Jus de prune pour l'hiver : une recette simple à la maison avec des photos et des vidéos

L'approvisionnement en vitamines pour les longs mois d'hiver dépend des efforts de la ménagère. Plus elle prépare de préparations, mieux c'est. Préparer du jus de prunes pour l'hiver n'est pas difficile et fournit pleinement le complexe de vitamines. Vous ne pouvez pas boire ce jus sous une forme concentrée, il doit être dilué avec de l'eau. Il n'est pas souhaitable de l'utiliser pour les personnes atteintes de diabète, souffrant de maladies de l'estomac.

Subtilités de cuisine

Pour que tout se passe bien et que le résultat plaise, vous devez étudier les subtilités et les règles avant de commencer le travail. Voici les caractéristiques que vous devez connaître lorsque vous préparez du jus de prune :

• Fabriqué à partir de matières premières de qualité.
• Il est déconseillé de mélanger avec d'autres fruits, la digestibilité se détériore.
• S'il est décidé d'ajouter d'autres ingrédients à la prune, la banane doit être exclue. La densité élevée du fruit donne au produit fini la consistance d'une purée.
• Lors de la cuisson, la stérilité du lieu de travail, de la vaisselle et des mains doit être respectée.

Rien de spécial n'est à faire lors de la préparation de la boisson, il est important de suivre strictement les étapes de la recette et la quantité requise d'ingrédients entrant dans sa composition.

Comment choisir une prune pour le jus

La boisson est fabriquée à partir de n'importe quel type de prune, y compris les pruneaux, les prunes cerises et d'autres fruits. Lors du choix des fruits et de leur préparation, tenez compte de :

• Variété de fruits. Pour obtenir une boisson vitaminée et aromatique, on utilise des prunes tardives. Mieux s'il s'agit d'une variété sucrée.
• Pour que les fruits secs ramollissent, on les verse dessus avec de l'eau bouillante.
• Exclure les spécimens pourris. Une vidange accidentelle peut gâcher tout le volume de liquide.
• Les fruits eux-mêmes ne doivent pas être trop mûrs.

L'utilisation de la prune jaune à cette fin n'est pas du tout interdite, elle sert aussi à faire une boisson vitaminée riche en substances utiles.

Méthodes de cuisine à la maison

La variété d'options pour faire du jus est incroyable. Chaque ménagère trouvera une recette à goûter et à aimer. Mais il existe des méthodes de cuisson courantes qui conviendront à toutes les familles.

Recette de jus de prune avec pulpe

Avec un stockage à long terme, une telle boisson conserve plus longtemps un approvisionnement en substances utiles. Pour le préparer, il vous faut : 7 kg de prunes, 0,5 kg de sucre et 5,5 litres d'eau.

Les prunes sont bien lavées, mises dans un récipient. Versez 0,5 litre d'eau, mettez le feu et laissez cuire 30 minutes.

Le temps doit être noté après l'ébullition.

La masse doit refroidir légèrement, puis elle est frottée à travers un tamis. Ajoutez de l'eau et versez tout le sucre, mélangez bien et mettez le feu. Porter à ébullition, retirer la mousse obtenue. Après l'ébullition de la masse, réduisez le feu et faites bouillir encore 15 minutes. Versé à chaud dans des bocaux, fermés avec des couvercles, roulés et rangés jusqu'à refroidissement sous un abri chaud.

Jus de prune avec pulpe dans un presse-agrumes

Avoir un presse-agrumes dans la maison facilite le processus. Il faudra 3 kg de prunes et 0,5 kg de sucre.

Les fruits sont dénoyautés, lavés et pressés. Les restes n'ont pas besoin d'être jetés, ils sont versés avec de l'eau, bouillis pendant plusieurs minutes et combinés avec le liquide pressé.

Ensuite, le volume résultant est mesuré et complété avec de l'eau au taux de 1:1. Mettez le feu, portez à ébullition, versez le sucre. Après sa dissolution, faire bouillir pendant 5 à 7 minutes.

Chaud coulé dans des bocaux et roulé. Ensuite, placez-les dans un endroit sombre sur les couvercles jusqu'à ce qu'ils soient complètement refroidis. Haut enveloppé d'un vieux couvre-lit ou de serviettes. Après nettoyage dans la cave.

Jus de prune sans sucre pour l'hiver

Pour préparer une boisson, il vous faut : 2 kg de fruits.

Rincez la prune à l'eau froide, mettez-la dans un récipient préparé. Chauffer jusqu'à 70 ⁰С et laisser reposer 10-15 minutes. Pressez le jus à l'aide d'un sac en gaze. Pour que tout le liquide soit mis en verre, il est suspendu et un récipient est placé en dessous, dans lequel le jus s'égouttera. Périodiquement, vous devriez l'approcher et l'essorer.

Mélanger tout le liquide ensemble et verser dans des bocaux. Stériliser à 85°C pendant 25 minutes. À la fin du processus, fermez les couvercles. Laisser dans un endroit sombre jusqu'à complet refroidissement. Couvrir avec une couverture ou une couverture.

Jus de pomme et de prune - une recette pour l'hiver

La préparation de jus mélangés est courante chez de nombreuses femmes au foyer. Le goût du produit fini s'améliore et la composition utile augmente. En associant pommes et prunes, ils obtiennent un cocktail vitaminé pour l'hiver. Pour le préparer, vous aurez besoin de : 1 kg de prunes, 0,5 kg de pommes, 4 c. cuillères de sucre cristallisé.

Les pommes sont choisies selon le goût, il n'y a pas de privilèges spéciaux pour aucune variété.

Préparez les principaux ingrédients, lavez, coupez, retirez le cœur et les arêtes. Pressez-en le jus, mélangez le tout. Ajouter le sucre, mélanger et mettre à feu doux. Après ébullition, retirez immédiatement le récipient. La masse finie est versée dans des bocaux et stérilisée. Une fois terminés, ils sont enroulés et laissés refroidir à température ambiante.

Comment faire du jus avec un presse-agrumes

Les femmes au foyer qui ont cet appareil rendront leur tâche beaucoup plus facile. Parce qu'il n'y a pratiquement rien à faire. Préparez simplement les ingrédients. Il vous faudra : 3 kg de prunes, 100 g de sucre et de l'eau.

Préparer la prune, laver, enlever les arêtes et sécher. Mettez de l'eau dans un presse-agrumes et portez-la à ébullition. Envoyez-y ensuite des fruits hachés, fermez hermétiquement et, en tenant le tuyau, laissez reposer une heure sur le feu le plus lent.

Égouttez le jus fini et ajoutez-y du sucre. Porter à ébullition, dissoudre les grains et cuire 5 à 7 minutes.

Lorsque vous avez terminé, versez chaud dans des bocaux et roulez. Mettre dans un endroit sombre, bien envelopper.

Fonctions de stockage de jus

Comment stocker correctement le produit fini afin que les efforts déployés ne soient pas vains. Pour un stockage à long terme, la recette doit être entièrement respectée, les bocaux et les couvercles doivent être stérilisés. Ajouter tous les ingrédients selon la recette.

Store ci-dessous +15 ⁰С. En chaleur, la boisson aux prunes disparaît. La pièce doit être sombre, la lumière affecte négativement la composition chimique du produit. La couleur et le goût se détériorent.

Le jus de prune est un entrepôt de vitamines qui soutiendra le corps en hiver. L'inconvénient est que la posologie doit être respectée et qu'il existe des contre-indications.

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