Lentilles : avantages et inconvénients pour la santé humaine

Les lentilles font partie des légumineuses, leurs bienfaits sont inestimables pour le corps humain. Le plus souvent, il existe cinq types de produits qui se différencient par la couleur des grains : rouge, orange, noir, marron et vert. Ils aident à améliorer le fonctionnement de tous les organes internes, en particulier les systèmes digestif et circulatoire. Les lentilles sont très satisfaisantes en raison de la teneur en complexe vitaminique, mais en même temps, elles contiennent peu de calories.

Composition et propriétés

Toutes les variétés de lentilles sont utilisées pour la prévention, ainsi que pour le traitement de nombreuses maladies. 100 g du produit contiennent environ 150 kcal. Dans le même temps, les glucides représentent environ 55 %, les protéines - 28 %, le reste est constitué de graisse.

Les céréales rouges sont riches en fer et en protéines. Des soupes et des bouillies sont préparées à partir d'eux. Il est utile d'utiliser dans les aliments pour les maladies du sang. La variété verte aide à faire face aux symptômes de l'hypertension, des ulcères, de la pyélonéphrite, de la cholécystite, de l'hépatite, des rhumatismes. Sur sa base, des salades et des collations sont préparées. La variété orange de la légumineuse aide à lutter contre la tuberculose, les blessures osseuses et musculaires.

Propriétés utiles des lentilles :

• les grains de haricots ne sont pas capables d'accumuler des nitrates, ils nettoient le corps des toxines ;
• contient beaucoup de protéines végétales, ce qui aide à développer la masse musculaire sans nuire aux organes internes ;
• normalise la numération globulaire, y compris la glycémie;
• sature le sang en hémoglobine;
• normalise la motilité intestinale, élimine la constipation;
• éliminer la dépression, améliorer l'humeur;
• nutrition et restauration de la peau;
• utilisé dans le traitement de la lithiase urinaire;
• réduit le taux de cholestérol.

Pendant le traitement avec des haricots lentilles, il est nécessaire de prendre en compte non seulement ses propriétés bénéfiques, mais aussi les contre-indications. Dans certains cas, ils peuvent entraîner des troubles gastro-intestinaux.

Quelles sont les vitamines contenues dans le produit : tableau

Les lentilles sont riches en vitamines et autres ingrédients bénéfiques. Leur contenu peut être étudié visuellement dans le tableau.

Vitamine B2 0.2mgVitamine B31.1 mg Vitamine B61.0 mg 19.0 mgFer3.3 mg Magnésium Potassium 350.0 mgZinc 1.3 mg 2,8 mg Fluor380, 0 mgAcide folique 100.0 mcg

Vitamine PP	1.8mg
Vitamine E	0.3mg
Vitamine K	1.7 mcg
Vitamine C	1.5mg
Vitamine A	0.03mg
Calcium
35.0mg
	Sélénium
Iode	3,5 mcg

Tous les composants des aliments qui profitent à l'organisme sont appelés nutriments. Il y a beaucoup de ces composants dans les lentilles.

En plus des oligo-éléments présentés dans le tableau, il contient également : aluminium, bore, cob alt, nickel, chrome. Les autres minéraux comprennent : le silicium, le sodium, le soufre, le phosphore, le chlore. Contient des acides aminés essentiels et non essentiels et des acides gras saturés.

Comment choisir le bon et utile ?

Il existe de nombreuses variétés de lentilles qui diffèrent par la couleur, mais leurs propriétés bénéfiques sont presque les mêmes.

Les lentilles rouges ont des niveaux élevés de fer et de potassium dans leur composition, mais pour en tirer profit, vous devez tenir compte des effets nocifs du produit. Les haricots rouges n'ont pas de coquille, ils sont donc absorbés et digérés plus rapidement. Cette variété de plante est recommandée pour les personnes souffrant d'anémie et de faible taux d'hémoglobine.La consommation régulière de ce produit améliore la mémoire, la concentration et normalise le fonctionnement du système nerveux.

Les haricots noirs ont une grande capacité antioxydante. Les plats à base de ces haricots préviennent les maladies vasculaires et cardiaques, ralentissent le processus de vieillissement dans le corps.

