L'élevage de porcs à la maison pour les débutants : est-ce rentable ?

Les fermes des pays développés utilisent différentes méthodes d'élevage des animaux, qui diffèrent dans leur approche de l'élevage et de l'alimentation. Pour élever des porcs dans le but de vendre de la viande, vous devez d'abord trouver et équiper une pièce, assurer une ventilation et un bon éclairage. Pour organiser une mini-ferme, en plus de créer des conditions optimales, d'étudier les caractéristiques de l'élevage des animaux, il est nécessaire de choisir les bons porcelets.

Est-il rentable d'élever des porcs à la maison

La demande de viande demeure et même augmente, à mesure que le flux en provenance de l'étranger diminue, les villageois se rendent dans les villes et arrêtent d'élever des animaux. L'élevage porcin nécessite des investissements :

• pour l'achat d'un terrain ;
• meubler les locaux ;
• pour l'achat et la vaccination des jeunes animaux;
• pour le fourrage, les médicaments.

De l'argent sera nécessaire pour installer un système de ventilation, l'électricité, les salaires des ouvriers qui s'occupent des porcelets, le transport de la viande pour la vente. Pour rendre la pièce facile à nettoyer, ils fabriquent des sols avec des fentes ou construisent des baignoires en béton avec un drain. La rentabilité de l'élevage porcin est d'au moins 20 %, tandis que le revenu net de l'élevage de poulets ne dépasse pas 15 %, et les vaches - encore plus bas.

Les porcelets grandissent en moins d'un an. Pendant 3,5 mois, la femelle porte 5 à 8, et parfois 10 petits. De la carcasse, 90% de graisse et de viande sont obtenus, ce qui est toujours en demande. Les cochons mangent tout ce qu'ils mangent, tandis que les vaches ont besoin de foin, les lapins ont besoin d'herbe fraîche et les poulets ont besoin d'aliments spéciaux.

Inconvénients commerciaux

Dans l'élevage, chaque type d'animal a ses propres nuances. S'occuper des porcelets, nettoyer la chambre n'est pas très agréable. Le processus prend beaucoup de temps et de travail. La femelle et les porcelets qui ont mis bas doivent être gardés séparément et faire l'objet de soins attentifs, sinon la progéniture risque de ne pas survivre.

Les porcs attrapent souvent l'infection, ce qui entraîne la mort du bétail. Pour éviter que cela ne se produise, les animaux doivent être vaccinés, ce qui nécessite de l'argent. Lors de la conservation, il faut respecter strictement les normes sanitaires.

Pour quelles régions convient-il ?

La viande et les porcs gras sont en demande dans le Nord, en Sibérie, dans le territoire de Khabarovsk. Dans les régions du sud, la steppe forestière, vous pouvez élever la race Mirgorod, qui donne une grande progéniture, dans la voie du milieu pour les animaux de cette race, une pièce chaude est nécessaire.

Les cochons vietnamiens peuvent être gardés confortablement à la maison car ils nécessitent moins d'espace.Pour créer une ferme, il n'est pas nécessaire de faire venir de loin des porcelets très productifs, car vous devrez dépenser de l'argent pour le transport. La viande est rapidement épuisée partout, vous pouvez vous lancer dans l'élevage de porcs dans n'importe quelle région, à condition de choisir la bonne race.

Capital de départ estimé

Pour développer une entreprise, il ne faut pas acheter tout de suite une centaine de têtes de cochons. Vous ne pouvez acheter que 10 porcelets, ce qui nécessitera au moins 30 000 roubles. Pour la construction et l'équipement des locaux, vous devez dépenser 50-60. L'alimentation des porcs coûtera 40 000, 3-4 autres doivent être payés pour la vaccination des porcelets. Le capital initial pour la création d'une mini-ferme sera de 120 000, et ce n'est pas tant d'argent qui rapporte en un an.

