Quelle est la différence entre un canard et une oie : les signes extérieurs et leur apparence sur le comptoir
La sauvagine a longtemps vécu aux côtés des humains. Les oies et les canards apportent des peluches et une viande savoureuse au propriétaire, se reproduisent avec succès et sont considérés comme des espèces sans prétention. Malgré les similitudes, ces oiseaux sont complètement différents. Il est important pour un éleveur de savoir en quoi un canard domestique diffère d'une oie, pour pouvoir les identifier sous n'importe quelle forme. Il vaut la peine d'étudier les caractéristiques de chaque espèce et de comprendre lequel des oiseaux mérite plus d'attention à la fin.
Description de l'oie
Les oiseaux adultes sont très faciles à distinguer. L'oie est beaucoup plus grosse que sa compagne et atteint un poids de 4,5 kg. Il est de plus en plus grand, les mâles atteignent 90 cm.L'envergure dépasse 170 cm et la longueur du corps atteint parfois un mètre. Le long cou donne à l'oiseau une apparence noble, mais l'empêche de plonger complètement. De plus, les oies marchent en tenant le corps plus droit, leurs pas sont plus larges et plus imposants, mais plus fermes que ceux d'un canard. Des pattes fortes sont situées au centre du corps. Les éperons sont petits, les doigts sont également courts, encadrés par des membranes denses. L'oiseau garde parfaitement sa stabilité, peut courir et nager rapidement. Dimorphisme sexuel prononcé.
Le bec et les pattes sont orange vif. Au fil du temps, un tubercule osseux coriace apparaît sur le bec du jars. Des encoches pointues le long des bords du bec permettent à l'oiseau de déraciner facilement l'herbe et de trouver de la nourriture dans l'eau.
Les oies existent en trois couleurs : blanc, gris et gris-brun. Les plus grands sont blancs et gris-brun.
Ces oiseaux vivent dans des familles distinctes : le jars, l'oie et la progéniture adulte. Les oies peuvent difficilement être qualifiées de calmes, elles aiment faire du bruit. Le caquetage caractéristique des oiseaux est difficile à confondre avec quelque chose. Et pour se protéger du danger, ils sifflent, bien qu'ils puissent même se précipiter sur l'ennemi.
Apparence de canard
Les canards sont presque 2 fois plus petits que leurs homologues à plumes. Le poids des hybrides - mulards, Pékin - ne dépasse pas 3,5 kg, et le poids des individus sauvages atteint à peine 2 kg. La longueur du corps des individus domestiques reste souvent aux alentours de 50 cm.
Les pattes palmées des canards sont situées à l'arrière du corps. Ils sont petits et maladroits, plus adaptés à la natation qu'à la marche. Les pas de l'oiseau semblent maladroits, il se retourne d'un côté à l'autre et, avec une forte accélération, il peut tomber sur la poitrine. Les pattes et le bec, quelle que soit leur couleur, sont toujours jaunes ou orange.
Le cou du canard est court et le corps est conçu pour que l'oiseau plonge facilement à un angle de 90 degrés. La couleur varie. Les drakes ont des plumes plus brillantes sur les ailes et le cou. Les femelles sont peintes dans des tons marron, marron, blanc et gris. Les oiseaux émettent une variété de sons, allant des charlatans aux clics et aux caquètements.
Quelle est la différence entre un canard et une oie
Avec une similitude externe, en fait, ces oiseaux ont beaucoup de différences :
- Les oies ont un bec pointu, tandis que les canards ont un bec plat et large.
- Les oies sont mieux adaptées pour voler, les canards pour nager.
- Les oies caquetent, les canards préfèrent cancaner.
- La nutrition des oiseaux est également différente : les oies ne sont pas opposées à grignoter des céréales, des graines, des fruits et des baies, des herbes et des insectes. Les canards, quant à eux, consomment principalement des céréales, des plantes aquatiques et des animaux aquatiques : petits poissons, coléoptères nageurs, têtards.
- Les oies sont plus propres.
- Gander et Goose élèvent leur progéniture ensemble et forment un couple stable pendant plusieurs années. La femelle pond jusqu'à 12 œufs. Les deux parents entraînent les jeunes, le mâle s'occupe de la petite amie pendant l'incubation. Les canards ne restent ensemble qu'une seule saison. Le mâle n'est pas intéressé par le couvain après l'éclosion.
Comment repérer les oiseaux sur le comptoir
Certains agriculteurs et femmes au foyer se perdent en achetant de la volaille au marché. Quoi de mieux, de plus savoureux, de plus sain et de plus rentable à acheter - une oie ou un canard ? La viande de canard est ferme et dense, de couleur rouge foncé, a une légère odeur sucrée, riche en vitamines B et en acides oméga-3. Le seul point négatif est le pourcentage élevé de matières grasses. Pour réduire sa quantité, à la cuisson, le canard est farci de pruneaux ou de légumes.
La carcasse du canard se dilate vers le bas, légèrement aplatie dans le dos, les ailes et le cou sans longueur prononcée, la peau avec une teinte jaunâtre, fine. Les pattes regardent en arrière. Un jeune canard a de la graisse blanche, un vieux canard a de la graisse jaune. Les individus les plus utiles et savoureux âgés de 6 à 12 mois. Ils sont faciles à identifier non seulement par la couleur de la graisse, mais aussi par des pattes douces sans engorgement, un bec léger et net.
La viande d'oie est sucrée, acidulée et de couleur foncée. Enrichi en minéraux et acides aminés. Aide à augmenter le niveau d'hémoglobine, est indiqué pour l'anémie. Il aide également au travail de l'estomac et prévient la formation d'oncologie.
L'oie est plus grosse que le canard, sa carcasse est oblongue. Le cou est long et les vertèbres sont plus grandes. Les pattes et les ailes sont grandes par rapport à la taille du corps. Il y a une odeur de viande spécifique. La peau est épaisse, dense, élastique, rose ou jaunâtre, rugueuse au toucher. Les pattes sont relevées ou légèrement sur les côtés. Plus la carcasse est grosse, mieux c'est. La viande des individus matures est plus savoureuse, chez les jeunes animaux, elle est dure et sèche. Les vieux oiseaux ont de la graisse trouble, striée de sang.
Les oies sont moins populaires auprès des agriculteurs en raison du coût élevé de leur élevage. Par conséquent, leur viande est beaucoup plus chère. Si vous regardez les carcasses éviscérées à l'intérieur, le canard aura plus d'os et l'oie aura plus de graisse.
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