Confiture de pommes dans une mijoteuse pour l'hiver : recettes sur la façon de cuisiner avec photos et vidéos

Par sélection, de nombreuses variétés de pommes ont été sélectionnées. La pulpe et la peau du fruit contiennent des fibres alimentaires, des oligo-éléments, des acides organiques et de nombreuses vitamines. La variété Antonovka a un arôme persistant, un goût agréable, les fruits ne perdent pas leurs propriétés de base pendant longtemps. Si vous faites cuire de la confiture de ces pommes dans une mijoteuse pour l'hiver, vous obtenez un produit savoureux et sain. Lorsqu'il est utilisé, le travail de l'estomac s'améliore, les nerfs se calment, les os se renforcent. Cette friandise peut être consommée aussi bien par les enfants que par les femmes enceintes.

Caractéristiques de la cuisson de la confiture de pommes dans une mijoteuse

Récemment, les marmites utilisées depuis des siècles ont été remplacées par des "électroménagers intelligents" et ont grandement facilité le travail des ménagères. Non seulement un excellent bortsch, le rôti peut être cuit dans une mijoteuse, mais de la confiture de pommes et des fruits pas tout à fait mûrs, et différentes variétés conviennent. La pectine est conservée dans la délicatesse, ce qui libère le corps des sels nocifs et des toxines, renforce le système immunitaire.

Pour faire cuire de la confiture, il vous suffit de charger les fruits écrasés dans le bol et de sélectionner le mode approprié. En quelques heures, vous devrez remuer la masse plusieurs fois avec une spatule en plastique ou en bois, retirer la mousse. Les fruits sont bouillis assez uniformément, il s'avère une confiture délicieuse, qui conserve beaucoup plus de vitamines et d'oligo-éléments qu'après traitement thermique.

Préparation des ingrédients

Pour faire de la confiture, il faut des fruits, du sucre et de l'eau.Les pommes avec des fissures et des bosses feront l'affaire, tant qu'elles ne sont pas complètement vertes. Les fruits doivent être lavés, la pulpe gâtée, les cloisons et les graines doivent être enlevées. Il n'est pas nécessaire de couper la peau. Le sucre est ajouté même aux pommes sucrées, sinon la confiture n'aura pas une consistance épaisse et se détériorera rapidement.

Avant de déposer les fruits dans le bol du multicuiseur, après nettoyage, ils sont passés au hachoir à viande ou broyés au mixeur. Pour rehausser l'arôme, une pincée de cannelle ou de vanille est versée dans la masse de pommes, le gingembre est placé en morceaux.

Cuire de la confiture dans une mijoteuse pour l'hiver

En utilisant la recette la plus simple, vous pouvez faire le plein de friandises vitaminées jusqu'au printemps, en farcir des tartes et des brioches. Pour ce faire, prenez 2 kilogrammes de pommes et 500 grammes de sucre.

Le centre du fruit lavé est retiré. Les fruits peuvent être coupés en tranches ou hachés avec un mixeur, une râpe, un hachoir à viande.

Le sucre est versé dans la masse de pommes et battu pour en faire une purée. Après 2 heures, il est versé dans le bol multicuiseur et la fonction appropriée est sélectionnée. Pour certaines marques, cela peut être le bouton "Frying", pour d'autres - "Baking". Lorsque la composition bout, il est nécessaire de changer le mode en "Extinction". En 20 minutes, il est tout à fait possible de faire cuire de la confiture parfumée. Il est transféré dans des bocaux stérilisés s'il doit être stocké jusqu'à l'hiver. Dans des contenants, la délicatesse reposera sans se gâter pendant 4 ou 5 jours.

Autres recettes à la mijoteuse et autocuiseur

Les pommes se marient bien avec les poires, les prunes, les abricots, les groseilles rouges. Dans une telle confiture, il y aura encore plus de vitamines. Une délicieuse friandise est également obtenue dans une cocotte-minute. La noix de muscade ou la vanille donne une saveur particulière au dessert.

Avec des oranges

En raison de la présence de pectine, de fibres et d'acides organiques dans les pommes, la confiture de ces fruits n'entraîne pas de prise de poids, car elle contient une petite quantité de calories.Une délicatesse savoureuse et saine est obtenue si vous utilisez une recette simple selon laquelle vous devez prendre :

• 4 oranges;
• kilogramme de pommes ;
• 500 grammes de sucre;
• un citron.

