Confiture de courgettes au citron : 4 recettes pas à pas, conditions de conservation

Aujourd'hui, il n'y a pas d'urgence à préparer les préparatifs pour l'hiver. Néanmoins, des hôtesses invétérées continuent de préparer des confitures maison, qui peuvent ensuite être utilisées pour diversifier l'alimentation familiale ou simplement décorer la table. La confiture de courgettes au citron est exactement la recette avec laquelle vous pouvez montrer vos talents culinaires et surprendre avec un goût inhabituellement délicat et exquis d'un délice.

Confiture de courgettes au citron - une collation saine et savoureuse

Les courgettes ont des propriétés utiles, sont des produits diététiques. Malgré leur transformation, ils sont toujours riches en fibres, en cuivre, en magnésium, en acide folique, en zinc et en vitamines B.

Malheureusement, vous ne pouvez pas manger assez pour l'avenir, vous ne pouvez préparer que de la confiture de courgettes - une collation saine et savoureuse.

Ce dont vous avez besoin pour faire de la confiture sucrée

Cette friandise nécessite les ingrédients suivants :

• courgette - 1 kg;
• sucre - 400 g;
• citron - 1 pièce

Préparer les principaux ingrédients

Lavez le légume, épluchez-le, retirez le milieu. A noter que 1 kg est la masse du produit purifié.

Râper le zeste du citron lavé avec une râpe fine.

Processus étape par étape de fabrication de la confiture

Mode de cuisson :

1. Coupez les légumes cuits en cubes. La même forme de coupe convient aux agrumes sans peau.
2. Saupoudrez les courgettes hachées de sucre, laissez reposer pendant dix minutes.
3. Faire bouillir le mélange obtenu pendant 45 minutes.
4. Ajouter les fruits pelés hachés, le zeste râpé, faire bouillir encore 15 minutes.
5. Éteignez le feu, laissez reposer toute la nuit.
6. Le matin, faites bouillir la pièce pendant encore 10 minutes.
7. Le soir, placez à nouveau à feu doux jusqu'à l'obtention d'une masse épaisse.

Étendre la confiture dans des pots stériles.

Recette aux abricots secs

Ingrédients :

• courgette - 1,5 kg;
• abricots secs - 300 g;
• sucre - 1 kg;
• citron - 1 pièce

Cuisine :

1. Épluchez les légumes, coupez-les en cubes.
2. Saupoudrer de sucre et laisser reposer 1h.
3. Faire bouillir pendant une demi-heure.
4. Tordre au hachoir à viande les agrumes (sans les éplucher), les abricots secs.
5. Ajouter la masse obtenue dans un récipient avec les courgettes, puis cuire encore 15 minutes.

Avec orange et citron

L'orange donne à la confiture un goût particulièrement inhabituel.

Obligatoire :

• courgette - 1 kg;
• oranges - 2 pièces;
• citron - 1 morceau;
• sucre - 700 g;
• eau - 150 ml.

Cuisine :

1. Dés légumes épluchés et épluchés.
2. Fruit (sans pelure) coupé en petits morceaux.
3. Versez les légumes hachés avec le sucre, versez de l'eau, puis faites bouillir pendant 20 minutes.
4. Ajouter les fruits hachés et faire bouillir pendant 20 minutes.
5. Étendez la confiture chaude finie dans des bocaux chauffés, roulez.

Méthode de cuisson à la mijoteuse

L'utilisation d'une mijoteuse facilite grandement la préparation de friandises.

Ingrédients :

• courgette - 1 pièce;
• orange - 1 pièce :
• sucre cristallisé - 1 verre;
• citron - 1 pièce

Cuisine :

1. Épluchez le légume, coupez-le en lanières.
2. Laisser les agrumes dans l'eau bouillante pendant 10 minutes, hacher avec la peau.
3. Mettre les aliments préparés dans une mijoteuse, saupoudrer de sucre.
4. Réglez le mode "Cuisson" pendant 20 minutes, puis "Mijoter" pendant 2 heures.
5. Versez la délicatesse préparée dans des bocaux chauds, roulez.

Règles et durée de stockage

Les pots de confiture doivent être conservés dans un endroit frais et sombre. À ces fins, un réfrigérateur ou une cave convient. Durée de conservation jusqu'à 12 mois.

La confiture de courgettes avec une variété d'ajouts est une préparation facile à préparer et très savoureuse pour l'hiver.

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