Comment poussent les lentilles : culture et technologie de culture, rendement pour 1 ha avec vidéo

Jusqu'à récemment, notre pays était l'un des leaders dans la production de lentilles. À l'avenir, les pois et les haricots ont remplacé la culture des positions dominantes. Aujourd'hui, ce produit original revient non seulement dans la cuisine, mais aussi dans les champs.

Les spécialistes-agrariens ont dû rétablir les connaissances sur la façon dont les lentilles poussent et comment les cultiver correctement presque à partir de zéro. L'agrotechnique de la culture n'est pas particulièrement difficile. Tout résident d'été novice peut obtenir une bonne récolte de lentilles dans son jardin.

Lentilles : description, caractéristiques, meilleures variétés et variétés

Les lentilles appartiennent à la famille des légumineuses et sont incluses dans le groupe des légumineuses. Une seule espèce est cultivée - les lentilles alimentaires. C'est une plante herbacée annuelle de 30 à 75 cm de haut, la lentille forme de petits buissons.

Les tiges de la culture sont dressées, facettées, ramifiées, couvertes de villosités. Le système racinaire est faible, mince et légèrement ramifié. Les feuilles sont alternes, appariées, avec des pétioles courts et des vrilles ramifiées. Les feuilles sont ovales, sur des pétioles courts, avec une pointe à l'extrémité, jusqu'à 2 cm de long.Les fleurs sont petites, rassemblées en inflorescences racémeuses, blanches, roses ou violettes, ovaire à 2-3 ovules.

Fleurs de lentilles en juin-juillet. Après la floraison, des fruits de haricot tombants en forme de losange se forment, ne mesurant que 1 cm de long et 0,8 cm de large.Un haricot ne contient que 1 à 3 graines, qui ont une forme aplatie avec des arêtes vives. La couleur des grains dépend de la variété de lentilles.

Les lentilles de culture sont divisées en 2 variétés : à grosses graines, qui sont utilisées pour l'alimentation humaine, et à petites graines - fourrage.

La culture des lentilles doit être effectuée en tenant compte de ses caractéristiques biologiques. Cette plante n'est pas exigeante en chaleur: la germination des graines est déjà possible à +3 ºС et les semis sont capables de résister à des gelées jusqu'à -5 ºС. Les pousses les plus amicales et les plus rapides apparaissent lorsque le sol se réchauffe à +8 … +10 ºС à une profondeur de 10 cm Dans ce cas, les pousses apparaissent déjà le 7ème jour après le semis. Si les premières pousses meurent encore, de nouvelles tiges poussent à partir des nœuds souterrains.

Les lentilles, comme les autres légumineuses, développent des nodules fixateurs d'azote sur leurs racines, enrichissant le sol en azote.

Dans notre pays, plus de la moitié de la récolte de lentilles est produite par de petites exploitations. Le leader de sa production en Russie est le district fédéral de la Volga.Plus de 60% de la récolte totale est récoltée ici. Il est cultivé, cependant, dans des volumes beaucoup plus petits, dans les districts fédéraux sibériens et méridionaux.

Les variétés suivantes de lentilles alimentaires sont cultivées :

1. Vert. La plupart des variétés de cette variété sont à grosses graines, à semis précoce et à maturation tardive. Les lentilles vertes sont hautes et sujettes à la verse. La principale variété de cette variété est la lentille verte française du Puy. En Fédération de Russie, on cultive principalement des variétés vertes: Oktava, Anfiya, Petrovskaya, Novaya Luna et d'autres qui résistent à la verse, à la chute, à la sécheresse et aux maladies. Le grain contient 27 à 30 % de protéines.
2. Rouge. Des variétés à grosses graines (9 mm), moyennes et petites graines (2 mm) sont cultivées. Petites graines - les plus précoces.
3. Spécifique. Cette catégorie comprend les lentilles noires (Beluga), brunes espagnoles à petites graines et orange.

