Radis vert : propriétés utiles et contre-indications pour le corps humain

Toute l'année dans les rayons légumes des supermarchés, vous pouvez acheter du radis vert, qui a des propriétés bénéfiques, mais aussi des contre-indications. Beaucoup n'y prêtent pas attention, ne savent pas ce qu'on peut en préparer. Et un légume bon marché ne peut pas seulement être consommé, il peut être utilisé pour traiter certaines maladies, améliorer l'apparence et normaliser le poids.

Composition de radis vert

Il existe différentes variétés de radis vert, mais le plus juteux et le plus sain est le Margelan, son goût ressemble un peu au daikon. La racine a une forme ronde ou ovale. La peau est verte au sommet, blanc-vert à la racine.

Les avantages de la plante-racine sont déterminés par sa riche composition en vitamines :

• thiamine;
• riboflavine;
• acide pantothénique;
• pyridoxine;
• vitamine C;
• rétinol;
• acide nicotinique;
• tocophérol.

La valeur nutritionnelle du radis est indiquée dans le tableau.

Glucides2.9Protéines 2.5Graisses0.3Eau−

Nom	Pourcentage de 100 g (%)

Les substances minérales (Ca, Na, Fe, Mg, P, R) contenues dans les racines et les acides aminés sont bénéfiques pour la santé. Leur liste est si longue qu'il est insensé de les énumérer, ils ont tous un effet positif sur les processus métaboliques du corps.Comme la plupart des légumes, le radis vert contient des fibres, la base d'une alimentation saine.

Propriétés curatives

En mangeant du radis, on se nettoie à l'aide de fibres alimentaires (fibres) passant par les intestins. Avec leur aide, le corps se débarrasse des toxines, les parois intestinales sont nettoyées, ce qui contribue à l'absorption complète des nutriments contenus dans les aliments.

Un ensemble complet de vitamines normalise les processus métaboliques au niveau cellulaire, il est donc recommandé aux personnes atteintes de pathologies du système endocrinien. La consommation régulière de radis vert normalise la glycémie, diminue le mauvais cholestérol.

Pour les hommes, le radis vert est particulièrement utile car il :

• stimule la production de testostérone;
• prévient le développement de la prostatite;
• facilite le traitement des processus inflammatoires du système génito-urinaire.

Les hommes qui mangent régulièrement des aliments à base de racines vertes maintiennent une activité sexuelle, maintiennent un poids normal et maintiennent un bon état des vaisseaux sanguins. Pour les femmes, l'acide nicotinique, qui fait partie du légume, est utile. Il affecte les processus métaboliques, améliore la qualité des cheveux, des ongles et de la peau.

Le jus de radis vert a des propriétés bactéricides, il est utilisé pour traiter les rhumes. Il fait partie des recettes pour renforcer et cicatriser les cheveux. Avec l'aide de jus, ils renforcent les follicules pileux et combattent la calvitie.

Les avantages pour le corps ne se limitent pas à cela, la liste est longue, puisque la composition unique de la racine a un effet positif sur la vision, le tractus gastro-intestinal, le foie, les reins et la vésicule biliaire. Les gens oublient ce qu'est la constipation, ils ont de l'appétit.

Taux de consommation

Après avoir appris les propriétés bénéfiques de la racine, vous n'avez pas besoin de manger du radis vert en quantité illimitée. Il existe un taux de consommation déterminé par les nutritionnistes qui sera bénéfique pour le corps et ne causera pas d'inconfort du tractus gastro-intestinal.

Une journée pour une personne en bonne santé, il suffit de manger environ 200 g de n'importe quel plat à base de radis vert. Il est le plus souvent consommé cru. Vous pouvez diversifier la palette de saveurs en combinant avec d'autres légumes, en utilisant diverses sauces de vinaigrette.

Le radis vert en cuisine : recettes de cuisine

La faible teneur en calories de la plante racine explique sa popularité parmi les personnes qui mènent une vie saine et surveillent leur poids. Lors du calcul des calories, il est pris en compte que 100 g de pulpe contiennent 32 kcal.

Ce qui peut être fait et ce qui va bien avec

Les amateurs d'alimentation saine proposent de nombreuses combinaisons originales, combinant le légume-racine avec divers produits. En salade, le radis se marie bien avec d'autres légumes :

• pommes;
• carottes;
• betterave;
• chou;
• tous les verts.

Lors de la préparation des plats principaux, le radis est ajouté à la viande, au ragoût (légume, viande). Vous pouvez l'inclure dans des salades de viande chaude. Les Russes ont un plat préféré - l'okroshka, au lieu du radis, vous pouvez y émietter du radis. Il existe des recettes de soupes à la viande qui en contiennent. Si vous le souhaitez, les préparations hivernales peuvent être faites à partir de la racine:

• sel;
• aigre;
• conserver.

