Variétés de maïs : TOP 50 des meilleures avec descriptions et caractéristiques avec photos

Lorsque vous choisissez une variété de maïs, étudiez attentivement les caractéristiques. Le choix est fait en tenant compte de la destination de la culture et des conditions de croissance. Parmi une grande variété d'espèces, le maïs est sélectionné avec certaines qualités gustatives et dates de maturation. Variétés sélectionnées de maïs fourrager pour pop-corn et autres usages.

Les meilleures variétés de maïs

Il existe différents types de maïs, et il est impossible d'en distinguer un, le meilleur. Il existe une grande classification des céréales. Vous devez sélectionner une variété appropriée en fonction des caractéristiques géographiques et des conditions météorologiques.

Un rôle important dans le choix d'une variété est joué par la destination de la culture récoltée. Par exemple, seules les variétés éclatantes de légumes conviennent à la fabrication de pop-corn. Certains types conviennent à la mise en conserve, à l'ébullition ou à la congélation.

Pour la culture domestique en Russie, les meilleures variétés de maïs sont les suivantes :

• La variété sucrée Lakomka 121 se caractérise par une maturation précoce de la récolte. Du moment de l'émergence des semis à la maturité, 65 jours s'écoulent. La productivité est élevée, les grains sont jaunes, la longueur de la plante est de 18 cm.
• Dobrynya se distingue par de gros épis avec un arrière-goût sucré. Hauteur de la plante 160 cm, grains jaunes. La récolte commence après 70 jours.

• Spirit fait référence aux cultures sucrées précoces. La récolte commence deux mois après la plantation. La plante est sans prétention, atteint une hauteur de deux mètres, les grains sont gros, jaune foncé.
• Variété L'or précoce fait référence aux plantes dont la période de maturation est précoce (passage de 90 jours). Le légume montre une résistance aux maladies fongiques, forme un rendement élevé. Les épis sont petits avec des grains jaunes et mous.
• Ice Nectar est une variété à maturation tardive. Il se distingue par une douceur élevée et de nombreux rendements. Les épis sont gros, les grains sont jaunes, doux et juteux.

Autres variétés productives et hybrides de céréales : Sundance, Pioneer, Syngenta, Jubilee.

Maïs : variétés et hybrides

Non seulement des variétés, mais aussi des hybrides de maïs ont été identifiés. Ils se caractérisent par une résistance élevée aux maladies, des rendements abondants, des changements climatiques endurants et la récolte récoltée est stockée pendant une longue période et ne se détériore pas.

Il existe 6 groupes principaux de variétés de légumes à sucre, qui diffèrent par la couleur et la forme des grains, ainsi que par la structure des épis et des feuilles. Dans chaque groupe, il existe des types de maïs à haut rendement. Types de maïs :

• Le maïs sucré est utilisé en cuisine. Les grains sont nutritifs et sucrés, la coque extérieure est ridée.
• Le type de légume en forme de dent est le plus souvent utilisé à des fins industrielles. Une caractéristique distinctive est la teneur en amidon de 75 %, une vitrerie élevée et une farine minimale.

• La variété à silex ou indienne est peu productive, mais possède bien d'autres avantages : elle tolère bien le gel, résiste à de nombreuses maladies, et sa tige solide protège de la verse. Idéal pour l'alimentation animale en raison de la forte teneur en amidon des céréales.
• Les céréales poudreuses ou féculentes sont rarement cultivées en Russie. Il est mal stocké et tolère les intempéries. La coque des grains est pratiquement absente, la récolte est donc difficile, la plupart des épis sont endommagés.

• La culture de la cire est rare. Les grains ont une couleur cireuse caractéristique, la peau est fine et lisse, ils contiennent 95% d'amidon. Utilisé dans l'alimentation animale.
• Le maïs éclaté est utilisé pour la confection de confiseries. La teneur en amidon des céréales ne dépasse pas 60 %.

