Confiture de pommes en cinq minutes : 10 recettes faciles pour cuisiner rapidement pour l'hiver

La compote est souvent roulée à partir de pommes pour l'hiver. Mais les fruits de ces fruits conviennent parfaitement à la confiture. La confiture de cinq minutes à base de pommes deviendra un véritable chef-d'œuvre. Ce fruit a de nombreuses variétés. Chacun d'eux a son propre goût. Les pommes se marient bien avec divers suppléments. Faire une tarte aux pommes est facile. Même les cuisiniers débutants peuvent le faire.

Caractéristiques de la cuisson de la confiture de pommes en cinq minutes pour l'hiver

Une confiture de pomme de cinq minutes a ses propres caractéristiques de cuisson. Les pommes ne nécessitent pas beaucoup de sucre. Sa quantité varie en fonction du goût naturel des fruits : ils sont acides et sucrés.Plus le fruit est acide, plus vous avez besoin de sucre. Le temps de cuisson est relativement court.

Il est inacceptable de mettre des pommes non mûres dans un dessert. Ils n'ont aucun goût.

Le fait de peler ou non les fruits dépend du résultat souhaité. Pour obtenir une masse douce et homogène, les pommes doivent être pelées. Pour obtenir un dessert avec un arôme caractéristique, la peau est laissée.

Préparation pour faire de la confiture

Avant la cuisson, les fruits sont triés en ne choisissant que des fruits mûrs à part entière.

Contrairement aux baies, les pommes légèrement endommagées sont utilisées pour la confiture, mais la partie endommagée est retirée.

Les fruits prélavés sont séchés.

Une confiture de pommes en cinq minutes ne peut pas être préparée uniquement à partir de pommes hachées. Les fruits sont coupés en fines tranches ou frottés sur une râpe. Ils peuvent être défilés dans un hachoir à viande.Plus la coupe est grosse, plus les pommes cuiront longtemps. Vous pouvez cuisiner de la confiture de pommes pour l'hiver de juillet à octobre. Différentes variétés de pommes feront un dessert différent.

Les pots de confiture sont bien lavés avec du bicarbonate de soude et stérilisés. Il est préférable de les fermer avec des couvercles en métal. La confiture est moins stockée sous le couvercle en plastique.

Comment faire cuire une confiture de pommes en 5 minutes

Les pommes cinq minutes pour l'hiver ont beaucoup de recettes. La recette simple classique ne concerne que les pommes. Il existe des recettes pour faire de la confiture de pommes pour l'hiver avec divers additifs :

• citron,
• cannelle,
• oranges,
• gingembre,
• airelles.

La combinaison spécifique dépend des goûts de l'hôtesse et du ménage. La connaissance des différentes méthodes de cuisson vous aidera à choisir une recette de confiture de pommes en cinq minutes pour l'hiver.

Recette classique

Pour préparer la confiture de pommes la plus simple pour l'hiver, il faut 1 kg de fruits mûrs. Ils sont lavés et séchés. La peau n'a pas besoin d'être enlevée. Les fruits doivent être finement hachés. La méthode de coupe - cubes ou tranches - n'a pas d'importance. Mais la coupe devrait être bonne. Les pommes sont placées dans une casserole profonde, recouvertes de 400 grammes de sucre et envoyées au réfrigérateur pendant quelques heures.

Pendant ce temps, les fruits donneront du jus. La casserole est mise à feu doux et attend que le sirop bouille. Après cela, le dessert est bouilli pendant 5 minutes supplémentaires et retiré du feu. La délicatesse finie est emballée dans des bocaux.

tranches de pomme

La délicieuse confiture de pommes pour l'hiver est faite à partir de tranches de pommes. La méthode de cuisson est simple. Un dessert est préparé à partir des variétés Antonovka ou Semerenko. Lavez 1 kg de fruits, retirez le cœur et coupez-les en tranches.Placer les tranches dans une casserole et ajouter 1 kg de sucre. Laissez tout pendant la nuit.

Le matin, les pommes libèrent leur jus et le sucre se dissout complètement. Mettez la casserole sur le gaz et chauffez jusqu'à 100 degrés. Lorsque le sirop commence à bouillir, réduisez le gaz et laissez bouillir pendant 7 à 8 minutes. Le résultat est une masse sucrée avec des tranches entières. Il remplacera avec succès la marmelade.

Avec citron et cannelle

Les pommes se marient bien avec diverses herbes et épices. Une délicieuse combinaison est obtenue si vous cuisinez un dessert aux pommes avec du citron et de la cannelle. Prenez 1 kg de pommes mûres et 1 citron. Les fruits sont pelés et évidés, écrasés. Le jus est extrait d'un citron. Le zeste est frotté. 400 mm d'eau sont versés dans une large casserole et 1,2 kg de sucre sont versés.

Mettez le gaz et faites bouillir jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Le zeste de citron est ajouté au sirop bouillant et retiré du feu. Le sirop de citron est autorisé à infuser pendant 10 minutes. Ensuite, il est à nouveau mis au gaz et chauffé à 100 degrés.Les pommes sont placées dans du sirop bouillant. Le dessert est retiré du gaz et laissé pendant 4 heures pour refroidir et infuser. La confiture refroidie est à nouveau mise au gaz et portée à 100 degrés.

Faire bouillir pendant 5 minutes, retirer et laisser maintenant pendant 5 heures. Pour la troisième fois, la confiture refroidie est mise au gaz et chauffée jusqu'à ébullition. 5 minutes après le début de l'ébullition, 1 cuillère à café de cannelle moulue y est ajoutée. Immédiatement retiré du brûleur et disposé dans un récipient préparé.

