Jardin du pourpier : propriétés utiles et contre-indications, modes de cuisson

Les propriétés utiles du pourpier de jardin sont connues depuis longtemps. Cependant, au départ, la plante était principalement distribuée dans les pays asiatiques, dans lesquels on la trouve à l'état sauvage. Le pourpier pousse également en Amérique. En Russie, il poussait autrefois dans le sud et le Caucase, mais à mesure que le climat change, il s'est répandu. Aujourd'hui, cette culture est activement utilisée dans la médecine populaire.

Qu'est-ce que c'est

Portulaca est une plante annuelle qui a des propriétés médicinales prononcées. Sa floraison dure de juin à septembre.La culture se trouve le plus souvent dans les zones humides - sur les rives des lacs et des rivières. On peut aussi le voir dans les zones humides. Récemment, le pourpier a été de plus en plus cultivé dans les parcelles de jardin et les potagers, en particulier lorsqu'ils sont situés dans les basses terres.

À quoi ressemble la plante

Le pourpier de jardin se caractérise par des tiges vertes rampantes ou semi-dressées avec une teinte rougeâtre. Leur longueur peut atteindre 50 à 70 centimètres. La plante a des feuilles obovales charnues qui diffèrent par paires.

L'ombre du feuillage dépend de l'humidité du sol et peut être vert vif ou plus foncé. La culture a des fleurs blanches ou jaunes qui ornent les buissons tout au long de l'été. Ensuite, des boîtes remplies de graines apparaissent.

Composition végétale

L'installation comprend les composants suivants :

• glucides - en particulier glucose, fructose, m altose, saccharose;
• protéines;
• glycosides;
• vitamines E, PP, K, C;
• minéraux;
• alcaloïdes;
• micro et macro éléments - la culture contient du magnésium, du calcium, du fer, du zinc, du sodium;
• caroténoïdes - ceux-ci incluent le bêta-carotène et la lutéine.

Selon les recherches, les feuilles de pourpier contiennent de la dopamine et de la noradrénaline. Dans le même temps, les graines de la plante contiennent des acides gras insaturés - palmitique, oléique, linoléique. Ils comprennent également la cellulose et l'amidon.

Propriétés utiles

Les propriétés curatives du pourpier sont connues depuis l'Antiquité. En raison de la teneur en vitamine C, la plante assure l'absorption du fer et restaure la teneur normale en globules rouges dans le sang. La plante améliore également l'état des parois vasculaires.

Les macronutriments au niveau cellulaire aident à maintenir un équilibre normal de l'eau et des électrolytes. De plus, ils assurent la stabilisation de la conduction de l'influx nerveux. De plus, la plante normalise la fonction du muscle cardiaque et aide à éviter un manque de magnésium, qui conduit à l'hypertension.

Le jardin de pourpier se caractérise par un effet complexe sur le corps. La plante a les propriétés suivantes :

• diurétique;
• antitoxique;
• restauratif;
• vasodilatateur;
• sédatif;
• immunomodulateur;
• laxatifs;
• antibactérien;
• anthelminthique.

Contre quels maux

Un très large éventail d'actions est caractéristique du pourpier de jardin. Il est utilisé pour combattre de telles pathologies :

• forme légère de diabète - la plante aide à réduire la glycémie ;
• névrodermite et psoriasis - la culture doit être utilisée sous forme de lotions ;
• urolithiase;
• cystite - les décoctions et infusions de la culture ont un effet anti-inflammatoire;
• conjonctivite - une infusion aqueuse de pourpier peut être utilisée pour se laver les yeux;
• athérosclérose - les acides aminés contenus dans la plante favorisent la décomposition des graisses et préviennent l'accumulation de cholestérol;
• saignement des gencives - dans ce cas, il vaut la peine d'utiliser des décoctions de la plante;
• asthme bronchique;
• dysfonctionnement des organes digestifs, dysbactériose, flatulence;
• hypertension artérielle;
• arythmie;
• troubles du sommeil;
• irritabilité accrue;
• infestation de vers.

Où est utilisé le pourpier

Les propriétés curatives de la plante permettent de l'utiliser pour se débarrasser de l'excès de poids. La culture est également activement utilisée dans la cuisine et la cosmétologie.

