Maïs coloré : types, description des variétés et utilisation avec photos

Peu de gens savent que le maïs coloré pousse dans la nature. Les gens sont habitués à la couleur traditionnelle des épis : jaune, orange. L'intérêt pour cette culture colorée est modéré, mais il y a une tendance croissante. Les plantes exotiques sont beaucoup plus attrayantes pour les jardiniers avec leur originalité.

Description

Le maïs coloré vient de l'Oklahoma aux États-Unis. Les Indiens, premiers habitants de cette région, cultivent depuis longtemps cette culture pour l'alimentation humaine et animale. Le propriétaire de l'une des fermes de l'Oklahoma, Carl Burns, a été l'un des premiers à cultiver des épis colorés. Le type de maïs que les Américains ont élevé est appelé silex ou indien, et en latin - Zea Mays induré.Elle apparaît sous un autre nom : Glass Gem.

Les grains sont de forme ronde avec un sommet convexe, ils se caractérisent par une structure lisse et brillante. La couleur des grains d'un épi est différente :

• blanc;
• orange;
• jaune;
• noir;
• marron.

Dans les graines, la majeure partie de l'endosperme est dure, la partie centrale est lâche et poudreuse. Le maïs multicolore a une teneur élevée en amidon solide. Les Américains appelaient le maïs une culture céréalière, le nom vient des anciens Mayas.

L'espèce Glass Gem a une productivité, une endurance et un taux de vieillissement élevés. La production de ce type de céréales est réalisée dans le monde entier, mais elle a reçu la plus grande distribution sur le territoire du continent américain.Aux États-Unis, Glass Gem est cultivé dans les États du nord.

Variétés

Le but de la culture de types de maïs multicolores est le grain. Il est utilisé pour la production de céréales et de flocons. Les graines non mûres (maturité laiteuse) peuvent être consommées, elles sont assez savoureuses et sucrées. Maïs, qui peut intéresser les résidents d'été :

• Amérique du Nord.
• Amérique du Sud.
• Kaléidoscope magique.
• Pink Glow.
• Nacre.

Les épis d'Amérique du Nord ont des haricots lilas-chocolat, la tige atteint 1,8 m de hauteur. L'Amérique du Sud pousse jusqu'à 2,5 m de hauteur, forme des épis jusqu'à 22 cm de long, la couleur des grains est panachée.

Kaléidoscope magique - un type décoratif de maïs. Les tiges poussent jusqu'à 1,8 m.Les épis sont formés de grains multicolores, on peut former des grains allant du blanc au noir. Le maïs ornemental se propage par semis. Il est transplanté en pleine terre en mai, en respectant un pas de 40 cm.

Pink Radiance - variété super précoce, mûrit en 60 jours. La hauteur des tiges est d'environ 1,2 m.La forme des épis est pyramidale, leur longueur maximale ne dépasse pas 15 cm.La couleur des graines est rose-lilas, le goût est doux. Ils sont utilisés bouillis. Le rendement de la variété est bon.

Corn Nacre chante en moyenne, il faut environ 100 jours à compter de la plantation. En hauteur, les tiges de maïs atteignent 2,2 m.Pendant la saison de croissance, la plante forme des épis ronds-pyramidaux atteignant une longueur de 14 cm.Le grain est blanc lilas, rond-allongé, nacré. Ils sont consommés bouillis au stade de maturité laiteuse, les graines mûries sont utilisées comme matières premières pour la production de céréales.

Conclusion

Le maïs au silicium est le type le plus courant, poussant dans différents coins de la terre. Les variétés de cette espèce sont cultivées pour le grain, presque toutes sont précoces.

Composition des graines :

• amidon de 65 à 83%;
• protéine 18%;
• gras de 3 à 7%.

Les variétés de maïs colorées conviennent à la production de pop-corn en raison de leur composition. La plupart des variétés sont utilisées pour produire de la farine, des céréales et sont utilisées comme aliments pour animaux de compagnie.

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