Oignons violets et rouges : quand récolter, comment conserver, cultiver et entretenir avec photo

L'oignon violet est un type d'oignon. Ceux qui n'en ont pas mangé peuvent être déconcertés par la couleur de la pulpe et de la pelure d'oignon.

Leurs nuances varient en intensité d'une variété à l'autre, mais elles appartiennent toutes à la gamme rouge-violet, tant de gens pensent qu'il s'agit d'un oignon rouge.

Caractéristiques de l'oignon rouge

Toutes les variétés à chair rougeâtre, comme les oignons traditionnels (chair blanche, enveloppe jaune) sont divisées en trois groupes selon le goût :

• variétés épicées;
• variétés péninsulaires;
• variétés sucrées.

La pulpe des variétés épicées a toujours un goût moins dur que les bulbes à enveloppe jaune. Il existe de nombreuses variétés et hybrides d'oignons violets. Pour n'importe quelle région, vous pouvez choisir une variété adaptée en termes de maturation. Vous devez faire attention à la caractéristique de qualité de conservation si l'objectif est de cultiver des oignons violets pour le stockage hivernal. La plupart des variétés d'oignons rouges sont destinées à la salade et ne se conservent pas bien.

À propos des avantages

Maintenant, tout le monde s'intéresse passionnément au thème de l'alimentation saine, étudiant activement les propriétés bénéfiques des aliments, des fruits et des légumes. Les favoris sont les légumes qui contiennent des vitamines et des oligo-éléments utiles. C'est la composition cicatrisante de la pulpe qui explique l'intérêt pour la variété rouge (violette) d'oignons qui s'est développée ces dernières années.

Les variétés rouges contiennent un ensemble complet d'oligo-éléments et une grande quantité de vitamine C.

Comme vous le savez, nous en avons besoin pour nous protéger contre l'influence agressive de l'environnement extérieur, aider à maintenir notre immunité en forme, combattre diverses infections saisonnières et contrôler les cellules cancéreuses.

La composition du jus et de la pulpe du navet rouge contient des anthocyanes - des pigments (substances colorantes du groupe des glycosides), qui ont un effet antioxydant. Une fois dans le corps, les glycosides :

• combattre les bactéries;
• normaliser la glycémie;
• ralentir le processus de vieillissement du corps ;
• aider à prévenir le cancer.

Les nutritionnistes ont remarqué les propriétés bénéfiques du légume rouge, à leur avis, les femmes obtiennent des résultats plus rapidement en l'incluant dans leur alimentation quotidienne. Le corps est débarrassé des toxines, le système digestif se tonifie, les graisses sont décomposées, le mauvais cholestérol est éliminé.

Il est utile pour les femmes d'utiliser des oignons violets pendant la menstruation, cela réduit la douleur, normalise la durée du cycle menstruel. Le jus de navet rouge est utilisé pour traiter les rhumes, les bronchites, il est utilisé en prévention lors d'épidémies d'infections virales respiratoires aiguës, la grippe.

Les propriétés médicinales du légume violet ne se limitent pas à cela. Le navet rouge (violet) est utile pour les personnes sujettes aux allergies, il contient de la quercétine, qui aide à soulager les symptômes désagréables et réduit l'enflure. Des études ont montré que la consommation quotidienne d'oignon rouge améliore l'état des vaisseaux sanguins, réduit le risque d'accident vasculaire cérébral, de crise cardiaque.

Il existe une catégorie de personnes qui profitent et qui souffrent de la consommation d'oignons rouges. La prudence doit être utilisée par les personnes atteintes de pathologies graves du tractus gastro-intestinal, des reins, du foie. Les femmes enceintes et allaitantes doivent consommer le navet rouge avec modération, durant cette période de la vie, tout excès est nocif.

Quelques recettes faciles

Utilisez du jus d'oignon violet pour des problèmes de santé mineurs et à des fins esthétiques. C'est un excellent remède populaire pour le soin des cheveux. Avant de vous laver les cheveux, vous devez frotter une petite quantité de jus de navet violet sur le cuir chevelu. Le masque améliore l'apparence des cheveux, les rend brillants, aide à éliminer les pellicules, stimule la croissance.

Le jus d'oignon rouge vous aidera si vous êtes piqué par des moustiques ou d'autres insectes suceurs de sang. Ils ont besoin de lubrifier les piqûres, les démangeaisons et l'inflammation passeront. Le jus aidera avec les entorses, vous pouvez faire des compresses avec, ils aideront à soulager l'inflammation, à réduire la douleur.

Vous pouvez résoudre des problèmes de santé plus graves avec du jus d'oignon violet :

1. Combattre les vers. Pour ce faire, versez 1 tête pendant 7 heures avec 1 verre d'eau tiède bouillie. Boire à jeun ½ tasse pendant 5 jours.
2. Pour les rhumes (ARVI, ARI), mélanger le jus avec du miel 1: 1 et boire au moins 4 fois par jour, 1 cuillère à soupe. l.
3. Utiliser une infusion de 2 têtes écrasées dans de l'eau tiède (1 tasse) comme diurétique. Laisser infuser pendant 8 heures, boire ¼ de tasse 3 fois par jour.

Faites pousser des oignons rouges !

