Récolte des fanes de carottes pour l'hiver : comment faire un plat sain, 4 meilleures recettes

La récolte des fanes de carottes pour l'hiver peut être réalisée de différentes manières, par séchage, congélation, salage et essorage de cuisson. Les feuilles de carotte sont une source d'un grand nombre de vitamines et de nutriments nécessaires au corps humain. Ce produit est utilisé depuis l'Antiquité comme réservoir de santé et de force.

Propriétés utiles et valeur des fanes de carottes

Les carottes sont utiles en raison de leur forte teneur :

• vitamine A;
• potassium;
• calcium;
• vitamine C.

Les trous sont utilisés comme remède populaire contre les maladies, car ils ont un effet positif sur le corps humain :

• purifie le sang;
• aide avec les processus inflammatoires sur le corps;
• améliore la structure des tissus osseux et musculaires;
• élimine l'enflure;
• renforce le système immunitaire humain.

Il est souvent utilisé dans la lutte contre les hémorroïdes, les varices et la lithiase urinaire. Dans certaines recettes folkloriques, cet ingrédient est utilisé pour préparer des onguents cicatrisants qui sont frottés sur la zone affectée du corps.

Comment préparer les verts pour l'hiver

Les carottes sont un produit sain qui peut être utilisé pour préparer divers plats. Pour le préparer, il est nécessaire de séparer les germes des racines et d'éliminer toutes les zones jaunies ou gâtées.Après cela, il doit être soigneusement lavé. Vous pouvez préparer ce produit en utilisant plusieurs méthodes.

Sec

Le séchage des germes se fait de manière naturelle. Pour ce faire, placez le produit dans un endroit non éclairé, car les verts perdront toutes leurs propriétés bénéfiques à cause de l'exposition au soleil. Le séchage complet se produit après quelques semaines. Ces germes doivent être placés dans un récipient en verre fermé.

Geler

Les feuilles peuvent être congelées. Pour ce faire, les herbes séchées doivent être écrasées et placées dans un sac en plastique.

Ce paquet doit être conservé au congélateur jusqu'à l'utilisation du produit.

Salage

Pour le salage, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 400 grammes de pousses de persil, d'aneth et de carottes;
• 200 grammes d'ail et de sel;

Ordre de cuisson :

1. Rincez soigneusement les légumes verts.
2. Stérilisez le récipient.
3. Hacher l'ail et les herbes, saler et remuer.
4. Étendre le mélange dans des bocaux et rouler.

Recette de délicieuses tomates cerises marinées aux fanes de carottes

Pour cette recette, vous aurez besoin de :

• 200 grammes de tomates cerises;
• 20 grammes de pousses de carottes;
• épices (facultatif);
• sel;
• sucre;
• 10 millilitres de vinaigre.

Algorithme d'actions :

1. Laver les tomates et les herbes.
2. Mettre les dessus et les épices au fond du bocal.
3. Percez un petit trou dans la tige de la cerise.
4. Mettre les tomates dans le bocal.
5. Verser le contenu avec de l'eau bouillante et après 15-20 minutes vider l'eau dans la casserole.
6. Faire bouillir le liquide et ajouter le sucre, le sel et le vinaigre.
7. Verser la saumure sur les tomates cerises et rouler.

Qu'est-ce qui peut être cuit à partir de dessus

Les pousses de carottes peuvent être utilisées non seulement pour préparer des aliments délicieux, mais aussi sains.

Bouillie de blé

Ingrédients de la bouillie de blé :

• 200 grammes de gruau de blé;
• 100 grammes de germes;
• sel;
• 20 grammes de beurre.

Ordre de cuisson :

1. Cuisiner la bouillie.
2. Versez de l'eau bouillante sur les herbes et hachez-les.
3. Ajouter des herbes, du sel et de l'huile à la bouillie.

Farce pour crêpes

Pour préparer la garniture dont vous avez besoin :

• 100 grammes de fanes, de persil et d'aneth ;
• 1 œuf de poule.

Algorithme d'actions :

1. Vous devez moudre tous les verts.
2. Rôtir les herbes.
3. Faire bouillir un œuf et le râper.
4. Mélanger tous les ingrédients.

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