Avec des mûres

La confiture de pommes rapide de cinq minutes peut être cuite avec des mûres. Pour ce dessert insolite, il vous faudra 7 grosses pommes et un verre de mûres. Les baies sont triées et lavées. Les pommes sont lavées et pelées. Les fruits, débarrassés du noyau, sont coupés en morceaux arbitraires et placés dans une casserole. Les fruits sont recouverts de 350 grammes de sucre cristallisé. Une demi-cuillère à café d'acide citrique leur est ajoutée.Le tout est versé avec 100 grammes d'eau et mis au feu.

Après avoir attendu que l'eau bout, continuez à cuire pendant encore 20 minutes. Pendant ce temps, le sucre fondra et les fruits bouilliront. Des mûres sont ajoutées à la masse bouillante, tout est mélangé et continue à cuire pendant encore 10 minutes. La confiture est prête à être emballée dans des bocaux pour l'hiver.

Avec canneberges

Ce dessert est à base d'airelles. Il faudra un kilo. Les pommes ne sont prises que 3 morceaux. Les airelles sont triées et lavées. Le fruit est pelé et évidé, puis coupé au hasard. Versez un verre d'eau dans une grande casserole et déposez la pelure de pomme. La peau est bouillie pendant 5 minutes, puis retirée. Un kilogramme de sucre est versé dans la décoction de zeste et chauffé jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Les pommes sont placées dans du sirop bouillant et bouillies pendant 5 minutes. Ensuite, les airelles sont ajoutées et bouillies pendant 5 minutes supplémentaires. Un incroyable dessert aux baies et aux fruits du Nord est prêt.

Avec des oranges et des citrons

Pour cette confiture, on prend 1 kg de pommes et la même quantité de sucre. Il n'y a pas de restrictions dans les oranges et les citrons : de 1 pièce à un kilogramme. Les fruits sont lavés. Le noyau leur est retiré. Ils sont coupés en gros morceaux. Les citrons et les oranges sont pelés et coupés en tranches égales aux tranches de pomme. Le tout est additionné et recouvert d'un kilogramme de sucre. Il est préférable de laisser reposer le mélange pomme-agrumes jusqu'à l'obtention du jus. Ensuite, la délicatesse est mise à feu doux et bouillie pendant environ une heure. Le calcul prend en compte le temps avant l'ébullition et la cuisson à ébullition.

Avec gingembre et amandes

Il est très agréable de manger 5 minutes de confiture de pommes au gingembre et aux amandes en hiver. La recette de ce délice est simple. 2 kg de pommes, pelées et épépinées. Couper en fines tranches. 2 racines de gingembre pelées et râpées. Étaler les pommes dans une bassine en couches, en alternant avec le gingembre. Saupoudrez chaque couche de sucre. Le sucre aura besoin de 2 kg.Laisser le mélange saupoudré de sucre pendant 8 heures.

Puis ajouter un demi-litre d'eau et porter à ébullition. Faire bouillir pendant 5 minutes, retirer du feu et laisser reposer 8 heures. Ensuite, le dessert est à nouveau bouilli et le zeste râpé de 3 citrons y est ajouté. Le tout mélanger et maintenir au feu pendant 5 minutes. Les amandes sont grillées et coupées ou râpées. Des arachides sont ajoutées à la confiture chaude finie. Tout est mélangé et placé dans des bocaux.

Dans la mijoteuse

Les pommes et le sucre sont pris dans un rapport de 1:1. Le noyau est retiré du fruit. Ils sont coupés en tranches et placés dans un récipient multicuiseur. Le programme "Extinction" est activé. La minuterie est réglée sur 1 heure. 20 minutes après le début de la cuisson, les pommes sont retirées. Du sucre leur est ajouté et le programme se déroule jusqu'à la fin. À la fin du programme, la confiture finie est disposée dans des bocaux.

Au four

Cette confiture de pomme originale, cuite au four pour l'hiver, est dite sèche.1 kilogramme de fruits doit être lavé, séché, débarrassé des noyaux. Couper les fruits de taille moyenne en 8 morceaux. Si les pommes sont grosses, 12 tranches en seront obtenues. Mélangez 20 grammes de cannelle moulue avec 5 grammes d'acide citrique et 250 grammes de sucre. Saupoudrer les tranches de pomme disposées sur une plaque à pâtisserie avec ce mélange et envoyer au four. Gardez au four pendant une demi-heure à une température de 200 degrés. Abaissez ensuite la température à 60 degrés, ouvrez la porte et séchez les tranches. La délicatesse finie est mise dans des bocaux en verre stérilisés pour le stockage hivernal.

Des pommes Garniture blanche

La première confiture de pommes instantanée est fabriquée à partir de garniture blanche. 1 kg de pommes doit être préparé, comme pour toute confiture de pommes. Placez les fruits hachés dans de l'eau additionnée d'acide citrique. Cela les empêchera de noircir. Mélangez un verre d'eau avec un kilogramme de sucre et faites bouillir le sirop.Tremper les pommes dans le sirop bouillant et faire bouillir 2 minutes. Ajouter 5 grammes d'acide citrique. Le dessert est laissé refroidir et bouillir à nouveau pendant 5 minutes. Après la deuxième ébullition, la délicatesse est disposée dans des bocaux.

Stockage supplémentaire

Le récipient le plus approprié pour conserver la confiture est un pot d'un demi-litre.

Les plats ne doivent pas seulement être stérilisés, mais aussi séchés. Le jus de citron est ajouté à la confiture sucrée. L'acide empêche la fermentation.

Un dessert épais est plus adapté à une conservation à long terme. Les banques sont stockées dans un endroit sombre et frais, à l'abri de la lumière directe du soleil.

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