Pommier Honey Crisp: description et caractéristiques de la variété, culture avec photo

L'aménagement d'un jardin dans une maison de campagne ou une ferme commence par la plantation de pommiers. C'est cet arbre dans notre pays qui est la norme du jardinage, et de nombreux jardiniers le classent comme une plante sans prétention qui ne nécessite pas de soins particuliers. Le pommier Honey Crisp est un brillant représentant des variétés industrielles d'hiver, élevé par des éleveurs d'Amérique du Nord. Ses fruits se distinguent non seulement par leur délicieux goût de dessert, mais aussi par leur aspect original.

Description et caractéristiques du pommier Honey Crisp

Les pommiers Honey Crisp sont originaires du Minnesota. C'est là qu'ils ont commencé à être cultivés en 1974. De beaux et savoureux fruits ont attiré l'attention des jardiniers du monde entier. Dans le même temps, le matériel de plantation, comme les fruits eux-mêmes, n'est pas bon marché.

Hauteur des arbres

Les pommiers Honey Crisp ne sont pas très grands. L'arbre moyen pousse jusqu'à 4 mètres, et si un stock nain est utilisé, sa croissance ne dépasse pas 2,5 mètres. Il est également possible d'utiliser une souche semi-naine, mais la hauteur de la plante atteindra 3,5 mètres. De tels indicateurs sont très pratiques pour les soins ultérieurs.

Largeur de la couronne

Dans les premières années après la plantation, le jeune arbre Honey Crisp a une cime pyramidale étroite. Jusqu'à l'âge de cinq ans, le semis se développe activement, mais après cela, la couronne commence progressivement à acquérir des formes largement ovales. Il convient de garder à l'esprit que cette variété a une grande capacité à former des pousses. Cela sera certainement nécessaire pour la formation et la sélection correctes du type de couronne.

Rendement de la variété

Le poids d'une pomme Honey Crisp atteint 250 grammes. La forme du fruit est allongée, quelque peu allongée. Sa couleur est vert clair avec un fard rouge sur toute la surface. La pulpe a une teinte crème jaunâtre, très juteuse. La peau des pommes est dense, avec un éclat brillant caractéristique. L'arôme du fruit est fort, le goût a une acidité légère et très agréable. À l'âge de 6 ans, l'arbre produit jusqu'à 9 kilogrammes de fruits mûrs avec une qualité marchande et un goût élevés.

Évaluation de dégustation

Les dégustateurs attribuent à Honey Crisp une note de goût de 4,8. La variété est facile à distinguer par le goût des concurrents, ce qui distingue le fruit des autres variétés.

Résistance à l'hiver

La variété de pomme Honey Crisp est capable de résister à des températures aussi basses que -35 °C sans abri supplémentaire.

Cependant, ce chiffre peut diminuer significativement dans les cas suivants :

après avoir rendu une récolte abondante;
lorsqu'un jeune arbre est surchargé de fruits;
dommages causés aux arbres par des ravageurs ou des maladies pendant la saison de croissance, entraînant un fort affaiblissement de la plante ;
pendant la sécheresse et le manque d'humidité dans le sol.

Résistance aux maladies

Les pommiers Honey Crisp sont très résistants aux maladies fongiques. En particulier, ils ne craignent pas du tout la tavelure, la sensibilité à l'oïdium est moyenne. Néanmoins, les jardiniers expérimentés effectuent toujours des traitements préventifs, car si au moins une des affections répertoriées apparaît dans le jardin, il existe un risque de perdre la moitié de la récolte.

L'oïdium apparaît comme une couche blanche sur les feuilles, les pommes et les pousses. Les signes caractéristiques des dommages causés par la tavelure sont des taches huileuses sur la face supérieure des feuilles, qui ont tendance à s'assombrir avec le temps.Dans le même temps, le fœtus lui-même cesse de croître, des fissures et des taches se forment dessus. À des fins de prévention, les arbres sont traités avec "Fundazol", "Strobi", "Guardian", "Thiovit Jet" et d'autres médicaments.

Avantages et inconvénients de la variété

La variété de pomme Honey Crisp présente un certain nombre d'avantages qui la distinguent de ses concurrents. Ceux-ci incluent :

précocité;
excellente résistance au gel;
à gros fruits;
hautes qualités esthétiques des pommes ;
grandes caractéristiques gustatives ;
adapté au transport longue distance ;
longue durée de conservation de plus de six mois;
résistance accrue aux maladies fongiques.

Une caractéristique distinctive de la variété est un craquement de miel caractéristique, qui n'est possédé par aucune des variétés de pommes d'hiver connues.Parmi les défauts de Honey Crisp, on distingue la tendance de l'arbre à perdre des fruits en cas de surcharge de sa récolte, ainsi que la sensibilité des fruits aux taches sous-cutanées lors d'un stockage à long terme.

Caractéristiques de la plantation d'un pommier

De la bonne plantation des semis dépendent non seulement les conditions initiales de fructification, mais aussi le développement complet de l'arbre, le rendement et la qualité des futurs fruits. C'est pourquoi cette procédure fait l'objet d'une attention particulière.

Heure et lieu

Les pommiers Honey Crisp se plantent de préférence au printemps, avant le débourrement des semis. À l'automne, les travaux de plantation sont effectués après le ralentissement des processus d'écoulement de la sève dans les semis. Les plantes avec un système racinaire fermé peuvent être plantées à tout moment, mais les experts recommandent toujours de s'abstenir de cette procédure pendant la chaleur estivale.