Les variétés de légumes les plus productives se trouvent parmi d'autres groupes. Il existe également une variété de maïs semi-dentée, membraneuse et féculente.

Maïs précoce

Les variétés précoces de maïs comprennent des plantes capables de former une culture en peu de temps, 11 à 12 semaines après la plantation. Convient aux régions où l'été est court. Il est préférable de planter les semis en pleine terre. Variétés :

• Hybride sucré précoce Trophy F1 avec une saison de croissance de 75 jours. La tige de la plante ne dépasse pas deux mètres, l'épi est petit (pas plus de 22 cm). La plante est résistante aux maladies, tolère bien la sécheresse.
• Jubilee F1 se caractérise par une maturation précoce (81 jours), un goût riche, un rendement élevé et une résistance aux maladies. Longueur de l'épi 23 cm, les grains sont jaunes, sucrés.

• L'hybride Landmark F1 à maturité précoce peut être conservé longtemps après la récolte, montre une résistance à de nombreuses maladies, longueur de l'épi 21 cm, les grains sont jaunes, juteux.
• Maïs hybride Ladoga 250 MW a des limites de maturation mi-précoces. La durée de la saison de croissance est de 105 jours. Grains en forme de dent, jaunes. La plante mesure 250 cm de haut, l'hybride est très résistant à la sécheresse, ne verse pas, tombe rarement malade.
• Ladoga 191 appartient aux hybrides de maïs à maturité précoce.Vous pouvez commencer à récolter après 95 jours. Les grains sont dentés-siliceux, jaunes. La tige de la plante s'étend jusqu'à 250 cm.L'hybride tolère bien le froid et est très résistant aux maladies.

Les variétés de céréales précoces produisent une première récolte précoce et toutes donnent de bons résultats.

Variétés de maïs sucré à mi-maturité

Les légumes de la période de maturation moyenne se caractérisent par des périodes de maturation plus longues. Ces variétés de maïs tolèrent bien la sécheresse de courte durée, la récolte est bien conservée et conserve son goût dans toute préparation culinaire. Variétés :

• Excellente qualité et merveilleux hybride au goût sucré Sweetstar F Hauteur de la plante d'environ deux mètres. La longueur des épis est de 22 cm, les grains sont de couleur jaune ambré. Montre une bonne résistance aux maladies.
• L'hybride de maïs Maxalia se caractérise par une plante de taille moyenne, un épi allongé, des grains ressemblant à des dents, de couleur jaune. L'hybride est résistant à de nombreuses maladies, donne un rendement élevé.
• La saison de croissance de la variété Cowberry dure 80 jours. La longueur de l'épi est de 22 cm, il pèse 200 g.Les grains sont juteux, de couleur jaune. Haute résistance aux maladies.

• Hybrid Favorit est exigeant en top dressing et en irrigation, résistant à de nombreuses maladies et a un rendement élevé. Hauteur de la plante 170 cm, longueur de l'épi 19 cm, poids 200 g. Grain jaune vif.
• Les variétés de maïs incluent Pearl avec un goût sucré et juteux qui ne change pas pendant la cuisson, la congélation et la mise en conserve. La hauteur de la tige est de 20 cm, l'épi est formé de 21 cm de long.Haute résistance aux maladies et bonne qualité de conservation.

D'autres variétés populaires et hybrides de légumes céréaliers avec une période moyenne de maturation des cultures comprennent : Delicacy, Mermaid, Spirit F1.