Atterrir en terrain découvert

Culture donne de bons rendements lorsqu'elle est cultivée sur des sols moyennement fertiles, des sols meubles avec une bonne aération, des châtaigniers, des podzoliques, des limoneux, des sables et des chernozems riches en calcium.

Les sols noirs lourds, les sols acides et alcalins, les sols gorgés d'eau ne conviennent pas à la plante. Semer des lentilles sur un sol enrichi en engrais organiques et azotés conduit au fait que la plante forme une grande quantité de masse verte, tandis que les haricots mûrissent de manière inégale. Leurs indicateurs de goût et de qualité se dégradent. Depuis l'automne, le sulfate de potassium est ajouté à raison de 50 g pour 1 m².

Avant le semis, de la cendre de bois est ajoutée au sol à raison de 10 litres par cent mètres carrés, auxquels 20 g de nitrate d'ammonium peuvent être ajoutés. La matière organique n'est pas ajoutée à la culture. En même temps que les graines, du superphosphate est ajouté aux rangs.

La culture est semée au début du printemps, lorsque la terre se réchauffe à au moins +5 ºС. Pour accélérer la germination du grain, vous pouvez le tremper dans de l'eau bouillante pendant quelques secondes, puis l'envelopper dans une serviette. Ce traitement aide à améliorer la graine des micro-organismes et des spores fongiques. Vous pouvez faire tremper les graines pendant une journée dans un stimulateur de croissance.

Les lentilles sont semées à une profondeur de 3 à 5 cm, de manière assez dense - l'espacement des rangs n'est que de 15 cm. 250 grosses graines ou 300 petites sont utilisées par 1 m².

Les lentilles orneront l'aménagement paysager de leur chalet d'été, la déco avec cette plante convient pour décorer un jardin "soins minimaux", des compositions de style rustique, des parterres de fleurs comestibles.

Les lentilles peuvent être utilisées comme engrais vert pour la préparation du sol dans une serre de vos propres mains. Dans ce cas, la culture est semée en automne ou au printemps et labourée 1 à 2 semaines avant la plantation de la culture principale.

Propagation des plantes

La technologie de culture implique l'utilisation de graines avec un taux de germination d'au moins 85 %. La pré-propagation est effectuée si l'échantillon contient moins de 1000 graines, le pourcentage de germination est réduit ou s'il y a un désir de sélectionner une nouvelle variété, et il n'y a pas assez de matériel de plantation pour des cultures à grande échelle.

Le nombre minimum de graines requis pour la propagation est de 800 pcs. Ils sont semés en 4 rangées d'une longueur de 4 m et d'un espacement de 45 cm.La distance entre les parcelles de différentes variétés doit être d'au moins 90 cm.Dans ce cas, le semis est effectué dans des trous dont la distance est de moins 3 cm.

Les lentilles sont des plantes autogames, mais lorsque les graines sont propagées pendant la floraison, la fleur peut également être pollinisée par des insectes, ce qui augmentera considérablement le rendement et le rendement en graines. Les fleurs sont examinées pour vérifier leur conformité aux caractéristiques phénotypiques de la variété.

Les buissons en croissance avant la récolte pour une maturation uniforme sont séchés avec des substances spéciales - desséchants.La récolte dans de petites zones est mieux faite manuellement.

Règles pour l'entretien des plantes

Beaucoup de gens demandent s'il est possible d'obtenir une culture auto-cultivée, cultivée comme, il n'est pas difficile de faire pousser des lentilles - c'est une plante sans prétention qui ne nécessite pas de soins particuliers. L'exception est le désherbage.

Les lentilles développent lentement une masse verte, elles ont donc d'abord besoin d'une meilleure protection contre les mauvaises herbes et d'un arrosage régulier. La floraison commence 40 à 45 jours après la germination. À partir de ce moment et jusqu'à la récolte, la culture devient résistante au manque d'humidité et à la température élevée de l'air.

