Tomates au jus de pomme pour l'hiver : des recettes à vous lécher les doigts avec photos et vidéos

Tomates au jus de pomme pour l'hiver - il y a une récolte inhabituelle. Il s'agit d'une combinaison de tomate, de saveur de pomme dans un pot et des bienfaits des légumes et des fruits. Il existe plusieurs recettes pour préparer une tomate de cette manière, vous pouvez donc facilement choisir votre préférée.

Bénéfices des tomates marinées

En hiver, on ne peut pas imaginer une table à manger sans tomates rouges. La concentration des nutriments et après le salage dans le légume ne change pas. Ils contiennent du lycopène, une substance utile qui aide à prévenir le développement du cancer. Les fruits en conserve contiennent beaucoup d'iode, de fer, de zinc et de potassium.Les oligo-éléments aident le système circulatoire et le cœur à fonctionner normalement, renforcent les os humains et normalisent le fonctionnement de la glande thyroïde.

Les tomates en conserve sont incluses dans le régime alimentaire de ceux qui vont perdre du poids, car leur teneur en calories est très faible. La fibre contenue dans la pulpe d'un produit salé améliore le déroulement des processus de digestion dans l'estomac, les intestins et réduit le risque de constipation. Les propriétés utiles incluent le fait que les tomates affectent le travail des reins, le facilitant. Leur utilisation en hiver réduit le risque de contracter la grippe et le rhume.

Jus de pomme - bon ou mauvais

Ce n'est pas pour rien que le jus de pomme fait partie d'une alimentation saine. Sa valeur est excellente pour les enfants, les personnes âgées. Il contribue :

• éliminer les arythmies;
• renforcer les parois des vaisseaux sanguins;
• prévention des crises cardiaques, accidents vasculaires cérébraux;
• bon travail des organes digestifs;
• activer la motilité des parois intestinales;
• augmenter la vitalité;
• normalisation des processus métaboliques.

Le jus de pomme guérit l'anémie, nettoie le foie, combat les infections. Par conséquent, les préparations à base de tomates au cornichon aux pommes en hiver donneront à l'hôtesse et à sa famille la santé, protégeront contre de nombreuses maladies.

Recettes pour l'hiver

Les tomates marinées à la marinade de pommes sont préparées à partir de deux kilogrammes de fruits de tomates, un litre de jus. Après avoir étalé les fruits mûrs des tomates dans des bocaux, versez le jus bouillant dans lequel une cuillère à soupe de sel est ajoutée. Pour améliorer le goût, mettez dans des bocaux quelques petits pois de poivre noir, deux ou trois feuilles de menthe, du laurier, des graines d'aneth. Il faut huit à dix minutes pour stériliser les contenants de tomates au jus de pomme selon la recette.

Avant de mettre les flans au sous-sol, on les enveloppe et on les laisse refroidir.

Cuisson des légumes sans stérilisation. Pour la première fois, des récipients contenant des tomates bien emballées sont versés avec de l'eau bouillante. Après avoir tenu pendant cinq minutes, l'eau est vidangée et les bocaux sont versés avec du cornichon aux pommes qui vient de bouillir. Ils utilisent généralement du jus préparé par eux-mêmes, mais vous pouvez également le conserver. Si vous avez utilisé des pommes aigres pour préparer la marinade, ajoutez une cuillère aux cornichons - deux sucres.

Gingembre en blancs marinés

Recettes d'épices pour la tomate d'hiver dans du jus de pomme, pour se lécher les doigts, ajouter de la racine de gingembre.

Il suffit de prendre une demi-cuillère à café. Pour un kilogramme de tomate, un litre de jus de pomme clarifié est prélevé au magasin. À la maison, le liquide est extrait de deux kilogrammes et demi de pommes, puis dilué avec de l'eau bouillie dans un rapport de 2: 1.

En faisant bouillir la garniture, ajoutez-y du gingembre moulu, une cuillère à soupe de sel et deux sucres. Verser le liquide bouilli sur les tomates. Ensuite, les bocaux sont placés dans un bain-marie pour une pasteurisation pendant une demi-heure. Les flans stérilisés sont enroulés et emballés jusqu'à refroidissement. Il s'avère un produit délicieux, non sans raison la recette s'appelle lécher les doigts. Il faut mariner les légumes de cette façon, et alors vous comprendrez cette expression.

Comment faire cuire la garniture aux pommes

Pour un jus parfumé, vous avez besoin de neuf pommes de taille moyenne et de sucre au goût. Avant de placer les fruits dans le presse-agrumes, ils sont nettoyés des graines, coupés en deux. A partir de ce nombre de fruits, un litre de liquide est obtenu. Le jus filtré à travers une gaze doit être bouilli pendant trois à cinq minutes sans bouillir.

Pendant la cuisson, retirer la mousse et la pulpe flottante du dessus. Ensuite, la casserole est retirée du feu, du sucre est ajouté.Sans pulpe, mieux vaut se faire remplir dans un presse-agrumes. Laissez les fruits dans la casserole pendant une heure et demie. Ensuite, le liquide résultant est versé dans un autre récipient et la pulpe est utilisée pour faire de la purée de pommes de terre.

Préparer une boisson est mieux avec des pommes juteuses et sucrées. Pour réduire la concentration du jus, il est dilué avec de l'eau bouillie.

Avis de ménagères sur des recettes insolites

Beaucoup ont essayé de mettre des tomates en conserve dans du jus de pomme. En ouvrant le pot en hiver, vous sentirez l'odeur pomme-tomate. Dans ce cas, la saumure devient une consistance gélatineuse, bien que du jus de pomme ordinaire ait été utilisé pour la conservation. Beaucoup, après avoir mangé des tomates, utilisent la marinade de pommes pour préparer des sauces, des garnitures pour les plats de viande et de légumes. Pendant l'hiver, au printemps, de telles préparations aideront le corps à se nourrir de vitamines et d'éléments utiles. Par conséquent, la plupart des femmes au foyer ont décidé par elles-mêmes: nous marinons les tomates uniquement avec des cornichons de pommes. Savoureux devrait être sain aussi.

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