Tranches de confiture demi-culture pour l'hiver : transparentes selon une recette éprouvée

Si vous faites de la confiture de demi-culture selon la recette en tranches pour l'hiver, elle se révélera très savoureuse et parfumée. La confiture contient de nombreux macro-microéléments et vitamines utiles, ce qui a un effet très positif sur le fond général du corps. L'utilisation de la confiture permet de maintenir l'immunité en bon état et d'éviter de nombreux rhumes, en plus des bienfaits, c'est tout simplement délicieux. La confiture peut être un bon régal pour le thé ou un ingrédient dans d'autres plats.

Caractéristiques de la fabrication de confiture de pommes semi-cultivées pour l'hiver

Il est important de comprendre qu'une ébullition répétée permettra aux tranches de pomme de conserver leur forme d'origine et que le sucre ne caramélisera pas.

Si bouilli une fois, le résultat sera une pâte de couleur sombre peu attrayante. En même temps, si cuit comme indiqué dans la recette, vous obtiendrez une confiture de pomme parfumée transparente.

Lorsque vous voulez que la confiture ait plus de saveur, vous pouvez utiliser un zeste d'orange, une bande coupée (cela peut être fait avec un épluche-légumes) et mettre pendant la cuisson. Ensuite, le zeste devra être retiré de la poêle.

Ingrédients requis

Selon la recette pour faire de la confiture semi-cultivée avec des tranches pour l'hiver, seuls deux ingrédients sont nécessaires : des pommes et du sucre.

La spécificité du choix des ingrédients

Il est important d'utiliser des pommes qui ne présentent pas de signes de dommages ou de pourriture. Il est recommandé que la chair soit ferme et non lâche.

Règles pour la préparation des conteneurs

La confiture préparée est disposée dans des bocaux pré-stérilisés. Cela peut se faire de plusieurs manières. La plus populaire est la stérilisation à la vapeur. Cela peut également être fait en faisant bouillir des bocaux et des couvercles.

Cuisson

Pour faire de la confiture semi-cultivée avec des tranches pour l'hiver, vous devez préparer du sucre et des pommes. Leur nombre est déterminé en fonction de la quantité de produit qu'il est prévu de préparer. Le sucre doit être pris en poids autant que les pommes sont utilisées. Dans le même temps, il convient de garder à l'esprit que lors de la pesée, les fruits doivent déjà être préparés pour la cuisson : lavés, pelés et coupés en deux.

La préparation de la confiture semi-cultivée pour l'hiver est la suivante :

1. Vous devez d'abord préparer les fruits : ils sont lavés, essuyés de l'humidité, coupés en tranches, pelés à partir du noyau. Cependant, parfois, ce sera mieux. Si pelé. Ceci est recommandé dans les cas où la peau est dure et épaisse. Sinon, vous pouvez le laisser.
2. Vous devez prendre un bol de taille appropriée et y placer des tranches de demi-culture en une seule couche et saupoudrer généreusement de sucre. Ensuite, vous devez disposer une autre couche de pommes et saupoudrer à nouveau de sucre. Si nécessaire, faites une ou plusieurs couches.
3. Le bol doit être recouvert d'un couvercle. Vous pouvez également le faire avec une serviette.
4. Attendre que le semi-cultivateur commence à produire du jus. Cela prend généralement 12 à 24 heures. En conséquence, il sera possible de voir qu'une grande quantité de liquide est apparue et que le sucre s'est complètement dissous.
5. Maintenant, vous devrez utiliser une casserole profonde. Des tranches de pommes y sont déplacées et le liquide résultant est versé. Ensuite, ils le mettent à feu moyen et attendent qu'il bout.
6. Cuire pendant cinq minutes. Après cela, le feu est éteint et ils attendent que la casserole soit complètement refroidie.
7. Maintenant, vous devez à nouveau mettre la nourriture sur le feu, porter à ébullition et faire bouillir pendant dix minutes. Après cela, éteignez le feu et attendez que le contenu refroidisse à température ambiante.
8. Vous devrez faire bouillir la confiture une fois de plus. Maintenant, il peut être bouilli pendant 5 à 30 minutes. La durée de la procédure est déterminée par la couleur à obtenir. Plus le temps d'ébullition est long, plus la confiture sera foncée.

Après la fin du processus de cuisson, le produit est versé dans des bocaux et fermé avec des couvercles.

Pour que la confiture refroidisse, elle est retournée et enveloppée dans une couverture. Ensuite, la confiture pour l'hiver est laissée refroidir à température ambiante.

Comment et combien de temps conserver cette confiture

Les pots de confiture pour l'hiver doivent être conservés dans un endroit sombre et frais. Ils conserveront leurs qualités utiles pendant un an ou plus.

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