Daikon Minowashi: description de la variété, culture et rendement avec photo

Daikon Minowashi, qui a plusieurs sous-espèces, diffère du radis familier aux Européens par son goût, sa forme et sa teneur en nutriments. Les cultures de racines cultivées par les Japonais occupent de vastes étendues dans cet État. Les habitants du pays du soleil levant préparent des plats d'accompagnement à partir du légume, mangent avec plaisir les jeunes pousses, conservent et marinent les feuilles et les plantes-racines. Peut-être en raison de la riche composition du daikon, les Japonais ont une incroyable capacité à travailler, ils vivent longtemps.

Description de la variété

Loba est un parent éloigné des cultures maraîchères de mi-saison.En croisant ce radis vert, les Japonais ont obtenu une racine, qui est commune chez eux au même titre que les pommes de terre en Europe et en Amérique. En Russie, certains résidents d'été cultivent Minovasi depuis près de 10 ans. C'est cette variété qui est présente dans le registre des réalisations d'élevage.

La racine de daikon est beaucoup plus grosse que le radis. Pendant 2 mois, il pousse en longueur jusqu'à près d'un demi-mètre. Le diamètre de la partie supérieure du légume ne dépasse pas 10 cm, il se rétrécit par le bas. "Big Root" a :

• forme cylindrique;
• peau délicate et fine;
• pulpe juteuse et dense;
• goût sucré.

Les feuilles disséquées sont pliées en une belle rosette. Comme les plantes-racines, elles n'accumulent pas de pesticides, de substances toxiques et sont consommées fraîches. Lorsqu'un légume mûrit, il s'élève au-dessus du lit du jardin, se recouvrant d'une végétation luxuriante.

La pulpe rafraîchissante de Minowashi contient :

• pectines;
• phytoncides;
• protéines;
• bêta-carotène;
• micronutriments.

Root aide à nettoyer le corps des toxines et des toxines. Avec son utilisation, l'œdème disparaît, le foie restaure ses fonctions, les particules radioactives sont excrétées, le taux de cholestérol diminue. Le légume accélère le traitement de la grippe, fait face aux infections respiratoires aiguës.

Grandir

Minowashi est une variété tardive de daikon, mûrit après 70 jours, mais la racine est bonne et verte. Les propriétés utiles d'un légume mûr restent jusqu'à l'hiver. Pour le faire pousser, une plantation et des soins opportuns sont nécessaires.

Si vous choisissez le bon moment pour semer, la racine se développera rapidement. Dans la chaleur et les longues heures de clarté, la culture fleurit et le légume sera petit, ne plaira pas avec sa jutosité et son goût.

Si vous plantez Minowashi en mars ou avril, il ne mûrira pas avant juillet, et en ce mois la chaleur commence, la plante tire des flèches. Dans le sud, il est préférable de commencer à semer en août. Dans la voie du milieu, vous devez surveiller la météo. Pour que la culture de racines mûrisse, il est conseillé de planter cette variété de daikon dans la seconde moitié de l'été.

Lorsqu'il est semé après le 15 juillet, Minowashi n'est pas affecté par les insectes. Les puces crucifères ne tolèrent pas les nuits froides. Étant donné que le haut du légume s'élève au-dessus du sol, il est arrosé ou recouvert d'agro-toile. Grâce à cela, les gelées qui arrivent en Russie après la 2e décade de septembre ne nuiront pas à la plante.

Les jardiniers expérimentés conseillent aux débutants de semer un légume au milieu de l'été, puis après quelques semaines. Cela vous aidera à choisir l'heure d'atterrissage optimale pour Minowashi.

Préparation des plates-bandes et des graines

Pour que le daikon récompense avec de grandes plantes-racines, le site doit être sélectionné, où les rayons du soleil tombent toute la journée. Les légumes sont mieux cultivés là où ils étaient plantés :

• tomates;
• pomme de terre;
• arc;
• concombres.

Les crucifères, les radis et le chou sont les prédécesseurs infructueux du daikon.

La variété Minowashi est peu exigeante pour le sol, mais il est plutôt difficile d'extraire une racine de l'argile. L'ameublissement du sol permet de corriger la situation. La tourbe et la paille, la sciure de bois et les feuilles sèches, l'herbe coupée et l'écorce hachée conviennent à cela.