Facile à préparer la salade de viande originale, qui comprend :

• 2 radis verts moyens;
• 2-3 radis;
• 200 g de blanc de poulet bouilli;
• tête d'oignon;
• aneth;
• mayonnaise et huile végétale - pour la vinaigrette.

Le radis est coupé en fines rondelles, le radis est pelé et coupé en lanières. Les oignons doivent être coupés en demi-anneaux. Seule la viande est coupée en cubes. La viande bouillie et hachée est frite dans une poêle graissée avec de l'huile végétale. Avant de servir, tous les ingrédients sont mélangés et assaisonnés de mayonnaise. Le plat est décoré de verdure.

La salade de viande décorera la table des fêtes et pour chaque jour, vous pourrez préparer une collation légère de radis avec des carottes, du chou blanc et une pomme. Les proportions peuvent être arbitraires, mais la majorité est composée de radis.

Des légumes racines et une pomme sont râpés. Le chou est déchiqueté - plus il est fin, mieux c'est. Les légumes prêts sont mélangés dans un saladier, salés, poivrés au goût, assaisonnés d'huile végétale, arrosés de jus de citron et servis.

Les femmes enceintes peuvent-elles manger

La grossesse est une période cruciale dans la vie de toute femme. Tous les aliments ne peuvent pas être consommés à ce moment. La plante racine contient beaucoup d'huiles essentielles qui, si elles sont utilisées régulièrement, peuvent augmenter le tonus de l'utérus, ce qui menace la perte du fœtus. Les médecins ne recommandent pas aux femmes enceintes d'en manger et de l'utiliser comme remède contre le rhume et la constipation.

Comment utiliser en médecine : recettes

Le plus souvent, la racine est utilisée dans le traitement du rhume. Pour extraire le jus du radis, découpez une partie de la pulpe en forme de cône et versez du miel dans la cavité. Couvrir la coupe avec le dessus, mettre le légume dans n'importe quel récipient de diamètre approprié (pot, verre).

Après 7-8 heures, le jus mélangé avec du miel s'accumule dans la dépression. Prenez-en 1 cuillère à café 30 minutes avant les repas pas plus de 3 fois par jour. Ce remède est utilisé pour traiter la toux chez les adultes et les enfants de plus de 3 ans.

Pour la goutte

Il existe deux remèdes contre la goutte avec du radis vert. L'un pour usage externe, l'autre pour administration orale. Les articulations douloureuses se sentent mieux après les compresses et les frottements. Dans les deux cas, la plante-racine verte est broyée à l'état pâteux. Vous pouvez lubrifier les articulations avec du radis râpé pendant la journée, et il est préférable de mettre des compresses la nuit. Plus l'effet du jus dure longtemps, plus le résultat est perceptible.

Le jus est préparé pour être ingéré. Un point important - la peau n'est pas pelée. La racine est soigneusement lavée, trempée dans de l'eau savonneuse, lavée à nouveau et broyée. Le jus est extrait de la pulpe résultante. Conservez-le dans un récipient en verre scellé dans l'obscurité, à un moment où vous devez boire 30 g de médecine naturelle. Environ 10 kg de tubercules sont consommés jusqu'à l'obtention d'un résultat notable.

Pour le gonflement

Pour réduire les poches, une décoction est préparée qui peut être bue tout au long de la journée comme une boisson régulière pour étancher la soif. Radis (500 g) laver, peler, râper. Versez la masse obtenue avec un litre d'eau froide, salez (1 cuillère à café), faites bouillir pendant au moins 10 minutes. Après refroidissement, filtrez la boisson et buvez-la fraîche.

Pour la constipation

La fibre contenue dans le radis améliore la motilité intestinale, elle aide les personnes souffrant de constipation. Pour les prévenir, vous devez manger chaque jour une salade de radis râpé, assaisonnée avec n'importe quel légume pétrole. Un légume-racine vert de taille moyenne suffit pour une journée. Il doit être râpé, salé, assaisonné avec 2 c. l huile, manger trois fois par jour.

Le jus de ce légume-racine, associé à la citrouille, est un excellent remède contre la constipation. Pour obtenir un effet thérapeutique, un cocktail sain doit être bu deux fois par jour pendant un mois.Préparez la boisson avant de la boire, mélangez les deux types de jus (½ tasse chacun) et ajoutez du miel liquide au goût.

