Tomates : avantages et inconvénients pour le corps humain

Chaque jour, des centaines de personnes mangent des tomates fraîches et transformées. Vous devriez découvrir comment les tomates sont utiles et pourquoi leur présence est nécessaire dans l'alimentation. Depuis l'Antiquité, le légume est appelé la pomme d'or.

Les tomates ont des propriétés antioxydantes, peuvent ralentir le processus de vieillissement, sont activement utilisées pour prévenir un large éventail de maladies. Les propriétés médicinales du produit sont dues à la présence de vitamines, minéraux, acides et autres substances utiles qu'il contient.

Propriétés utiles

Les bienfaits des tomates sont associés à leur effet positif sur le corps humain. Consommés avec modération, frais et cuits, ils ont un effet cicatrisant et aident à faire face à un certain nombre de maladies.

Les propriétés utiles des tomates sont :

améliorer la digestion;
action antiscléreuse et antirhumatismale;
amélioration du système cardiovasculaire;
augmenter l'immunité;
de-oedème;
perte de poids;
prévention de l'anémie;
prévention de la thrombose;
éliminer les toxines du corps;
prévention du cancer;
diminution de l'inflammation;
traitement des varices;
élimination des sels et normalisation de l'équilibre salin;
supprimer la dépression;
prévention des maladies du système nerveux
prévention de l'ostéoporose;
prévention des problèmes de vision.

La liste des propriétés utiles des tomates est très large et variée. Ils ont été appelés pommes d'or pour une raison. En raison de leur faible teneur en calories, les fruits mûrs aident les gens à faire face à l'excès de poids. Les tomates et le jus de tomate sont l'un des aliments les plus courants dans les régimes alimentaires.

Les propriétés antioxydantes des tomates vous permettent de protéger non seulement les systèmes individuels, mais l'ensemble du corps dans son ensemble. Avec une utilisation appropriée des tomates fraîches, il y a une amélioration générale de l'apparence et du bien-être.

Caractéristiques de la composition des tomates

Beaucoup sont intéressés par la question de l'utilité d'une tomate. Pour répondre à cette question, vous devez savoir quels vitamines, macro et microéléments entrent dans sa composition.

Pour le corps humain, la teneur élevée en glucides des tomates revêt une importance particulière. Ils contiennent environ 3,7 grammes pour 100 grammes de produit.

La deuxième place est la faible teneur en calories du produit. 100 grammes de pulpe ne donnent pas plus de 20 kcal. Cela rend le produit idéal pour les aliments diététiques.

Les substances nutritionnelles occupent la troisième place en importance.

Vitamines et minéraux. La vitamine C, les vitamines A, K, PP, B, l'acide folique ont été trouvés en grande quantité dans les tomates. Selon la teneur en vitamine C, les tomates peuvent être comparées aux agrumes. Parmi les minéraux, le potassium, le calcium, le phosphore, le magnésium, le manganèse, le molybdène, le sodium, l'iode et le fer sont particulièrement isolés.
Quand elles sont mûres, les tomates ont une couleur rouge vif. La teinte de la peau est due à la présence d'anthocyanes. Leur avantage pour le corps est de combattre les radicaux libres. C'est pourquoi les experts accordent une attention particulière aux fruits mûrs. Grâce aux anthocyanes, la stabilité des vaisseaux sanguins augmente, le système cardiovasculaire se renforce, l'immunité augmente.
Lycopène. La présence de lycopène dans la composition des tomates détermine son effet antioxydant. De ce fait, les fruits ont la capacité de ralentir le développement des cellules cancéreuses.

L'effet des tomates sur le corps masculin et féminin

Les avantages et les inconvénients des tomates pour le corps féminin et masculin sont différents. Si nous parlons des femmes, elles mentionnent tout d'abord l'importance du produit dans la nutrition diététique et la cosmétologie.

On pense que le produit normalise le métabolisme. En raison de l'amélioration du tube digestif et de la faible teneur en calories du légume, le poids est réduit, le bien-être s'améliore. Les tomates sont recommandées pour les femmes enceintes. Leurs bienfaits sont liés à la prévention de la constipation et à l'amélioration de la fonction intestinale.

La valeur du produit en cosmétologie est indéniable. Le jus et la pulpe du fruit sont utilisés pour fabriquer des masques, compresses et autres produits cosmétiques. À la suite de l'application, l'état de la peau s'améliore, son élasticité augmente.

Les tomates ont un effet positif sur l'état des ongles et des cheveux. En utilisant régulièrement des tomates, les avantages deviennent visibles après 1 à 2 mois.

Les avantages des tomates pour les hommes sont un effet positif dans le traitement de l'adénome de la prostate et de la prostatite. Les caractéristiques de la combinaison de micro et macro vitamines bénéfiques permettent aux tomates de minimiser le risque de développer un cancer de la prostate et un certain nombre d'autres maladies masculines.

