Comment poussent les pois : technologie de culture et d'entretien en plein air avec vidéo et photo

Les pois sont une légumineuse commune à haute valeur nutritive. Il est surtout apprécié pour sa haute teneur en protéines (de 26 à 30%). À cet égard, il peut être comparé à la viande, seule la protéine végétale est mieux absorbée par le corps humain. De plus, le pois est riche en glucides, vitamines (groupes B, C, A, PP) et oligo-éléments (phosphore, potassium, manganèse, fer).

Les pois sont sans prétention, portent des fruits dans presque toutes les conditions. Mais pour obtenir une récolte abondante, vous devez savoir comment poussent les pois et quelles sont les caractéristiques de leur culture.

Pois : caractéristiques de la culture

Pois (Pisum) - une plante herbacée annuelle de la famille des légumineuses (Fabaceae) avec une faible tige rampante décombante à facettes arrondies, d'une longueur de 0,2 à 2,5 m branches et ne tombe pas. Le système racinaire ramifié de cette culture a un type de tige et pénètre profondément dans le sol. Des bactéries nodulaires bénéfiques se développent sur les racines et dans leur voisinage immédiat, qui absorbent et accumulent l'azote de l'air, en enrichissant ainsi le sol.

Les feuilles plumeuses complexes se composent de 2-3 paires de petites feuilles allongées bleu-vert. Le pétiole de chaque feuille se termine par une fine moustache ramifiée, avec laquelle le pois s'accroche à un support ou à des plantes voisines . Des fleurs blanches, rosées ou violettes de type papillon sont situées à l'aisselle des feuilles en 1 ou 2.Dans les variétés à maturation précoce, le pédoncule apparaît après 6-7 feuilles, dans les variétés plus tardives - après 12-23 (selon le temps qu'il faut pour atteindre la maturité).

La culture est autogame, une gousse se développe à la place de la fleur. Un haricot cylindrique droit ou courbé se compose de 2 ailes, entre lesquelles des pois lisses ou ridés sont placés sur 1 rangée (de 3 à 10 pièces). Le moment de la maturation des pois peut être différent (de 55 à 100 jours à compter de la date de plantation).

Toutes les variétés de cette culture sont divisées en 3 groupes :

1. Épluchage. Les ceintures sont recouvertes d'une couche de parchemin dense de l'intérieur et ne sont pas mangées. Seuls des pois verts, lisses et brillants sont utilisés, qui sont utilisés pour la mise en conserve. Les variétés les plus populaires sont Alpha, Early 301, Atlant, Vera, Viola, Emerald et autres.
2. Sucre (gousses). Les ceintures délicates se cassent facilement, car elles n'ont pas de couche intérieure fibreuse et coriace.Les haricots sont juteux, savoureux et charnus. La gousse entière est utilisée pour la nourriture. Variétés : Sugar brain 6, Inépuisable 195, Sugar, De Grasse 68-28, Zhegalova 112 et autres.
3. Semi-sucre. Au début, les gousses sont tendres et croustillantes, les jeunes haricots sont utilisés avec les ailes. Avec l'âge, une couche de parchemin dur apparaît aux endroits où les moitiés sont attachées ensemble. La variété Karaganda 1053 est cultivée sur le territoire de la Russie.

La culture de pois de toutes les variétés se fait selon une seule technologie et n'est pas particulièrement difficile. Mais il y a quelques points importants à considérer.

Choisir un endroit pour planter des pois dans le jardin

Pour les pois, un endroit ensoleillé, bien éclairé, calme et tranquille est sélectionné. De fortes rafales de vent peuvent casser des tiges fragiles. Cette culture peut être placée le long de la clôture ou près du mur de la maison, le long duquel les tiges grimperont.La plante tolère une ombre partielle légère, mais supporte mieux et plus abondamment lorsque tout le feuillage est bien éclairé par le soleil.

ou dans le jardin à la portée de tout jardinier débutant, soumis à des règles simples.