Les variétés tardives les plus productives

Le légume à maturation tardive de la culture est très résistant à divers facteurs défavorables. Les variétés de maïs à maturation tardive les plus productives sont les suivantes :

• La saison de croissance de l'hybride Polaris est de 105 jours. La culture est exigeante en top dressing, en irrigation, ne tolère pas bien le froid, mais résiste aux maladies et à la verse. Hauteur de la tige 200 cm, longueur de l'épi 24 cm, poids 330 g. Le grain contient beaucoup de sucre, jaune, recouvert d'une fine coque sur le dessus.
• Hybrid Bashkirovets commence à mûrir après 140 jours. Les semis ne tolèrent pas bien le gel. La plante atteint 280 cm, la longueur de l'épi est de 23 cm, le poids est de 350 g.Le grain est gros, lisse, de couleur jaune clair. La culture est rarement affectée par diverses maladies.
• Russian Bursting 3 prend 95 jours pour mûrir. Hauteur de la plante 180 cm, longueur des épis 20 cm, poids 250 g.Rendement moyen, résistant aux maladies. Utilisé pour faire du pop-corn et des céréales.

Toutes les variétés de céréales sont riches en sucre, douces et juteuses.

Maïs pour pop-corn

Des variétés de culture distinctes sont choisies pour le pop-corn. Les grains de ce groupe de légumes ont des parois minces, à l'intérieur ils contiennent une goutte d'eau avec de l'amidon, qui se transforme en vapeur lorsqu'il est chauffé. En conséquence, sous la pression, le grain éclate.

Les variétés de maïs suivantes sont utilisées pour la cuisine : Pop-Pop, Ping-Pong, Volcano, Zeya Krasnaya, Gostinets, Vnuchkina Joy.

Caractéristiques des variétés de maïs pour le pop-corn :

• Les épis Oerlikon mûrissent après 105 jours. Hauteur de la plante 220 cm, poids de l'épi 120 g, les grains sont gros, jaunes. La variété se caractérise par une résistance élevée au froid et aux maladies.

• La variété Volcano résiste à de nombreuses maladies, à la sécheresse, au froid. Hauteur de la plante 200 cm, longueur de l'épi 21 cm.Les grains sont petits, jaunes.
• La belle variété rouge Zeya se distingue par des grains rouge bordeaux et une maturation précoce (80 jours). La plante pousse jusqu'à 180 cm, la longueur des oreilles est de 20 cm.
• La variété de légumes à maturation précoce pour le pop-corn Vnuchkina Joy se caractérise par une maturation précoce, une moyenne de 72 jours suffit. La plante atteint une hauteur de 160 cm, les épis sont petits, leur longueur est de 11 cm, leur poids est de 230 g, les grains sont petits, orange. La variété est résistante aux maladies, donne un rendement élevé et constant même dans des conditions défavorables.

La récolte éclatante est exigeante en termes d'arrosage, de top dressing et de teneur en air dans le sol. Par conséquent, le hersage, le desserrage, le désherbage doivent être effectués régulièrement.

Maïs de Krasnodar

Les meilleures variétés de légumes à grains pour pleine terre sont largement introduites dans la production et sont cultivées avec succès dans les régions au climat chaud. Tous se caractérisent par des rendements élevés et stables, ils tolèrent bien l'humidité insuffisante du sol et la sécheresse :

• Les graines de maïs Krasnodarsky 291 appartiennent au type de plantes semi-précoces.La période de végétation dure 108 jours. Le rendement de l'hybride est élevé. Grains en forme de dent, jaunes. Hauteur de la plante 190 cm, épi cylindrique de 300 g. L'hybride est résistant aux maladies et à la sécheresse.

• Corn Krasnodar 194 Mo a un rendement moyen. Cultivé pour le grain et l'ensilage. Les principales caractéristiques de la variété de maïs Krasnodarsky 194 comprennent : un épi cylindrique, les grains sont siliceux comme des dents, la plante pousse jusqu'à 250 cm. La description de l'hybride note une résistance élevée à la verse, au froid et aux maladies.
• Krasnodarsky 377 AMB appartient au type de plantes de mi-saison avec une saison de croissance de 113 jours. Hauteur de la plante 250 cm Le grain est jaune, en forme de dent. L'épi pèse environ 370 g. L'hybride tolère bien la sécheresse et résiste aux maladies.