Une humidité excessive pendant cette période ralentit la maturation des graines, donc les lentilles ne sont pas arrosées plus de 2 fois par semaine.

La culture des lentilles ne prévoit pas l'introduction d'engrais organiques et azotés. Les propriétés fixatrices d'azote des lentilles vous permettent de vous fournir cet élément à 80%.

Les lentilles manquent cruellement de phosphore. Il contribue à l'enracinement de la plante et à son développement, participe à la fixation de l'azote, favorise une floraison homogène et une maturation rapide des fruits. La dose maximale sans danger d'engrais phosphatés est de 0,16 kg par cent mètres carrés.

Pour former une bonne récolte, la culture a besoin de potassium à raison de 0,8 kg d'engrais par cent mètres carrés. Pour la première fois, des engrais potassiques et phosphatés sont appliqués avec les graines, et la deuxième fois - dans la phase de bourgeonnement.

Le soufre est essentiel pour une bonne récolte. Le sulfate d'ammonium est appliqué à raison de 0,09 kg par cent mètres carrés.

Lutte contre les maladies et les ravageurs

Principales maladies des lentilles :

1. Oïdium. Il s'agit d'une maladie fongique caractérisée par l'apparition sur les parties aériennes de la plante d'un revêtement blanc poudreux - le mycélium du champignon. Au fil du temps, lorsque les spores de ravageurs mûrissent, la plaque devient grise. Le parasite empêche la plante de réaliser la photosynthèse, ce qui réduit le rendement de 20 %. Le champignon hiverne dans les débris végétaux et devient actif par temps chaud et sec.
2. Ascochitose. Maladie fongique. Sur la partie aérienne des plantes apparaissent des taches jaunes bordées de brun qui finissent par se transformer en pycnides brunes. Le risque de maladie augmente dans des conditions de forte humidité. Les pertes peuvent atteindre 30 %, des graines défectueuses se forment sur les plantes récupérées.
3. Rouille. La mycose affecte tous les organes aériens des plantes, ce qui entraîne l'apparition de taches brun rouille qui noircissent avec le temps. Avec un degré élevé de dégâts, une nécrose se développe sur les feuilles, elles tombent.Le rendement est réduit de 30 %, le matériel de semence est de mauvaise qualité.
4. La fusariose affecte complètement la plante. Les feuilles jaunissent et tombent, la plante cesse de pousser. Si la lésion atteint les racines, elles brunissent et la plante elle-même meurt. Au bas de la tige, vous pouvez voir une floraison rosâtre - des spores du champignon. Le danger de l'agent pathogène est que les graines de la plante affectée accumulent des fusariotoxines, qui sont toxiques pour l'homme et les animaux. L'infection se produit par le sol dans lequel les spores du champignon hibernent.
5. Pourriture des racines. La maladie se caractérise par l'apparition de taches sombres dans la région du cou de la racine. Les racines commencent à pourrir, le système vasculaire des plantes est affecté, à la suite de quoi elles meurent. L'agent causal de la maladie est une bactérie qui s'active dans des conditions de forte humidité.

Pour lutter contre les maladies, des préparations spéciales sont utilisées - fongicides et agents antibactériens.Le meilleur moyen de prévention est la sélection de variétés résistantes. La rotation des cultures, le labour profond d'automne, le traitement des cultures à la bouillie bordelaise, le nettoyage du site des précipitations végétales et des courants d'air sont considérés comme efficaces.