Avant de faire cuire la confiture, vous devez laver et préparer les fruits :

1. Les agrumes sont pelés, dénoyautés, coupés en tranches.
2. Les pommes sans trognon sont broyées en morceaux.
3. Les fruits sont chargés dans le bol du multicuiseur, le sucre est versé dessus.

Allumez le bouton "Extinction", sélectionnez 2 heures par minuterie. Pendant ce temps, la masse doit être agitée au moins 3 fois pour qu'elle ne colle pas au revêtement anti-adhésif. Si les oranges ne sont pas bouillies molles, la confiture doit être passée au mélangeur. Vous pouvez le conserver jusqu'au printemps en le roulant dans des bocaux stériles.Avec un autocuiseur, cette friandise ne prend qu'une heure à cuire.

Avec citrouille

De nombreux résidents d'été l'année de la récolte ne savent tout simplement pas quoi faire avec les fruits, quoi faire avec les légumes. Tout le monde n'a pas la chance d'apporter ses propres fruits cultivés sur le marché. Pour que les produits ne disparaissent pas, il est préférable d'en faire cuire de la confiture. Pour ce faire, prenez :

• un kilogramme de pommes aigres et de citrouilles ;
• 900 grammes de sucre;
• jus de citron.

Pour la préparation du dessert, les fruits des variétés tardives conviennent - Antonovka, Simirenko, Papirovka, des pommes précoces, il s'avère qu'il ne s'agit pas de confiture, mais de bouillie. Lisez attentivement la recette :

1. Les graines sont retirées de la citrouille, la peau est coupée, frottée avec une râpe grossière. La masse est transférée dans un récipient large, la moitié du sucre est versée.
2. Les pommes sont pelées et évidées, coupées en morceaux, ajoutez-y le reste du sable sucré.
3. Lorsque les deux produits démarrent le liquide, mélangez, versez le jus de citron et transférez dans le bol multicuiseur pendant littéralement 20 minutes, en réglant le mode "Extinction".

La confiture est envoyée dans des bocaux stériles et enroulée avec des couvercles. Au réfrigérateur, il ne se gâtera pas avant le printemps prochain.

Avec des prunes

Pendant 2h30, des ménagères préparent un délicieux dessert à base de fruits et de baies. Les pommes peuvent être combinées avec des groseilles à maquereau, mais les prunes sont préférables pour conserver l'arôme du jardin et obtenir une consistance uniforme. Pour 1200 grammes de fruits, vous aurez besoin d'un kilogramme de sucre cristallisé. Avant d'envoyer les fruits dans la mijoteuse :

1. Laver et sécher les pommes, les couper en morceaux.
2. Les prunes sont dénoyautées et réduites en purée.
3. Mélangez les deux masses et chauffez au feu, en ajoutant 500 grammes de sucre.
4. Après 10 minutes, la confiture est versée dans le bol du multicuiseur en appuyant sur le bouton "Cuisson".
5. Après un quart d'heure, vous devez soulever le couvercle, ajouter le sable doux restant et sélectionner le mode "Extinction", durée - 2,5 heures.

La confiture chaude est transférée dans des bocaux stériles chauffés et enroulée. Cette délicatesse est utilisée comme garniture pour les tartes, servie avec des crêpes ou des pancakes.

Confiture confite

À l'époque soviétique, les tartes étaient vendues dans les cantines scolaires et les cantines d'usine. Leur goût est resté longtemps dans les mémoires grâce à la garniture, préparée à partir de confiture de pomme, qui ne s'est pas étalée, avait une consistance très épaisse. Vous pouvez conserver une telle délicatesse pour l'hiver si vous prenez :

• fruits - 1 kilogramme;
• verre d'eau;
• sucre 800-850 grammes.

Vous devez d'abord faire de la purée. Les pommes pelées sont coupées en morceaux, mises dans une casserole et bouillies en versant de l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Les fruits sont ensuite passés au tamis. Le sucre est versé dans la masse préparée et placé au four à une température de 250 °. Lorsque la purée bout, réduire la température et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elle acquière une teinte rougeâtre. La confiture chaude doit être conditionnée dans des pots stériles. Le dessert en conserve est conservé sans réfrigération.

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