Quelle variété de légumineuses est la plus utile ne peut être déterminée. Tous d'une manière ou d'une autre ont un effet bénéfique sur le fonctionnement de tout l'organisme. Ainsi, la culture jaune et verte est utile pour ceux qui ont des problèmes d'intestins. Il y a plus de fibres végétales dans ces haricots que dans les autres types. Il faut beaucoup de temps pour cuire et il bout à peine doucement.

Les signes de bonnes lentilles sont :

• structure friable;
• les grains doivent être de la même taille et de la même couleur ;
• dans le colis, vous devez tenir compte de la présence d'insectes et d'autres parasites ;
• doit être exempt de particules étrangères ;
• les grains doivent être lisses, réguliers, sans dommage;
• les bons produits ont une odeur agréable, rappelant l'arôme des noix.

Ne négligez pas les dates de péremption. S'il est périmé, il est préférable de jeter le produit, car les insectes commencent à se développer dans les grains, la moisissure apparaît et les bactéries se développent.

Bénéfices des lentilles pour les femmes

Les bienfaits des lentilles pour les femmes incluent :

• prévention du cancer du sein;
• réduire le risque de tumeurs dans l'utérus ;
• normalisation des organes internes pendant la ménopause;
• les fibres réduisent le risque de cancer du côlon, préviennent le développement des hémorroïdes;
• soulager le flux du syndrome prémenstruel.

Les composants antioxydants contenus dans les légumineuses ne sont pas détruits même par un traitement thermique.

Conseils pendant la grossesse des médecins

Les lentilles profitent aussi aux femmes enceintes :

• contribue au développement normal et à la formation du fœtus;
• augmente l'immunité;
• réduit le risque d'anémie;
• aide à éviter les fluctuations de la pression artérielle;
• améliore les processus de formation du sang.

L'acide folique, qui est contenu en quantité suffisante dans le produit, prévient les malformations dans le développement du fœtus et exclut d'autres troubles à n'importe quel stade de la grossesse.

Les avantages de manger des plats de lentilles pendant la grossesse sont apportés à la fois à la femme elle-même et au fœtus, mais la dose recommandée de consommation de produit par jour doit être respectée.Les femmes enceintes sont autorisées à manger environ 50 g de n'importe quel plat de légumineuses par jour. Vous ne devriez pas manger plus, car il peut y avoir des problèmes de digestibilité des aliments. Nausées, constipation, flatulences se développent.

Lors de l'allaitement

Les bienfaits des lentilles pour le corps d'une femme et pendant l'allaitement sont notés :

• il y a un renforcement de l'immunité de la mère et du bébé;
• prévient l'anémie;
• favorise la normalisation de la fonction intestinale, améliore les selles du bébé, prévient la constipation, élimine les substances nocives du corps.

Le produit a une composition hypoallergénique, il ne provoque donc pas de réactions indésirables.

Les avantages de la composition des lentilles affectent non seulement le corps d'une femme qui allaite, mais aussi l'état de l'enfant. La variété brune est particulièrement utile.Ces grains atteignent leur pleine maturité et possèdent une longue liste de propriétés utiles. Il bout beaucoup plus rapidement pendant la cuisson.

Pour les enfants. À quel âge dois-je donner aux bébés ?

Les lentilles sont riches en fer, elles améliorent donc la numération sanguine et préviennent le développement de l'anémie, ce qui est très important dans le développement d'un enfant de tout âge.

Le produit est autorisé comme premier aliment complémentaire pour les bébés, mais vous ne pouvez pas entrer avant 7,5 mois. Si le bébé a des problèmes avec le tractus gastro-intestinal, il n'est pas recommandé de l'introduire avant deux ans.

Commencez avec une demi-cuillère à café. Si le corps de l'enfant a pris le produit sans aucune réaction, la posologie est progressivement augmentée. Les plats de haricots peuvent être donnés aux enfants une fois toutes les deux semaines.

Les bienfaits des lentilles pour les enfants s'expliquent par la teneur élevée en vitamines du produit, mais il faut également tenir compte des dommages qu'il peut causer à l'organisme.Étant donné que les intestins d'un petit enfant ne sont pas complètement formés, les légumineuses provoquent souvent une production accrue de gaz et d'autres malaises dans l'estomac.

