Basilic séché : application, propriétés utiles et comment sécher à la maison
Les variétés épicées de basilic sont reconnues dans de nombreux pays en raison de leur arôme inhabituel. Les jardiniers modernes cultivent activement la plante dans les chalets d'été, et les vrais gourmets ne peuvent pas imaginer de nombreux plats sans l'ajout de basilic séché. L'épice est facile à entretenir et peut facilement être cultivée dans diverses conditions environnementales.
Description et types
Le basilic appartient au département de la floraison et se distingue par des tiges tétraédriques atteignant 60 cm de haut.Le feuillage de la plante a une riche couleur violette ou verte et une forme ovale. La surface des feuilles et de la tige est rugueuse.La plante contient une huile essentielle qui donne un arôme épicé.
Les sélectionneurs ont sélectionné plus de 70 variétés d'épices. Chaque variété a des caractéristiques individuelles et une apparence différente. Les buissons peuvent atteindre un certain niveau et les feuilles de différentes espèces diffèrent par leur forme et leur couleur. Les variétés les plus courantes sont le citron, le piment de la Jamaïque, la cannelle et le basilic commun.
Composition et propriétés utiles
La composition de la plante contient un riche ensemble d'éléments utiles. Le basilic contient du carotène, des tanins, des fibres et un complexe de vitamines. Il contient également des composants minéraux et végétaux.
Toute variété de basilic est utile car son utilisation offre une protection contre les infections virales et bactériennes, normalise le sommeil et améliore la digestion. La plante est utilisée pour les maladies pulmonaires, les flatulences et les maladies gastro-intestinales.
Avantages et contre-indications
Le vert a gagné en popularité parmi les jardiniers en raison d'un certain nombre d'avantages. Ceux-ci incluent :
- Polyvalence d'utilisation, qui vous permet d'utiliser la végétation dans divers domaines de la vie.
- Peut pousser à l'extérieur, dans des serres ou à la maison.
- Résistant aux maladies avec des soins de base.
- Le vert tolère le voisinage dans les plates-bandes avec d'autres herbes et légumes, donc la plantation dans la même serre avec d'autres cultures est autorisée.
Malgré les bienfaits du basilic, il faut en consommer avec modération pour ne pas s'empoisonner. La plante contient des composés de mercure, elle est donc contre-indiquée pour les femmes enceintes et les jeunes enfants.
Comment sécher à la maison ?
Vous pouvez sécher les herbes fraîches de plusieurs manières, qui diffèrent les unes des autres par la technologie et le temps d'obtention de l'épice finie. Avant de choisir la méthode appropriée, vous devez connaître les règles de collecte des plantes.
Quand récupérer ?
Le basilic convient au séchage, récolté au tout début de la période de floraison. Vous pouvez utiliser les fleurs de la plante ou les feuilles. Il est permis de sécher n'importe quel type de basilic, mais il est important de considérer que leurs goûts et arômes seront différents du type classique.
Comment sécher au four ?
Il est nécessaire de sécher la plante au four à une température de 35 degrés. Vous pouvez laisser les légumes verts au four avec les pétioles ou séparément. Vous pouvez retirer l'épice après 4-5 heures.
Dans la sécheuse électrique
L'installation de séchage la plus rapide vous permet d'obtenir le produit fini en 5 minutes. Il suffit de mettre les légumes verts dans le séchoir électrique pour cette fois et d'allumer la puissance de chauffage de 700 W. Les feuilles séchées doivent être retirées très soigneusement, car elles deviennent très chaudes pendant le traitement.
Naturellement
Pour sécher les verts sans impact mécanique, vous pouvez suspendre de petites grappes avec les feuilles vers le bas dans une pièce sombre avec une bonne ventilation et une température élevée. Secouez périodiquement le basilic pour qu'il sèche uniformément.
Stockage
Si vous avez besoin de conserver du basilic sec, vous pouvez le mettre dans de la terre ou de la verrerie. Sous réserve d'étanchéité, l'épice conservera sa saveur et son arôme pendant 3-4 ans.Pour prolonger la durée de conservation, il est recommandé de placer les récipients contenant des herbes dans un endroit sombre et de vérifier périodiquement l'épice pour la moisissure et les insectes.
Demande
La riche composition chimique de la plante élargit les possibilités de son utilisation dans la vie quotidienne. Le basilic est utilisé en médecine, en cosmétique, en cuisine et dans d'autres industries.
Pour les femmes
Les produits cosmétiques à base de feuilles de basilic sont très appréciés des femmes. Les préparations ont des propriétés antioxydantes et améliorent l'état de la peau. L'infusion de la plante et l'huile qui en est issue aident à combattre les rides, à éliminer les verrues et à réduire la casse des cheveux.