Utilisation cosmétique : recettes

Tout le monde ne sait pas que ce légume abordable et peu coûteux peut être utilisé en cosmétologie et en soins de la peau. Produits de beauté faits maison :

• restaurer la fonction normale des glandes sébacées ;

• nettoyer et désinfecter la peau;
• améliorer le teint.

Les masques faits maison sont fabriqués à partir d'un légume-racine vert, en ajoutant d'autres ingrédients pour plus d'effet.

Cheveux

Les cheveux gras apportent beaucoup de désagréments : ils se salissent rapidement, gâchent l'apparence. Il existe une recette éprouvée de masque pour cheveux gras, qui comprend du jus de radis vert. Le résultat sera visible après un traitement.

Ingrédients du masque :

• jus d'un radis vert moyen;
• ortie sèche (1 cuillère à soupe);
• eau (1 tasse).

Tout d'abord, les orties sèches sont versées avec de l'eau bouillante et infusées pendant 30 minutes. Avant de verser le jus dans l'infusion, il est filtré. Le liquide résultant doit être frotté sur le cuir chevelu 30 minutes avant le lavage. Le masque de radis vert est plus fort si vous mettez un bonnet de douche sur votre tête et l'enveloppez avec une serviette. La procédure doit être répétée au moins deux fois par semaine pendant un mois.

Visage

Avant d'utiliser des masques faciaux, testez l'absence de réaction allergique. Une petite partie du produit est appliquée sur la peau du poignet, il ne doit pas être utilisé en cas d'irritation ou de démangeaisons.

Pour se débarrasser de la peau grasse, vous devez mélanger 1 cuillère à soupe. l. jus avec la protéine d'un œuf de poule et appliquer sur la surface du visage, à l'exclusion du contour des yeux. Le masque est lavé après 15 minutes à l'eau tiède. Une crème hydratante est appliquée sur une peau propre.

La plupart des filles (femmes) ont une peau mixte, un masque différent leur convient, ce qui uniformisera le teint et éclaircira la peau. Séquence de cuisson :

• pressez de la pulpe verte 1 c. l. jus;
• pressez 0,5 c. l. jus;
• mélanger tous les ingrédients avec 0,5 c. huile d'olive.

Le masque est appliqué sur le visage pendant 20 minutes, puis lavé.

Pour les peaux sèches, la composition est différente : 1 part de jus, 1 part de crème sure. La peau est nettoyée avant l'application du masque. Laver à l'eau claire après 20 minutes.

Bénéfices minceur

Les hommes et les femmes rêvent de se remettre en forme, de se débarrasser de l'excès de poids. Pour les hommes, le problème de l'obésité n'est pas moins pertinent que pour les femmes. L'inactivité physique et l'utilisation d'aliments riches en calories font leur travail.

Le radis vert est peu calorique, il devrait donc être inclus dans le menu Les salades de radis vert prennent beaucoup de temps à digérer, ce qui vous donne une sensation de satiété. Les personnes qui souffrent d'un appétit accru devraient inclure le radis dans leur alimentation pour réduire la teneur en calories de leur alimentation.

Le radis vert est utilisé en externe pour perdre du poids. Il existe une recette folklorique de masque pour perdre du poids. Ingrédients :

• pulpe râpée;
• chérie;
• sel;
• huile de térébenthine;
• poivre noir.

Étendez ce mélange sur tout le corps, sauf la tête, enveloppez-vous dans une serviette et asseyez-vous dans le bain ou le sauna pendant 10 minutes, puis rincez.

Comment stocker à la maison

Pour un citadin, il est plus facile de conserver les légumes au réfrigérateur, car tout le monde n'a pas de caves dans les grandes villes. C'est plus facile pour les propriétaires de chalets, ils peuvent faire pousser une racine utile et l'envoyer à la cave pour le stockage. Dans la section légumes du réfrigérateur, le légume conserve ses propriétés bénéfiques pendant trois mois, dans la cave plus longtemps.

Contre-indications et méfaits

Tout le monde n'a pas besoin d'un radis pour sa santé. Il existe des maladies dans lesquelles l'un de ses types (noir, vert) peut affecter négativement le bien-être. Il y a beaucoup d'huiles essentielles dans le vert, ce sont elles qui lui donnent un goût amer.Il est nécessaire de s'abstenir d'utiliser dans les maladies de l'estomac et des intestins (entérocolite, gastrite), prédisposition à la formation de gaz.

Important ! Il existe des restrictions d'âge : déconseillé aux enfants de moins de trois ans.

Les personnes souffrant de maladies cardiaques devraient limiter leur consommation. Commencez à manger avec de petites doses pour ceux qui ont des allergies alimentaires. S'il y a des signes d'intolérance individuelle au produit, excluez-le de votre alimentation.

Recommandé