Il est préférable de commencer les aliments complémentaires avec la variété rouge. Il contient les fibres les moins grossières qui peuvent irriter la paroi intestinale. Les haricots contiennent beaucoup de fibres végétales, qui sont mieux absorbées par le corps de l'enfant que la viande.

Pour les hommes

Bénéfices des lentilles connus pour les hommes :

• produit améliore la puissance et a un effet positif sur la qualité des rapports sexuels;
• en plus de tous les effets positifs sur le corps, le système cardiovasculaire est restauré et renforcé;
• réduit le taux de cholestérol et améliore la fonction myocardique.

Un grand nombre de composants utiles dans les haricots peuvent renforcer l'ensemble du corps et normaliser le fonctionnement de tous les organes et systèmes internes.

Délicieux régime pour perdre du poids et commentaires à ce sujet

Les lentilles sont utilisées pendant la perte de poids pour plusieurs raisons :

• ceci est un produit sans calories ;
• les glucides n'affectent pas la composition de la glycémie;
• le produit est digéré pendant longtemps, il n'y a donc pas de sensation de faim;
• les fibres grossières rétablissent la fonction intestinale.

Pour la perte de poids, mieux vaut choisir des lentilles vertes ou rouges, mais d'autres variétés de plantes ont aussi des propriétés intéressantes.

Toutes les légumineuses sont riches en protéines et en fibres. Ces composants vous permettront d'en avoir assez rapidement et la sensation de faim ne viendra pas avant longtemps. Les fibres préviendront la constipation.

Salade de lentilles :

• faites bouillir 200 g de haricots jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits et mettez-les dans un saladier;
• éplucher et couper les carottes;
• broyer le céleri (2 morceaux);
• oignon rouge coupé en dés;
• une gousse d'ail est passée dans un pressoir;
• survivre au jus de citron;
• poivre et sel;
• assaisonner la salade avec de l'huile d'olive.

En plus de la salade, vous pouvez faire cuire des soupes, faire cuire du porridge. Le régime vous permettra de perdre du poids rapidement, alors qu'il n'y aura pas de problèmes de santé. L'humeur ne s'aggravera pas et l'activité ne disparaîtra pas.

En nutrition sportive pour la croissance musculaire des athlètes

Les lentilles sont riches en protéines, c'est pourquoi elles sont appréciées des sportifs. Les haricots ne vous aideront pas à prendre du poids, car ils contiennent peu de calories, ils conviennent donc aux athlètes pour le séchage.

Dans la nutrition sportive pour la croissance musculaire, il est recommandé de consommer les lentilles simultanément avec des protéines animales (viande, poisson, produits laitiers).Un tel menu fournira aux athlètes une énergie et une force supplémentaires. De plus, le produit contient du zinc et du fer. Ces oligo-éléments sont nécessaires aux personnes qui pratiquent un sport.

Pour les végétariens et les crudivores

Les lentilles sont parfaites pour faire des plats d'accompagnement. Les haricots crus sont particulièrement utiles lorsqu'ils sont germés. Ils augmentent l'immunité et préviennent le développement du rhume. Un grand nombre de micro et macro éléments vous permet de maintenir la santé des végétariens.

Pour manger crues, les lentilles doivent être trempées. Les haricots sont lavés et versés avec de l'eau pendant 2,5 heures. Ensuite, l'eau est drainée et les grains sont déplacés dans un endroit sombre et chaud. Après 12-14 heures, des germes devraient apparaître. Dès que les pousses atteignent 2 cm, elles peuvent être consommées.

Lorsque les grains germent, la quantité de fer, de magnésium et de potassium augmente. Ces substances font souvent défaut chez les personnes qui sont passées à un régime végétarien. Les lentilles préviendront le développement de l'anémie et des problèmes de selles. Les haricots germés peuvent être accompagnés de fruits secs ou de miel.

Quand les lentilles sont-elles bonnes pour les maux ?

Tout régime curatif peut être dilué avec des lentilles. Le produit est utile pour les personnes souffrant de diverses maladies des organes internes et de systèmes entiers.

