Poireau: description, plantation, culture et entretien en plein champ avec une photo

Le poireau est une culture légumière qui ne nécessite pas de soins particuliers et qui est donc prisée par de nombreux maraîchers. Le plus souvent, cette plante est cultivée pour une utilisation ultérieure dans la préparation de divers plats. Il est également souvent cultivé pour la congélation et la mise en conserve.

Avant de commencer à cultiver un tel légume, vous devez vous familiariser avec les principales caractéristiques du poireau et les nuances de sa plantation.

Bienfaits des poireaux

Avant de planter un poireau, vous devriez étudier plus en détail les propriétés bénéfiques de la plante, grâce à laquelle elle est si populaire parmi les producteurs de légumes.

Pour comprendre les propriétés et les contre-indications, vous devez connaître la composition de la plante. Il contient une petite quantité de calories, grâce à laquelle le légume est ajouté au régime pendant le régime. Les bulbes contiennent également de nombreux nutriments et autres nutriments dont le corps humain a besoin. De plus, les bulbes ont une teneur élevée en vitamine B, K, C, A.

Les feuilles supérieures de la plante contiennent une structure fibreuse qui favorise la propagation et le développement de bactéries dans les intestins qui réduisent les ballonnements. Par conséquent, les médecins recommandent de manger des oignons perlés aux personnes dont les performances du système digestif sont altérées. Il est également consommé avec une pression artérielle élevée. En raison du potassium contenu dans la plante, la consommation régulière de bulbes frais normalise la tension artérielle.

Le légume n'a pas de contre-indications sérieuses. Cependant, les médecins ne conseillent toujours pas aux personnes atteintes de maladies graves du duodénum d'en manger souvent.

Meilleures variétés

Avant de planter, il est préférable de se familiariser avec les principales variétés de poireaux, car chacune d'elles a ses propres caractéristiques.

Tôt

Les bulbes, appartenant aux types de légumes à maturation précoce, mûrissent complètement à la fin de l'été. Si nous parlons du cycle complet de maturation des fruits, cela dure 120 à 150 jours. Parmi les variétés précoces d'oignons, on distingue plusieurs des meilleures variétés :

• Vesta. La variété à maturité précoce la plus fertile qui pousse jusqu'à un mètre et demi. Il a un goût et une durée de conservation excellents.
• Colomb. Considérée comme la variété la plus juteuse pouvant atteindre 60 à 70 cm, Columbus est souvent ajoutée aux salades de légumes frais, car elle a un arôme léger et un goût délicat.
• Goliath. La variété à maturité précoce la plus basse, dont la hauteur ne dépasse pas 40 cm.

À mi-maturité

Les oignons perlés à mi-maturité mûrissent plus près de la fin de l'automne. Ces variétés sont plantées moins souvent que les variétés à maturité précoce, car elles ont un rendement inférieur. Les types de bulbes de mi-saison populaires incluent :

• Camus. Une petite variété à feuilles vertes courbées, dont la surface est recouverte d'une couche de cire. Les plantes matures poussent jusqu'à 15-20 cm.
• Casimir. L'oignon de mi-saison le plus populaire, résistant aux insectes et aux maladies. Lorsqu'ils sont cultivés dans des conditions optimales, les arbustes Casimir poussent jusqu'à 20-25 cm.
• Jolant. Cette variété est considérée comme la plus productive parmi les types d'oignons de mi-saison. Jolanth se distingue par des feuilles étroites et des buissons d'environ 35 cm de haut.

Conditions et règles d'embarquement

Avant de cultiver des poireaux en plein champ, vous devez vous familiariser avec le moment de la plantation de cette plante. Il est recommandé de se lancer dans la culture sans pépins de la plante dans la première quinzaine de mai. La fin ou la mi-février se marie bien avec la méthode des semis.

Préparation du sol

Avant de planter une variété particulière de poireau, un site approprié est sélectionné et préparé pour la plantation. Ce légume pousse bien dans un endroit bien éclairé, loin des grands buissons ou des arbres qui peuvent faire de l'ombre aux semis.

Avant de commencer à planter en plein champ, le sol sur le site est préparé. Cela ne se fait pas au printemps, mais à l'automne, avant le début des premières gelées. Tout d'abord, toute la zone est déterrée avec une pelle ou une fourche, puis 50 grammes d'urée avec Nitrofoska sont ajoutés au sol. La prochaine étape de préparation commence au printemps. Dans ce cas, chaque mètre carré du jardin est alimenté avec 2-3 kg d'humus mélangé à du compost.

Chemin sans graines

Beaucoup ne savent pas quoi faire si les semis meurent avant de les planter en pleine terre. Dans ce cas, vous devrez vous occuper de semer et de faire pousser des poireaux à partir de graines. Pour ce faire, toutes les graines de poireaux récoltées sont plantées dans un sol pré-préparé. Sur le site, 2-3 rangées sont faites à une distance de 30-40 cm les unes des autres. Sur chaque rangée, des trous peu profonds sont pratiqués dans lesquels sont plantées des têtes d'oignon. Lorsque toutes les graines sont plantées, les rangées sont soigneusement arrosées avec de l'eau à température ambiante.

