Poissons de la Mer Noire : ce qu'ils vivent, les espèces, ce qu'ils mangent, liste et description
La mer Noire possède une faune assez diversifiée. Dans le même temps, certains des habitants de ce réservoir sont même répertoriés dans le Livre rouge. Il y a aussi des résidents qui ont une valeur commerciale. Cependant, en général, il n'y a pas beaucoup de poissons dans la mer Noire. Cela est dû au fait que seulement 200 mètres de la surface de l'eau sont saturés d'oxygène. Dans les couches plus profondes, il y a beaucoup de sulfure d'hydrogène. Parce que seules les espèces les plus résistantes y vivent.
Bar
C'est le nom commun de 90 espèces de poissons commerciaux appartenant à la famille des Seranididae et à l'ordre des Rascasses.Le bar peut atteindre une longueur d'une centaine de centimètres. Cependant, la plupart des variétés ne dépassent pas 20 centimètres. Les femelles de ce poisson grandissent en moyenne jusqu'à huit à quinze centimètres, et les mâles - jusqu'à douze à vingt. La masse d'un poisson est de cent grammes.
Au printemps et en été, de grands bancs de ces poissons pénètrent dans la mer Noire par le Bosphore. Après cela, ils se déplacent vers les eaux côtières pour frayer. Les femelles pondent jusqu'à dix mille œufs. La base du régime alimentaire de ces poissons est le zooplancton. Le bar se caractérise par un excellent goût. Par conséquent, il attire de nombreux pêcheurs amateurs.
Sprat
C'est un petit parent du hareng, qui est aussi appelé sprat. En même temps, les gens sont souvent confus. Cela est dû au fait que les ichtyologistes et les pêcheurs ne sont pas d'accord. Ces derniers sont appelés sprats de tous les petits individus de hareng. Il pourrait aussi s'agir d'un jeune hareng.
Dans le même temps, les ichtyologistes appellent sprats des poissons appartenant à l'espèce sprattus. Ces individus ne dépassent pas 17 centimètres de taille. Parallèlement, leur espérance de vie maximale est de 6 ans.
Le sprat vit généralement à une profondeur de deux cents mètres. Les eaux de la mer Noire étant saturées d'hydrogène sulfuré, ce chiffre ne dépasse pas cent cinquante mètres.
Rayons
Ils appartiennent aux poissons cartilagineux élasmobranches. Il existe 2 variétés de raies pastenagues en mer Noire. L'espèce la plus commune s'appelle le renard de mer. La queue et le corps de ce poisson sont couverts de pointes. En même temps, il se caractérise par une viande insipide et est utilisé pour la fabrication de préparations cicatrisantes.
Les renards marins vivent principalement près d'Anapa. Il y a aussi une raie. On l'appelle souvent un chat de mer. Ce poisson est également considéré comme une espèce de raies marines.Contrairement au renard, qui a une couleur gris-brun, la raie a une teinte claire, presque blanche.
Le corps du poisson est dépourvu d'épines. En même temps, il y a une aiguille sur sa queue, qui atteint une longueur de 35 centimètres. Il y a du mucus sur le rebord. C'est toxique, mais pas mortel.
Le chat de mer est une espèce ovovivipare. Les individus toxiques de la mer Noire ne pondent pas d'œufs, mais les portent dans l'utérus. Après cela, les alevins éclosent des capsules.
CAMÉRA
Coq de mer
Ce poisson se caractérise par des nageoires saillantes et une coloration multicolore. De plus, le cochon d'Inde a un tempérament arrogant. La longueur de son corps atteint 90 centimètres. Dans le même temps, les gros individus pèsent jusqu'à 5 kilogrammes. Les nageoires brillantes s'ouvrent en éventail.
Le grondin est capable de sauter hors de l'eau et de voler sur plusieurs mètres.Les individus sont protégés des ennemis par une crête osseuse située sur la tête et recouverte de petites pointes. En outre, le poisson se caractérise par des écailles avec des saillies pointues en forme de cône. Ce poisson mange des crabes, des crustacés et des coquillages.
Ces personnes se distinguent par une viande délicieuse qui ressemble à du poulet. Cela a conduit au fait que les grondins sont pratiquement exterminés et répertoriés dans le Livre rouge. Actuellement, leur extraction est interdite.
Une caractéristique intéressante des grondins est une façon inhabituelle de déterminer la comestibilité des proies. Pour ce faire, les poissons sont ressentis avec des appendices radiaux. Les juvéniles se nourrissent plusieurs fois par jour. Pour les poissons adultes, un seul repas suffit. De toutes les espèces de poissons de la mer Noire, le grondin préfère le rouget de roche.
