Culturer des aubergines en plein champ : cueillir, façonner et soigner avec photo

Les amoureux de la culture s'efforcent d'obtenir une récolte sans trop d'efforts. Cultiver des aubergines est un processus fastidieux, mais si les exigences et les règles d'entretien sont respectées, elles obtiennent la récolte déclarée.

Description de la plante

La culture elle-même est une plante sauvage d'Inde. Là, ses fruits sont consommés depuis très longtemps. En Europe, pendant longtemps, on s'est méfié des fruits de cette culture. Et cultivé uniquement comme plante ornementale. Mais progressivement, le légume est entré étroitement dans le régime alimentaire et a commencé à gagner en popularité. Partout, l'aubergine est cultivée comme une culture annuelle, mais peu de gens savent qu'il s'agit en fait d'une plante vivace.

Les fruits de la plante sont utilisés pour n'importe quelle méthode de cuisson. Ils préparent des plats chauds, des entrées froides, des salades et toutes sortes de préparations d'hiver.

Au stade initial de développement, un système racinaire faible se développe au fil du temps et pénètre à 0,4-0,5 m de profondeur.

La tige est très solide, à l'âge de 2 mois elle devient raide et devient capable de supporter indépendamment le poids du fruit sans l'attacher aux supports. La couleur de la tige dépend de la variété et varie du vert au violet. Les fleurs d'aubergine sont disposées seules ou en boucles de 3 à 5 pièces. Leur couleur varie également selon la variété. Appartiennent à la catégorie des autogames.

Les fruits de la plante diffèrent les uns des autres des manières suivantes :

• La longueur varie de 12 à 30 cm.
• Diamètre 5 à 15 cm.
• Forme : cylindrique, oblongue, piriforme, arrondie, ronde.
• Poids de 50 g à 2 kg.
• Couleur : blanc, vert, violet, lilas, rouge, jaune, orange et autres nuances.

La pulpe du fruit est également de différentes couleurs. Les caractéristiques gustatives dépendent du type de culture, certaines sont amères, d'autres non. Il y a environ 200 graines dans un légume. Leur germination dure de 3 à 8 ans.

Variétés d'aubergines

La variété des choix est incroyable. Un large éventail de types de culture est présenté aux habitants de la datcha. Ainsi, le maraîcher sélectionne lui-même une plante qui répond aux besoins de la famille.

La variété est sélectionnée selon les critères suivants :

• L'apparition du fruit. Un choix est fait entre petits ou gros fruits, violets, rouges, verts et autres couleurs. Les caractéristiques gustatives de ces signes ne changent pratiquement pas.
• Vue des buissons. Choisissez entre grands et petits, compacts ou tentaculaires.
• Volume de recadrage. Différentes espèces donnent des taux différents de 1 à 17 kg de fruits par 1 m^2.
• Modalités de maturation. Variétés précoces, précoces, intermédiaires et tardives.
• Espèce pour toute méthode de culture. En champ ouvert ou protégé, pour un semis direct dans le champ ou une méthode de culture par semis.
• Autres facteurs connexes : immunité, résistance au froid, résistance à la chaleur et plus encore.

Maintenant, le choix est réservé au producteur de légumes, vous devez lire la description et choisir des variétés adaptées à la culture dans une région particulière.

Exigences de culture de base

Suivre les règles et les exigences aidera à obtenir la récolte d'aubergines déclarée. Avec des soins appropriés et la création des conditions nécessaires, des récoltes record sont obtenues. L'essentiel est la diligence et la patience.

La culture qui aime la chaleur ne tolère pas le froid, le manque de soleil, le vent et le gel.