Pour le diabète de type 1 et de type 2

Avec le diabète, les patients doivent suivre un régime strict. Les aliments autorisés incluent les lentilles.

Il est préférable de choisir une variété de légumineuse verte. Le produit, en plus des protéines végétales, contient des glucides qui sont rapidement absorbés par l'organisme et n'affectent pas la glycémie.

Les lentilles empêchent l'absorption rapide du sucre, régulent la glycémie, aident à accélérer le processus de guérison des tissus endommagés, éliminent les toxines du corps. Même après la cuisson, tous les les propriétés bénéfiques du produit conservent leur force.

Non seulement les haricots eux-mêmes sont bénéfiques, mais aussi les feuilles de la plante. Ils en font une décoction. Les feuilles sont broyées et versez un verre d'eau bouillante. Laisser infuser pendant une heure, après quoi le bouillon est filtré. Il est recommandé de prendre 35 ml trois fois par jour avant les repas.

Le plat le plus sain pour la constipation

Si vous ajoutez régulièrement des plats à base de lentilles au menu, le problème de la constipation disparaît. Les haricots sont riches en fibres, qui nettoient les intestins des toxines et font fonctionner le périst altisme.

Pour la constipation, la recette suivante à base de lentilles est recommandée :

• 60 g de haricots pour 300 ml d'eau;
• amener l'eau à ébullition et cuire encore 20 minutes;
• le bouillon prêt est filtré à travers de la gaze.

Il est préférable de prendre une décoction avant les repas 3 à 4 fois par jour. Il existe une grande variété d'autres délicieuses recettes à base de lentilles. Les haricots peuvent être cuits, bouillis, ajoutés aux salades, combinés avec d'autres céréales.

Pour les maladies du foie, la cholécystite

Dans les maladies du foie, les lentilles peuvent être bénéfiques et prévenir l'aggravation de la maladie. Mais en raison de la teneur élevée en fibres grossières, il ne peut être consommé qu'une fois par semaine pour les maladies du foie et la cholécystite.

Choisissez la meilleure variété rouge. S'il y a une lourdeur dans l'abdomen, une formation accrue de gaz, des nausées ou des selles brisées, le produit doit être exclu de l'alimentation.

Tous les composants qui font partie des lentilles sont bien absorbés par le corps, le saturent de vitamines et de minéraux sans alourdir le foie. Avec la cholécystite, il vaut la peine de limiter ou d'éliminer complètement les graisses saturées. Les plats de lentilles sont parfaits pour cela.

Pour préparer la soupe aux lentilles, vous devez verser les haricots rouges avec de l'eau, porter à ébullition et ajouter les carottes, les oignons et les pommes de terre hachés. Cuire encore 20 minutes. Une fois les légumes prêts, ils sont hachés avec un mixeur.

Pour la gastrite

Les lentilles ont un effet bénéfique sur le corps atteint d'une maladie de l'estomac. Les plats de ce produit ne peuvent être consommés qu'au stade de la rémission. Le produit irrite les parois du tractus gastro-intestinal et provoque des perturbations dans son travail. Avec une gastrite avec une acidité élevée, les lentilles sont contre-indiquées.

Les composants qui composent les haricots empêchent le développement de cellules cancéreuses dans l'estomac et les intestins, éliminent les toxines et empêchent le développement de la décomposition et de la fermentation dans les organes digestifs.

Quand la gastrite avec une faible acidité, les lentilles noires et vertes sont particulièrement utiles. Ils préparent des bouillies et des soupes, font bien bouillir des haricots.

Hypertension

L'hypertension provoque une pression artérielle élevée. Avec cette maladie, vous devez surveiller attentivement le régime alimentaire. Les lentilles sont riches en potassium, donc les patients souffrant d'hypertension doivent absolument inclure des lentilles dans leur alimentation au moins trois fois par semaine.

Les fibres grossières, qui font partie des haricots médicinaux, normalisent le taux de cholestérol, ce qui est important en cas d'hypertension artérielle.

Avec l'hypertension, une décoction de haricots lentilles aide. Vous devez prendre 60 g de haricots et verser de l'eau. Puis mettez le feu et laissez cuire 20 minutes. Le bouillon prêt est filtré et pris trois fois par jour avant les repas.

