Combien de minutes pour stériliser les bocaux : règles de procédure à la maison

Le stock de conservation en hiver est très important - car il vous permet de profiter de légumes et de fruits presque de la même manière qu'en été et en automne. Cependant, pour que la conservation dure au bon moment, il est important que les bocaux et les couvercles soient propres. Il est important de savoir combien vous avez besoin pour stériliser les bocaux pour un couple. Sinon, ils ne pourront pas se tenir debout au bon moment.

Combien de temps faut-il pour cuire les bocaux à la vapeur ?

Pour que les banques avec des réserves soient conservées sans perte, il est important qu'elles soient propres. Ils doivent également être exempts de copeaux ou de fissures.

Avant la procédure, rincez soigneusement les récipients et les couvercles. Cela peut être fait, par exemple, en utilisant du bicarbonate de soude. Rincez ensuite abondamment à l'eau claire.

Lors de la stérilisation par ébullition, les récipients sont placés dans une grande casserole remplie d'eau, qui doit atteindre le goulot. Lors de l'application de cette méthode, les couvercles sont traités simultanément.

Vous pouvez également utiliser le micro-ondes pour traiter les plats. Dans ce cas, les récipients sont placés à l'intérieur en y versant un peu d'eau. Il suffit que ce soit 2 centimètres ou un peu plus. Si de petits contenants sont stérilisés, ils peuvent être placés au fond. Lorsque vous devez traiter un trois litres, vous pouvez le placer horizontalement, en vous rappelant d'ajouter de l'eau à l'intérieur.

Pour traiter, réglez simplement la puissance sur 900-1000 watts. Lors de la stérilisation, l'eau doit bouillir.

Si vous mettez des objets en verre au micro-ondes sans eau, ils éclateront.

Vous pouvez stériliser au four. Vous devrez mettre les plats sur une plaque à pâtisserie avec le cou vers le bas. Des couvertures sont disposées à proximité pour la stérilisation. Les inserts en caoutchouc sont retirés pendant la procédure. Après avoir allumé la température du four doit être de 150 degrés. Lorsque tout se réchauffera, la procédure commencera.

Par demi-litre

Il existe plusieurs façons de stériliser. Si cela est fait pour un couple, 10 minutes suffiront pour des plats d'une capacité de 0,5 litre. Lors de l'ébullition, la durée du processus de stérilisation sera également de 10 minutes.

La procédure au micro-ondes ne prendra pas si longtemps - cela ne prendra pas plus de 5 minutes.

Après avoir placé les plats dans le four, il faudra les y maintenir pendant 10 minutes.

1 litre

Si stérilisé à la vapeur, alors pour un récipient d'un litre, il suffit que le temps de traitement soit de 15 minutes. Lors du traitement dans de l'eau bouillante, le temps passé sera le même. Lors de l'utilisation d'un micro-ondes, il suffit de conserver la vaisselle pendant 5 minutes maximum. Le traitement au four prendra 15 minutes.

Pour 3 litres

À la vapeur ou dans de l'eau bouillante, la procédure prend 25 à 30 minutes. Il suffit de conserver un bocal de trois litres au micro-ondes pendant 7 à 10 minutes.

Température souhaitée

Le degré de chauffage requis est déterminé par l'option choisie pour la stérilisation :

• dans le four on parle de 150 degrés;
• au micro-ondes, il suffit d'utiliser une puissance de chauffe allant jusqu'à 1000 watts;
• lors de l'ébullition, la température de l'eau est de 100 degrés (la vapeur est chauffée à une température plus élevée).

Combien de temps faut-il pour stériliser des pots de blancs ?

Pour stériliser des bocaux contenant des blancs, vous aurez besoin d'un grand pot. Dans celui-ci, avant de commencer la procédure, vous devez mettre une serviette sur le fond.

La stérilisation se fait comme suit :

1. Mettez un récipient sur une serviette.
2. Chauffer l'eau. Cela devrait devenir comme une banque. Si l'eau est trop froide, le verre peut se briser.
3. Le volume d'eau versé est pris de manière à ce que le niveau atteigne les épaules de la vaisselle.
4. Le couvercle ne doit pas recouvrir le récipient - il est placé de manière à simplement recouvrir le dessus.

Ensuite, un feu est allumé sous la casserole et l'eau est portée à ébullition. La durée de cette procédure doit être la même que celle indiquée dans la recette.

S'il n'y a pas de telles informations, le temps de traitement est déterminé en fonction du volume de plats :

1. Une canette de 0,5-0,7 litres équivaut à 10 min.
2. Pour litre - 15.
3. Si le pot est de deux litres, alors 20-25.
4. Pour un trois litres - 25-30 min.

À la fin de la procédure, vous pouvez voir comment un grand nombre de grosses gouttes se forment, coulant vers le bas.

Comment stériliser à la vapeur des récipients ?

Il y a plusieurs façons de le faire. Ce qui suit parlera des plus célèbres d'entre eux.

Pour effectuer la procédure de stérilisation à domicile, procédez comme suit :

1. Vous aurez besoin d'une casserole d'eau, mettez-y le feu.
2. D'en haut, il est recouvert d'un filet, d'un séparateur ou de quelque chose de similaire.
3. Les conteneurs sont placés à l'envers par le haut.
4. La structure est incendiée. La vapeur qui s'élève de l'eau bouillante transforme les bocaux en toute sécurité.

Vous pouvez également utiliser une buse spéciale conçue pour couvrir la casserole. Il est acheté dans un magasin spécialisé.

Il existe un moyen de le faire en utilisant une bouilloire. Tout d'abord, il est rempli d'eau et mis au feu. Lorsque la bouilloire bout, le couvercle est retiré et le récipient est mis à sa place avec le goulot vers le bas.

Il ne faut pas oublier que la vaisselle devient chaude pendant le traitement et qu'il existe un risque de brûlure. Par conséquent, une condition préalable à ce travail est l'utilisation de maniques ou de gants de cuisine.

Que faire pour que les bocaux n'éclatent pas pendant la stérilisation

Le bocal peut éclater en se réchauffant s'il fait froid. Pour éviter que cela ne se produise, il est recommandé de le réchauffer avant de commencer à travailler afin qu'il devienne chaud. Dans ce cas, vous pouvez être sûr qu'il n'éclatera pas.

Caractéristiques des bocaux de stérilisation au bain-marie

Afin de stériliser la vaisselle, versez de l'eau dans le bain-marie et placez les récipients à l'envers sur le couvercle. Le temps de traitement est le même que celui des autres méthodes de stérilisation à la vapeur.

Habituellement, la fin du traitement est déterminée à l'œil : de grosses gouttes se forment sur les parois de la vaisselle et coulent vers le bas.

Recommandé