Conditions climatiques pour la culture des pois

Pour obtenir une récolte précoce et abondante, vous devez essayer de créer des conditions optimales pour la culture des pois. La culture aime une bonne humidité, par conséquent, pour l'apparition de semis amicaux, les graines sont plantées dans un sol humide. Un arrosage bon et régulier permettra à la plante de se développer rapidement et d'augmenter les rendements. Une humidité modérée constante est particulièrement nécessaire pendant le bourgeonnement, la floraison et la nouaison. Avec un manque d'humidité, le buisson de pois perd ses bourgeons et ses ovaires.

Les pois peuvent tolérer une sécheresse à court terme car la longue racine pivotante puise l'humidité des couches profondes du sol (plus de 1 m). Mais il n'aime pas la proximité des eaux souterraines froides, car le système racinaire peut pourrir.

Cette légumineuse est résistante au froid, ses graines germent déjà à +5 °C. Les semis peuvent survivre à des gelées à court terme jusqu'à -6 … -4 ° С. Lors de la formation de l'ovaire, la température optimale doit être comprise entre +13 … +15 ° С, pour la croissance rapide des haricots, une température d'au moins +17 … +22 ° С.

Quel type de sol les pois aiment-ils ?

Le pois n'exige pas la composition du sol, mais il se développera mieux et fructifiera plus abondamment sur des limons et des grès lâches et modérément humides avec une teneur suffisante en phosphore et en potassium.Il est recommandé d'ajouter du sable de rivière grossier et de l'humus au sol argileux lourd lors du creusement (1 seau pour 1 m²). Dans un sol sablonneux, qui ne retient pas bien l'humidité et les engrais, il faut ajouter de l'argile pour augmenter la capacité d'humidité (1 seau pour 1 m²).

La culture préfère les sols à réaction neutre ou légèrement alcaline, les sols acides doivent donc être désoxydés avec du duvet ou de la farine de dolomie (300-400 g pour 1 m²). Des sols trop riches et fertilisés sont également nocifs pour les pois, car un excès de nutriments provoque la croissance rapide des cimes. Dans ce cas, les gousses seront petites et peu nombreuses. Pour les spécimens dont les graines seront collectées pour la propagation, le sol est préparé avec un soin particulier.

Les meilleurs voisins des pois

Le rendement des cultures est fortement influencé par les plantes cultivées à cet endroit l'année précédente. Les pois poussent bien après les pommes de terre primeurs, le potiron (courgettes, potiron, concombres), le chou, les tomates.Il se sentira bien au jardin à côté du maïs, de la morelle (pommes de terre), des crucifères (chou, radis). Les autres légumineuses (haricots, pois chiches, soja, lentilles et autres) seront de mauvais prédécesseurs pour cette culture. Avec une bonne rotation des cultures, les pois sont plantés dans la même zone au plus tôt 3-4 ans plus tard.

Caractéristiques de la plantation de pois dans leur chalet d'été

Les pois sont cultivés industriellement en grandes quantités dans de nombreuses régions de la Fédération de Russie, ils sont cultivés en Russie, en Inde, en Grèce, en Amérique, au Japon, en Ukraine et dans d'autres pays. Au cours des dernières années, notre pays a pris la 1ère place dans l'exportation de cette culture.

Cependant, lors de la plantation de cette plante dans une parcelle de jardin ou dans un potager, un certain nombre de points importants doivent être pris en compte et une attention particulière doit être portée à la bonne préparation du sol dans le jardin et au prétraitement des semences matériel.

Comment préparer le sol pour planter des pois ?

Pour que les pois poussent plus vite et commencent à porter leurs fruits, les maraîchers expérimentés recommandent de préparer un lit pour planter des pois à l'avance à l'automne. Lors du creusement du site, il est nécessaire d'ajouter du sel de potassium (30-40 g pour 1 m²) et du superphosphate (50-60 g pour 1 m²). La plante répond bien à la fertilisation du sol avec du compost ou du fumier pourri (4-5 kg pour 1 m²).