Les autres variétés de maïs Krasnodar comprennent : le maïs Krasnodar hybride, le sucre Krasnodar 250, le Krasnodar 436 MV, le Krasnodar 303 TV.

Variétés de maïs fourrager

Le maïs fourrager est cultivé pour nourrir les herbivores domestiques. La plante doit se distinguer par une verdure massive et vous ne pouvez pas attendre que les épis mûrissent complètement. Les semences suivantes sont considérées comme les meilleures variétés de maïs fourrager :

• Légume hybride Pearl se caractérise par un rendement élevé, une maturation moyennement précoce (82 jours), résistante à de nombreuses maladies.
• Semences de maïs hybride Adewey cultivées pour le grain et l'ensilage, adaptées aux semis précoces. Hauteur de la plante 270 cm, épis allongés, grains silex-dentés. L'hybride est résistant à la verse, à la sécheresse, aux maladies.
• Saratov sucre variété de culture de taille moyenne, hauteur de la tige 150 cm, caractérisée par une maturation précoce. La variété est appréciée pour sa résistance à la sécheresse, au froid, aux maladies.
• La meilleure variété de maïs fourrager est l'Aurika. Hauteur de la plante 170 cm Appartient aux variétés à maturation précoce. Faiblement affecté par les maladies fongiques.

Quelles sont les autres variétés de maïs pouvant être cultivées pour l'alimentation animale ? Les variétés fourragères suivantes sont populaires :

• La toison d'or hybride à haut rendement et à maturation précoce résiste aux principales maladies et résiste à la verse. La culture est exigeante en chaleur, en arrosage et en engrais.
• Les plantes de l'hybride Kuban à maturation précoce poussent jusqu'à 170 cm et se distinguent par un rendement d'ensilage élevé.
• L' alto hybride à maturité précoce se caractérise par un rendement d'ensilage élevé. L'hybride est résistant à la verse et aux maladies. Hauteur de la tige 2 mètres.

Il existe une variété d'hybrides d'élite de maïs DKS du fabricant Monsanto. Tous les hybrides conviennent à la culture pour l'ensilage, selon les pratiques traditionnelles de travail du sol.

Variétés de maïs blanc

La variété blanche du légume est un hybride. Le grain doux est peint en blanc et a une petite taille. La plante elle-même pousse jusqu'à deux mètres, les feuilles sont longues, pointues. Espèce :

• Thompson Prolific est une culture à haut rendement d'Amérique du Nord. La plante pousse jusqu'à 3 mètres. La longueur des épis est de 42 cm Gros grains blancs. Le plus souvent cultivé pour faire de la farine.
• Hybrid L'avalanche de neige fait référence à des cultures à maturité précoce, de taille moyenne et à haut rendement. Les grains blancs sont sucrés et juteux. L'hybride tolère bien la sécheresse et le froid.

• Variété de légumes White Cloud à maturation moyenne, conçue pour la production de pop-corn. La plante est de taille moyenne, la longueur de l'épi est de 22 cm, la variété est résistante à l'helminthosporose du sud.
• L'hybride Snow Queen à maturité précoce est conçu pour la cuisine et la pâtisserie. La plante montre une grande résistance aux maladies, la hauteur de la tige atteint 180 cm, la longueur des épis est de 18 cm, les grains sont blancs avec une forte teneur en sucre.

Les autres variétés de variétés à grains blancs incluent : White Sugar Queen, Eskimo, Ice Nectar, Snow White.

Maïs japonais

Parmi les autres variétés de céréales, le maïs japonais se distingue, qui est plutôt une variété ornementale. La sous-espèce diffère non seulement par la couleur et la forme particulières de ses oreilles, mais aussi par ses belles feuilles.

Les épis sont comestibles au stade de maturité laiteuse, mais ils sont de forme inégale et les grains sont petits. Les graines de maïs japonais sont le plus souvent de couleur rouge foncé, les épis sont petits, allongés.

