Cerise au sirop pour l'hiver avec pépins : une liste de produits, une recette étape par étape

Beaucoup de gens aiment beaucoup les cerises, mais ne savent pas comment les cuisiner mieux, ou ils veulent essayer de nouvelles recettes et choyer leurs proches. Bien sûr, vous pouvez faire cuire de la confiture ou de la compote, mais de cette façon, la structure change considérablement. Si vous souhaitez conserver la structure et les propriétés utiles, préparez des cerises dénoyautées au sirop pour l'hiver.

Les subtilités de la cuisson des cerises au sirop avec un os pour l'hiver

Pour une conservation plus longue et meilleure, il est préférable d'utiliser des bocaux en verre avec un couvercle en métal pour le sertissage. Pour que les baies n'éclatent pas lorsqu'elles sont versées avec de l'eau bouillante, elles sont percées avec une aiguille, un cure-dent ou une fourchette à deux endroits.Lorsque l'hôtesse verse du sirop sur les baies, elles ne le laissent pas refroidir, versez-le avec de l'eau bouillante.

Liste des produits

La liste des produits est présentée pour la préparation de 1 litre de dessert :

• 500 grammes de cerises dénoyautées;
• 500ml d'eau;
• 250 grammes de sucre.

Exigences pour les produits de base

L'ingrédient principal est la cerise. Il devrait être avec un os, pas gâté. Il est préférable de prendre de belles et grosses baies. Ils ont l'air bien dans un bocal. Les ménagères les utilisent souvent pour décorer divers desserts, et c'est plus agréable de manger de belles baies.

De plus, la baie ne doit pas être trop mûre pour ne pas qu'elle éclate pendant la cuisson.

Règles pour la préparation des conteneurs

Pour que la pièce soit stockée plus longtemps, il est nécessaire de bien préparer les bocaux dans lesquels la cerise sera roulée.Pour ce faire, ils doivent d'abord être soigneusement lavés avec un détergent, puis stérilisés. De plus, vous devez les vérifier pour les éclats et les fissures. Les banques doivent être intactes. Il existe différentes manières de stériliser les bocaux :

1. Au four. Mettez les bocaux lavés au four, préchauffé à 160 degrés, et chauffez jusqu'à ce que l'eau sèche.
2. Au micro-ondes. Versez un peu d'eau dans les bocaux, à environ 1 cm du fond, mettez-les au micro-ondes pendant 5 minutes à puissance maximale. L'eau va bouillir et s'évaporer, stérilisant les bocaux.
3. Au-dessus du pot. Versez de l'eau dans une casserole, portez à ébullition, placez un tamis dessus. Placez les pots à l'envers dessus pour qu'ils soient cuits à la vapeur. Gardez-les sur la poêle pendant 15 minutes.

Comment faire des cerises au sirop à la maison

Instructions étape par étape :

1. Rincer les cerises dans une passoire, de préférence avec de l'eau chaude.
2. Mettez les cerises dans des bocaux, en les remplissant aux 2/3 environ.
3. Versez de l'eau bouillante sur les baies jusqu'au dessus du bocal, couvrez-les avec un couvercle, mais ne bouchez pas. Laissez-les ainsi pendant 20 minutes.
4. Videz l'eau des bocaux dans la casserole, sur la base de laquelle le sirop sera cuit.
5. Ajouter du sucre à l'eau et mettre le feu à la casserole.
6. Dès que le sirop bout, versez-le dans des bocaux.
7. Enroulez les bocaux avec les couvercles et placez-les sous les couvercles jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.

Comment et combien peut-on stocker

Les blancs sont stockés pendant plusieurs années dans de bonnes conditions. Conserver les cerises au sirop dans un endroit frais et sombre. S'il y a un garage avec une fosse ou un sous-sol de maison, cet endroit est idéal pour stocker les flans. Il est préférable de garder les bocaux en position verticale pour éviter la corrosion des couvercles métalliques et les fuites de sirop des bocaux. Une fois ouvertes, les cerises se conservent plusieurs jours.

En cas de stockage au réfrigérateur, la durée peut être légèrement prolongée.

La cerise avec noyaux au sirop est une excellente option pour la récolte pour l'hiver. Les cerises peuvent être utilisées pour garnir les desserts et le sirop dilué est une boisson délicieuse pour les enfants et les adultes. Le dessert conserve les propriétés utiles, la structure des baies et le goût. De plus, cette ébauche a une recette extrêmement simple qui ne nécessite pas de grosses dépenses, beaucoup de temps et d'efforts. Il est idéal pour les débutants en cuisine.

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