Peut-elle guérir les blessures et les brûlures ?

N'importe quel type de légumineuse peut guérir les tissus endommagés, donc les lentilles peuvent être utilisées pour les brûlures et les plaies ouvertes. Pour ce faire, les haricots sont bien bouillis et appliqués sur la zone touchée.

Vous pouvez faire une pommade à partir de lentilles moulues et de beurre. La farine de lentilles est combinée avec du beurre 1: 1 et le mélange obtenu est mis au réfrigérateur pendant une journée. La pommade finie est appliquée sur la zone touchée deux fois par jour.

Masques aux lentilles

L'acide folique et les vitamines contenues dans les lentilles peuvent améliorer les processus métaboliques dans le corps, aider à lisser les rides fines, améliorer la couleur de la peau, la resserrer et la rendre élastique.

Pour un masque facial rajeunissant, vous devrez moudre un verre de grains verts dans un moulin à café. La masse broyée est mélangée avec un verre de crème sure. La masse résultante est répartie sur le visage. Après 20 minutes, le masque est lavé avec un coton-tige imbibé de feuilles de thé.

Pour éliminer la brillance grasse, un masque de blanc d'œuf, de miel et de lentilles bouillies hachées convient. Tous les ingrédients sont mélangés et appliqués sur le visage. Après 15 minutes, le masque est lavé à l'eau tiède.

Le masque hydratant est préparé selon la recette suivante. Du lait chaud et de l'huile d'olive sont ajoutés à la purée de lentilles. Les ingrédients sont soigneusement mélangés et le masque fini est appliqué sur la peau du visage. Après 15-20 minutes, la composition est lavée à l'eau tiède.

Quand peut-il être nocif ou inutile ?

Pour bénéficier des bienfaits des lentilles et ne pas nuire à votre santé, vous devez consulter un médecin. Ne mangez pas de haricots pendant l'exacerbation des maladies chroniques, ainsi que la goutte, la lithiase urinaire, les pathologies articulaires, les hémorroïdes.

Avec pancréatite

La pancréatite est appelée inflammation du pancréas. Au moment de l'exacerbation de la maladie, les lentilles ne doivent pas être consommées. Les lentilles peuvent être introduites dans l'alimentation pendant la rémission. Vous pouvez faire cuire de la bouillie ou de la soupe à partir de légumineuses. Le menu est autorisé à inclure de tels plats pas plus d'une fois par semaine.

Quand la pancréatite est préférable de choisir la variété de lentilles rouges. Les haricots de cette variété n'ont pas de coque, ils sont donc plus facilement absorbés par le corps. La soupe n'est pas longue à préparer :

• les lentilles rouges (100 g) sont versées avec de l'eau et mises au feu ;
• ajouter des tomates séchées et des épices;
• cuire 20 minutes;
• le plat fini est écrasé avec un mixeur.

Le mal des lentilles dans la pancréatite est plus que bon. Ne pas abuser du produit et est complètement exclu lors d'une exacerbation.

Pour les calculs rénaux

Avec des calculs rénaux, manger des lentilles n'est pas recommandé. Mais il est permis de préparer une décoction, qui se prend 30 minutes avant un repas, 50 ml chacun.

Pour la goutte

Avec une maladie aussi chronique que la goutte, les lentilles sont absolument contre-indiquées. Si consommé, il peut être nocif pour la santé et aggraver la manifestation de symptômes désagréables.

Autres contre-indications

Le mal des lentilles se manifeste clairement en présence de problèmes avec les intestins. Le produit favorise la formation accrue de gaz. Pour éviter cet effet, les plats à base de lentilles ne doivent pas être associés à des aliments riches en glucides (pain, viande, céréales). Contre-indications :

• Les lentilles font fonctionner l'estomac et les reins en mode amélioré, donc pour ceux qui ont des problèmes avec ces organes, le produit est contre-indiqué.
• Ne pas utiliser le produit pour les maladies des articulations.
• La contre-indication est les hémorroïdes.

Même s'il n'y a pas de contre-indications à l'utilisation du produit, il est important de respecter la posologie. N'abusez pas des plats de lentilles, il n'y aura alors aucun problème.

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