Kiwi (fruit): avantages et inconvénients pour la santé humaine, propriétés et contre-indications

La liane du genre Actinidia, qui poussait à l'état sauvage en Chine, est maintenant cultivée au Japon et en Iran, en Grèce et en Italie. Les kiwis ressemblent à des pommes de terre, leur surface est recouverte de villosités, mais le goût de la pulpe verte délicate combine étonnamment des nuances de fraises, de groseilles et d'ananas. La baie aigre-douce pèse environ 100 grammes et sert de source à tout un complexe de vitamines et de minéraux, ce qui est l'avantage du kiwi. Les fruits peuvent être nocifs si vous les utilisez sans connaître la mesure.

Composition chimique et teneur en calories

Les baies de vigne sont riches en acide ascorbique, qui aide à renforcer le système immunitaire, réduit les effets des microbes et des virus. Le kiwi contient du tocophérol et de la vitamine A, dont la carence entraîne des ongles cassés et des cheveux fourchus. L'acide folique est impliqué dans de nombreux processus qui se produisent dans le corps humain. La pyridoxine calme les nerfs, améliore l'absorption des protéines. En petite quantité, les fruits contiennent des vitamines B1, B2, B 3-5.

La pulpe juteuse du kiwi contient 9 types de minéraux, dont :

• fer et zinc;
• phosphore et sodium;
• potassium et chlore.

Le soufre agit comme un antioxydant, le calcium élimine l'inflammation, renforce les os, le magnésium a un effet bénéfique sur le cœur.

Lorsque vous mangez du kiwi, le corps est saturé d'oligo-éléments sous forme de bore et de cuivre, d'aluminium et de fluor.

L'iode normalise la synthèse des hormones, avec son manque, la glande thyroïde en souffre. Le manganèse est responsable de la réparation des tissus, accélère la cicatrisation des plaies. Avec une carence en molybdène, et cette substance se trouve à la fois dans la pulpe et la peau du kiwi, le développement des cellules qui composent les tissus des organes respiratoires est ralenti.

Riche en fruits exotiques :

• fibre;
• protéine;
• sucre;
• flavonoïdes.

100 grammes de baies contiennent un peu plus de 60 calories, mais lorsqu'elles sont consommées, le corps humain reçoit les besoins quotidiens en acide ascorbique et ¼ en potassium.

Caractéristiques des différentes variétés

En Russie, une baie exotique est cultivée à des fins industrielles dans la région de Sotchi, on la trouve à l'état sauvage en Extrême-Orient. Une grande plante de la variété Hayward se distingue par de gros fruits ovales, les spécimens individuels pèsent 150 grammes.La pulpe juteuse de couleur vert clair plaît avec un goût et un arôme délicats.

Dessert variété Bruno est riche en acides organiques, les fruits se conservent parfaitement pendant 3 mois. Jusqu'à 6 seaux de fruits recouverts de peau brune mûrissent sur une plante. La chair a une teinte jaunâtre.

Monty variété se distingue par des feuilles rondes, fleurit début mai. La surface des baies est couverte de poils, chacun ne pesant pas plus de 30 grammes. Les fruits sont mal transportés, pas stockés longtemps, mais la chair vert vif sent l'ananas.

Abbot est apprécié pour son rendement élevé, les premiers fruits, en forme de poire, apparaissent déjà la quatrième année. Une plante donne 7 seaux de baies aigres-douces, le poids moyen des fruits est de 40 grammes. Dans la région d'Adler, la variété Tomuri est cultivée, qui a des fleurs de type mâle et un Matua à croissance rapide plus précoce. Ils sont souvent utilisés pour polliniser d'autres espèces de kiwis.

Comment choisir les bons fruits mûrs et de haute qualité

Lors de l'achat de fruits exotiques, vous devez non seulement regarder attentivement l'apparence, mais également prendre en compte d'autres signes qui suggèrent quel fruit choisir :

1. Une baie mûre a un léger arôme, un fruit qui commence à se gâter a une légère odeur de vin.
2. Quand il est trop mûr, le kiwi devient mou au toucher, le fruit vert est très dur lorsqu'il est pressé.
3. Les fruits doivent être uniformément colorés, et la couleur dépend de la variété.
4. Les baies de haute qualité se lavent et nettoient bien les cheveux.

