Confiture de cerises avec un os de cinq minutes : recettes pour cuisiner rapidement avec une photo

La confiture de cerises dénoyautées, appelée cinq minutes, est une bonne alternative à toute confiture de cerises. Il a un goût unique. Il peut être mangé avec juste une cuillère. Qu'il est agréable de savourer l'étonnante douceur, en étalant le sirop de cerise sur la langue. Il existe de nombreuses recettes pour ce dessert. Mais la plupart d'entre eux nécessitent un long temps de cuisson. Le plat selon cette recette a été appelé un plat de cinq minutes précisément parce qu'il cuit rapidement.

Caractéristiques de la fabrication rapide de la confiture de cerises avec un os pour l'hiver

Préparer une confiture de cerises en cinq minutes avec une pierre est facile. Les baies ne nécessitent pas une longue préparation. C'est l'os contenant des substances spécifiques qui donne de l'éclat au goût de la confiture. Il y a quelques nuances dans la préparation d'une confiture de cerises en cinq minutes.

Vous ne pouvez pas conserver longtemps de la confiture de cerises avec noyaux. Cinq minutes devraient être cuites autant que la famille peut manger en environ six mois. Les cerises noires sont sélectionnées pour la cuisson. Le sirop aux baies est porté à ébullition plusieurs fois.

Règles de sélection des matières premières

Pour faire de la confiture de cerises avec un noyau pendant cinq minutes, les variétés conviennent :

• Vladimirskaïa,
• Anthracite,
• Griot Rossoshansky,
• La fille au chocolat,
• Zhukovskaya,
• Mémoire de Voronchikhina,
• Rossosh noir,
• Consommateur Noir,
• Noir Grand,
• Morel Bryanskaya.

Les fruits mûrs sans dommages sont sélectionnés. Les baies doivent être égales.C'est mieux s'ils ont la même taille. Il est inacceptable de faire cuire de la confiture de fruits même légèrement gâtés. Un tel dessert ne sera pas conservé, la moisissure commencera à se répandre dessus et il deviendra dangereux de le manger.

Les baies doivent être cueillies avec des pétioles. Les tiges protègent la cerise des processus de fermentation qui peuvent s'y produire.

Préparation des conteneurs

Faire délicieusement de la confiture de cerises dénoyautées rapide est la moitié de la bataille. Il doit être préservé. La sécurité du produit dépend en grande partie de la préparation du récipient. Les banques sont scrutées. Ils ne doivent pas présenter de fissures ou d'éclats. Le récipient sélectionné est lavé à l'eau chaude avec de la soude. Après cela, les bocaux doivent être rincés plusieurs fois.

Réviser le besoin et les couvertures. Ils ne doivent pas être rouillés. Il faut veiller à ce que le caoutchouc des joints ne se détériore pas. Les signes de mauvais caoutchouc sont une couleur jaunâtre et un toucher collant. Ces couvercles ne peuvent pas être utilisés.

Stérilisation très pratique sur la théière. Une bouilloire ordinaire est placée sur la cuisinière. Lorsque l'eau bout, le gaz est réduit. Des banques d'une capacité de 0,5 à 1 litre sont accrochées au bec de la bouilloire. Un bocal d'un demi-litre est maintenu à la vapeur chaude pendant 5 minutes, un litre - 10. Les bocaux chauds sont retournés et placés sur une serviette propre.

Méthodes de cuisson

La confiture de cinq minutes aux cerises peut être préparée de plusieurs façons. Il existe une vieille recette qui est déjà devenue un classique. Mais les ménagères expérimentent chaque année les cerises et se délectent de nouvelles façons intéressantes de récolter.

Recette classique en cinq minutes

Préparer les ingrédients :

• cerises - 1 kg;
• sucre - 600 gr.

Triez les baies, retirez les pédoncules et les fruits gâtés. Rincez bien les cerises et séchez-les sur une serviette en papier.Mettez les baies séchées dans une casserole ou un bol. Versez-y du sucre. Pour tout mélanger. Mélanger les baies avec le sucre en secouant doucement. Les cerises sont laissées pendant 6 heures. Pendant cette période, le sucre va extraire le jus des baies.

Après 6 heures, mettez les baies sur un gaz lent et, en remuant, portez à ébullition. Remuer jusqu'à ce qu'il y ait suffisamment de jus pour que la confiture ne brûle pas. Au cours de l'action, vous devez retirer la mousse. Cela gâche le goût et réduit la durée de conservation.

Après ébullition, il est détecté pendant 5 à 7 minutes. Après une courte ébullition, la confiture de cerises est disposée dans des bocaux préparés. Ils sont remplis à ras bord et fermés par des couvercles. Il est important qu'il n'y ait pas d'espace libre entre le couvercle et le bord de la confiture. Les vides contribuent à l'accumulation de bactéries et à la détérioration du produit.

Une fois refroidie, la confiture de cerises dénoyautées bouillie pendant 5 minutes sera épaisse avec un goût riche. Ceci est facilité par l'absence d'eau pendant la cuisson.

Version sirop

La confiture de cerises pendant 5 minutes peut être cuite dans du sirop de sucre. La recette de ce délice est simple. 600 grammes de sucre sont prélevés et versés avec un litre d'eau. La casserole avec le mélange de sucre est mise sur un gaz faible et le contenu est constamment agité. Dès que tout le sucre a fondu, 600 grammes de cerises dénoyautées sont placés dans une casserole.

Les baies doivent être triées à l'avance, lavées et séchées. Le sirop aux baies est porté à ébullition. Faire bouillir après ébullition pendant 5 minutes. La confiture chaude est disposée dans des bocaux et immédiatement enroulée avec des couvercles.

Produits requis :

• eau - 1 l;
• sucre - 600 gr.;
• cerises mûres - 1 kg.

5 Minute Cherry Jam with Pit préparée dans du sirop sera plus fine que celle faite sans eau. Mais les baies bouillies dans du sirop de sucre seront entières.

Comment et combien de temps peut-on conserver une friandise

Comment faire cuire exactement cinq minutes de confiture de cerises avec des graines, chaque femme au foyer décide par elle-même. La principale chose à retenir est que les os sécrètent de l'acide cyanhydrique, qui est nocif pour la santé. Il est conseillé d'utiliser le produit pendant six mois. La durée maximale de son stockage est de 1 an. Il est préférable de le conserver dans un endroit frais et sombre.

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