Oeufs de canard: est-il possible de manger et sous quelle forme, avantages et inconvénients pour le corps

Des canards domestiques, vous pouvez obtenir non seulement de la viande, des peluches douces et chaudes, mais aussi des œufs. Ils ne sont pas aussi populaires que ceux au poulet. Considérez s'il est possible de les manger, les avantages et les inconvénients des œufs de canard, leur utilisation en cuisine et en cosmétologie. Il sera utile pour beaucoup d'apprendre comment et selon quels critères choisir les œufs à consommer et comment les conserver correctement et en quelle quantité à la maison.

Puis-je manger des œufs de canard ?

Vous pouvez manger des œufs de n'importe quelle volaille, y compris du canard. Ils sont plus gros que ceux au poulet, ils ont un goût, une composition et une texture différents, ce que tout le monde n'aime pas. Il n'est pas recommandé de les manger frais car ils peuvent être infectés par des bactéries qui causent des maladies intestinales.Mais après traitement thermique, ils deviennent sûrs. Les œufs de cane, en raison de leur teneur en matières grasses plus élevée que les poulets, sont recommandés pour ceux qui souhaitent augmenter leur poids, les athlètes et les personnes qui font un travail physique.

Les œufs de canard sauvage sont également comestibles et sains, mais il est déconseillé de les manger, ils peuvent être contaminés par des bactéries.

Les avantages et les inconvénients possibles du produit

Les œufs de canard contiennent des protéines et des graisses, des vitamines et des minéraux. Le produit est utile pour les organes de la vision, le système nerveux, le tissu osseux, les cheveux et la peau. Régule l'équilibre hydrique, le métabolisme.

Pour les hommes

Restaurer et améliorer la qualité et la composition du liquide sanguin, car la teneur en calories contribue à la restauration de la force physique. Leur effet positif sur le système reproducteur des hommes a été noté, ils préviennent les maladies des organes génitaux et aident au traitement.

Pour les femmes

La composition contient de l'acide folique, cette substance est nécessaire pendant la grossesse pour le développement normal du corps de l'enfant. Ils sont rapidement et complètement absorbés, ont un effet rajeunissant. Pour obtenir cet effet, vous devez utiliser le produit au moins 2 fois par semaine.

Pour bébé

Lors de la consommation d'œufs de cane, des vitamines et des graisses d'origine animale, des éléments minéraux et des protéines pénètrent dans l'organisme de l'enfant. Les composants sont importants pour la croissance du corps et le développement normal. Vous pouvez donner des œufs aux enfants à partir de 6 ans, mais pas crus, mais bouillis ou frits ou dans le cadre de plats. Ils sont considérés comme difficiles pour la digestion des enfants de moins de cet âge. De plus, ils peuvent être allergisants.

Caractéristiques d'application en médecine

Recommandé pour les personnes dont le poids est inférieur à la normale ou qui ont besoin de restaurer leur force physique, par exemple les athlètes. Le produit est inclus dans le régime alimentaire des personnes atteintes de maladies du sang, du système nerveux et du métabolisme. Il est utile pour les femmes enceintes, celles qui ont des problèmes de dents et d'os. Les œufs soutiennent bien le système immunitaire, égayent, régulent l'acidité du suc gastrique en l'abaissant. Peut réduire le risque de formation de tumeurs malignes dans les organes.

Utilisation en cosmétologie

Les œufs de canard frais sont utilisés comme ingrédient bénéfique dans les remèdes maison pour améliorer l'état des cheveux et de la peau. En tant qu'ingrédient, vous pouvez prendre des protéines et des jaunes. Ils agissent comme un agent raffermissant, nourrissant et hydratant.

Préparation du masque : prendre des protéines et du jaune, mélanger avec de la poudre d'argile, appliquer la masse sur le visage et laisser sécher.Laver après 15 minutes. eau chaude. Le masque assèche la peau et élimine les pores. Pour les peaux sèches et irritées sujettes aux éruptions cutanées, un autre remède est préparé: battez la protéine avec le jaune, mélangez avec 1 cuillère à soupe. l. bouillie de pommes de terre. Laisser poser un quart d'heure sur le visage, rincer à l'eau tiède.