Cette culture ne tolère pas le fumier frais, mais pousse bien à l'endroit qui a été fertilisé l'année précédente sous ses prédécesseurs.

Les pois ont besoin de petites doses d'engrais azotés, au printemps, juste avant la plantation, 2-3 g de nitrate d'ammonium par 1 m² sont ajoutés au sol. Le semis peut se faire avec des graines sèches et écloses. Avec la pré-germination, la germination sera beaucoup plus élevée.

Préparation des pois pour la plantation

Le prétraitement et la transformation des graines de pois avant la plantation consistent en les manipulations suivantes :

• le matériel de semences est trié, ne laissant que les plus sains et de la meilleure qualité (tous ceux qui sont endommagés sont jetés);
• les graines sont trempées dans de l'eau tiède pendant 16 à 20 heures pour gonfler, le liquide est changé toutes les 4 à 5 heures;
• l'eau est drainée, les graines sont enveloppées dans un chiffon humide et laissées pendant 2-3 jours jusqu'à l'éclosion (le chiffon est périodiquement humidifié, le séchage ne doit pas être autorisé);
• pour accélérer l'apparition des germes, vous pouvez traiter les graines avec n'importe quel stimulateur de croissance (Epin, Novosil et autres).

Il est recommandé de réchauffer légèrement les pois secs avant le semis dans une solution chaude (+40 … +45 ° С) d'acide borique (1 g pour 5 l d'eau) pendant 5 à 7 minutes. Avec la méthode industrielle de culture des pois, le matériel de semence n'est pas trempé, mais traité avec des pesticides (marinés) et des microéléments pour augmenter la résistance aux maladies et accélérer l'émergence des semis.

Comment semer des pois ?

La technologie correcte pour cultiver des pois implique les actions suivantes lors du semis :

• sur le lit préparé, faites plusieurs sillons de 7 à 9 cm de profondeur à une distance de 15 à 20 cm les uns des autres (pour les variétés hautes, la distance entre les rangées est d'environ 30 à 35 cm);
• saupoudrez un peu de mélange d'humus avec de la cendre de bois au fond de chaque sillon, puis saupoudrez de terre;
• les sillons sont abondamment arrosés d'eau;
• les graines sont placées dans les sillons à une profondeur de 5-6 cm, en laissant 5-7 cm entre eux (dans les sols lourds et humides, la profondeur de semis est d'environ 3-4 cm);
• recouvrir de terre et compacter légèrement.

Afin que les cultures ne soient pas picorées par les oiseaux, il est recommandé de recouvrir la plate-bande d'une maille fine ou d'un matériau de couverture translucide.

Technologie pour la culture des pois, caractéristiques d'entretien des plantes

Les pois, dont la culture et l'entretien après le semis sont particulièrement importants, porteront mieux leurs fruits si toutes les règles de la technologie agricole sont respectées. Le moment de la maturation et le rendement des cultures sont affectés par le régime d'irrigation correct, en assouplissant le sol, en éliminant les mauvaises herbes, ainsi qu'en attachant les buissons à un treillis ou à un support.

Premiers pas après le semis

La technologie de culture des pois consiste à les planter dans un sol humide, car la plante mourra rapidement par manque d'humidité, même sans avoir le temps de germer. Dans un premier temps après le semis, il est nécessaire de surveiller attentivement la régularité et la rapidité des arrosages. Avant le bourgeonnement, il est arrosé une fois par semaine; pendant la floraison et la fructification, l'arrosage est effectué au moins 2 fois en 5 à 7 jours. En période sèche, la quantité d'arrosage est augmentée.

D'autres soins extérieurs pour cette légumineuse consistent à lui fournir suffisamment d'humidité. Ceci est important tout au long de la saison de croissance car les fruits apparaissent de manière inégale. Lorsque les gousses mûrissent déjà dans la partie inférieure de la plante, son sommet continue de croître et de former des bourgeons. Mais une humidité excessive est également nocive, car elle peut provoquer le développement de maladies fongiques.

