Cépage Monastrell : description et caractéristiques, plantation et entretien, taille

Le goût des baies de raisin est connu de tous depuis l'enfance. Ils sont utilisés à différentes fins - les variétés de table sont consommées et les variétés techniques sont autorisées pour la transformation. Le cépage Monastrell est l'un des cépages techniques les plus connus d'origine espagnole. Son histoire dure depuis deux mille cinq cents ans. Pendant ce temps, il s'est répandu dans le monde entier et est devenu la base d'un vin rouge acidulé, dont le goût dépend en grande partie de l'endroit où les baies ont été récoltées.

Description et caractéristiques de la variété

Monastrell, ou Mourvèdre - raisins rouges à maturation tardive. Il a des buissons puissants qui donnent une bonne augmentation des pousses qui peuvent atteindre leur pleine maturité.

Les feuilles de la variété sont à trois lobes, avec une faible dissection, une pubescence sur le dos. La plante a des fleurs bisexuées. Les baies sont petites, rondes, violet foncé, avec une forte couche de cire. Leur chair est très juteuse, la peau est dure. Les grappes de raisin sont denses, en forme de cône, de taille moyenne. La variété technique Monastrell mûrit dans les 150 jours suivant le début du mouvement des bourgeons.

Avantages et inconvénients des raisins Monastrell

Cette variété est connue depuis longtemps des jardiniers. Parmi ses avantages, ils notent :

• rendement élevé;
• tolérance à la sécheresse;
• sans prétention;
• vin de haute qualité;
• peu exigeant pour les sols.

Il n'y a pas tant d'inconvénients à la variété :

• faiblement résistant aux maladies fongiques;
• développement lent dans les climats frais et humides.

Les nuances de la culture des cultures

Obtenir un bon buisson de raisin, et à l'avenir, une récolte de baies n'est possible que si les pratiques agricoles sont suivies, en plantant des plants en temps opportun.

Quand planter

Chaque jardinier décide lui-même quand planter des raisins - au printemps ou en automne.

Au printemps, le sol est humide, saturé d'éléments utiles. Le semis prend rapidement racine, commence sa croissance et son développement.

Les inconvénients de la plantation de printemps comprennent la probabilité de dommages aux semis par les insectes nuisibles, les gelées tardives.

La plantation à l'automne doit être effectuée à l'avance afin que la plante ait le temps de s'enraciner. Pour l'hiver, il doit être bien couvert afin d'éviter le gel.

Préparation du matériel de plantation et du site d'atterrissage

Pour préparer le sol pour la plantation, ils creusent des tranchées ou des fosses dans lesquelles un mélange de sol est versé, composé de terre de jardin, d'humus, de cendres et de sable. Pour la plantation de printemps, ils sont préparés à l'automne, pour l'automne - en été, pendant un mois et demi.

Les boutures sont trempées dans l'eau avant la plantation, traitées avec un stimulateur de croissance et plantées, laissant deux bourgeons à la surface. Ils sont recouverts de bouteilles en plastique, créant leur propre microclimat. Le semis sera prêt à être planté dans un lieu permanent la saison prochaine.

Les boutures hivernées ont déjà des racines et des feuilles en développement. Après durcissement dans une école, ils sont transférés dans un lieu permanent.

Atterrissage au sol

Pour planter un semis dans un endroit permanent, il est placé dans un trou préparé avec une motte de terre de sorte que le cou soit au niveau du sol ou légèrement plus bas.

Les raisins sont arrosés abondamment, légèrement à l'abri de la lumière directe du soleil et le sol autour de la plante est paillé.

Subtilités du soin du raisin

La variété Monastrell est sans prétention. La plante est capable de se développer indépendamment. Mais avec des soins appropriés, le rendement augmente considérablement, la qualité des baies s'améliore. Le type d'activité dépend de la phase dans laquelle se trouvent les raisins.

Caractéristiques d'irrigation

Les raisins Monastrell sont sans prétention, tolèrent facilement la chaleur et la sécheresse. L'arrosage est effectué au besoin, en tenant compte des précipitations.

La première année après la plantation, le semis est arrosé une fois par semaine, pendant la chaleur, il est humidifié quotidiennement. Consommation d'eau - 5 seaux pour un buisson adulte.

Les experts ne recommandent pas d'arroser les raisins pendant la floraison et de l'arrêter deux semaines avant que les baies ne soient complètement mûres. Pour faire mûrir la vigne et augmenter la résistance hivernale des buissons, le dernier arrosage abondant est effectué en fin d'automne, dès la chute des feuilles.

Engrais et top dressings

Le premier pansement est appliqué sous les raisins au moment de la plantation. Après cela, la vigne n'a plus besoin d'engrais pendant 2 à 3 ans.

Les buissons adultes sont nourris avec de la matière organique et des préparations minérales. Au printemps, les engrais liquides sont mieux absorbés, à l'automne - sous forme de granulés ou de poudre. Pendant la saison, la plante est nourrie plusieurs fois :

• deux semaines avant la floraison - avec du superphosphate, du sel de potassium, de l'urée;
• lors de la formation des baies - sel de potassium, superphosphate;
• pendant la période de maturation des baies - engrais phosphatés;
• après récolte - azote sous forme de matière organique et d'engrais minéraux.

Nourrir les racines et les feuilles en temps opportun, fournir des nutriments aux plantes, contribuer à un hivernage réussi.

Tailler les raisins

Les raisins de Monastrell sont couverts, ils les coupent donc deux fois par an. La première fois - à l'automne, avant l'arrivée du froid, avant l'abri, le long d'une vigne mature.

Au printemps, avant l'ouverture des bourgeons, la taille est effectuée après avoir déterminé quels bourgeons sont restés intacts. Pendant cette période, il vaut la peine d'enlever les pousses faibles, endommagées, qui ne fructifient pas et qui grossissent.

Généralement, sur les variétés techniques tardives, lors de la taille, laisser de 2 à 14 yeux.

Hivernage

Ne vous précipitez pas pour abriter les raisins de Monastrell pour l'hiver. Avec une baisse progressive de la température, les buissons durcissent avant l'hivernage et ne craignent pas les coups de froid temporaires.

L'abri complet doit être terminé à la fin de la chute des feuilles, lorsque les gelées atteignent -10 ⁰С.La vigne est recouverte en saupoudrant de terre et en épinglant les sarments, en les plaçant dans des fossés peu profonds. Des deux côtés, il devrait y avoir des tranchées pour l'évacuation de l'eau de fonte printanière. Pour la protection, des boîtes, des ardoises, des planches, des branches d'épicéa, des matériaux de revêtement sont utilisés.

La qualité des raisins Monastrell hivernants est influencée par la rapidité de la récolte et la qualité de l'irrigation d'automne.

Comment protéger les cultures contre les maladies et les ravageurs

La variété Monastrell n'est pas résistante aux maladies fongiques. Il doit être traité avec des fongicides à tous les stades de développement :

• lors du retrait de l'abri d'hiver ;
• au début du débourrement;
• une semaine avant la floraison;
• un mois avant la récolte;
• après la taille, avant l'hivernage.

Les médicaments doivent être utilisés exactement comme indiqué.

Les principaux ravageurs de la variété Monastrell comprennent :

• puceron du raisin;
• dépliant;
• feutre acarien;
• Khrouchtchi.

Les insecticides à large spectre sont éprouvés et fiables.

Récolte et stockage des récoltes

Les raisins de Monastrell sont récoltés en août-septembre. Chaque grappe pèse en moyenne 700 g. Les baies sont utilisées pour faire du vin en combinaison avec d'autres variétés, car Monastrell a un goût trop riche.

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