Enregistrement légal d'une entreprise d'élevage de porcs

Pour que le propriétaire des animaux soit moins visité par les autorités réglementaires, pour ne pas infliger d'amendes, il est nécessaire de collecter des papiers pour l'enregistrement légal.S'il y a plus d'une centaine d'animaux, vous devrez vous inscrire en tant que SARL ou entrepreneur individuel, et indiquer comme activité : élevage de porcs pour la viande. Avec un petit nombre de porcelets, vous pouvez aménager une mini-ferme en parcelle familiale.

Règles de sélection des races

Chaque personne qui décide de se lancer dans l'élevage doit savoir dans quel but elle le fait, quel produit elle va vendre.

Viande grasse

Les porcs de type universel ont un physique harmonieux, un corps large et allongé, des jambons musclés et un ventre dense. Les porcelets prennent rapidement du poids, donnent une viande de haute qualité et savoureuse. Après l'abattage d'un animal adulte, jusqu'à 37 % de matières grasses sont présentes. Les agriculteurs élèvent souvent des races blanches sibériennes, nordiques et ukrainiennes, car les porcelets fournissent jusqu'à 60 % de la viande.

Gras

Mirgorodskaya, meishan, grand noir ont un corps large, une poitrine forte, un jambon dense, des ganaches. Les muscles des porcelets gras cessent de se développer à 6 mois et la graisse s'accumule à un rythme accéléré. La viande dans les carcasses d'animaux contient moins de 50 % et la graisse - jusqu'à 45 %.

Lard

Les porcelets, dans lesquels la poitrine en circonférence est plus petite que les ouvertures du corps allongé et les jambons plutôt massifs, développent rapidement des muscles, la graisse se dépose lentement. Les porcs au bacon âgés de six mois pèsent environ 100 kg, 75% de la carcasse est de la viande. Les agriculteurs préfèrent cultiver des landrace, pietrain, urzhum.

Acheter des porcelets

Pour continuer à grossir, vous devez choisir le bon petit. Il doit peser au moins 5 kg, avoir au moins un mois. Avec une bonne nutrition, la masse d'un porcelet en bonne santé augmente de 3 fois en 30 jours.

Lorsque vous choisissez un cochon, vous devez faire attention :

• sur l'état des yeux;
• couleur des muqueuses ;
• longueur de jambe;
• forme de la tête.

Vous ne pouvez pas acheter un porcelet avec des excréments séchés sur les fesses, car cela indique une diarrhée, et un petit malade peut ne pas survivre. Un poil raide apparaît sur le corps avec la gale.

Un animal avec des pattes courtes et une tête légère doit être choisi pour l'engraissement pour la graisse ou le lard, avec des pattes hautes pour la viande. Il est préférable d'acheter des sangliers et des porcs à plusieurs endroits, sinon une progéniture faible naîtra. Les nattes saines et actives avec une queue crochue se distinguent par un excellent appétit, poussant et saisissant de la nourriture pendant l'alimentation.

Biens et équipements nécessaires

Même une petite ferme aura besoin d'une autorisation pour ouvrir. Une porcherie ne peut être gardée en ville, à côté d'une source d'eau potable. Le logement des porcelets doit répondre à certaines exigences :

1. La température optimale pour l'élevage des porcs est de 18 à 25 °C. Si la colonne de mercure tombe à 12 en hiver, la porcherie est isolée.
2. La hauteur minimale du plafond est de 2,5 m.
3. Les fenêtres qui s'ouvrent sont installées pour la ventilation.
4. Il est conseillé d'enduire les murs, badigeonnés à la chaux, gainés de planches dans les régions froides.
5. Un coin séparé est réservé à l'alimentation, ils renferment une zone de promenade pour les cochons.

Vous ne pouvez pas laisser un sol en béton dans la pièce, il doit être recouvert de boucliers en bois, faites des fissures qui empêcheront la saleté et les déchets de s'accumuler.

