qui fleurit aujourd'hui dans la région.

Depuis 1998, la Bachkirie a connu une augmentation de la production de miel et d'autres produits apicoles de 8 % par an, ce qui est facilité par les conditions naturelles de la région.

Conditions naturelles de la Bachkirie

La République du Bachkortostan occupe une partie de la périphérie orientale de la plaine d'Europe orientale. La partie occidentale de ce sujet de la Fédération de Russie est plate, la partie orientale est montagneuse. La spécificité de la région réside dans le fait que l'essentiel de son territoire est couvert de forêts, dans lesquelles se trouvent d'importantes zones de plantes mellifères. Il n'y a pas de zones forestières d'une telle échelle et d'une telle qualité dans aucune région de la Fédération de Russie. Ceci, ajouté aux conditions climatiques particulières et à la richesse du monde végétal, fait du Bachkortostan l'une des régions les plus favorables au développement de l'apiculture.

Races d'abeilles

Au cours du long processus de développement évolutif de la République du Bachkortostan, une race unique d'abeilles s'est formée, qui diffère des autres variétés par ses caractéristiques biologiques, économiques et de consommation. À la suite de recherches menées par des employés du centre de recherche d'État, le standard de la race d'abeilles Bashkir a été approuvé:

• masse d'abeilles sortant des cellules - de 110 à 115 grammes;
• poids des reines fœtales - 215 grammes;
• poids des drones - de 235 à 255 grammes;
• couleur du corps des reines et des drones - gris foncé;
• Production d'oeufs de reines - 2000 oeufs par jour;
• miel signet - blanc.

Le caractère unique des abeilles bachkir réside dans leur bonne résistance à l'hiver et leur forte productivité en miel. De plus, les abeilles sont résistantes à la loque européenne et à la toxicose du miellat. La race se caractérise par une forte activité estivale, à la suite de laquelle une famille collecte jusqu'à 150 kg de miel.

Une autre race utilisée au Bachkortostan pour récolter le miel est la russe centrale. Étant donné que la formation de la race s'est déroulée dans des conditions difficiles, les insectes se caractérisent par une survie accrue. L'apparence de l'abeille de Russie centrale est très différente des autres variétés élevées en Russie. Les insectes ont un corps de grande taille, des pattes larges et une couleur gris foncé, presque noire. L'utérus fœtal pèse environ 200 grammes et pond 2 000 œufs par jour. Le développement des familles est donc intensif.

Le seul inconvénient de l'abeille de Russie centrale est sa disposition agressive, les insectes ne tolèrent aucune interférence dans leur espace et protègent bien leurs maisons non seulement des abeilles voleuses, mais aussi des humains. La race se caractérise par une résistance accrue à l'hiver et une immunité à la plupart des maladies des abeilles.

Principales plantes mellifères de Bachkirie

La riche flore de la République du Bachkortostan vous permet de récolter du miel tout au long de la saison chaude.

Miel de printemps

Il existe environ 40 espèces de plantes mellifères printanières dans la région, à partir desquelles les abeilles récoltent le pollen et le nectar. La liste des plus courantes comprend les éléments suivants :

• printemps adonis;
• vraie primevère;
• viorne commune;
• fraise;
• noir et groseille;
• houx d'érable;
• rang pré;
• pulmonaire;
• l'aulne bourdaine;
• deux sortes de saules;
• myrtilles et airelles.

En plus du nectar, de nombreux types de plantes mellifères qui fleurissent au printemps produisent une énorme quantité de pollen, ce qui contribue au renforcement du couvain d'abeilles. Les plantes vivaces herbacées fournissent aux insectes un nectar de soutien et contribuent également à augmenter la production d'œufs des reines.

Miel d'été

Plus de 100 espèces de plantes mellifères qui fleurissent en été dans la région fournissent aux abeilles le principal nectar.

Dès les premiers jours de juin en Bachkirie, le trèfle blanc commence à fleurir, après quoi le tilleul fleurit. Un gros pot-de-vin est donné aux insectes par les plantes qui commencent à fleurir dans la seconde moitié de l'été.

Les plantes mellifères commerciales de la période estivale en Bachkirie comprennent :

• trèfle rampant;
• Mai rose sauvage;
• berce du Caucase ;
• goutte commune;
• pois souris;
• sedum violet;
• point noir commun;
• tilleul à petites feuilles;
• svebriga est;
• Ivan-tea;
• trèfle blanc;
• agripaume à cinq lobes.

Miel d'automne

Au début de l'automne, la région possède également suffisamment de plantes mellifères qui fournissent aux abeilles un pot-de-vin supplémentaire. Les plantes à fleurs ne produisent plus beaucoup de nectar, mais il suffit aux insectes de maintenir la famille en bon état.

Les cultures suivantes appartiennent aux plantes mellifères du début de l'automne :

• chicorée commune;
• hoquet gris;
• séquence en trois parties;
• achillée;
• chardon frisé.

Quel miel bachkir est le meilleur

Il existe plusieurs types de miel bachkir, et il est impossible de dire lequel est le meilleur, car chaque variété a son propre goût et ses propriétés bénéfiques.

Les principaux types de miel produits en Bachkirie sont :

• Citron vert. Cette variété appartient à l'élite, elle se caractérise par une texture à grain fin et un arôme délicat et délicat de fleurs de tilleul. Le miel fraîchement pompé est incolore, en cristallisant il devient blanc avec une teinte dorée. Il contient jusqu'à 37 % de glucose et 40 % de fructose.
• Steppe. Ce miel est considéré comme polyfloral, car il est récolté sur différentes plantes pendant leur période de floraison. Le produit a des propriétés utiles en raison des herbes médicinales, le nectar à partir duquel les insectes se rassemblent. Sa couleur varie du blanchâtre à l'ambre doré. La composition de la variété steppique contient un grand nombre de microéléments et d'acides aminés, grâce auxquels elle stimule tous les processus physiologiques du corps humain.
• Fleurs composites. Cette variété de miel est récoltée par les abeilles du début du printemps à la première moitié de l'automne. Des dizaines d'espèces de plantes de montagne, de forêt et de prairie sont responsables du bouquet aromatique unique. La palette de couleurs du produit est variée - du presque blanc au brun foncé. Cette variété se distingue par ses propriétés nutritionnelles et médicinales élevées.
• Sarrasin. Le nectar est récolté à partir de sarrasin en fleurs, le miel a un goût épicé et une légère amertume. La couleur de la variété varie du jaune foncé au brun rougeâtre et foncé.

Problèmes de l'apiculture locale

Les facteurs suivants entravent le développement de l'apiculture en Bachkirie :

• déforestation incontrôlée dans la région, ce qui entraîne une réduction des plantes mellifères ;
• prix élevés du matériel de reproduction;
• Traitement des champs avec insecticides et pollution de l'environnement ;
• un petit nombre de magasins de produits apicoles ;
• importation de matériel d'élevage d'autres régions dans la région, ce qui conduit au croisement et à la perte des caractéristiques de la race d'abeilles Bachkir.

Prospects

Ces dernières années, le gouvernement de la république a commencé à accorder plus d'attention au développement de l'industrie dans la région.En tant que publicité pour l'apiculture, des foires spéciales sont organisées, où les produits sont présentés, les apiculteurs débutants reçoivent de l'argent pour l'achat de matériel d'élevage et de l'équipement nécessaire.

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