Hareng
Ce poisson se caractérise par un corps allongé, légèrement comprimé sur les côtés et se distingue par une quille en saillie thoracique.Le dos du hareng est caractérisé par une couleur bleu-vert et le ventre est gris-argent. La longueur du poisson peut atteindre cinquante-deux centimètres. Cependant, la plupart des individus ne dépassent pas 33.
La plus grande espèce de hareng vit dans le détroit de Kertch. Il y est extrait de mars à mai. Ensuite, les poissons migrent vers la mer d'Azov.
Loup de mer
Ce petit poisson de fond atteint une longueur de 5 centimètres. Il a une grosse tête et un torse antérieur. Le corps se rétrécit vers la queue. Sur le dos du loup de mer se trouve un solide peigne à nageoires. Cependant, la principale différence entre ce type de poisson réside dans les excroissances ramifiées situées au-dessus des yeux.
Beaucoup de gens s'intéressent à la couleur du loup de mer. Il se caractérise par des nuances brun rougeâtre. Les poissons qui vivent dans la mer Noire vivent dans des eaux peu profondes et à une profondeur allant jusqu'à 20 mètres.Les chiens préfèrent former des meutes. En même temps, ils se cachent entre les pierres et les corniches rocheuses.
Maquereau
Ce poisson appartient à la famille des Maquereaux et appartient à l'ordre des Perciformes. La pêche au maquereau en mer Noire devient de plus en plus difficile. En raison de l'introduction involontaire de Mnemiopsis dans le réservoir, les espèces alimentaires de ce poisson disparaissent.
Maquereau est célèbre pour son goût. Ce poisson se caractérise par une viande grasse, qui contient beaucoup d'acides insaturés. Il est important de garder à l'esprit qu'en plus des avantages, ces personnes peuvent également causer du tort. Le fait est que le mercure s'accumule dans le corps du maquereau. Cependant, cette caractéristique est inhérente à de nombreux poissons marins. Par conséquent, les nutritionnistes conseillent de les alterner avec de l'eau douce.
Aiguille de mer
C'est l'un des poissons les plus insolites qui vivent dans la mer Noire. En apparence, les individus ressemblent à une aiguille ou à un serpent. Ces poissons voyagent souvent, naviguant facilement entre la mer Noire et la mer d'Azov. L'aiguille de mer se reproduit plusieurs fois par an - d'avril à mi-octobre. La maturation du poisson prend une longue période de temps - 3-6 ans. Ces individus forment des bancs et servent souvent de source de nourriture pour les poissons prédateurs et les dauphins.
Le syngnathe se nourrit de crustacés. De plus, le poisson ne prend pas la peine de les attraper, mais les attire simplement avec de l'eau. Ces individus sont considérés comme des parents de l'hippocampe. Quand ils s'arrêtent, ils s'appuient sur leur queue.
Flet
C'est un poisson commercial qui vit à 100 mètres de profondeur. Le flet se caractérise par une apparence très inhabituelle. Il a un corps aplati.Pour se déguiser, le haut du corps du flet produit divers pigments légers. Dans le même temps, cette capacité n'est pas typique du côté inférieur. Le flet aime se coucher sur son côté gauche.
Ce poisson appartient à une espèce prédatrice. Son régime alimentaire est à base de petits poissons, crustacés et mollusques. La plie se caractérise par une viande diététique dont la protéine est 100% digestible. Ce poisson contient également des vitamines B12, A, D. De plus, il contient des acides oméga-3 et des sels de phosphore.
Carpe de mer
Tout le monde ne sait pas que le carassin ne vit pas seulement dans les réservoirs d'eau douce. Les représentants des Sparov se répandent de plus en plus dans la mer Noire. Auparavant, les carassins se trouvaient principalement dans les zones côtières d'Anapa et d'Adler. Mais récemment, ils ont également été capturés en dehors de cette zone.
Au total, 13 espèces de carassins se trouvent en mer Noire. Au même moment, 7 d'entre eux passent et traversent le Bosphore à la nage. Le reste des carassins de la mer Noire sont sédentaires.
Ces individus sont aussi appelés Laskirs. Ils ressemblent à des carpes d'eau douce. Les individus sont caractérisés par un corps ovale, comprimé latéralement. D'en haut, il est couvert d'écailles. Des plaques sont même présentes sur les branchies et les joues des poissons. La longueur des spécimens marins ne dépasse généralement pas trente-trois centimètres. Dans le même temps, les carassins de 10 à 13 centimètres prédominent dans la mer Noire. La façon la plus simple de distinguer la carpe carassin est par la couleur. Ils se caractérisent par un corps argenté avec une alternance de rayures sombres et claires.