Pour 1 porcelet adulte, selon les normes sanitaires, 3-4 m sont requis, pour une femelle enceinte - 5. La superficie de la porcherie pour 10 têtes devrait être d'environ 60 mètres. Il est pratique de chauffer la pièce à l'aide de générateurs de chaleur. Dans la zone réservée aux porcelets, il est recommandé de disposer des tapis dans lesquels l'eau est fournie par la chaudière, d'installer des lampes chauffantes, des abreuvoirs.

La porcherie est équipée d'un chargeur d'alimentation ou d'un convoyeur à chaîne et laveuse pour les aliments liquides, d'un système d'évacuation du fumier, d'une alimentation en eau.

Soin et entretien des porcs

Pour que les porcelets prennent rapidement du poids, en plus de créer des conditions optimales dans la pièce, vous devez savoir comment en prendre soin correctement. Pour les agriculteurs débutants, des méthodes plus simples d'élevage de porcs conviennent. Avec la technologie canadienne, du sable, de la sciure de bois et de la paille sont utilisés pour construire une litière volumineuse qui réchauffe les porcelets pendant la période froide. La méthode convient à la fois à une grande ferme et à une ferme.

Pour réduire le temps de soin des porcs, pour réduire l'odeur spécifique, la technologie danoise est utilisée, dans laquelle des fissures sont faites dans le sol, des baignoires sont installées en dessous, où coulent les résidus de fumier et les déchets des porcelets. Une fois par mois, la chambre doit être désinfectée.

Organisation de l'alimentation

Les porcs élevés pour la vente reçoivent non seulement des déchets alimentaires, des légumes, mais aussi des aliments contenant des vitamines, des micro-éléments, les animaux reçoivent de l'eau propre à boire. L'appétit des porcelets augmente lorsqu'ils sont à l'extérieur.

Comment se reproduisent les porcs ?

Pour élever la progéniture, le propriétaire du bétail doit étudier les caractéristiques de la mise bas, prendre soin de la truie. Le régime alimentaire d'une jeune femelle utilisée pour la reproduction doit comprendre :

• grain;
• racines;
• gâteau.

Dans les derniers stades de la grossesse, les aliments grossiers sont remplacés par du son, de la farine, de l'ensilage. Donnez la craie de porc, le sel de table. Ils nourrissent l'utérus trois fois par jour, assurez-vous qu'ils ne mangent pas trop. Les porcelets nouveau-nés sont appliqués sur les mamelons, les bébés se nourrissent de colostrum pendant les premiers jours.

La truie agressive est sevrée, les petits sont amenés à une autre femelle ou doucement habitués au lait de vache.

Personnel

S'il y a beaucoup d'animaux, le propriétaire ne peut pas s'en occuper et est obligé d'embaucher des ouvriers. Pour 200 têtes de porcelets, il faudra 3 à 4 employés qui s'occuperont de l'engraissement, du nettoyage des locaux, du chargement du foin, de la pesée des porcs et de leur envoi à l'abattoir.Le vétérinaire est tenu de surveiller la santé des animaux, de vacciner les porcelets en temps opportun et de prévenir les maladies. Le spécialiste de l'élevage est responsable du régime de détention, pour les porcs reproducteurs.

Si l'agriculteur n'a pas assez de temps pour préparer les rapports, il devra embaucher un comptable pour au moins la moitié du tarif.

Vente de produits

Pour vendre de la viande ou du saindoux, vous devez obtenir des certificats de qualité et avoir entre les mains une conclusion de service vétérinaire. Vous pouvez fournir du porc aux magasins, le vendre dans votre propre kiosque ou pavillon ouvert sur le marché. Avec de gros volumes de produits, les fabricants signent des contrats avec des usines de transformation de viande, des abattoirs.

Le produit de la vente de viande de porcelets dans les premières années devrait être investi dans l'amélioration de la ferme, l'achat de matériel. Les coûts seront rapidement amortis, l'entreprise apportera un revenu stable.

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