Confiture de courgettes : 18 recettes d'hiver délicieuses et faciles

Une variété d'ingrédients sont utilisés pour faire de la confiture de courgettes. Pour faire un plat sain et savoureux, vous pouvez y ajouter des agrumes, des ananas, des pommes. Comme ingrédients supplémentaires, les épices et les épices sont souvent utilisées - menthe, gingembre, cannelle. Grâce à cela, il est possible d'obtenir un produit savoureux et parfumé. Pour conserver la pièce plus longtemps, placez-la dans un endroit frais.

Les spécificités de la confiture de courgettes pour l'hiver

Lors de la préparation d'un plat, il convient d'envisager de petites fonctionnalités qui amélioreront son goût. Il est préférable d'utiliser des agrumes, qui donnent aux courgettes un goût inhabituel.Vous pouvez également ajouter des ananas, des pommes et d'autres ingrédients intéressants. Ils amélioreront le goût de la pièce

Sélection et préparation des principaux ingrédients

À différents stades de maturation, les courgettes ont un goût différent. Cela affecte le goût du plat fini. Par conséquent, il est recommandé de choisir les légumes très soigneusement.

Il est important que la courgette soit jeune et pas très grosse. Il n'est pas recommandé d'utiliser des produits aqueux pour le plat fini, car ils affecteront négativement la densité. Il est également déconseillé de prendre des courgettes trop mûres, car elles diffèrent des jeunes par leur goût. Le reste des composants peut être n'importe quoi.

Comment bien préparer le contenant

Pour préparer la confiture de courge, il est recommandé de prendre des récipients pour les ingrédients, une planche de cuisine, une cuillère, une spatule et un couteau. Vous pouvez également préparer les banques à l'avance. Il leur est ensuite recommandé de fermer la conservation.

Comment faire cuire de la confiture de courgettes à la maison ?

Pour faire un plat délicieux, vous devez choisir la bonne recette. Il existe de nombreuses variantes de ce plat.

Avec citron et orange "Lèche-toi les doigts"

Pour faire cette confiture, pour 1 kilogramme de légumes prendre 1 citron et orange, 800 grammes de sucre. Tout d'abord, les composants doivent être recouverts de sucre, puis bouillis plusieurs fois.

Recette facile à la banane

C'est une recette simple et inhabituelle. En plus de 1 kilogramme de légumes, il comprend la même quantité de sucre cristallisé, des bananes, 50 millilitres d'eau. Il est recommandé de faire cuire la masse à feu doux.

Sans sucre

De délicieuses confitures peuvent être cuites sans sucre cristallisé. Cela nécessitera des courgettes, des oranges et des citrons. Il contient également du gingembre et du zeste. Mettez au micro-ondes pendant un quart d'heure et dégustez.

Au sirop

Faire un délicieux produit avec du sirop est assez facile. Pour ce faire, prenez à parts égales des courgettes et du sucre semoule. Ajoutez également 1 citron et quelques oranges. Cuire en plusieurs étapes.

À la cannelle

Ce plat fera une belle confiture ambrée. Pour ce faire, ajoutez du citron, quelques oranges, du sucre à 1 kilogramme de légumes. Vous aurez également besoin de 2 petites cuillères de cannelle moulue et d'un bâtonnet d'épices.

Avec des fraises

Ce plat est facile à préparer. Pour ce faire, mélangez un demi-kilogramme de courgettes et de fraises. Cette quantité nécessitera 1,5 kg de sucre.

Avec physalis

C'est le jam le plus original. Physalis a des propriétés curatives. Pour se débarrasser de la couche de cire, il vaut la peine de verser de l'eau bouillante sur les baies.

Pour préparer la composition pour 1 kilogramme de courgettes, il est recommandé de prendre 500 grammes de physalis et 1,5 kilogramme de sucre. Cuire en plusieurs étapes. Ajoutez quelques clous de girofle une dernière fois.

Avec gingembre et citron vert

Pour préparer rapidement la confiture de courge, ajoutez du gingembre et du citron vert au légume. Dans le même temps, il convient de rappeler le sens des proportions, car le gingembre a un goût brûlant. Pour 1 kilogramme de courgettes, 800 grammes de sucre sont utilisés.

Avec citron

Pour faire une confiture épaisse, vous devez prendre 3 kilogrammes de courgettes, quelques citrons, 5 grammes de cannelle moulue. Vous aurez également besoin de 2 kilogrammes de sucre.

Avec citron et menthe

Vous pouvez cuisiner ce plat selon la recette classique. Cependant, l'ajout de menthe aidera à lui donner un goût plus frais.

Avec jus d'ananas

La courgette se marie bien avec l'ananas. Lors de la préparation du plat, il convient de respecter les proportions suivantes : pour 1,5 kg de courgettes pelées, il est recommandé de prendre 1,3 kg de sucre et une boîte d'ananas en conserve.

Avec citron et gingembre

La courgette se marie bien avec le citron. Vous pouvez également ajouter du gingembre à la composition. Cette confiture a un goût épicé et a un effet cicatrisant sur le corps. Pour faire une délicieuse préparation, vous devez d'abord étudier la recette étape par étape.

Avec des pommes

Ceci est un plat à cuisson courte. Pour cela, vous devez mélanger les courgettes, les pommes et le sucre à parts égales.

Aux abricots secs

Pour faire une préparation saine, il est recommandé de prendre 3 kilogrammes de courgettes, 500 grammes d'abricots secs, 3 kilogrammes de sucre et 1 citron. Cuire en plusieurs étapes en remuant constamment.

Avec des noix

Cette confiture a un arôme merveilleux et un goût profond. Pour sa fabrication, il vaut la peine de prendre des courgettes et du sucre cristallisé, 800 grammes d'abricots secs, 500 grammes de noix à parts égales. Vous pouvez également ajouter d'autres ingrédients à la composition - citrons, ananas, oranges ou mandarines.

Micro-ondes

Pour faire de la confiture au micro-ondes, il suffit de mettre tous les ingrédients pendant 7 minutes pour cuire à puissance maximale. Ensuite, réduisez-le de moitié, ajoutez un peu de sucre et faites cuire pendant le même temps. Enfin, faites cuire 5 minutes à 30% de puissance.

Recette pour multicuiseur

Dans un multicuiseur, la confiture doit être cuite en mode "Mijoter" pendant 1,5 heure. S'il s'avère très liquide, il est recommandé d'ouvrir le couvercle pendant 20 minutes.

Dans la machine à pain

Pour préparer un produit sain, le bol avec les ingrédients doit être placé dans l'appareil et réglé sur le programme "Confiture". Le temps de cuisson est de 1 heure.

Règles de stockage Jam

La confiture de courgettes se conserve au réfrigérateur, à la cave ou dans tout autre endroit frais.Dans ce cas, la température ne doit pas dépasser +5 degrés. Plus la température est élevée, plus la durée de conservation du produit est courte. Gardez à l'esprit que les bocaux ne doivent pas être exposés à la lumière directe du soleil.

Plus il y a de sucre dans la composition, plus le produit peut être conservé longtemps. Si les courgettes sont mélangées avec du sucre dans des proportions égales, il est permis de ne pas utiliser de confiture pendant 2-3 ans.

La confiture de courgettes est un produit savoureux et sain très apprécié des ménagères.

Pour le préparer, en plus de l'ingrédient principal, vous pouvez utiliser d'autres produits - agrumes, baies, épices.

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