Gobies de la mer Noire
Ce poisson a une grosse tête et appartient à l'ordre des Perciformes. Au total, il existe plus de 600 espèces de gobies. Dans le même temps, pas plus de 10 se trouvent dans les mers Noire et Azov.
Le plus grand représentant de ces individus est le goby-martovik, le plus nombreux est le gobie arrondi, et le plus rare est le gobie lynx. Tous les membres de cette espèce fraient à faible profondeur. Elle a une carapace solide et est donc capable de résister à l'impact des vagues.
Mulet
Ce précieux poisson commercial est un chef de file en termes de goût et de popularité. La longueur du rouget de la mer Noire atteint 20 à 40 centimètres. Dans le même temps, de longues antennes sont situées sur la mâchoire inférieure du poisson. Ils sont très importants pour la nutrition. Le rouget de roche utilise ses antennes pour soulever le limon du fond à la recherche de nourriture. Il se caractérise par des écailles lumineuses dominées par des tons rouges.
Une caractéristique distinctive des individus est la capacité de changer de teinte. Après avoir été pêché, le rouget devient rouge vif, puis s'éclaircit progressivement. Ce type de poisson se caractérise par une viande très nutritive. En règle générale, le rouget est frit, séché et salé.
collier de mer
La grémille est aussi appelée la rascasse. C'est un poisson prédateur qui guette ses proies sur le sable ou parmi les cailloux. Ces individus vivent jusqu'à 50 mètres de profondeur et sont principalement nocturnes. Les grémilles se nourrissent de tout ce qui nage devant elles. Cependant, ils tendent souvent des embuscades à leurs proies.
Il est recommandé d'attraper ces individus avec des engins de fond. Lors du choix des appâts, il est recommandé de privilégier le chinchard, les sprats, les crevettes. En outre, la collerette peut être attrapée sur la viande de poulet.
Espadon
Ce poisson est rare en mer Noire. Ici, il n'apparaît que s'il nage depuis d'autres eaux. Un trait caractéristique de l'espadon est un nez osseux puissant, ressemblant à un sabre. Cependant, le poisson ne transperce pas ses victimes avec cet outil, mais bat du revers.
Belamida
Ce poisson marin commercial appartient à la famille Scombriev. Bonito vit en Crimée. L'espérance de vie dépasse 10 ans. Il est capable d'atteindre une longueur de 1 mètre et appartient aux prédateurs du troupeau.
Des bancs de bonites pénètrent dans la mer Noire par le Bosphore toutes les quelques années. Ces individus non seulement se nourrissent ici, mais fraient également. Avec le début de l'automne, la bonite se dirige toujours vers le sud. Il convient de noter qu'il se caractérise par un excellent goût.
Esturgeons
C'est une famille du plus ancien ordre de poissons cartilagineux. Les esturgeons vivaient lorsque la base du squelette sous la forme d'un os n'était pas encore apparue au cours de l'évolution. Ces poissons sont essentiellement migrateurs. Cela signifie qu'ils vivent la majeure partie de leur vie dans la mer, mais qu'ils se déplacent vers les rivières pour frayer.
Dans les eaux marines, les représentants de la famille des esturgeons préfèrent mener une vie de fond et se nourrissent principalement de mollusques. L'espérance de vie de ces personnes atteint 40 ans. Cependant, ils sont capables d'atteindre de très grandes tailles.
La viande des représentants de la famille Sturgeon a d'excellentes qualités gustatives. Cependant, leur caviar a une valeur de consommation encore plus élevée.
Le béluga est considéré comme un représentant très courant de la famille. Les plus gros individus atteignent une longueur de 9 mètres et pèsent 2 tonnes. Le poids moyen du poisson est de 50 à 200 kilogrammes. Malgré le fait que la viande de béluga ne contienne que 7 à 9 % de matières grasses, elle est la deuxième en goût après l'esturgeon. De plus, ce poisson se caractérise par le caviar noir le plus gros et le plus précieux.
Un autre membre commun de la famille est l'esturgeon.C'est le nom commun de 16 espèces de poissons anadromes et d'eau douce. Le poids moyen des esturgeons vivant dans la mer Noire est de 15 à 20 kilogrammes. Ce poisson se caractérise par un excellent goût. Le caviar d'esturgeon vient juste après le caviar de béluga.
L'esturgeon étoilé est considéré comme un représentant commun de la famille des esturgeons. En longueur, il atteint 2,2 mètres et peut peser 68 kilogrammes. Cependant, le poids moyen des individus pouvant être capturés est de 5 à 10 kilogrammes. L'esturgeon étoilé se caractérise par un corps rétréci et une tête pointue.