Méthode de semis

Souvent, la plantation de poireaux est réalisée par des semis. Pour utiliser cette méthode, vous devrez préparer la graine à l'avance. Pour ce faire, toutes les graines sont traitées avec du jus d'aloès ou des stimulants de croissance. Il est également recommandé de faire tremper toutes les graines pendant 20 à 30 minutes dans de l'eau chauffée avec du manganèse pour la désinfection.

Semer les graines préparées au plus tôt le 20 mars, de sorte que d'ici la fin mai, les semis cultivés puissent être transplantés en pleine terre. Les jeunes plants sont cultivés dans de petits pots ou coupelles de 5 à 7 cm.

Les plants cultivés sont repiqués lorsqu'ils atteignent 10 cm de hauteur. Planter des semis germés n'est pas différent de planter des semis sans pépins.

Caractéristiques des soins

Le soin des poireaux est obligatoire, car le rendement de la plante plantée en dépend.

Irrigation

Pour comprendre comment faire pousser des poireaux, vous devez vous familiariser avec les caractéristiques d'arrosage de ce légume. Il est recommandé d'humidifier le sol au moins une fois par semaine. Dans le même temps, 5 à 7 litres de liquide sont consommés par mètre carré de jardin.Dans des conditions de sécheresse, le nombre d'arrosages passe à trois fois par semaine, car la terre s'assèche plus rapidement par ce temps. Pendant la période de maturation des bulbes, l'arrosage est réduit.

Alimentation

Pendant le soin des poireaux, la zone doit être fertilisée. Le premier pansement est appliqué sur le sol avant la plantation, à la mi-automne. Pendant cette période, des pansements minéraux avec une petite quantité de matière organique sont ajoutés au sol. Si après la plantation, la croissance des feuilles est lente, une réalimentation est effectuée. Dans ce cas, de la molène et de l'urée mélangées à 10 litres d'eau sont ajoutées au sol. Trois litres de mélange sont consommés par mètre carré de parcelle d'oignon.

Problèmes croissants

Lors de la culture et de l'entretien des poireaux, certaines difficultés surviennent. Souvent, les poireaux ne poussent pas bien et il faut réfléchir à la façon de les nourrir pour améliorer la croissance des jeunes plants plantés. Pour ce faire, des engrais organiques sont ajoutés au sol sous forme de compost avec de l'humus pourri.

Le deuxième problème courant est celui des mauvaises herbes. Pour vous en débarrasser, vous devrez trouver comment bien ameublir et désherber le sol. Il est nécessaire de s'engager dans le buttage du sol régulièrement. Les maraîchers expérimentés le font 2 à 3 fois par mois pour que les mauvaises herbes n'aient pas le temps de pousser.

Méthodes de stockage

Tout le monde ne sait pas comment conserver les poireaux cultivés dans le pays. Il existe trois méthodes courantes pour stocker les récoltes :

• Gelé. Cette méthode est populaire parmi les maraîchers, car un légume décongelé ne perd pas son goût. Pour congeler les oignons, il suffit de les éplucher, de les couper en plusieurs morceaux et de les placer au congélateur.
• Dans la cave. L'endroit le plus approprié pour stocker les poireaux est la cave. Cette pièce protégera les bulbes du gel et de la pourriture.
• Dans l'appartement. Dans les locaux résidentiels, les têtes d'oignon sont stockées beaucoup moins souvent, car leurs conditions ne sont pas toujours adaptées au stockage des cultures. Pour conserver les oignons collectés dans l'appartement, vous devez surveiller la température de l'air.

Recettes populaires

Ce n'est un secret pour personne que les oignons sont souvent utilisés en cuisine et vous devez donc vous familiariser avec les plats principaux qui en sont préparés :

• Crêpes à l'oignon. Pour préparer ce plat populaire, deux gros oignons sont frottés sur une râpe fine et salés. Ensuite, le jus est extrait des têtes d'oignon râpées. Après cela, tout est recouvert de graines de lin avec de la semoule. Le résultat est un mélange épais qui est frit dans une poêle. Les crêpes sont frites très doucement à feu doux.
• Oignon au bacon.Pour préparer ce plat, la tête du poireau est coupée et les feuilles sont coupées en lanières de 1 cm de large, puis 100 grammes de bacon sont prélevés, saupoudrés de sel au goût. Ensuite, de l'eau est bouillie dans une petite casserole et des têtes d'oignon y sont ajoutées, qui bouillent pendant 5 à 10 minutes. Après cela, la pomme râpée est mélangée avec des carottes, des pruneaux et de la crème sure dans un bol séparé. Le mélange résultant est ajouté à un moule avec du bacon et des oignons, après quoi il est placé au four. Le plat est cuit pendant 20 minutes à une température de 120-140 degrés.

Conclusion

Presque tous les jardiniers sont engagés dans la culture des poireaux. Pour cultiver ce légume, vous devrez vous familiariser avec les particularités de le planter en pleine terre et de prendre soin des arbustes plantés.

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