Tomates cerises dans leur jus pour l'hiver : des recettes qui vont vous lécher les doigts

Comment préparer des tomates cerises dans votre propre jus pour l'hiver aidera les meilleures recettes éprouvées. Grâce à des composants supplémentaires, le plat peut avoir une saveur tout à fait inhabituelle et raffinée.

Cuisson rapide

Les petites tomates dans leur jus sans stérilisation dans leur forme classique sont faciles à cuisiner.

1. D'abord, prenez de grosses tomates d'environ 1 kg, versez dessus de l'eau bouillante, enlevez la peau et passez dans un hachoir à viande.
2. La sauce tomate obtenue est mise au feu et après le début de l'ébullition, ajoutez 60 g de sel, 90 g de sucre. Ensuite, vous devez cuire jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.
3. Les tomates cerises sont lavées, pelées et distribuées dans des pots stérilisés préparés.
4. Portez l'eau à ébullition séparément et versez-la dans des bocaux de tomates pendant 12 minutes.
5. L'eau est vidangée et la pâte de tomate bouillante y est versée.

La préparation hivernale est recouverte de couvercles en fer et stockée à l'envers sous une couverture chaude jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement.

Cerise au jus de tomate pour l'hiver avec herbes et épices.

• Au fond des bocaux propres préparés, mettez 1 gousse d'ail, coupée en deux, une feuille de persil, un brin d'aneth et de basilic, du céleri-rave coupé, des pois piment de la Jamaïque 3-4 pièces. Vous pouvez ajouter du poivron haché ou du piment fort.
• Transformez les grosses tomates en jus de tomate à l'aide d'un hachoir à viande ou d'un presse-agrumes. Le mélange obtenu est porté à ébullition, additionné de sucre et de sel, 30 g chacun.
• La dernière étape de la mise en conserve consiste à mettre les tomates cerises dans des récipients en verre. Ils doivent être versés avec de l'eau bouillante pendant 5 minutes et égouttés.
• Verser le contenu du récipient avec la masse de tomates, rouler immédiatement et placer sous une couverture chaude jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.

La recette est facile à suivre, et le résultat plaira avec son goût inhabituellement agréable et plaira sûrement aux invités à la table de fête.

Les tomates en conserve sont obtenues dans du concentré de tomate, il suffit de se lécher les doigts ! Il est très facile à préparer et prend peu de temps.

1. Petites tomates 1,5 kg laver.
2. Dans des bocaux propres et secs (un litre est préférable), il est recommandé de mettre 3 piments de la Jamaïque, des clous de girofle et des légumes eux-mêmes.
3. Verser de l'eau bouillante sur le contenu pendant 20 minutes.
4. Dans deux litres d'eau, il faut dissoudre 500 g de pâtes et attendre que la masse bout. Ajoutez ensuite 30 g de sel et 60 g de sucre. Cuire encore 5 minutes.
5. Verser de la saumure chaude sur les légumes et procéder à la fermeture.

Le bocal est placé à l'envers et enveloppé dans des vêtements chauds jusqu'à ce que le contenu refroidisse.

Ingrédients supplémentaires

Un plat délicieux et sain accompagné de poivron. Les tomates cerises au jus de tomate sont tout simplement délicieuses, une hôtesse sans expérience en cuisine peut cuisiner ! Il est recommandé de prendre des bocaux d'un volume d'un litre.

• Vous aurez besoin de deux poivrons pour la conservation avec les tomates et d'un poivron pour la pâte de tomate. Les légumes doivent être lavés et nettoyés du cœur et de la tige.
• Laver les grosses et les petites tomates de la saleté.
• Les bocaux préparés sont distribués avec des tranches de poivrons et de tomates cerises, versez le contenu avec de l'eau bouillante pendant 8 minutes.
• A ce moment, de grosses tomates et un poivron sont passés dans un hachoir à viande, le mélange résultant est porté à ébullition. Ajouter 45 g de sel et 10 g de sucre, cuire encore 8 minutes.
• L'eau est versée des bocaux et remplacée par la pâte de tomate obtenue. Ce n'est qu'après qu'ils commencent à se tordre.

Les pots fermés prêts à l'emploi doivent être retournés, recouverts d'une couverture et laissés refroidir pendant environ deux jours. Après cela, la pièce peut être déplacée dans un endroit frais.