Un lieu de plantation de pommiers Honey Crisp est choisi en fonction du fait que la distance entre l'arbre et les bâtiments ou autres plantations doit être d'au moins 3 mètres. Le niveau des eaux souterraines dans la zone sélectionnée pour la plantation doit être d'au moins 2 mètres.

Sinon, un monticule d'environ 70 cm de haut est formé et le semis y est planté afin que la résistance à l'hiver de la plante ne souffre pas et que son système racinaire ne soit pas perturbé.

Préparer le semis

Pour la plantation des pommiers Honey Crisp, des semis âgés de 1 à 2 ans sont sélectionnés. C'est à ce moment que leur taux de survie est le plus élevé. Inspectez soigneusement le système racinaire et les brindilles d'un jeune arbre. Ils ne doivent pas présenter de dommages mécaniques ni de signes de maladie, ils doivent être élastiques. Les racines présentant des signes de dommages sont coupées avec un couteau tranchant et les racines squelettiques sont légèrement raccourcies. Si le système racinaire s'est desséché, le pommier est mis dans l'eau pendant quelques jours.

Préparation du sol

Un site de plantation de jeunes pommiers de la variété Honey Crisp est préparé un mois avant les travaux principaux. Pour ce faire, ils creusent un trou de 70 cm de profondeur et d'environ 1 mètre de diamètre. Pour la vinaigrette, préparez un mélange composé de :

humus de vache;
frêne de bois;
sulfate de potassium;
superphosphate.

Technologie de montage

Les racines d'un jeune pommier de la variété Honey Crisp sont redressées dans un trou préparé, après quoi elles sont recouvertes d'un mélange de sol nutritif, en le compactant périodiquement. Dans le même temps, le cou de la racine doit s'élever d'au moins 8 cm au-dessus du sol, sinon le pommier retardera la fructification et, dans des cas exceptionnels, même sa périodicité est observée. Si le collet est placé haut, pendant la chaleur estivale, le système racinaire ne recevra pas assez d'humidité.

Règles pour l'entretien des plantes

Le soin n'est pas moins important que de planter le pommier Honey Crisp. La bonne mise en œuvre de ces travaux garantit non seulement l'abondance, mais aussi l'intégrité, la bonne conservation de la récolte.

Caractéristiques des soins printaniers

L'année suivante après la plantation de jeunes pommiers, au printemps, il faudra raccourcir la pousse verticale. Dans les périodes suivantes, la croissance des jeunes branches de l'année en cours est coupée de 1/3 de leur longueur. Les pousses qui entrent en concurrence avec le conducteur central sont coupées en anneau. Cela est nécessaire pour former correctement la couronne et éviter son épaississement. La première année après la plantation du pommier, il n'est pas nécessaire de le nourrir, mais plus tard au printemps, il est utile d'appliquer des engrais minéraux ou de la matière organique. Le tronc de l'arbre doit être blanchi à la chaux avec une solution de chaux vive.

Soins d'été

L'entretien des pommiers Honey Crisp en été se résume à un arrosage opportun, à l'application d'engrais potassiques-phosphorés et à la réalisation de traitements préventifs. Le taux d'arrosage pour un arbre adulte est de 4 seaux d'eau. La fréquence d'arrosage dépend des conditions météorologiques.Les jardiniers expérimentés conseillent d'effectuer cette procédure au moins une fois par semaine.

Soins d'automne

L'entretien des pommiers Honey Crisp en automne ne se résume pas seulement à la récolte, mais aussi à la préparation de la plante pour l'hivernage. Un mois avant la récolte prévue, ils arrêtent complètement d'arroser les arbres. Dès que les fruits sont récoltés, ils commencent la taille sanitaire, au cours de laquelle ils se débarrassent des branches endommagées et rétrécies.

Préparer l'hiver

Dans les conditions de la voie du milieu et du climat méridional, les pommiers Honey Crisp ne nécessitent pas de préparation spéciale pour le froid hivernal. Cette procédure ici semble standard pour toutes les variétés résistantes à l'hiver. Mais dans les régions plus froides, les arbres doivent bénéficier d'un abri supplémentaire, le tronc doit être isolé. Pour éviter le gel des plantes, il faut les planter dans les régions aux vents rudes dans un endroit à l'abri des courants d'air et des vents.

Maturation et fructification

La variété de pomme Honey Crisp est considérée comme étant à maturation précoce. Un cep de taille moyenne commence à porter ses fruits 4 ans après la plantation du semis sur le site. L'utilisation d'un porte-greffe nain ou semi-nain accélère le début de la fructification.

Vous pouvez profiter de la première récolte après quelques années. Les arbres de taille moyenne vivent jusqu'à 40 ans et les arbres rabougris - jusqu'à 15 ans.

La période de maturation des fruits dans le pommier Honey Crisp tombe en septembre. La récolte n'est effectuée qu'en toute confiance dans sa maturation. Cela peut être déterminé par la couleur brune des graines et la séparation facile de la pomme du rameau du fruit.

Caractéristiques de la culture dans les régions

En raison de la grande résistance au gel des pommiers, les variétés Honey Crisp sont cultivées partout. Ils conviennent aux conditions climatiques de l'Ukraine, de la Biélorussie, des régions de la région de Moscou et de la zone médiane.Lorsqu'il est cultivé dans des régions à climat froid, en raison d'un manque de chaleur, une acidité apparaît dans le goût du fruit. Cependant, il donne un piquant aux pommes et ne gâche pas leurs caractéristiques gustatives.