Ravageurs des lentilles :

1. Cricket des steppes. C'est un insecte noir aux ailes développées. Les larves ont des ailes sous-développées, les œufs sont blancs, gros (4 mm de long). Ils mangent les parties vertes de la plante.
2. Casse-noix des steppes. Ce sont des insectes noirs avec une teinte bronze, les larves sont brunes. Le ravageur hiberne profondément dans le sol, mangeant les parties vertes de la plante.
3. Charançon noir. C'est un petit coléoptère avec des poils gris sur le dessous de l'abdomen, les larves sont blanches avec une tête brune. Endommager les feuilles et les fruits.
4. Puceron du pois. L'insecte endommage toutes les parties de la plante jusqu'à la mort des pousses.
5. Charançon des nodules. Le ravageur mange les jeunes pousses et les coquilles des nodules fixateurs d'azote.
6. Escargots et limaces. Ils mangent les jeunes pousses.

Les insecticides sont utilisés pour lutter contre les ravageurs. Le labour profond à versoirs avant l'hivernage est efficace, ce qui entraîne la mort des insectes et de leurs larves.

Combinaison avec d'autres plantes

Les meilleurs prédécesseurs des lentilles sont les cultures d'hiver, le maïs et les pommes de terre.

Les lentilles, comme les autres plantes légumineuses, saturent le sol en azote et sont un bon précurseur pour toute culture ultérieure.

Les lentilles sont également semées avec d'autres cultures. Pour obtenir de la masse verte, de l'ensilage préfané, de l'ensilage et des graines dans les conditions de la Sibérie, de la région de la Volga et du sud de l'Oural, il est semé avec de l'orge, du blé, des pois et de la caméline de printemps. Pour ce faire, la graine est mélangée à parts égales. Dans le sud du pays, les lentilles sont cultivées en cultures combinées avec une plante mellifère - la phacélie.

Culture de lentilles

Les variétés de lentilles vertes Belotserkovskaya-24, Dnepropetrovsk-3, Novaya Luna, Petrovskaya-4/105, Tallinskaya-6, Penza-14, Petrovskaya Yubileynaya sont principalement cultivées en Russie. La culture est cultivée dans 13 grandes régions du pays.

Les plus grandes cultures sont récoltées dans la région de Saratov - environ 65 000 tonnes, en deuxième place - le territoire de l'Altaï (49 000 tonnes), en troisième - la région de Samara (40 000 tonnes). Le rendement est de 7,2 centners pour 1 ha.

Nettoyage et stockage

Les haricots de la récolte mûrissent de manière inégale : la maturation commence par les fruits inférieurs. La récolte des lentilles commence lorsque seulement 1/3 des haricots ne sont pas mûrs et que le reste brunit. Les buissons sont coupés au niveau du sol et les racines sont laissées dans le sol.

Parce que les haricots secs se fissurent et s'ouvrent facilement, perdant des graines, les lentilles sont récoltées le matin, dans la rosée, lorsque l'humidité élevée ramollit les parois du fruit.Pour récolter la récolte, une tête flexible avec contrôle automatique de la hauteur de coupe, un tambour pneumatique et un élévateur de tiges sont utilisés.

Dans les aliments, vous pouvez utiliser les graines de la maturité de la cire laiteuse. Ils sont savoureux mais ne se conservent pas bien.

Les buissons coupés sont attachés en gerbes et séchés pendant plusieurs jours dans un brouillon sous une forme suspendue. Pendant ce temps, les grains restants mûrissent. Le grain après le battage est débarrassé de ses impuretés, séché au soleil, emballé dans des récipients scellés en verre ou en métal.

Dans des boîtes en carton ou des sacs en textile, les lentilles sont stockées dans un endroit sombre, frais et bien ventilé. Ne conservez pas les lentilles dans les haricots. Ils sont hygroscopiques, absorbent rapidement l'humidité, la moisissure et la pourriture.

Le battage est effectué à une teneur en humidité des graines de 18 %, et les grains avec une teneur en humidité de 13 % pour les lentilles rouges et de 14 % pour les lentilles vertes conviennent au stockage. Le grain peut être séché de force, mais la température ne doit pas dépasser +45 ºС.

Les lentilles ont une durée de conservation limitée, la durée de conservation du grain à une humidité de 14 % et une température de +15 ºС atteint 40 semaines.

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