Une autre recette de tomates dans une tomate, souvent préparée par des ménagères expérimentées.

• Dans des bocaux stériles, mettez les oignons hachés, les poivrons coupés en lanières et les tomates elles-mêmes. Le contenu est versé avec de l'eau bouillante pendant 8 minutes.
• Vous pouvez faire votre propre jus de tomate en passant de grandes variétés de tomates dans un hachoir à viande ou en diluant la pâte achetée. 30 g de sel, 60 g de sucre, des clous de girofle sont ajoutés à la masse résultante et bouillis pendant environ 4 minutes. Après cela, vous devez verser du vinaigre, environ 90 ml.
• L'eau dans le bocal est remplacée par la marinade chaude obtenue, après quoi les récipients sont immédiatement enroulés.

Les deux premiers jours, la pièce doit être stockée sous une couverture chaude. Ce n'est qu'après refroidissement que le contenu peut être déplacé dans un endroit sombre et frais pour un stockage à long terme.

Le goût épicé est obtenu en ajoutant du piment et des feuilles de cerisier.

1. De grandes variétés de tomates sont lavées, qui sont destinées au jus, environ 2 kg et pressées avec un mélangeur ou un hachoir à viande.
2. Les tomates cerises sont également lavées de la terre et percées avec un cure-dent ou une fourchette dans la zone de la tige.
3. Des brins d'aneth et de persil, des feuilles de cerise et de lavrushka, du paprika séché 5 g, 3 gousses d'ail, des pois de la Jamaïque 3 pièces sont d'abord envoyés dans un récipient en verre. Ensuite, les principaux légumes sont bien emballés.
4. Le contenu est versé avec de l'eau bouillante pendant 18 minutes.
5. Le jus de tomate additionné de sucre et de sel est porté à ébullition et remplacé par de l'eau ordinaire dans un récipient.

La pièce doit être retournée et n'oubliez pas de la fermer avec une couverture chaude. La saumure peut être bue seule ou utilisée pour faire des sauces tomates ou verser dans des soupes.

Prolonger la durée de conservation grâce à la stérilisation

Si vous stérilisez les bocaux avec le contenu, tous les agents pathogènes sont détruits.

Les bactéries sont souvent les coupables de faire exploser les blancs et de troubler la saumure.

Recette de tomates cerises dans leur jus pour l'hiver vous vous lécherez les doigts avec une étape supplémentaire qui passe par la stérilisation.

• Les tomates cerises propres sont bien disposées dans un récipient en verre et recouvertes d'eau bouillante pendant 12 minutes.
• Passez de grandes variétés de tomates dans un hachoir à viande ou un presse-agrumes. Versez 5 g de sel, 15 g de sucre dans le mélange de tomates obtenu, vous pouvez mettre une feuille de mélisse et mettre le feu.
• Après ébullition, détecter 5 minutes et verser 10 ml de vinaigre.
• L'eau des bocaux de tomates est remplacée par la pâte de tomates obtenue.
• Les pots avec leur contenu sont stérilisés pendant 10 minutes.
• La dernière étape consiste à tordre les récipients en verre. À l'envers, le flan est stocké, enveloppé de chaleur, pendant environ 1,5 jours.

Les pots marinés stérilisés peuvent être conservés longtemps, même dans les conditions ambiantes.

Recette avec pilule

Tomates en conserve et additionnées d'aspirine, qui remplace le vinaigre. Ce composant donne au plat une acidité agréable et remplit la fonction de lutte contre les agents pathogènes.

1. Les tomates cerises sont lavées et trempées dans de l'eau bouillante, après quoi la peau s'enlève facilement. Ainsi, ils deviendront plus tendres.
2. Les grosses tomates sont lavées et hachées, bouillies avec du sel et du sucre.
3. Les légumes sont disposés dans des bocaux d'une capacité d'un litre, et versés avec de l'eau bouillante pendant 7 minutes.
4. Ensuite, l'eau est versée et un comprimé d'acide acétylsalicylique est placé dans le récipient.
5. Le contenu des récipients est versé avec la marinade et l'essorage à chaud.

Les tomates se conservent longtemps et se marient bien avec tous les autres plats sur la table.

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