L'effet des tomates sur le corps à un âge avancé

La tomate est le légume le plus utile dans l'alimentation d'une personne âgée. L'effet bénéfique est associé à la teneur élevée en carotène, vitamine C, potassium et lycopène des tomates. Dans le même temps, seules les tomates mûres récoltées sur les branches étaient considérées comme les plus utiles. Lors de la récolte d'une récolte non mûre, la teneur en vitamines des fruits est beaucoup plus faible.

Les bienfaits des tomates pour les personnes âgées sont associés à la prévention de l'hypertension, de l'arthrose, des maladies du système cardiovasculaire, à l'amélioration de la composition sanguine.

Dans le même temps, il est conseillé aux personnes âgées de manger des légumes frais, en limitant leur volume en cas de lithiase urinaire, de goutte, de maladies gastro-intestinales.

Il n'est pas recommandé de privilégier le salage dans la vieillesse. Cela est dû à la forte teneur en sel de la marinade et à son effet négatif sur le foie.

Une autre propriété utile des tomates pour les personnes âgées est un effet diurétique. Le retrait rapide de l'urine et la prévention de la congestion ont un effet positif sur le bien-être général.

Propriétés utiles du produit transformé

Les propriétés utiles des tomates sont préservées même sous forme transformée. Il est recommandé aux enfants, aux personnes âgées ou aux personnes souffrant de maladies gastro-intestinales ou de troubles intestinaux d'utiliser des tomates bouillies ou après un léger traitement thermique. Ils sont donc mieux absorbés. Manger des tomates cuites est bon pour le foie.

Le jus de tomate a fait ses preuves. Il est riche en vitamines, calcium, manganèse, iode, fer, zinc et autres minéraux. La présence de pectine en grande quantité aide à réduire le taux de cholestérol sanguin, à soulager l'inflammation dans le corps.

Il est recommandé de consommer le jus au moins une demi-heure avant les repas. Si vous avez besoin de perdre du poids, une boisson remplace l'un des repas.

Les avantages des tomates salées ne sont pas significativement différents de ceux du produit frais. L'essentiel est de suivre les règles de préparation. La recette doit être totalement exempte de vinaigre. Les tomates salées et marinées conservent le lycopène, qui a des propriétés antioxydantes. De plus, sous l'action de la marinade, un plus grand nombre de vitamines et de minéraux ne sont pas détruits. Cela signifie que même en saumure, le produit conserve son effet positif sur le corps.

Effets négatifs et contre-indications possibles

Les méfaits et les bienfaits des tomates sont dans le quartier. Le mal des tomates lorsqu'elles sont consommées sans tenir compte des caractéristiques individuelles et des maladies existantes des organes internes a été scientifiquement prouvé. Les faits négatifs sur les légumes sont connus depuis l'Antiquité. Les anciens l'appelaient toxique et interdisaient de l'utiliser comme nourriture.

Les propriétés nocives de la tomate sont associées à sa teneur en glycoalcaloïde - une substance organique complexe. Son contenu se retrouve en grande quantité dans les fruits non mûrs.

Lorsqu'il pénètre dans le corps humain en grande quantité, des symptômes tels que des douleurs à l'estomac, des troubles du système nerveux et des maux de tête peuvent apparaître. Par conséquent, les tomates ne nuisent au corps humain qu'à l'état immature.

Si nous parlons plus sérieusement des dangers des tomates mûres, il convient d'énumérer la liste des maladies dans lesquelles les fruits doivent être consommés avec prudence ou complètement exclus de l'alimentation.

Les contre-indications incluent :

présence de calculs biliaires;
maladie rénale;
maladies des articulations;
goutte;
réaction allergique;
ulcères d'estomac;
stade aigu de la pancréatite;
augmentation de l'acidité de l'estomac;
arthrite;
maladies du système cardiovasculaire;
troubles du tractus gastro-intestinal.

Il convient de noter qu'en cas d'augmentation de l'acidité de l'estomac et des ulcères peptiques, il est déconseillé de manger des tomates fraîches. Mais ils peuvent être consommés cuits. En guise de substitut, les tomates cuites à la crème sure sont excellentes. Ils réduisent l'impact négatif des légumes sur l'estomac.

Les tomates salées et en conserve ont un impact négatif sur l'état des patients souffrant de gastrite. Dans ce cas, les propriétés négatives sont le sel, le vinaigre et une grande quantité d'épices ajoutées à la marinade. Lorsque vous mangez des tomates ou que vous passez à un régime riche en tomates, vous devez vous familiariser à l'avance avec la liste des contre-indications ou consulter votre médecin.

Que les tomates apportent des avantages ou des inconvénients pour la santé, chacun décide par lui-même. Les experts s'accordent sans équivoque pour dire que les patients qui consomment régulièrement des légumes avec modération et n'abusent pas de sel et de vinaigre souffrent moins de troubles liés à l'âge et d'un certain nombre d'autres maladies.