Les cheveux fourchus et tombants sont traités avec un shampoing fait maison. Préparez un remède à base de jaune de canard et 1 cuillère à soupe. huile d'olive. Appliquer sur les cheveux pendant ¼ d'heure, rincer à l'eau tiède. Pour stimuler la croissance des cheveux, une masse de jaune de canard et une cuillerée de miel, 2 cuillères à soupe de yaourt et une pincée d'acide citrique sont utiles. La masse doit être battue et frottée sur le cuir chevelu. Gardez pendant 20 minutes, puis rincez. Appliquer au moins une fois par semaine pendant 2 mois pour voir l'effet désiré.

Utilisation en cuisine

Les œufs de canard doivent être consommés bouillis et frits, et ils doivent être traités à la chaleur pendant au moins 10 minutes. après avoir fait bouillir de l'eau. Avant de commencer la cuisson, la coque doit être lavée, des germes peuvent rester dessus. Seuls les œufs frais conviennent à l'alimentation, les œufs rassis peuvent être empoisonnés.

Mangez des œufs de canard non seulement bouillis et frits, mais aussi dans la pâte, la mayonnaise, les salades et autres plats. En tant qu'ingrédient, ils sont préférables à un plat séparé, car dans ce cas, le goût et l'odeur caractéristiques ne sont pas aussi prononcés. Vous pouvez faire cuire de l'okrochka, farcir de la viande et des légumes, mettre des plats d'accompagnement et des soupes, des sauces. Pétrir la pâte, qui sera mousseuse et douce.

Contre-indications

Ne mangez pas d'œufs de cane avec des allergies alimentaires, du diabète, des petits enfants de moins de 6 ans.Ceux qui suivent un régime doivent également renoncer à ce produit. Les personnes en bonne santé qui n'interfèrent pas avec les contre-indications ne doivent pas non plus s'emballer en mangeant des œufs de canard. Vous pouvez manger 2 morceaux par jour. Cette quantité peut être consommée tous les jours.

Sélection et stockage des produits

Comme déjà mentionné, vous ne pouvez manger qu'un produit frais. Comment pouvez-vous déterminer la fraîcheur: mettre dans un verre d'eau. Si l'œuf coule au fond, c'est qu'il est frais, s'il flotte, il faut le jeter. La coquille doit être entière, sans fissures, de couleur claire uniforme, sans taches ni affaissement. Une légère contamination est acceptable, mais les œufs sales ne peuvent pas être achetés.

Conserver à basse température au réfrigérateur. Dans les appareils électroménagers, il existe des compartiments spéciaux pour les œufs, dans lesquels vous devez les décomposer. Conservez les œufs non lavés, ceux qui sont lavés se gâtent rapidement.

Comment conserver : Séparer de la viande et des produits à base de viande. La durée de conservation d'un produit frais est d'une semaine, bouillie - jusqu'à 3 jours.Acheter des œufs de cane dans le magasin est problématique. Mais vous pouvez l'acheter dans les fermes avicoles, sur les marchés des fermes collectives. Les produits faits maison doivent être traités avec prudence, car les aviculteurs privés ne peuvent pas tester leurs oiseaux pour les maladies.

Pour fournir à votre famille des œufs de cane, vous pouvez garder un petit nombre d'oiseaux sur votre site. Les représentants des races modernes se précipitent toute l'année, pas aussi souvent que les poulets, mais cela suffit pour fournir à la famille un produit frais. En ayant votre propre oiseau et en l'élevant dans le respect des règles et des technologies, vous pouvez être sûr qu'il ne sera pas porteur d'infections. De plus, les canards peuvent être élevés pour la viande, obtenant ainsi un double avantage à les garder.

Les œufs de canard, bien qu'ils ne soient pas aussi demandés que les œufs de poule, n'en sont pas moins utiles. Ils ont une composition différente, et donc un but différent. La particularité des œufs de cane est qu'ils ne peuvent pas être consommés frais, uniquement après traitement thermique. Mais pour une bonne hôtesse, cela ne devrait pas être un problème. Les avantages et les inconvénients d'un produit sont déterminés par la façon dont il a été préparé correctement.Les œufs entièrement cuits ne sont pas capables de nuire au corps d'une personne en bonne santé. Si vous utilisez quelques morceaux chaque jour, vous pouvez maintenir la santé du corps, restaurer la force, améliorer le fonctionnement des organes internes, améliorer la composition du sang.

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