Tomates de boeuf qu'est-ce que c'est: caractéristiques et description de la variété, rendement avec photo

Tomato Big Beef conviendra aux amateurs de cuisine américaine - une variété à gros fruits de la sélection néerlandaise, à plusieurs chambres avec une pulpe dense et juteuse, a fière allure en tranches et sur les sandwichs. Malgré le fait qu'il soit apparu en Russie relativement récemment, les résidents d'été le cultivent ainsi que d'autres variétés de cette espèce dans des serres et en pleine terre.

Tout sur les tomates de boeuf

Gavrish Agricultural Firm est le principal fournisseur de semences de tomates bovines. Tous les jardiniers ne savent pas ce que c'est - les tomates de boeuf et quel est leur charme.

Ce type de tomate a une particularité dans la structure du fruit - multi-chambres : les tomates ordinaires ont 2 chambres et le bœuf - 4. Les gros fruits sont une caractéristique distinctive des tomates de bœuf. Habituellement, leurs fruits atteignent de grandes tailles, ils peuvent peser plus de 1 kg.

Pour et contre

Commençons par les inconvénients, les deux principaux :

• tolère mal le transport ;
• mentir peu, pas plus de 2 semaines, plus souvent − 1.

Les vertus des bœufs sont impressionnantes :

• à gros fruits;
• rendement;
• grand choix de variétés de différentes maturité, croissance, couleur;
• forte immunité contre de nombreuses infections et ravageurs (fusarium, verticillium, cladiosporose, mosaïque, bronze, nématodes biliaires);
• bon goût;
• large utilisation en cuisine;
• teneur élevée en nutriments dans la pulpe.

Variétés intéressantes

Un exemple de gros fruits est la tomate Porter. Variété déterminée avec de beaux fruits brillants de taille énorme. Le poids de 1,8 kg est la norme pour ce bœuf.Faites pousser des semis. Semer les semis de mars à mi-avril. Les fruits mûrissent tôt - après 80 jours, vous pourrez déguster les premières tomates.

Beef Brandy est une excellente décoration pour les plats. Ses fruits de la forme côtelée originale sont peints d'une belle couleur rose. La pulpe contient peu de pépins, est parfumée et très sucrée. Cultivé en serre. La principale caractéristique de cette variété est son rendement.

Une bonne technologie agricole vous permet d'obtenir 25 kg de tomates par mètre carré. Lors de la plantation, vous devez suivre le schéma de 7045 cm.La plante est haute (1,8 m) - cela signifie que vous avez besoin d'une jarretière. Il est recommandé de former un buisson en 1 tige. Les beaux-enfants sont retirés tout au long de la saison.

Les amateurs de tomates roses devraient prêter attention à l'hybride F1 Master. Les fruits sont roses, aplatis, ronds. Le poids moyen des fruits dépasse 200 g.La plante a une fructification prolongée. L'ovaire se forme uniformément tout au long de la saison, de sorte que les fruits mûrissent du milieu de l'été à l'automne.

Big Beef f1 est la tomate à gros fruits et bien connue de la catégorie des variétés à steak. Il s'agit d'un hybride mi-précoce (100 jours), indéterminé (1,8-2 m). Forme de très gros fruits, leur poids moyen dépasse 300 g.

La pulpe a un bon arôme et un bon goût, qui combine harmonieusement douceur et acidité. L'hybride de première génération peut être cultivé à la fois en pleine terre et dans des serres en polycarbonate ou en film. Un géant de Hollande fait plaisir aux jardiniers avec une récolte: pour 1 m². m pousser jusqu'à 10 kg de fruits.

Ce que disent les jardiniers

Il existe des critiques des variétés de ce groupe, mais pas beaucoup, car les bœufs ont commencé à gagner en popularité parmi les jardiniers assez récemment. La géographie de l'utilisation des tomates steak s'étend chaque année.

Tatiana, Nikolaïev :

"Master est mon bœuf préféré. Un tel miracle délicieux, je le cultive en pleine terre sans aucun problème.Pendant la saison, je ne passe que deux pansements de racine. Les fruits ont un excellent goût, sucré, la pulpe est tendre, juteuse. La forme est bizarre chez les tomates, mais je l'aime même. Pour moi, l'essentiel est le goût, et la variété Master en a un excellent.”

Svetlana, Belgorod:

"Je veux partager mes impressions sur la culture de Big Beef F1. J'ai acheté des graines de Poisk. Sur les 10 pièces qui étaient dans le pack, elles sont toutes sorties. Les graines ont été semées sans traitement. La description de la variété indique qu'elles sont traitées avec un fongicide. Il dit aussi qu'ils ont besoin de potassium. J'ai mis des peaux de banane dans les trous. Je l'ai fait pousser comme toutes les tomates hautes. Dans le pinceau formé de 5 à 8 fruits. Quant au goût, je peux dire qu'il est très dépendant du terroir - sa qualité compte beaucoup. Sur un sol sablonneux, les tomates sont moins sucrées que sur un sol noir.”

Caractéristiques de la culture

La tomate de bœuf nécessite de bonnes pratiques agricoles, comme toutes les variétés à gros fruits.

Règles de soins à suivre :

1. Schéma de plantation strict - 2 plantes par 1 carré. m.
2. Nourrir tout au long de la saison.
3. Former une plante en 1 tige, pincer les beaux-enfants chaque semaine.
4. Régler le nombre d'ovaires dans la brosse (3-5 pièces).

La tomate de bœuf pousse mieux dans le sol :

• poumon;
• fertile;
• pH=6-7.

La taille et le goût des fruits dépendent largement de la structure du sol et de sa fertilité. L'alimentation n'est pas moins importante - elle doit être effectuée tous les mois. Pendant la floraison et la fructification, l'accent doit être mis sur les engrais potassiques. Le potassium dans la nutrition supplémentaire devrait être 2 fois plus que l'azote - son excès est indésirable, les tomates commencent à grossir.

La cendre est une excellente source de potassium. Une poignée de cendre dans le trou à la plantation, et votre tomate reçoit l'élément minéral nécessaire pour toute la saison.

L'irrigation est aussi importante que l'engrais. En serre, arrosez tous les 3 jours, en extérieur selon la météo. Arrosez abondamment. Aérer la serre après chaque arrosage. Le sol peut être paillé pour conserver l'humidité. Un bon paillis est de l'herbe à gazon sèche.

Demande

Les fruits sont couramment utilisés dans les salades d'été et divers sandwichs. En raison de leur grande taille, il est pratique de les farcir de fromage, de fromage cottage, de viande. La pulpe juteuse est une excellente matière première pour la fabrication de sauces et de ketchups. Les grosses tomates peuvent être coupées et mises en conserve. Convient pour faire des salades d'hiver et de la pâte de tomate.

Conclusion

Pour tout jardinier, une variété de tomates beefsteak deviendra un succès estival : les gros fruits décoreront la table aussi bien les jours fériés qu'en semaine, et leurs photos deviendront une page sur les réseaux sociaux.

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