Exigences de croissance :

1. Sélection d'un site. L'endroit doit être bien éclairé, sans courants d'air ni vents forts. Il est recommandé de planter des buissons d'aubergines pour les framboises ou les groseilles. Les plantes denses protégeront les plantes délicates du vent.
2. Lorsqu'il y a un manque de lumière, les aubergines perdent leur couleur, les fruits ne nouent pas du tout. La même plante se comporte lorsque la température baisse. Il est recommandé d'installer des arcs et de recouvrir les lits de polyéthylène.
3. Sol nutritif. Épandage obligatoire de fumier, de compost, d'humus et d'autres substances pouvant rendre la composition du sol plus fertile.
4. Ajustement correct. Cultivé par semis direct dans le sol ou en semis. Il est important de semer immédiatement dans des conteneurs séparés afin de ne pas blesser le système racinaire.
5. Pratiques agricoles. L'élimination rapide des mauvaises herbes, un desserrage approprié et un pansement supérieur augmenteront le rendement.

Il y a peu d'exigences, mais elles sont toutes importantes et leur respect est obligatoire.

Caractéristiques de la technologie agricole lors de la culture d'aubergines

Grandir la culture, l'essentiel est de ne pas être déçu. Si vous connaissez certaines caractéristiques de la technologie agricole, aucune erreur ne devrait se produire. Le respect des règles conduira à des résultats positifs. Des aubergines correctement plantées vous raviront avec une récolte abondante.

Préparer les lits

Tout d'abord, ils choisissent un endroit pour atterrir. Le site doit être au soleil, à l'abri du vent et des courants d'air, et la composition du sol doit être fertile. L'agrotechnique pour la culture des cultures avertit que la plantation pendant plusieurs années au même endroit n'est pas souhaitable. Les plantes tomberont malades et les rendements chuteront considérablement.

Du fumier frais est ajouté au sol en automne, déterré et laissé pour l'hiver. Au printemps, avant de creuser, des engrais minéraux et de la cendre de bois avec de l'humus sont ajoutés. Tout est bien mélangé et les aubergines sont plantées dans des trous préparés.

Préparation pour la croissance des semis

Lorsqu'une culture est plantée de cette manière, le sol pour les semis a été préparé depuis l'automne. De la terre gazeuse, de la tourbe, du sable et de l'humus sont mélangés dans un rapport de 2:2:1:2. Tout est soigneusement mélangé et des engrais minéraux, du potassium, du superphosphate et de l'urée sont ajoutés. La cendre de bois est ajoutée en petites quantités.

Avec le début du moment de la plantation des graines, la terre est arrosée avec de l'eau bouillante ou une solution faible de permanganate de potassium. Le sol est prêt, vous devez maintenant préparer les graines de la culture destinée à la plantation.

La température optimale pour la germination des graines est de +20…+23 ⁰С. À des températures plus basses, les aubergines peuvent ne pas germer.

Une semaine à l'avance, la germination des graines d'aubergine est vérifiée. Pour ce faire, une partie du matériel de plantation est enveloppée dans un chiffon humide ou un morceau de gaze. Réserver au chaud jusqu'à l'apparition des germes. Ensuite, le résultat est calculé. Plus le pourcentage de graines germées est élevé, meilleur est le matériel de plantation.

Avant le semis, le matériel de plantation doit être désinfecté. Pour ce faire, il suffit de supporter les graines dans une solution faible de permanganate de potassium. Pas plus d'une demi-heure, puis ils sont lavés et laissés sécher. Après cela, à la demande du producteur, ils conservent les graines dans un stimulateur de croissance.

Semer des graines

D'abord, le moment est déterminé, puis le matériel de plantation est semé dans les conteneurs préparés. Le jour est déterminé en fonction du climat de la région de culture et des recommandations du fabricant.

L'atterrissage s'effectue comme suit :

• arroser le sol;
• espacement des graines 2cm;
• 3-4cm d'espacement des rangs ;
• si la culture est effectuée sans cueillette, alors 2 graines sont semées dans un récipient ;
• saupoudrer d'une couche de terre de 1 cm;
• serrer avec du polyéthylène ou recouvert de verre ;
• avant la germination, laisser dans un endroit sombre dont la température est de 30 ⁰С;
• après la germination sur un rebord de fenêtre ensoleillé.