Il convient de noter que le nombre de ces personnes diminue constamment. Les tissus de poisson contiennent 8 à 15 % de matières grasses. Du point de vue de la cuisine, l'esturgeon étoilé, comme les autres types d'esturgeons, n'a pas d'égal. En même temps, il se caractérise par un caviar relativement petit, dont la valeur est inférieure à celle de l'esturgeon et du béluga. Le type de colle de poisson le plus cher est fabriqué à partir de la vessie natatoire de l'esturgeon étoilé.
L'épine est un autre représentant populaire de la famille des esturgeons.Les plus gros individus atteignent 3 mètres et pèsent 200 kilogrammes. Cependant, la taille des individus capturés ne dépasse généralement pas 20 à 30 kilogrammes. Il convient de noter que le nombre de pointes est en constante diminution. Du point de vue de la cuisine, ces personnes sont légèrement inférieures aux autres membres de la famille. Le nom reflète la forme pointue du torse.
Zelenushka
Ces individus appartiennent à l'ordre des perches et sont au nombre de 8 espèces. Ce type de poisson vit généralement dans des rochers recouverts de fourrés d'algues. Le frai de ces individus a lieu en été. Dans le même temps, ils pondent jusqu'à 50 000 œufs. Pendant cette période, les poissons construisent des nids situés entre les pierres.
Le régime alimentaire des verdiers est à base de vers, de crustacés et de mollusques. Il convient de noter que ces poissons se caractérisent par une couleur panachée. Parce qu'ils sont bien connus des pêcheurs et des plongeurs. En même temps, le poisson n'a aucune valeur commerciale.
Katran
Katran est un petit requin de 1 à 2 mètres de long et pesant de 8 à 25 kilogrammes. Près des nageoires dorsales des individus se trouvent des pointes recouvertes de mucus. Ils se distinguent par une carapace venimeuse.
Le poison de Qatran n'est pas trop dangereux. Une piqûre d'aiguille de requin provoque une douleur et un gonflement de la zone touchée, mais ne constitue pas un danger pour la vie. Le katran se caractérise par une couleur gris foncé et un ventre clair. De rares taches blanches sont également présentes sur les flancs du poisson.
Mulet
Ces individus appartiennent aux Kefalev. Dans le même temps, plusieurs variétés de mulets se trouvent en mer Noire - ostronos, singil et mulet rayé. Le nez pointu se caractérise par un nez étroit sur lequel se trouvent des écailles. Le singil est caractérisé par des plaques qui partent de l'arrière.En même temps, un tubule est situé sur le dos.
Loban est considéré comme la variété la plus commune du mulet de la mer Noire. Il se caractérise par une tête convexe et une grande taille. Loban se caractérise par une croissance rapide et revêt donc une grande importance commerciale. À l'âge de 6 ans, ce poisson atteint 56 à 60 centimètres et pèse 2,5 kilogrammes.
Dragon des mers
En apparence, le dragon de mer ressemble aux gobies, mais se caractérise par des propriétés toxiques. La menace est représentée par des pointes qui se trouvent sur la tête et sur les côtés. Les excroissances supérieures sont comme une couronne. Une collision avec un dragon de mer peut provoquer une paralysie des membres et des douleurs intenses.
En règle générale, les pêcheurs sont confrontés à des injections de tels individus. Les poissons toxiques sont pris dans les filets et doivent être retirés. Tout le monde ne réussit pas à le faire avec soin.
Observateur d'étoiles
Au total, il existe 15 types d'astronomes, mais un seul vit en mer Noire. Il se distingue par une tête plate avec de grands yeux proches du centre. Quand un poisson s'enfouit dans le sable, il lève les yeux. Cela permet aux individus d'attendre leur proie. Cependant, de côté, il semble que le poisson regarde les étoiles.
Pour ces personnes, une viande diététique savoureuse est caractéristique. Cependant, ils n'appartiennent pas aux variétés commerciales. Cela est dû au fait que les astronomes ont des épines venimeuses acérées sur leurs couvertures branchiales. S'ils sont injectés, la zone touchée est très douloureuse et enflée. Par conséquent, les pêcheurs préfèrent éviter de rencontrer des astrologues.
Il existe une variété d'espèces de poissons dans la mer Noire. Certains d'entre eux ont une valeur commerciale, d'autres sont en voie d'extinction et sont même répertoriés dans le Livre rouge, et d'autres sont des espèces toxiques dangereuses.