Pour PMS
Les caractéristiques de la plante soulagent les femmes de la douleur avant les menstruations et ont un effet positif sur l'immunité. Les feuilles de l'épice sont une source de fer, qui laisse activement le corps avec une perte de sang et le nettoie.
Pour la cystite
La décoction de légumes verts pour la cystite réduit la douleur causée par l'inflammation et réduit le nombre de mictions désagréables. Pour préparer la solution, il suffit de mélanger 1 cuillère à soupe de feuilles de basilic et 200 ml d'eau, cuire à feu doux pendant 7 à 10 minutes, filtrer et consommer trois fois par jour.
Minceur
Lorsque vous suivez un régime pour perdre du poids, il est recommandé de consommer des graines de basilic. L'épice agit comme un absorbant naturel et élimine les toxines, le cholestérol et les toxines du corps.
Pour les hommes
La médecine moderne confirme que les bienfaits de la plante affectent la santé des hommes. L'inclusion continue de basilic dans l'alimentation a un effet positif sur la puissance et améliore le désir sexuel.
En médecine populaire
Les caractéristiques utiles du basilic séché sont largement utilisées en thérapie populaire. Des décoctions, des infusions et des baumes curatifs sont préparés à partir des feuilles. En pratique, la plante aide à guérir un certain nombre de maladies.
Pour la toux sèche
Pour lutter contre la toux sèche, il est recommandé d'infuser du thé à base de basilic. En consommant l'infusion après les repas, il sera possible d'augmenter le tonus, de réduire la douleur d'une infection des voies respiratoires supérieures et de soulager l'irritation de la gorge.
En cas d'affaiblissement de l'émail des dents et des gencives
Un certain nombre de composants qui composent les verts aident à renforcer l'émail des dents et à protéger les gencives contre les ulcères. La plante tue les germes dans la bouche et élimine le tartre.
Pour les calculs rénaux
Souffrant de calculs rénaux, il est recommandé de prendre quotidiennement le jus de la plante mélangé à du miel. L'utilisation pendant six mois active l'excrétion des calculs et stabilise le tonus.
Pour renforcer la vision
La présence de vitamine A dans les légumes verts prévient les troubles visuels et élimine partiellement la myopie. L'utilisation du basilic est particulièrement utile pour renforcer la vision dans l'enfance.
Quand on est stressé
La riboflavine et la rutine entrant dans la composition de la plante rétablissent le fonctionnement du système nerveux. Grâce à cela, une personne est moins exposée au stress et aux dépressions nerveuses. Le thé au basilic a un effet calmant et relaxant sur une personne.
De la lourdeur de l'estomac et des problèmes de tractus gastro-intestinal
Si vous ressentez des douleurs à l'estomac, il est recommandé d'infuser 1,5 cuillères à café dans 250 ml d'eau bouillante. L'infusion filtrée doit être bue 2 tasses par jour. Un cours hebdomadaire aide à nettoyer le corps et à éliminer les problèmes du tractus gastro-intestinal.
Pour l'immunité
La plante médicinale à usage fréquent augmente l'immunité. Les composants utiles du basilic renforcent le corps et favorisent la récupération après des opérations majeures. La consommation régulière de légumes verts donne de la force et de l'énergie.
Pour les rhumatismes
Les décoctions à base de basilic séché réduisent les douleurs musculaires et articulaires. La plante a un effet antiseptique et irritant sur les zones douloureuses. Pour l'arthrite et les rhumatismes, les onguents et les crèmes contenant des légumes verts aident.
Cuisine
Les feuilles de basilic fraîches ou séchées sont particulièrement appréciées dans le domaine culinaire. Les caractéristiques aromatiques et gustatives de l'épice complètent les plats de viande et de poisson, les salades et les collations. La plante donne aux plats un goût épicé qui allie notes amères et astringence.
Propriétés magiques
Selon de nombreuses croyances, le basilic a des propriétés magiques et attire l'amour, la prospérité et la chance dans la maison. L'usine maintient un environnement paisible, prévient les situations de conflit, protège la maison des méchants.
Recommandé
Bee perga: qu'est-ce que c'est, propriétés utiles et contre-indications, application, à quoi ça ressemble et propriétés
Le pollen d'abeille est considéré comme un produit très précieux que les insectes préparent pour se nourrir au printemps. Les gens utilisent activement cette substance dans la médecine populaire.
Comment faire sécher des pommes à la maison : au four, à la mijoteuse et au sèche-linge électrique
Tout le monde ne sait pas comment faire sécher des pommes à la maison, mais ce processus est si simple que même une hôtesse novice peut le gérer. Il serait utile de se familiariser avec les méthodes de stockage - en suivant des règles simples, vous éviterez les dommages et l'apparition de parasites.
Basilic violet : application, variétés, propriétés bénéfiques et contre-indications
Décrit la composition, les propriétés, les variétés, la culture et l'utilisation du basilic violet en cuisine et en médecine.