N'achetez pas de kiwis qui suintent lorsqu'on les presse, dont la peau est tachée et qui sont susceptibles de pourrir.

Il est préférable d'acheter des fruits à la pièce, les fruits gâtés sont également emballés dans des paniers, car les vendeurs doivent se débarrasser de ces produits.

Sous quelle forme et quand est-il préférable d'utiliser

Le kiwi frais contient de nombreuses substances utiles qui sont absorbées plus rapidement lorsque les fruits sont consommés avant les repas. Lorsqu'il est coupé en tranches, la concentration d'acide ascorbique diminue, il est préférable de simplement peler le fruit et de l'utiliser comme une pomme entière. Les kiwis pelés sont encore plus sains, mais tout le monde ne peut pas en manger.

Les baies aigres-douces sont ajoutées aux salades, utilisées pour faire des confitures, des desserts, des cocktails, des pâtisseries, des marinades. Ils se marient bien avec la viande et sont utilisés dans la production de vin.

Propriétés utiles du fruit

En termes de concentration et de variété de vitamines et de minéraux, le kiwi est supérieur à de nombreux fruits familiers depuis l'enfance aux personnes vivant dans un climat tempéré. Les groseilles à maquereau chinoises sont appréciées non seulement pour leur arôme unique et leur goût aigre-doux, mais aussi pour le fait qu'elles ont un effet positif sur presque tous les systèmes du corps.

Augmente l'immunité

Manger un seul kiwi par jour peut prévenir le rhume, protéger contre les infections virales et faciliter la prise en charge d'une maladie causée par une bactérie. Acide ascorbique et folique, vitamines des groupes A, E et B, riches en fruits, renforcent le système immunitaire, redonnent de la vitalité.

Stimule le système cardiovasculaire

Le potassium présent dans le kiwi élimine l'enflure en éliminant l'excès de liquide. Le magnésium renforce les parois des artères et des capillaires, aide à réduire la pression. Lors de l'utilisation de fruits parfumés, le sang s'amincit, le risque de caillots sanguins, le développement de l'athérosclérose et l'ischémie aiguë diminuent. Pour les personnes souffrant de pathologies cardiaques, les médecins recommandent d'inclure le kiwi dans l'alimentation.

Action hématopoïétique

La baie aigre-douce aide à faire face à l'anémie, car elle est riche en fer, ce qui augmente la quantité d'hémoglobine.En raison de la présence d'actinidine, l'utilisation de fruits favorise la dégradation des graisses, prévient la formation de caillots sanguins, qui se produit lorsque le sang coagule rapidement.

Normalisation du poids

Pour perdre des kilos superflus, il n'est pas nécessaire de se torturer avec la faim, il faut manger du kiwi au lieu de sucreries. La baie accélère le métabolisme, a un effet laxatif, contient beaucoup de fibres, débarrasse le corps des graisses et des toxines. Même si une personne ne mange pas un, mais plusieurs fruits, elle ne prendra pas de poids, ils ont très peu de calories.

Améliorer le fonctionnement des reins et du système digestif

Les pectines présentes dans le kiwi restaurent la microflore intestinale après la prise d'antibiotiques, provoquent l'appétit. La fibre améliore le périst altisme, participe à la sécrétion d'enzymes. Avec une consommation régulière de fruits :

1. Les protéines sont plus faciles à digérer.
2. Le métabolisme s'accélère.
3. Maladies ballonnements, brûlures d'estomac.

Le kiwi favorise l'excrétion des sels et de l'excès de sodium qui s'accumule dans l'organisme. Les fruits empêchent la formation de calculs, nettoient les reins et commencent à mieux fonctionner.

Effet positif sur le système nerveux

Kiwi restaure le sommeil perdu, réduit le stress, aide à combattre le stress émotionnel, fait face à la mauvaise humeur, calme les nerfs.

Comment prévenir le cancer

Il existe de nombreuses vitamines différentes dans le kiwi, et trois d'entre elles agissent comme antioxydants, inhibent l'activité des radicaux libres impliqués dans les processus oxydatifs et provoquent la formation de tumeurs malignes. La consommation régulière du fruit aide à prévenir le cancer.