Régime

La plante aide à se débarrasser rapidement de l'excès de poids. Cela est dû à la teneur élevée en vitamines et au grand nombre d'ingrédients actifs dans la composition. Grâce à cela, la plante améliore efficacement les fonctions des organes digestifs.

La composition de l'alimentation doit inclure des légumes frais de pourpier, en les ajoutant aux salades. Ce produit réduit la sensation de tête, normalise le métabolisme et élimine l'excès de poids. De plus, une salade non calorique additionnée de pourpier a un effet diurétique. Ce plat nettoie les tissus de l'excès d'eau et élimine également les toxines du corps.

Cosmétologie

En cosmétologie, le pourpier est principalement utilisé pour les soins de la peau et des cheveux. Grâce à l'utilisation du produit, il est possible de réduire l'inflammation et de se débarrasser de l'acné. Pour faire un masque cicatrisant, il vaut la peine de mélanger les feuilles de la plante, la crème sure et le fromage cottage à parts égales. Il est recommandé de garder la masse résultante sur le visage pendant 15 minutes.

En cas d'inflammation sévère en été, il est recommandé de s'essuyer le visage avec des feuilles coupées. En hiver, vous pouvez utiliser l'infusion d'une plante séchée. Pour le préparer, 3 cuillères à soupe de matières premières doivent être mélangées avec 200 millilitres d'eau et 1 cuillère à soupe de vodka.

Pour améliorer l'état des cheveux, il vaut la peine de préparer une composition à base de 2 cuillères à soupe d'herbe et 200 millilitres d'eau. Les cheveux doivent être lavés et bien frotter le mélange filtré dans la peau. Cela aidera à éliminer la sensation de brûlure, à améliorer l'apparence des cheveux et à prévenir la chute des cheveux.

Cuisine

Le pourpier se caractérise par des feuilles juteuses et charnues. Il y a un peu d'acide dans le goût de la plante. De plus, les verts ont un agréable arôme végétal. Il peut être ajouté aux salades, mélangé avec des flèches d'ail et des épices. Un tel plat peut être un excellent plat d'accompagnement pour la viande.

De plus, le pourpier est cuit avec des oignons, des tomates et des œufs dans une poêle. De plus, des crêpes ou des escalopes peuvent être faites à partir de la plante. Il est ajouté aux céréales et aux légumes.

Méthodes de cuisson

Une variété de compositions médicinales peuvent être préparées à partir de pourpier. Ceux-ci incluent les éléments suivants :

1. Infusion - convient à un usage externe dans le psoriasis ou les lésions cutanées. Pour préparer ce remède, vous devez prendre 1 cuillère à soupe d'herbes hachées et mélanger avec un verre d'eau bouillante. Laisser infuser 1h30. Prendre 2 cuillères à soupe 4 à 5 fois par jour.
2. Teinture - est considérée comme un remède universel qui peut être utilisé pour les troubles du sommeil, les maladies rénales ou hépatiques et d'autres pathologies. Pour faire la composition, vous devez prendre 1 cuillère à soupe de matières premières végétales et 200 millilitres d'alcool. Les composants doivent être placés dans un récipient en verre foncé et infusés pendant 3 semaines. Ensuite, le produit doit être filtré et stocké dans un endroit frais.
3. Décoction - ce remède a des propriétés diurétiques et cholérétiques prononcées. Pour faire une décoction, vous devez prendre 1 cuillère à soupe de matières premières végétales hachées et verser 250 millilitres d'eau bouillante. Faire bouillir la composition pendant 10 minutes, puis retirer du feu et laisser encore 2 heures.

Contre-indications

L'outil est interdit de prendre dans de tels cas :

• pathologies chroniques des reins et du foie;
• lactation;
• pression artérielle basse;
• augmentation de l'hémoglobine;
• épilepsie.

Conseils utiles

Pour que la plante ait un effet, il est important de suivre les recommandations de base :

• respecter clairement la posologie ;
• cueillir de l'herbe avec une longueur de pousse de 20 à 30 centimètres;
• les graines de plantes peuvent également être utilisées à des fins médicinales;
• il est recommandé de sécher l'herbe à la température minimale.

Le pourpier est une plante utile qui contient de nombreuses vitamines et minéraux précieux. Par conséquent, les légumes verts aident à traiter de nombreuses maladies et à renforcer le corps.

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