Fruits de sureau noir : propriétés médicinales et contre-indications, avantages et inconvénients

Les baies de sureau noires sont dotées de propriétés médicinales, tandis que les baies de sureau rouges sont assez toxiques. Les gens ont longtemps apprécié les qualités bénéfiques de l'arbuste. Il est particulièrement apprécié des Allemands, des Polonais, des Danois et des Tchèques. Cela se reflétait même dans leurs proverbes, contes de fées et coutumes.

Les principales caractéristiques de l'arbuste et la composition des baies

Black Elderberry est un arbuste ou un petit arbre de la famille des chèvrefeuilles. Pousse surtout à l'état sauvage. Parfois planté dans les jardins, mais se déchaîne rapidement. Confortable à l'ombre comme au soleil.

La plante pousse en hauteur de 3 à 10 mètres. Feuilles pennées, pétiolées. La période de floraison s'étend de mai à mi-juin. Les inflorescences de fleurs de sureau sont récoltées à partir de petites fleurs blanc jaunâtre ou crème.

Fruits sous forme de petites baies, de couleur noire et violette. La période de maturation commence fin août - début septembre. La composition des baies contient de nombreux éléments utiles.

Vitamine C FerVitamine B2SéléniumMagnésiumIsoleucineAcide aspartiqueVitamine B5 SodiumLysineSerineVitamine B6 PhosphoreLeucineTyrosineVitamine B9MéthionineProlineVitamine PPThréonine Céstéine

		Potassium	Arginine	Acide glutamique
Vitamine A	Cuivre	Calcium	Valine	Alanine
Vitamine B1	Zinc	Magnésium	Histidine	Glycine

Collecte et récolte

Les inflorescences, les baies, les feuilles et l'écorce de la plante sont utilisées comme matières premières médicinales.

Inflorescences

La collection d'inflorescences commence avec le début de leur floraison. Après avoir été coupés des pédoncules et séchés dans des séchoirs spéciaux, en fixant une température de 30 à 35 ° C. De plus, le sureau peut être séché avec des inflorescences entières à l'air libre dans votre chalet d'été, la condition principale étant l'ombre. Dans ce cas, il est disposé sur la literie en une seule couche.

Une fois la matière première complètement sèche, elle est frottée et stockée dans des sacs en coton à une teneur en humidité ne dépassant pas 14 %. Peut être stocké jusqu'à 2 ans.

Baies

Ils sont récoltés après pleine maturité, c'est la période de fin août à septembre. Les baies sont cueillies ou coupées en grappes entières. Étalez une fine couche à l'air frais et séchez-les. Ensuite, les baies sont séchées dans des séchoirs, des fours ou des étuves.Dans ce cas, la température est nécessaire 60-65 ° C. Après séchage, les baies sont arrachées des branches. Ils seront noirs à l'extérieur et bordeaux à l'intérieur. Les baies séchées ont un goût aigre-doux et un léger arôme.

Conservez les baies récoltées dans des endroits frais et bien ventilés. Un examen périodique des matières premières est nécessaire, car les baies moisissent souvent et perdent leurs propriétés. Durée de conservation - six mois.

Feuilles

Les feuilles sont cueillies au printemps. Sécher à l'air libre à l'ombre ou au séchoir. Transférer dans un sac en papier ou en coton et conserver dans un endroit sec. Vous pouvez utiliser les frais tout au long de l'année.

Kora

Il est récolté au début du printemps, avant que le flux de sève ne commence. Pour cela, des branches biennales sont sélectionnées. L'écorce est détachée du noyau, la partie supérieure est retirée et séchée à l'aide de séchoirs ou d'étuves. Les matières premières sèches sont réduites en poudre. Garder 3 à 5 ans.

Propriétés utiles du sureau

Le sureau noir est riche de nombreuses propriétés utiles, par exemple, ses inflorescences sont dotées d'effets anti-inflammatoires, diurétiques, expectorants et diaphorétiques. Ils fournissent également des effets antibactériens, antipyrétiques et sédatifs.

Les baies ont des propriétés légèrement différentes. Ils ont également des propriétés expectorantes et diaphorétiques, mais en plus, ils ont un effet cholérétique, laxatif, diurétique et tonique. Les feuilles sont capables de soulager la douleur, de soulager une légère inflammation et d'améliorer le travail des glandes sudoripares. De plus, les feuilles ont des propriétés toniques, diurétiques, laxatives et dépuratives du sang. L'écorce est utilisée comme diurétique, laxatif et émétique.

Indications d'utilisation

Les baies et autres parties du sureau noir sont utilisées pour une variété de maladies, à savoir :

• Diminution de l'immunité (le sureau est riche en vitamines, notamment en vitamine C, qui aide à restaurer le système immunitaire).
• Risque de cancer (la plante est un produit complémentaire pour le traitement des patients atteints de cancer de la peau et de l'estomac).
• Paludisme (pour cette maladie, les baies et les graines de la brousse doivent être consommées).
• Hépatite (l'utilisation de l'infusion de sureau soulage l'état de cette maladie).
• Arthrite, rhumatismes (l'aîné aide à éliminer l'urée du corps, ce qui atténue l'état de ces maladies).
• Maladies rénales (la décoction de l'écorce de la plante aide à lutter contre les maladies rénales).
• Problèmes du système endocrinien (le sureau est capable d'établir des processus métaboliques dans le corps).
• Maladies du tractus gastro-intestinal (l'effet laxatif soulage l'état des maladies du tractus gastro-intestinal, et les vitamines et les oligo-éléments aident à maintenir une microflore normale).
• Rubéole, rougeole (l'infusion des fruits de la plante facilite l'évolution des maladies).
• Intoxication (le sureau est capable d'éliminer les toxines du corps).
• Stagnation de la bile (les baies sèches augmentent la sécrétion de bile).