La première fois, avant l'apparition des premières vraies feuilles, arroser à l'aide d'un vaporisateur.

Soin des semis

La température de l'air dans la pièce avec des plants d'aubergines doit être d'au moins +17 ⁰С. Après quelques jours, la température devrait être portée à +26 ⁰С. Le jour de lumière doit être d'au moins 10 heures. Par conséquent, en cas de manque de lumière solaire, des lampes d'éclairage supplémentaires sont installées.Ils sont placés à une distance de 20 cm du sommet des semis.

Les plantes cultivées sont arrosées très soigneusement, sous la racine. Environ une fois par semaine. L'eau d'irrigation est prélevée chaude ou décantée.

Nourrissez la plante plusieurs fois pendant la période de croissance dans des conditions ambiantes :

• 2 semaines après la germination;
• après le choix, le cas échéant ;
• quelques jours avant de déménager dans un lieu permanent.

Ce soin vous permettra de faire pousser des semis de qualité, solides et qui donneront une bonne récolte.

Plongée des semis

Après l'apparition de la deuxième vraie feuille, les semis sont plongés. Pour ce faire, ils sont placés dans des conteneurs séparés. Cela est nécessaire pour que les plantes forment un système racinaire solide et ne s'étirent pas. Le sol à transplanter est pris fertile, bien chauffé et désinfecté.Plantez une aubergine dans un récipient, arrosez bien et placez-la dans un endroit éclairé.

Repiquage en pleine terre

Au moment de la transplantation en pleine terre, 6-7 vraies feuilles doivent être formées sur les aubergines. Le lit est préparé en hauteur, la distance entre les rangées est d'au moins 1 mètre. Entre les buissons laisser 40 cm.

Dans le jardin, des trous sont creusés à 15 cm de profondeur, arrosés et des aubergines y sont plantées. Transplanter uniquement avec de la terre ou un pot de tourbe. Les plantes sont enterrées jusqu'aux premières feuilles, cela permettra de former des racines supplémentaires.

Soin des cultures

Quand une aubergine plantée pousse, elle a besoin d'attention et de soins. Elle consiste à observer des pratiques agricoles simples qui sont réalisées pour n'importe quelle culture. Leur bonne adhésion conduit à un résultat positif. Prendre soin d'une culture n'est pas aussi difficile qu'il y paraît à première vue.Il est important de comprendre les subtilités et de les mettre en pratique.

Fécondation

La vitesse de développement de la plante dépend de l'alimentation correcte des aubergines. Le respect du dosage aidera à faire pousser la récolte, pas la masse verte. La culture aime le top dressing, il vaut mieux combiner matière organique et engrais minéraux. Plus la terre est pauvre, plus le top dressing est souvent appliqué.

Les plantes ont besoin :

• azote;
• phosphore;
• magnésium;
• calcium et autres oligo-éléments.

Alterner les engrais chimiques et organiques est la meilleure option. Les engrais minéraux complexes sont plus faciles à calculer et les matières organiques sont sans danger pour la santé humaine. Avec les engrais organiques, vous devez être extrêmement prudent. Il est important de ne pas en faire trop. L'excès d'azote contenu dans leur composition affecte grandement la croissance de la masse verte.Appliquez l'engrais principalement sous la racine, cela aide à éviter les brûlures sur les plantes et accélère l'absorption.

Eau et desserrage

L'arrosage des buissons d'aubergines est nécessaire régulièrement. L'arrosage n'est pas nécessaire immédiatement après la transplantation, car les aubergines sont plantées dans des trous arrosés. Après 5 jours arrosé pour la première fois. Si le temps est pluvieux, il est arrosé une fois tous les 10 jours, s'il fait sec et ensoleillé, puis plus souvent - une fois tous les 3 jours. Arrosé avec de l'eau tiède, le matin, strictement sous la racine de chaque plante.