Le maïs Pearl Wonder a un beau feuillage décoratif avec des rayures colorées.La plante atteint une hauteur de 160 cm.Les épis matures peuvent être mangés et décorer la pièce avec eux. Une culture cultivée en pleine terre est exigeante en chaleur et en composition du sol. Ne tolère pas les courants d'air et les vents forts.

variété Bonduelle

En fait, il n'y a pas une telle variété de maïs. Bonduelle est le nom d'une marque de conserves qui associe des légumes sucrés : Trophy F1, Spirit F1, Dobrynya F1, Bonus.

La variété de maïs Bonduelle à gros grains doux est destinée à la culture dans le centre de la Russie. La plupart des hybrides de la culture se caractérisent par des rendements élevés et un excellent goût. Les épis aux grains sucrés peuvent être consommés frais ou cuits.

Pour faire pousser du maïs avec de bons rendements, il est nécessaire d'établir un régime d'arrosage et de fertilisation suffisant. Vous pouvez choisir des variétés Bonduelle avec des temps de récolte et des goûts différents.

Maïs à cuisiner

Pour la cuisine, vous devez choisir non pas des variétés fourragères de maïs, mais une variété sucrée au stade de maturité laiteuse. La couleur des grains doit être jaune laiteux ou dorée. Il est préférable de choisir des variétés de maïs sucrées pour la cuisson : Spirit, Voronezhskaya 80, Pioneer, Ice Nectar, Jubilee, Early Golden, Lakomka.

Vous pouvez faire cuire un légume dans une casserole, une mijoteuse, un four, un micro-ondes. L'épi ne peut pas être nettoyé avant la cuisson, il suffit d'enlever les feuilles supérieures. Des épis de même taille sont placés pendant un certain temps dans de l'eau froide et ensuite seulement ils commencent à cuire. Ensuite, ils sont transférés dans une nouvelle eau froide et mis au feu. Le sel et le sucre sont ajoutés 15 minutes avant la cuisson.

Le jeune maïs prend 20 minutes pour être complètement cuit. Un légume mûr est cuit un peu plus, environ 40 minutes. L'état de préparation peut être jugé par la douceur des grains, s'ils sont facilement percés avec une fourchette, vous pouvez alors vider l'eau. Après cela, pendant encore 30 minutes, la casserole avec le légume est enveloppée de chaleur.

Dentaire et semi-dentaire

Dans les variétés de maïs denté (Sterling, Syngenta, Dneprovsky 172 MV, Krasnodar 436 MV, Kadr 443 CB), les grains ont une forme allongée avec une dépression caractéristique au sommet, qui se forme au stade de la maturation. Dans leurs grandes lignes, ils ressemblent à une dent. Ce groupe de plantes comprend des variétés et des hybrides à grains jaunes et blancs. Le plus souvent des variétés à maturation tardive.

Culture semi-dentée obtenue par croisement de silex et de maïs denté. Ce groupe se distingue par des variétés à haut rendement. La plante peut être utilisée pour produire des aliments pour animaux et les épis peuvent être consommés.

Silicium

La forme des grains de maïs silex est ronde, le dessus est convexe, la surface est lisse, brillante. La couleur peut être lilas, chocolat, panachée ou jaune. Une caractéristique distinctive est le contenu d'une grande quantité d'amidon.

Les types de maïs silex les plus populaires sont : Voronezhskaya 80, Voronezhskaya 76, Severodakotskaya, Cherokee Blue, Congo ornemental. Toutes les variétés se caractérisent par des rendements élevés, une résistance aux maladies et aux changements de température de l'air.

Phénomène hybride

Maïs hybride SI Phenomenon a une maturation moyenne-précoce. Cultivé pour la production d'aliments pour animaux, ainsi que pour les céréales. Les grains sont de couleur orange en forme de dent, la teneur en amidon est de 72%. La plante présente une résistance élevée aux maladies.