Prend en charge les niveaux de sucre dans le sang

Dans le fruit aigre-doux, selon les scientifiques, il y a tellement de composants utiles qu'ils peuvent pleinement assurer l'activité vitale du corps humain. La quantité de fibres est plusieurs fois supérieure à celle du sucre, ce qui vous permet de réduire son niveau et de le maintenir dans la plage normale.

Utilisation en cosmétologie

Les kiwis ne sont pas seulement utilisés dans les recettes culinaires, pour la prévention et le traitement des maladies, les extraits de baies de vigne font partie des produits qui sont fabriqués pour hydrater et rajeunir la peau.

Masques Kiwi

Les vitamines, dont le fruit est riche, favorisent la production de collagène, renouvellent les cellules, nettoient les pores, améliorent la circulation sanguine et éliminent l'inflammation. Pour rajeunir la peau vieillissante, la pulpe de kiwi est mélangée avec la même quantité de miel d'abeille. La masse est appliquée sur le visage, après 20 minutes, lavée à l'eau.

Les pores étroits, éliminent les reflets gras et aident le masque, qui est fabriqué à partir de la moitié écrasée des fruits et des protéines brutes. Pour adoucir et hydrater la peau sèche, le kiwi est envoyé dans un mélangeur, puis combiné avec de la crème sure et du miel, appliqué pendant 15 minutes.

Épluchage de la pulpe

Pour se débarrasser des points noirs, nettoyez le visage, retirez les noyaux et le noyau du kiwi et mélangez-le avec du kéfir. La masse doit être pressée, appliquée sur la peau en couche épaisse, après rinçage, essuyer avec du lait. Un tel peeling uniformise l'ombre, rétrécit les pores.

Vous pouvez hydrater les tissus, éliminer les comédons en combinant du fromage cottage avec du jus de kiwi. Le mélange est appliqué sur les zones à problèmes, en massant doucement. Après 15 minutes, il est retiré avec un tampon, avec lequel les bouchons ramollis partent, la saleté et le sébum sont aspirés.

Puis-je utiliser

Est-ce bon pour tout le monde de manger du kiwi ?

Pour le diabète

Bien qu'il y ait du sucre dans les fruits de la vigne, ils contiennent également des enzymes qui aident à éliminer les toxines, à brûler les graisses, à accélérer le métabolisme, les fibres régulent la quantité de glucose. Les médecins pensent que vous pouvez et devez manger du kiwi pour tout type de diabète.

Grossesse et allaitement

L'acide folique réduit le risque de fausse couche, favorise le développement mental du bébé, prévient l'apparition de défauts du système nerveux. Les médecins autorisent non seulement les femmes enceintes à manger des kiwis, mais leur conseillent également de ne pas manger un, mais 2 ou 3 fruits, car ils sont riches en acide folique.

La vitamine C contenue dans les baies renforce les parois des vaisseaux sanguins, le fer fait face à l'anémie, le magnésium empêche le développement de la privation d'oxygène chez le fœtus. Le kiwi améliore l'appétit, soulage les symptômes de la toxicose. Les baies de vigne doivent être introduites dans l'alimentation du bébé avec précaution et petit à petit. Jusqu'à ce que le bébé ait 6 mois, il vaut mieux que la maman ne mette pas en danger la santé de l'enfant en dégustant un fruit exotique.

Préjudice et contre-indications

Le kiwi ne doit pas être consommé par des personnes souffrant d'allergies ou sujettes à une telle maladie. Les fruits ne doivent pas être consommés avec un ulcère de l'estomac, une gastrite, car ils contiennent beaucoup d'acides organiques qui peuvent provoquer une irritation des muqueuses.

Avec une passion démesurée pour les baies exotiques :

• éruption cutanée se développe ;
• la peau devient rouge;
• tourmenté par des vomissements et des nausées;
• visage gonflé.

Avec un excès de potassium et de vitamines, une dermatite se développe, le pancréas souffre, la digestion est perturbée, mais de tels phénomènes se produisent extrêmement rarement.

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