Desserrez le sol autour des aubergines après chaque arrosage, d'abord de 4 cm, pendant la floraison de 6 cm, après l'apparition des ovaires de 7 cm. Il est impossible d'aller plus loin, car le système racinaire est trop près de la surface. Si, après chaque desserrage, les buissons sont légèrement émoussés, cela assurera la préservation de l'humidité et l'apport d'oxygène aux racines. De plus, la croissance des mauvaises herbes ralentira.

Façonner un buisson

Si les plantes ne sont pas standard, elles doivent être attachées à des supports. Cela réduira le risque de casser le beau-fils avec des fruits. En plus de la jarretière, certaines variétés d'aubergines nécessitent une mise en forme. Tous les beaux-enfants sont enlevés à la fourchette, ils ne tirent que des substances utiles, mais ne portent pas de fruits. Mais il y a un plus de leur part, dans la chaleur, ils couvrent le sol, l'empêchant de se dessécher rapidement.

La mise en scène ou non des plantes est une affaire privée pour chaque maraîcher. Mais toutes les feuilles jaunies et les fruits déformés sont retirés des plantes. De nombreux résidents d'été ne forment pas d'aubergines en plein champ ; avec des soins appropriés, ils donnent une excellente récolte.

Problèmes de croissance possibles

Il est difficile de ne pas rencontrer de problèmes lors de la culture d'une culture. Le plus commun est que l'aubergine devient amère. La raison en est que les plantes manquent de chaleur, d'humidité et de soleil.Les fruits trop mûrs sont aussi très amers, il est important de récolter à temps, pendant la période de maturité technique.

S'il n'y a pas de fruits, ce qui se produit pendant une sécheresse, il est recommandé d'augmenter la quantité d'arrosage. Et assurez-vous de desserrer après séchage.

Il arrive que la couleur tombe des buissons, le fruit n'est pas lié. Il y a plusieurs raisons, et les solutions sont également différentes :

1. Irrigation à l'eau froide.
2. Temps chaud stable, température supérieure à +30 ⁰С. En irriguant la couche supérieure de la terre, ils font baisser la température.
3. Température réduite pendant une longue période. Les plantes sont nourries avec du nitrate de calcium.
4. Assèchement banal du sol. Arrosage requis.

Si la plante développe une masse verte et qu'il n'y a pas de fruits du tout, alors il y a un excès d'azote.

Lutte contre les maladies et les ravageurs

Comment faire face à la maladie de l'aubergine, il est préférable de prendre des mesures préventives en temps opportun. La rotation des cultures est la première et la plus importante des mesures de prévention des maladies. L'utilisation de matériel de plantation de haute qualité conduit au fait que les plantes poussent initialement en meilleure santé. Certains résidents d'été se demandent pourquoi les aubergines ne deviennent pas bleues, la raison en est que les plantes n'ont pas assez de lumière. La peau du fruit devient pâle.

Le traitement des plantes à partir de maladies est effectué chimiquement, ou des remèdes populaires sont utilisés.

Les premiers sont plus performants et efficaces, mais dangereux pour le corps humain. Ces derniers sont totalement sûrs, mais ont un effet à court terme. Les résidents d'été conseillent de mieux prendre soin des plantes, alors ils ne tomberont pas malades.

Récolte et stockage des récoltes

Les aubergines sont récoltées au stade de maturité technique, elles conviennent à la cuisson et à la transformation pour l'hiver.Il est très difficile de déterminer la maturité d'un légume par son apparence. Par conséquent, ils sont guidés par les données du fabricant. Conservez les fruits récoltés dans une pièce sombre et fraîche, à l'abri des températures extrêmes. Des aubergines mûres sélectionnées sont empilées dans des boîtes et déplacées avec de la paille. Sous cette forme, ils le descendent dans la cave et le stockent pendant plusieurs mois.

La culture d'aubergines sur le site est un processus laborieux, car la culture est généralement capricieuse, aime la chaleur et l'humidité. Mais une attitude attentive envers elle, le respect de toutes les exigences porte ses fruits avec la récolte.

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