Les autres caractéristiques de l'hybride Phenomenon incluent : de gros épis avec un grand nombre de rangées, les grains libèrent rapidement de l'humidité pendant la maturation, le système racinaire se développe rapidement. La plante est très résistante à la sécheresse, au gel et à la verse.

Pioner et ses hybrides

Pioner est un producteur bien connu de semences de maïs.Les variétés de plantes produites sont cultivées dans toutes les conditions climatiques, elles montrent une résistance aux maladies courantes des cultures et vous permettent de récolter une récolte abondante. Les grains de l'épi sont allongés, gros, en forme de dent. La coque a une dureté moyenne.

Les hybrides de maïs Pioneer les plus populaires incluent : PR38D93 Anasta, 3893 Clarica, Pioneer 37D25 et 39F58. Caractéristiques des notes :

• Variété dentée au silicium Pr39B29 FAO 170 à maturation très précoce. Cultivé pour l'ensilage et le grain. La pulpe des grains est riche en amidon, ils libèrent rapidement de l'humidité pendant la période de maturation.
• Elite FAO 210 se caractérise par une croissance rapide, une résistance aux facteurs défavorables et aux maladies, s'adapte bien à toute composition de sol. Le grain appartient au type siliceux, caractérisé par un retour élevé d'humidité pendant la maturation.

• Costella FAO 220 est une plante courte. Les grains sont de type silex à haute teneur en amidon. L'hybride est résistant aux principales maladies, s'adapte à toute composition de sol.
• L'hybride de mi-saison Clarica FAO 310 a un rendement élevé. Le type de grain est denté, ils dégagent bien l'humidité pendant la maturité. L'hybride a une bonne résistance à la sécheresse, une tolérance aux maladies.
• Hybride demi-tardif PR 38D93 Anasta à haut potentiel de rendement. Les grains se distinguent par un retour d'humidité élevé, ils sont de type denté. Montre une résistance à de nombreuses maladies.

En raison de la haute teneur nutritionnelle du maïs Pioneer, il est utilisé pour la production d'aliments pour herbivores, et est également utilisé dans l'industrie alimentaire pour la fabrication de farine, céréales, produits en conserve.

Membraneuse

Toutes les variétés de maïs décortiqué n'ont aucune valeur nutritive, donc la variété est très pauvre. Le maïs est cultivé uniquement pour l'ensilage, par souci de masse verte. Une variété de culture est courante en Afrique, où elle est nourrie par des herbivores.

Le lieu de naissance de la variété membraneuse de la plante est l'Amérique du Sud. Les grains sont indiscernables en couleur et en forme des autres types de maïs.

Un trait caractéristique est la présence d'écailles qui couvrent tout l'épi et chaque grain individuel.

Cire

Les variétés de maïs cireux ont une surface de grain mate et lisse. La coque externe est opaque et dense. La pulpe est farineuse, collante, puisque l'amidon de la pulpe est composé à près de 100 % d'amylopectine.

Description des variétés :

• La culture de la fraise à mi-maturité appartient aux plantes ornementales, mais les épis peuvent aussi être consommés. Le goût est agréable et légèrement sucré. Les feuilles sont en forme de ruban avec des rayures blanches. Épis rouge bordeaux, 7 cm de long.Tige de la plante 150 cm.
• La variété de mi-saison Namutr atteint une hauteur de 220 cm. Épis de forme pyramidale, longs de 14 cm. Les grains sont oblongs, gris, blanc lilas et nacré.
• Le maïs rouge d'Oaxaca est une culture à maturation précoce (90 jours). Hauteur de la plante 2 mètres. L'épi est formé en une forme arrondie, de 20 cm de long.Le grain de taille moyenne est de couleur rouge, juteux et au goût sucré.

Les grains sur l'épi de maïs cireux peuvent être de différentes formes et couleurs. L'objectif principal de la culture mature est sa transformation ultérieure en amidon.

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