Soin du sol

Le sol sous les pois doit toujours être maintenu dans un état meuble, car ce n'est que dans ce cas que la bonne quantité d'oxygène ira aux racines (avec sa carence, les bactéries nodulaires se développent mal). Pendant la période de croissance active, une attention particulière est accordée au relâchement de l'espacement des rangs. La première fois, cette procédure est effectuée 10 à 14 jours après la plantation, lorsque les jeunes plants atteignent une hauteur de 6 à 7 cm et forment 5 à 6 feuilles.

Le sol entre les rangées est ameubli (hersé) à une profondeur de 7 à 8 cm et les plantes sont légèrement saupoudrées.Afin de ne pas endommager le système racinaire fragile des arbustes à pois, il est recommandé de le faire avant d'arroser, alors que le sol est encore sec. Simultanément au desserrage, le désherbage est effectué afin que les mauvaises herbes ne retirent pas les nutriments des pois. Afin d'éviter la formation d'une croûte de terre dense après l'arrosage, les plantations doivent être desserrées et paillées avec de l'humus, de la paille, de la sciure de bois ou de la tourbe.

Caractéristiques de l'alimentation des pois

Pour augmenter la productivité, stimuler la floraison et une meilleure formation de l'ovaire, les plantations de pois doivent être fertilisées. Les pousses qui viennent d'apparaître, alors que les bactéries fixatrices d'azote ne fonctionnent toujours pas bien, sont nourries avec une infusion de mauvaises herbes (1 kg d'herbe quelconque pour 1 seau d'eau) afin que les plantes ne souffrent pas d'un manque d'azote. Dans le même but, les plantations sont arrosées avec une solution de molène (1:10) additionnée de nitrophoska (1 cuillère à soupe pour 10 litres d'eau).

Lors de la formation des bourgeons et de la formation des gousses, la culture est fertilisée avec n'importe quel complexe minéral (30 g pour 10 l).Lorsque la plante fleurit abondamment, il est recommandé de nourrir les pois avec des granulés secs (25 g pour 1 m²). Avec la méthode industrielle de culture de cette culture, lorsqu'elle est cultivée sur de grandes surfaces, on utilise des variétés peu exigeantes en matière de nutrition, qui n'ont pas besoin de top dressing.

Lier les buissons

La procédure de liage des arbustes est incluse dans la liste des mesures obligatoires pour l'entretien des cultures de pois. Si cela n'est pas fait à temps, les tiges faibles tomberont au sol à cause du poids du fruit et de leur propre poids. Les fouets couchés ne sont pas ventilés et peuvent pourrir, de plus, il y a beaucoup moins d'ovaires dessus. Lorsqu'elle est placée verticalement, la partie terrestre de la culture se réchauffe bien et est soufflée par le vent, ce qui évite un grand nombre de maladies.

Après l'apparition des premières moustaches, lorsque les semis atteignent une hauteur de 7 à 10 cm, il est nécessaire d'attacher les jeunes plants. Il existe plusieurs manières d'installer le support :

1. Des piquets en bois, des tiges métalliques ou simplement des branches sont collés le long de la rangée à une distance de 1 à 1,5 m les uns des autres. Entre les piquets, une corde ou un fil est tendu horizontalement, sur lequel les fouets sont placés. La corde est tendue sur tout le périmètre en plusieurs niveaux à différentes hauteurs.
2. Un filet en plastique est installé entre 2 rangées adjacentes, s'accrochant auquel les pois vont s'étirer.
3. Les graines sont semées le long du périmètre du trou, au centre duquel une tige de support est ensuite placée.
4. Les supports (bâtons, tiges, branches) sont simplement collés le long des sillons.

