Oseille: description des meilleures variétés pour terrain découvert et région de Moscou avec photo et vidéo

L'oseille est une culture horticole complète avec des feuilles de forme distincte et un goût aigre persistant. Il est utilisé pour faire du bortsch vert, ajouté aux tartes et aux salades. Il existe de nombreux types d'oseille: variétés spéciales pour la Sibérie, voie du milieu, précoce - tout cela sera discuté dans le matériel.

Variétés d'oseille pour pleine terre

Toutes les variétés d'oseille cultivées par les jardiniers peuvent être divisées selon plusieurs caractéristiques principales : pour les pleines terres, résistantes au gel, ornementales, radiculaires, forme et couleur des feuilles, ainsi que les hybrides (épinards et autres).

Important. De plus, l'oseille est classée comme comestible, comestible et non comestible. En Europe, l'espèce subalpine est très populaire, spécialement conçue pour l'élevage sur des pierres - son but est purement décoratif.

Pour la plantation dans une serre, en pleine terre, la plupart des types d'oseille moderne sont destinés, à la fois à maturité précoce et à mi-maturité.

Les jardiniers connaissent bien la variété :

1. Belleville. Fait référence à mi-précoce, avec des racines épaisses et de longueur moyenne. Le goût des feuilles est modérément acide, dans cette variété, elles sont grandes, arrondies-allongées. Résistant au gel;
2. À grandes feuilles. Une des espèces précoces et en même temps à haut rendement, qui ne craint pas le froid, les feuilles sont légères, debout;
3. Malachite. En termes de maturation, elle est considérée comme moyenne, généralement pas plus de 50 jours s'écoulent entre l'apparition des germes et la première récolte. La feuille a la forme d'une lance, les bords sont légèrement ondulés, le goût est agréable, avec une légère acidité;
4. Odesskiy 17 appartient aux premières espèces, en plus il est résistant à la sécheresse. Les feuilles sont arrondies, allongées, jusqu'à 7 centimètres de large;
5. La variété à feuilles larges a une saveur douce et moyennement acide et des feuilles ovoïdes ;
6. La variété d'épinards se distingue par de grandes feuilles dressées de couleur foncée riche, avec une légère acidité et une teneur élevée en vitamine C.

Description des variétés d'oseille

Chaque espèce a ses propres caractéristiques, parfois elles sont indiquées par le nom (feuilles larges, épinards ou rouges), mais le plus souvent de petites indications sont nécessaires - ce sera beaucoup plus facile à gérer leur.

Oseille rouge

Ce type d'oseille, appelé Red, et parfois Bloody, a des feuilles d'une forme arrondie caractéristique de couleur vert foncé, avec des stries brillantes d'une riche teinte pourpre.La plante est vivace, peut atteindre une hauteur de 80 et même 120 centimètres. Aime le soleil (un petit ombrage est autorisé), ne tolère pas la sécheresse. Les boutures sont rouges, à un endroit elles peuvent pousser jusqu'à 5 ans.

Oseille à grandes feuilles

La variété à grandes feuilles présente de nombreux avantages : les jardiniers l'apprécient pour sa maturité précoce (pas plus de 35 jours), sa résistance au gel (ne nécessite pas d'abri pour l'hivernage), son bon rendement (jusqu'à 6 kilogrammes par mètre carré pour 2 recueils). Les feuilles, comme son nom l'indique, sont grandes, de couleur vert clair, allongées.

Riche en vitamines A, B, B2, C, PP, oligo-éléments de fer, potassium. Il est utilisé dans les entrées (soupes, soupe aux choux, bortsch), en conserve, il a un goût acide prononcé. Sans greffe, il pousse jusqu'à 6 ans (sous réserve de soins appropriés).

Oseille à larges feuilles

L'espèce a des pousses d'émeraude brillantes juteuses avec un goût modérément acide. Diffère dans la germination moyenne en termes de termes, après 50 jours, vous pouvez récolter la première récolte de verdure (au total, jusqu'à 5 coupes par saison sont obtenues à partir d'oseille à larges feuilles). La description de cette variété se trouve le plus souvent sur les pages Internet et dans les catalogues. Il est très apprécié des jardiniers et est considéré comme idéal pour les soupes et les entrées.

Oseille aux épinards

La variété d'épinards est une variété hybride, elle a une teneur très élevée en protéines dans les feuilles - presque comme dans le soja. En même temps, il est complètement dépourvu du goût aigre caractéristique des autres espèces (il ne contient pas d'acide oxalique) et est riche en oligo-éléments de potassium, de phosphore, de soufre et de fer.

