Confiture de pomme aux noix : une recette pas à pas, règles de conservation

La confiture de pomme aux noix est transparente, de couleur caramel. Les tranches de fruits et les morceaux de fruits y sont clairement visibles. Une telle gourmandise est servie à table, sous forme de dessert, ou utilisée lors de la préparation de pâtisseries. La confiture garde bien sa forme, ne se propage pas à des températures élevées. Il se prépare rapidement et facilement. Les noix peuvent être ajoutées différemment.

Les subtilités de la confiture de pommes aux noix pour l'hiver

Dans la recette, vous pouvez utiliser non seulement des noix, mais aussi d'autres. La confiture avec des cacahuètes, des noix de cajou ou de la forêt ordinaire sera délicieuse. Ils doivent être épluchés et cassés en gros morceaux. Ainsi, la confiture aura l'air plus intéressante et vous surprendra avec goût.

De nombreuses femmes au foyer ajoutent du zeste de citron finement râpé pour donner du goût.

Produits Essentiels

Pour faire un litre de confiture, il vous faut :

1,2 kilogramme de pommes;
1 kilogramme de sucre;
300 grammes de noix.

Ajoutez un peu de clou de girofle ou de cannelle pour ajouter une délicieuse saveur aux aliments.

Si vous aimez un peu d'acidité, vous devriez utiliser un citron. Son jus est ajouté lors de la cuisson de la confiture.

Sélection et préparation des ingrédients pour la recette

Il est préférable de prendre des pommes douces à la peau rouge. Ils auront meilleur goût. Oui, et les tranches lumineuses sont plus belles dans un récipient en verre.

Les fruits doivent être lavés à l'eau courante. La peau n'en est pas retirée, seul le noyau est retiré.

Les noix pelées doivent être rincées à l'eau et frites dans une poêle chaude pendant 4 minutes.

Règles pour la préparation des conteneurs

Les bocaux doivent être lavés à l'eau additionnée de bicarbonate de soude. Après ils sont soigneusement rincés sous le robinet et mis dans un four froid. Stériliser pendant environ 3 à 5 minutes. Faire bouillir les couvercles en métal dans une petite quantité d'eau pendant quelques minutes à feu moyen.

Comment faire de la confiture de pommes aux noix ?

Pommes préparées coupées en petits cubes. Ils sont versés dans une casserole ou un bol émaillé profond et recouverts de sucre. Laisser reposer une nuit pour que les fruits libèrent du jus. Au matin, les tranches devraient flotter dans le sirop.

Mettez la casserole sur feu moyen et portez à ébullition. A ce moment, le produit doit être agité.Ainsi, les tranches seront uniformément recouvertes de sirop. Les pommes sont bouillies pendant 3 minutes maximum. Après ils sont mis de côté jusqu'au soir. Pendant cette période, les fruits sont saturés de sirop et changent de couleur. Le soir, la confiture est à nouveau bouillie pendant 3 minutes et réservée.

Le lendemain, la confiture est portée à ébullition et cuite pendant 5 minutes. Ajouter ensuite les noix et faire bouillir 5 minutes. Encore chaud, le produit est disposé dans des bocaux et roulé. Quand il refroidit, ils le nettoient dans un placard sombre.

Si des clous de girofle ou des feuilles de laurier ont été ajoutés à la confiture pendant la cuisson, ils doivent être retirés avec une cuillère. Il ne vaut pas la peine de disposer le produit avec des épices dans des bocaux.

Si vous ne voulez pas vous embêter avec de la confiture pendant environ deux jours, utilisez la méthode suivante. 400 millions d'eau sont versées dans le récipient où la douceur sera cuite, le sucre est ajouté, le jus et le zeste de citron sont ajoutés.

Placer sur feu moyen et porter à ébullition. Ajouter ensuite la pomme hachée. Après quelques minutes, des noix sont ajoutées. Le mélange résultant est bouilli pendant environ 20 minutes, en remuant constamment. La confiture finie est disposée dans des pots stérilisés et recouverte de couvercles en métal.

Comment stocker correctement le produit fini ?

Selon les ménagères qui ont essayé cette recette, la confiture peut durer environ 5 ans, sans perdre son goût. Il doit être stocké dans un garde-manger ou une cave.