Ail mariné aux groseilles rouges pour l'hiver : recettes de marinades avec photos et vidéos

Un lit de jardin avec de l'ail d'hiver, des buissons de cassis dans le jardin ? Si tout cela est sur la parcelle, je propose de cuisiner de l'ail mariné avec des groseilles rouges. Les propriétés cicatrisantes de ce blank sont exceptionnelles. Tous les composants sont simplement bourrés de substances utiles pour le corps.

Avantage

Vous commencerez à stériliser les bocaux dès que vous découvrirez les bienfaits de l'ail mariné à la groseille. Lisez et demandez-vous ce que ce légume mariné peut faire :

1. Renforce le muscle cardiaque.
2. Améliorer le fonctionnement des reins et des intestins.
3. Renforce les os.
4. Augmente la sécrétion du suc gastrique.
5. Améliore la coagulation du sang.
6. Détruire les germes.
7. Renforcer l'immunité.
8. Aide à nettoyer le corps des substances nocives.

La liste est impressionnante. Il est logique d'apprendre quelques recettes pour sa préparation.

Marine aux groseilles

Les groseilles serviront de conservateur principal, nous pouvons donc nous passer de l'essence de vinaigre. Commençons la cuisson de l'ail mariné aux groseilles rouges.

Les têtes devront être démontées en clous de girofle, pelées, coupées du bas. Verser les tranches pour une journée avec de l'eau froide. Cueillez les baies avec les brindilles.

2 kg de clous de girofle nécessiteront 0,5 kg. Mettez-les dans une bassine, remplissez d'eau froide. Nous allons changer l'eau plusieurs fois. Jeter les baies dans une passoire. Commençons à préparer la marinade.

Versez 1 litre d'eau dans la casserole, ajoutez de l'acide citrique 1 c. et 3 st. l. sel. N'oubliez pas le sucre - il faut 1 cuillère à soupe pour ce volume d'eau. l. Portons l'eau à ébullition. Les composants vont se dissoudre, la marinade est prête, vous pouvez mariner.

Pendant la préparation de la marinade, nous avons eu le temps :

1. Laver et stériliser les bocaux.
2. Jeter des baies.
3. Étendre avec des clous de girofle et des brindilles de cassis.

Versez la marinade dans des bocaux joliment arrangés. Nous mettons les bocaux sur une palette et recouvrons de couvercles. Pendant 3 jours, du jus en sortira - résultat de la fermentation. Lorsque le processus de fermentation est terminé, l'ail mariné est scellé hermétiquement. Gardez au frais.

Séparer les baies si la présence de brindilles dans un pot de marinade est gênante.

Avec gingembre et groseilles

Commençons la cuisson de l'ail avec des groseilles et du gingembre. Obtenez une collation délicieuse et savoureuse. Lors des rhumes saisonniers, il sera particulièrement utile pour le système immunitaire.

Pour préparer un goûter, il faut un peu de gingembre : pour 0,4 kg de baies et 5 grosses têtes, seulement 50 g. Cette recette nécessite du vinaigre de vin (blanc). Vous n'avez besoin que de 250 ml. Pour ce volume de produits, prendre 200 ml d'eau, de sucre et de gros sel alimentaire dans une cuillère à soupe.

Les têtes seront nettoyées, divisées en dents séparées, lavées. Nous séparons les groseilles des brindilles et les lavons également dans plusieurs changements d'eau. Nous préparons une marinade pour les clous de girofle à partir de sucre, d'eau et de sel. Portez à ébullition, puis baissez les dents et laissez bouillir encore 5 minutes, versez le vinaigre à la fin.

Gingembre, pelé, divisé en 2 parties. Il y a assez de matière première pour deux petits pots. Nous divisons les baies en deux parties, les mettons dans des bocaux. Nous envoyons le gingembre là-bas. Verser la marinade chaude avec les clous de girofle sur le dessus. Les banques roulent. Conserver dans un endroit frais.

Vinaigre de cidre de pomme et groseille - marinade à l'ail

Les recettes dont l'ingrédient principal est la tête d'ail sont très diverses. On peut faire cuire de l'ail jeune dans du jus de groseille. Ce sera une collation très savoureuse. Le jus de groseille donnera au plat une teinte rose.

Préparons des bocaux d'un litre. Effacez autant de têtes que possible. Pour faciliter le nettoyage des écailles, faites tremper les têtes dans de l'eau tiède. Pour préparer, presser 1 verre de jus de cassis.

Versez le jus dans une casserole d'eau. Il faut 1 litre, on y ajoute 4 cuillères à soupe de sucre, du vinaigre de cidre de pomme - 100 g, 2 cuillères à soupe de sel de table. La garniture doit être portée à ébullition, faire mariner les clous de girofle disposés dans des bocaux d'un litre.

Chaque bocal doit être stérilisé pendant 5 minutes avant d'être enroulé. Conservez les légumes ainsi conservés dans une cave ou un réfrigérateur.

Assurez-vous de préparer une collation originale - de l'ail pour l'hiver - selon l'une des recettes. Le mariné n'est pas moins utile que le frais. En plus des options proposées, vous pouvez utiliser d'autres types de blancs, où au lieu de jus de cassis, ils prennent des betteraves ou du jus de betterave, divers types de vinaigre et d'assaisonnements.

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