Il reste à ajouter un autre avantage indéniable à cela - la maturation précoce des feuilles de la 1ère récolte, ce qui est particulièrement important pour les plantes semées en pleine terre. Uteush (un autre nom pour cette espèce) est utile pour les salades, les purées de légumes, comme assaisonnement pour la viande.

Victoria - oseille

Victoria est une variété à maturation tardive avec des feuilles vert foncé, légèrement cloquées et arrondies. Il est considéré comme résistant au tir, avec une rosette de taille moyenne (jusqu'à 20 centimètres).

Les meilleures variétés pour la région de Moscou

Actuellement, les éleveurs ont élevé diverses variétés d'oseille, axées sur la culture dans des régions spécifiques de la Russie, avec certaines conditions climatiques : thermophiles, nécessitant des soins supplémentaires, ou, au contraire, résistantes au gel, sans prétention.

Pour la région de Moscou, comme pour une bande médiane prononcée, les types suivants conviennent le mieux :

1. Belleville. L'un des types les plus anciens, en termes d'indicateurs de qualité, il n'est pas très inférieur aux derniers développements. Les feuilles ont une teneur élevée en carotène, acide ascorbique, microéléments.Feuilles charnues résistantes au gel, aux pétioles épais, aptes à la conservation, consommées aussi bien fraîches (salades, en-cas) que bouillies (soupes, accompagnements). En saison, il donne au moins 7 kilogrammes d'herbes fraîches par mètre carré de sol.
2. Neige émeraude. Avec une germination moyenne (période de végétation - jusqu'à 52 jours), mais exceptionnellement productive. Permet de semer des graines toute l'année - au printemps, à la fin de l'automne (en hiver) et en été. Facilement reconnaissable à la forme large et tentaculaire de la rosette des feuilles. Les feuilles elles-mêmes se distinguent par leur beauté particulière - une forme arrondie en forme d'œuf; d'un mètre carré, ils obtiennent jusqu'à 7,5 kilogrammes de récolte. Le goût est délicat, idéal pour les coupes de légumes et les entrées, ainsi que pour les cornichons ou la congélation.
3. Malachite. Résistant aux basses températures, étonnamment rapidement recouvert de feuilles vert vif. La période entre le crachat des germes et la récolte ne dépasse pas 45 jours - un résultat record. Les feuilles de longueur moyenne (jusqu'à 15 centimètres) forment une rosette légèrement dispersée.La surface des feuilles est souvent lisse, mais il existe aussi des formes légèrement boutonneuses.
4. Odessa à larges feuilles. L'espèce est précoce, la saison de croissance dure jusqu'à 45 jours. Les feuilles sont légèrement allongées, jusqu'à 16 cm de long et jusqu'à 7 cm de large, vert saturé. Un rendement élevé (jusqu'à 8 kilogrammes) dépend directement de la fertilisation du sol et de la nutrition des plantes. Cette espèce est idéale pour les salades et les apéritifs, les soupes et les préparations. Les feuilles contiennent de nombreuses vitamines, du potassium et du fer.
5. À larges feuilles. Récemment, il est devenu très populaire, il apporte une récolte en 40 à 45 jours (jusqu'à 8 kilogrammes par mètre carré). Les feuilles sont allongées, pas trop acides, adaptées aux salades. Sensible à l'humidité du sol, en période de sécheresse commence à tirer abondamment. La période de croissance moyenne à un endroit peut aller jusqu'à 5 ans, la variété résiste aux basses températures.
6. Maikopsky 10 et les épinards ont une faible teneur en acide oxalique, une maturation précoce, une bonne tolérance au froid
7. À grandes feuilles. L'un des meilleurs et des premiers types, avec une résistance au gel acceptable, un goût doux (pas trop acide), une agréable couleur de feuille vert clair.
8. Altai se distingue par des feuilles en forme de lance sur des tiges longues et fines, à mesure qu'elles mûrissent, elles acquièrent une légère teinte rougeâtre. Verts au goût agréable, acidité moyenne. Résistant au gel.
9. Lyon. Délicat, avec des feuilles exceptionnellement savoureuses, une variété qui tolère à peine l'hiver russe. Les feuilles poussent rapidement et de manière épaisse, elles sont donc coupées plusieurs fois au cours de la saison.

Toutes les variétés décrites d'oseille s'enracinent bien en Russie, sont élevées avec des graines et plantées en pleine terre. Avec des soins appropriés, ils apportent jusqu'à 6 récoltes saines, avec une agréable acidité, des légumes verts sur la table pour les salades, les assaisonnements et les entrées.

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