Principales maladies et ravageurs du pois

La culture de pois en plein champ s'accompagne parfois de dégâts causés aux plantations par diverses maladies et ravageurs.

Le plus souvent, la culture est exposée à de telles maladies :

1. Oïdium. Il se développe en raison du fort épaississement des cultures et de l'humidité excessive. Des taches blanches lâches se forment sur la partie supérieure des plaques foliaires, les spores sont situées sur la face inférieure. La plaque recouvre toute la masse verte, puis les tiges et les feuilles meurent. Pour le traitement, utilisez une infusion de champ de chardon (0,3 kg pour 10 litres d'eau, insistez 8-10 heures). Pulvérisé deux fois avec une pause de 5 à 7 jours.
2. Mosaïque. La plante se développe mal, les feuilles deviennent dentelées et bouclées. Une maladie incurable, tous les buissons affectés sont immédiatement détruits.
3. Ascochitose. Il apparaît sous forme de taches bordées de brun foncé sur les feuilles. La plante meurt. Les fruits qui ont mûri ne conviennent pas à l'alimentation.
4. Rouille. D'en haut, des taches jaunes apparaissent à la surface de la feuille, d'en bas - un revêtement lâche jaune caractéristique contenant des spores. Le buisson pousse mal, meurt avec le temps. Pour le combat, on utilise des pulvérisations de liquide bordelais (1%) ou de préparations contenant du soufre.

Les pois sont parfois attaqués par de tels parasites :

1. Carpocapse du pois (dépliant). Les chenilles rongent et endommagent les pois. Pour le combat, on utilise une infusion d'ail (20 g pour 1 litre), une décoction de fanes de tomates (3 kg pour 10 litres) et un saupoudrage de poussière de tabac.
2. Charançon des nodules. L'insecte ronge le point de croissance (en haut), les larves mangent les racines et les gousses. Les plantations sont saupoudrées de cendre de bois et de tabac.
3. Puceron du pois. Suce le jus de toutes les parties de la plante. Les tiges se flétrissent, les fleurs tombent. Les buissons sont lavés à l'eau savonneuse (250-300 g pour 1 seau d'eau), traités avec des préparations acaricides (Iskra, Fastak, Fitoverm et autres).
4. Charançon du pois. La larve du coléoptère bruchus noir hiberne dans les graines, puis ronge les gousses et mange les pois. La lutte contre elle consiste en une plantation précoce et une sélection rigoureuse des graines, qui sont traitées avant le semis dans une solution de sel commun (3%).Les objets qui apparaissent sont jetés.

En cas de dommages graves, des préparations systémiques spéciales (fongicides et insecticides) sont utilisées. A titre préventif, il est recommandé : la rotation des cultures, un labour d'automne profond, une destruction soigneuse des résidus végétaux et un bon entretien de la plantation.

Pois : comment obtenir une récolte riche

Pour profiter d'une récolte abondante aussi longtemps que possible, les pois doivent être récoltés en temps opportun. Si vous ne ramassez pas les gousses mûres à temps, les prochains fruits mûriront plus tard. Une collecte régulière et constante stimule la fructification.

Les premières gousses laiteuses sont récoltées environ 21 à 25 jours après la floraison. Le moment est déterminé par la variété. Les variétés à sucre, qui se mangent avec les omoplates, sont cueillies 12 à 15 jours après la floraison en masse. Les pois verts frais des variétés cérébrales sont prêts en 18 à 23 jours.Les gousses inférieures mûrissent en premier.

La récolte est mieux faite le matin, quand l'air est encore frais, les grains ne se faneront pas. Le nettoyage est effectué 1 fois en 2-3 jours par beau temps chaud et 1 fois en 4-5 jours par temps frais et nuageux. Les jardiniers expérimentés pratiquent le semis de pois avec différentes périodes de maturation et la plantation progressive de graines dans le sol avec un intervalle de 15 à 20 jours. Plus la plantation a été faite tôt, plus la récolte peut être obtenue tôt.

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