Dans n'importe quel supermarché, vous pouvez acheter un légume sain, mais les oignons du jardin, cultivés de vos propres mains, apporteront plus d'avantages. Il est cultivé de la même manière que les oignons ordinaires, propagés à l'aide d'ensembles.

Variété de choix

Les résidents d'été devraient faire attention à Carmen - une nouvelle variété d'oignons violets avec un beau nom. Il a un goût épicé, juteux. Un navet de taille moyenne pèse environ 80 g, les gros bulbes - 120 g.Plus la technologie agricole est bonne, plus la taille est convaincante. Ce n'est pas pour rien que Carmen s'appelle un oignon rouge, l'enveloppe est brillante, rouge, rouge-bleue ou rouge-violette.

Variété à deux roulements de la sélection néerlandaise, chante tôt (85-90 jours), recommandée pour la culture dans toute la Fédération de Russie. Les habitants des régions du nord doivent faire attention à l'oignon Carmen, il a le temps de mûrir pendant un court été. Le navet a une forme arrondie et aplatie, la longueur des plumes est de 30 cm. la pulpe est blanche, le goût est demi-vif. Les oignons Carmen sont utilisés crus, ils sont parfaits pour les salades, ils contiennent beaucoup de vitamine C.

Atterrissage

L'endroit sous le lit d'oignon doit être bien éclairé, l'eau de pluie ne doit pas stagner entre les rangées. Un sol léger et fertile avec un pH de 6 à 7 est plus propice à la croissance.Au printemps ou en automne, la farine de dolomite doit être appliquée si le pH est plus bas (le sol est acide).

Pour creuser, il faut ajouter de l'humus (compost) et de la cendre, les matières organiques sont apportées avec modération, l'excès détériore la qualité de conservation. Sevok pousse bien après tout type de chou, de légumineuses et de pommes de terre.Ses plantations peuvent être combinées avec des carottes. Ces deux cultures sont de bonnes voisines, elles éloignent les nuisibles l'une de l'autre : les mouches de l'oignon et de la carotte.

Traitez le sevok avant la plantation. Maintenez pendant 30 minutes dans une solution rose de permanganate de potassium pour détruire les micro-organismes nuisibles. Pour accélérer la germination, tremper dans un stimulateur de croissance. Transférez le navet violet traité dans un sac en toile, plantez-le en pleine terre après 2 jours. La profondeur de plantation des oignons violets est de 1 à 2 cm, le motif de plantation est de 310 cm.

Soin

Lorsque vous cultivez des variétés d'oignons rouges pour le stockage, la plume n'est pas coupée pendant la saison. Organiser les soins standards de la culture. L'arrosage est effectué lorsque la couche supérieure de la terre s'assèche, ils doivent être abondants, l'arrosage de surface a un effet néfaste sur la productivité. A partir de mi-juillet, arrêt des arrosages.

Pendant la saison de plantation, ils sont nourris - la première fois avec une solution de molène 2-3 semaines après la plantation, la deuxième fois, lorsque les oignons commencent à attacher, la surface de la crête est densément saupoudrée de tamis cendres et versé avec de l'eau d'un arrosoir.Jusqu'à ce que les tiges soient fermées, effectuez un léger relâchement de l'espacement des rangées. Fin juin - début juillet, saupoudrez les lits d'oignons violets avec du shag de la mouche de l'oignon.

Récolte

L'arrosage s'arrête 10-14 jours avant la récolte. Quand creuser, ils le sauront par l'état du cou. Il doit être sec. Au moment où le navet violet est récolté, la majeure partie de la plume devrait se dessécher et jaunir, et des écailles violettes (rouges) devraient apparaître sur les bulbes. Décidant quand récolter les oignons, assurez-vous de vérifier les prévisions météorologiques. Mieux si la journée est chaude et ensoleillée.

Les bulbes cueillis par temps de pluie mettent plus de temps à sécher et se stockent moins bien. Ne coupez pas la plume immédiatement, si possible, séchez l'oignon au soleil pendant plusieurs jours et coupez ensuite les tiges en laissant des queues de 3 à 5 cm.Nettoyez la surface des écailles d'oignon de la saleté, arrachez les racines.

Comment conserver les bulbes ?

N'importe quelle pièce avec une humidité et une température de l'air constantes fera l'affaire. Les bulbes sont bien stockés si la température ne dépasse pas 18 ° C et l'humidité de l'air est maintenue à 60%. Il existe plusieurs façons de conserver les variétés d'oignons violets récoltés.

Le navet violet peut être versé dans de vieux collants et accroché dans le garde-manger, vous pouvez tisser des tresses. Les têtes d'oignons rouges (violets), rassemblées en belles grappes, peuvent être utilisées comme élément décoratif lors de la décoration d'une cuisine dans une maison de campagne et dans un appartement en ville.

Il est préférable de stocker un grand nombre de têtes violettes dans des boîtes (en bois, en plastique, dans des paniers) ou sur des supports spéciaux. Pendant le stockage, le navet rouge doit être soumis à une inspection périodique, les spécimens présentant des signes de pourriture doivent être retirés.

Conclusion

De nombreuses variétés d'oignons violets intéressantes attendent les résidents d'été sur les étagères des magasins de jardinage. Assurez-vous de choisir la bonne option pour vous. Les oignons violets ajouteront de la variété au menu et amélioreront la santé.

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