Purée de courgettes pour l'hiver pour les enfants: recettes sur la façon de cuisiner avec photos et vidéos

La courgette est un légume apprécié par de nombreuses personnes. Ce n'est pas surprenant, car sa polyvalence est étonnante : il convient aussi bien à l'alimentation des bébés qu'à la consommation quotidienne des adultes. L'une des recettes populaires est la purée de courgettes.

Informations générales

Avant de commencer à cuisiner la purée de courgettes pour l'hiver, vous devez choisir les bons ingrédients. Tout est assez simple, car les légumes jeunes et vieux conviennent. Cependant, si vous préparez une purée de courgettes pour les bébés ou les enfants plus âgés, vous devrez nettoyer soigneusement les courgettes. Il est plus pratique de le faire avec un éplucheur de légumes et les graines peuvent simplement être retirées avec une cuillère ordinaire.

Pour préparer les courgettes, vous devez couper en tranches d'au plus 2 cm d'épaisseur. Vous pouvez couper en cubes, demi-cercles, cercles - à votre convenance.

Première recette - purée de courgettes pour l'hiver

Préparer un plat est assez simple et rapide. Nous vous conseillons d'essayer de faire de la purée de courgettes pour les enfants - ils l'aimeront certainement. Le légume est facile à digérer et a un goût excellent.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

• légumes - 2 pièces;
• sel au goût.

Portions environ 10.

Cuisson :

1. Épluchez les courgettes et retirez les graines.
2. Couper.
3. Mettre les morceaux dans de l'eau légèrement salée. Vous devez cuire à feu doux pendant au moins un quart d'heure. Après avoir laissé refroidir.
4. Préparation des bocaux et des couvercles pour l'essorage, la stérilisation.
5. Envoyez la pièce dans un mixeur, vous pouvez utiliser un robot culinaire. Vous devriez obtenir une masse homogène.
6. Mettre la purée dans des bocaux et stériliser pendant 5 minutes, rouler et ranger au frais.

Préparer de telles courgettes pour l'hiver n'est pas difficile du tout. La purée pour bébé est un excellent aliment complémentaire. Vous devez commencer par de petites portions, en tenant compte des recommandations d'un spécialiste.

La courgette est un produit facilement digestible et sain pour un enfant. Vous pouvez ajouter du chou, des carottes ou d'autres légumes bouillis à la recette, mais surveillez la réaction de votre bébé.

Recette deux - purée de courgettes surgelée

Souvent, les gens récoltent les courgettes à l'avance et les congèlent pour l'hiver en réserve. Il existe également une recette correspondante pour l'hiver :

1. Ne pas décongeler la pièce, afin de ne pas obtenir de bouillie. Ajoutez simplement de l'eau et faites bouillir jusqu'à 10 minutes.
2. Vérifier l'état de préparation. Rappelez-vous et passez au tamis.
3. Servir à table !

Vous pouvez faire cuire des légumes surgelés dans un bain-marie ou une mijoteuse - choisissez l'option la plus appropriée. La méthode de cuisson n'affecte pas le goût du plat et la teneur en vitamines de la composition.

Après la cuisson, si le plat est destiné aux bébés, il est nécessaire d'aromatiser la purée avec du lait maternel, car la congélation modifie légèrement le goût naturel du légume. Les médecins pour enfants ne conseillent pas de saler et d'ajouter du sucre.

Trois recette - purée de courgettes aux pommes

Recette très populaire. Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

• 1 pomme;
• 1 jeunes courgettes.

Le processus de cuisson est assez simple : épluchez la pomme, coupez-la en morceaux. Les courgettes sont pelées et coupées en demi-anneaux. Après la cuisson (15 min.), on sort et on pétrit les produits au mixeur.

Les vertus végétales

Composition unique qui contient :

• vitamine C et vitamines B.
• nombreux oligo-éléments : Na, Fe, P, etc.;
• fibre douce.

Le légume a un effet complexe sur le corps des enfants :

1. Les vitamines ont un effet bénéfique sur l'immunité.
2. Les oligo-éléments oxygènent le sang.
3. La fibre est un laxatif doux.
4. Amélioration de l'équilibre eau-sel.

Astuces pour faire une délicieuse purée de courgettes

Bien sûr, il est recommandé de faire pousser soi-même des courgettes si possible. Sinon, il est recommandé de choisir des fruits à peau vert pâle. Il n'est pas difficile de ramasser une jeune courgette : elle se caractérise par une peau délicate, qui se détache facilement à la main.

Il est conseillé non seulement de laver les légumes achetés dans le magasin, mais aussi de les faire tremper dans l'eau pendant environ un quart d'heure.

Il est important de se rappeler que la vitamine C est détruite lors d'une longue cuisson. Les parents préfèrent cuire à la vapeur ou cuire les courgettes. Si l'eau ne recouvre que légèrement les courgettes tranchées et ne bout pas trop, la vitamine C reste intacte. Les vitamines B ne sont pas détruites par des températures élevées.

Les spécialistes disent aux parents d'essayer de ne pas améliorer le goût des aliments, car alors les enfants ne voudront pas manger d'autres plats. En fait, la question est complètement différente - l'enfant vit instinctivement au début, donc un goût inconnu sera perçu comme un danger, et le bébé recrachera simplement la purée. Avant de nourrir, diluez la purée avec du lait maternel ou du lait maternisé.

Comment faire les premiers aliments complémentaires à partir de courgettes

Pour les parents, ce moment est le plus important. Les experts recommandent de ne pas se précipiter, mais de commencer les aliments complémentaires avec une demi-cuillère à café le matin. Ensuite, pendant la journée, vous devez surveiller le bien-être de l'enfant.

Vérifiez si le ventre du bébé n'est pas ballonné. Une demi-cuillère à café est administrée les 2e et 3e jours. Pendant la tétée, il n'est pas nécessaire de se précipiter, augmentez progressivement la quantité de purée.

Bébé après 10 à 14 jours, vous pouvez commencer à donner de la purée de pommes de terre à partir de deux composants ou plus, par exemple, ajouter des carottes, des pommes de terre ou du chou. Il est important que l'enfant ne soit pas allergique aux produits utilisés.

Il convient de noter que si vous tenez compte des points ci-dessus, il ne sera pas difficile de faire de la purée de moelle. C'est un plat vraiment savoureux et sain qui plaira aux adultes et aux enfants. La purée de pommes de terre peut être enroulée pour l'hiver et cuite à partir de légumes surgelés - les recettes surprennent par leur accessibilité et leur facilité de préparation.

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