Confiture de poires aux graines de pavot : une recette simple pour cuisiner l'hiver à la maison

La meilleure façon de récolter les poires est de faire une gâterie sucrée avec les fruits juteux. La confiture de poire additionnée de graines de pavot frites a une apparence inhabituelle, une texture délicate et un arôme incroyable. Les gourmets ont imaginé de nombreuses façons de préparer les desserts d'hiver, et l'une des plus délicieuses est la recette de la confiture de poires aux graines de pavot.

Caractéristiques de la confiture de poires pour l'hiver

Pour découvrir de nouvelles associations de saveurs, il n'est pas superflu d'ajouter diverses épices et condiments. Lors de la cuisson de la confiture de poires, il est déconseillé de s'éloigner du feu, car la masse brûle rapidement.

Pour donner un goût plus délicat à la préparation sucrée, il est recommandé de retirer au préalable la peau du fruit. Pour ce faire, ils sont versés avec de l'eau bouillante et trempés dans de l'eau froide. La peau trop épaisse doit être enlevée. Pour une texture plus lisse, nous vous recommandons d'utiliser un mixeur, mais vous pouvez également utiliser une fourchette pour écraser les fruits.

Pendant la cuisson, de la mousse se forme, qui doit être retirée avec une cuillère spéciale.

Ingrédients nécessaires pour la recette

Pour préparer un dessert aux poires insolite et sain, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• poires - un demi-kilo;
• jus de citron - 3 grandes cuillères;
• sucre granulé - 150 grammes;
• nourriture pavot - 2 grandes cuillères.

Si les fruits sont trop sucrés, on utilise moins de sucre cristallisé pour la cuisson. Le goût de la préparation hivernale peut être dilué avec du citron et d'autres agrumes.

Règles de sélection des matières premières

Pour obtenir un dessert parfumé et savoureux, seuls les fruits mûrs sans signe d' altération sont sélectionnés. Les poires peuvent être consommées dans n'importe quelle taille et variété, mais les fruits tendres et juteux sont les meilleurs.

Les fruits pour préparer le dessert pour l'hiver sont prélevés de la même maturité afin que la confiture soit homogène et ne contienne pas de morceaux insuffisamment cuits. Poppy pour cuisiner des friandises aura besoin de nourriture.

Préparer les conteneurs avant de commencer le processus

Tous les contenants de conservation et autres accessoires sont soumis à une stérilisation obligatoire. Une cuillère en bois pour remuer et les couvercles sont traités avec de l'eau bouillante ou de la vapeur. Les récipients en verre doivent être traités de la manière la plus pratique: placer et maintenir pendant dix minutes dans un four chaud, chauffer au four à micro-ondes, conserver au bain-marie dans une casserole ou au bain-marie.

Pour que la pièce soit stockée plus longtemps, il est recommandé de pasteuriser les récipients remplis. Pour ce faire, les bocaux avec le contenu sont recouverts et placés dans une bassine profonde d'eau bouillante et conservés pendant dix minutes.

Étapes de cuisson

Tout d'abord, il faut commencer à préparer les fruits pour la conservation : les fruits sont lavés, pelés, le cœur est coupé et la poire est coupée en cubes identiques. Ensuite, les morceaux sont mis dans un bol, versés avec du jus de citron et saupoudrés de sucre.

Après agitation, la masse est laissée pendant deux heures pour extraire le jus. Après le temps imparti, les fruits sont transférés dans une casserole, bouillis et mijotés pendant une demi-heure. La masse doit être constamment remuée avec une cuillère en bois.

En outre, la moitié de la pièce est broyée dans un mélangeur et les graines de pavot sélectionnées sont frites dans une poêle à frire sèche pendant trois minutes. Le pavot est mélangé avec de la confiture et bouilli pendant encore dix minutes. Il ne reste plus qu'à verser la friandise finie dans des récipients et à rouler. Un jour plus tard, la confiture est retirée pour être stockée.

Comment stocker correctement les blancs ?

Si la préparation de poires douces a été enroulée dans des récipients préparés conformément à toutes les règles, le stockage à température ambiante est autorisé. Cependant, pour augmenter la durée de conservation, un stockage dans un endroit sombre et frais est recommandé. Le contenu des conteneurs ne se détériorera pas avant trois ans. Les bocaux non stérilisés se conservent au réfrigérateur pendant un an.

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