Recettes folkloriques

Le sureau noir est assez célèbre dans la médecine traditionnelle, car il contient de nombreuses substances biologiquement actives.

Infusion de fleurs à boire

Composants requis :

• fleurs de sureau (sèches ou fraîches) - 1 c. l.;
• eau - 1 cuillère à soupe

Cuisine :

1. Coupez les fleurs de l'inflorescence et envoyez-les dans un récipient émaillé.
2. Versez un verre d'eau bouillie et faites bouillir pendant 15 minutes.
3. Retirer du feu et laisser refroidir.
4. Passer au tamis et ajouter de l'eau bouillante pour obtenir le volume d'origine.
5. Laisser infuser pendant 30 minutes en enveloppant le bol d'une serviette.

Cette infusion est prise par voie orale 15 minutes avant les repas, 2-3 c. l. comme un diaphorétique ou une demi-tasse pour la grippe, les maux de gorge, le SRAS. Il vous sera également utile en cas de maux de tête ou de dents.

Composants requis :

• fleurs de sureau (fraîches) - 1 poignée;
• alcool (40%) - 1 l.

Cuisine :

1. Versez les inflorescences fraîches avec de l'alcool et fermez le couvercle.
2. Infuser pendant 1 semaine.

Prendre l'infusion avant d'aller au lit, en diluant avec de l'eau 30-40 grammes. Le cours du traitement à but préventif - 3 semaines.

Infusion de fleurs pour transformation externe

Composants requis :

• fleurs de sureau - 4 c. l.;
• eau - 0,5 l.

Cuisine :

1. Les matières premières sont versées avec de l'eau bouillante et infusées pendant 20 à 30 minutes.
2. Passer la teinture résultante et laisser refroidir.

Utilisé pour traiter les problèmes gynécologiques.

Composants requis :

• fleurs de sureau (sèches) - 1 cuillère à café;
• eau - 1 cuillère à soupe

Cuisine :

1. Râpez les fleurs séchées et mesurez la bonne quantité.
2. Versez de l'eau bouillante dessus et faites cuire au bain-marie pendant 15 minutes.
3. Puis réfrigérer et filtrer pendant 45 minutes.
4. Ajouter un peu d'eau bouillante si nécessaire.

L'infusion traite les brûlures, les érythèmes fessiers, les éruptions cutanées. Enterrez les yeux avec une conjonctivite.

Infusion de fruits laxative

Composants requis :

• Baies de sureau - 10g;
• eau - 1 cuillère à soupe

Cuisine :

1. Faire bouillir de l'eau et laisser refroidir légèrement.
2. Versez-le sur les baies séchées et insistez pendant une demi-heure.

Boire en une seule fois. Ne consommez pas plus d'une fois par jour.

Composants requis :

• fruits de sureau - 20 g;
• eau - 1 cuillère à soupe;
• miel - 0,5 cuillère à café

Cuisine :

1. Baies séchées versez un verre d'eau bouillie et couvrez.
2. Laisser infuser pendant 15 à 20 minutes.
3. Verser au tamis et ajouter le miel.
4. Restez au frais.

Boire un quart de tasse 3 fois par jour. Le miel peut être ajouté juste avant de boire. Cela rend non seulement l'infusion plus agréable au goût, mais améliore également l'effet laxatif.

cataplasme de feuilles

Les feuilles de sureau sont également souvent utilisées en médecine traditionnelle.

Composants requis :

• feuilles de sureau (sèches) - 2-3 c. l.;
• lait - 1 cuillère à soupe

Cuisine :

1. Placez les feuilles séchées dans un bol en émail et versez du lait dessus.
2. Cuire environ 15 minutes.
3. Décoction pour refroidir et appliquer comme une lotion pour les furoncles, les hémorroïdes et les processus inflammatoires de la peau.

Infusion d'écorce pour l'œdème

La recette est efficace contre l'œdème rénal.

Composants requis :

• écorce de sureau vert - 4 c. l.;
• eau - 2 cuillères à soupe

Cuisine :

1. L'écorce doit être écrasée et versée avec de l'eau.
2. Envoyer au feu et porter à ébullition, cuire 5 minutes. Retirer du feu, couvrir avec un couvercle et laisser reposer 10 minutes. Il est nécessaire d'utiliser une telle infusion 3 fois par jour pendant un demi-verre.

Contre-indications et précautions

La plante a ses propres contre-indications. Il ne peut pas être utilisé à la fois en interne et en externe pour les personnes atteintes de la maladie de Crohn, de maladies gastro-intestinales chroniques, les personnes atteintes de diabète, de maladies auto-immunes, les femmes enceintes et allaitantes, ainsi que les enfants de moins de 12 ans. Cet arbuste est légèrement toxique, vous ne devez donc jamais dépasser la dose de médicaments à base de celui-ci, afin que l'effet bénéfique ne se transforme pas en danger pour la santé.

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