Avant de creuser, le sol du jardin est fertilisé. Sur la base d'un mètre carré de surface, ils prennent un verre de cendre et un seau d'humus. Pour le top dressing, vous pouvez également utiliser une cuillerée de superphosphate, d'urée et de sel de calcium.

Les trous de semis de Minowashi sont prévus tous les 20 centimètres, en laissant jusqu'à 70 cm entre les rangs.Certains jardiniers préfèrent un modèle de plantation 40x40. Lors de la pose de graines dans des plantes-racines de 20 mm, elles germent rapidement et à l'amiable. Pour que le sol du jardin ne soit pas recouvert d'une croûte, les résidents d'été agissent différemment :

1. Les sillons sont faits à une distance de 60 centimètres.
2. Versez-y de l'eau, mettez des grains.
3. La terre est versée dessus.

Daikon Minowashi n'est pas cultivé en semis, car la culture ne tolère pas la cueillette. Les gros légumes sont récoltés sur des sols fertiles et légers ; les rendements sont beaucoup plus faibles sur des sols acides.

Avant que les graines de Minowashi ne soient plantées dans le jardin, elles sont placées dans de l'eau dont la température est d'environ 50 degrés, après 20 minutes, elles sont transférées dans de la glace. Ensuite, ils sont envoyés au réfrigérateur pendant une journée. Après stratification, la graine est trempée dans une solution de permanganate de potassium.

Les plantes-racines sont stockées pendant une longue période si la plantation est effectuée en juillet. Récolté en automne avant les gelées.

Caractéristiques des soins

Lorsque les germes apparaissent, le Minowashi doit généralement être éclairci. La terre sous la culture doit être ameublie, arrosée et les mauvaises herbes enlevées. Le manque d'humidité conduit au fait que l'amertume apparaît dans les racines, avec un excès, elles se fissurent.

Quand un légume s'élève au-dessus du sol, il a recours au buttage. Vous pouvez remplacer une procédure aussi laborieuse en paillant le lit avec du compost ou de la tourbe. La culture est arrosée 2 fois par semaine, avec une chaleur et une sécheresse extrêmes, l'hydratation est effectuée tous les deux jours.

Le bio, où il y a beaucoup d'azote, ne convient pas à l'alimentation de Minowashi, car la croissance des cimes augmente. Il est préférable d'acheter un engrais complexe sous forme de Biohumus, Clean Leaf, Agricola dans un magasin spécialisé. L'alimentation est combinée avec l'abreuvement.

Pour et contre

Les Japonais apprécient le goût et les propriétés uniques du daikon depuis l'Antiquité. Pas une seule famille ne peut se passer de ce produit, les plantes-racines sont utilisées dans de nombreuses cuisines d'autres pays, dans des recettes folkloriques pour le traitement des maladies.

La variété Minowashi n'a pas peur de la chaleur, mais souffre des basses températures, présente de nombreux avantages, notamment :

• goût délicat de pulpe;
• manque d'amertume;
• rendement élevé.

Mangez non seulement des plantes-racines, mais aussi de jeunes pousses et feuilles. Un légume pèse jusqu'à 1,5 kg et plus de 10 kilogrammes sont récoltés par mètre carré. Les Minowashi sont plantés en creusant des pommes de terre, de l'ail, en cueillant des tomates ou des oignons. La plante n'accumule pas de toxines, mais a des propriétés médicinales. Les plantes-racines ont le temps de mûrir même lorsqu'elles sont semées dans la seconde moitié de l'été.

Un inconvénient important de la variété est qu'avec de longues heures de clarté, le rendement chute fortement, à mesure que des flèches se forment, ce qui arrête le développement des plantes-racines.

Minowashi réagit négativement à la basse température de l'air.

Ravageurs et maladies

Prévenir de nombreux problèmes dans les plantes en suivant les règles de la technologie agricole, en désinfectant les graines avant la plantation et en éliminant les mauvaises herbes. Minowashi souffre parfois :

• de la maladie ressentie;
• de la jambe noire;
• bactériose muqueuse;
• mosaïques.

Les racines deviennent déchiquetées, dures et amères lorsque la plante est infectée par des champignons qui causent la maladie de Keele. Pour l'éliminer, des préparations biologiques Planriz ou Binoram sont utilisées. Pour lutter contre la jambe noire, Minowashi est arrosé de Phytosporin.

Lorsque des limaces apparaissent sur le lit, elles creusent une rainure dans laquelle on verse de la cendre de bois. Lorsqu'une culture est endommagée par une mosaïque, le sol est arrosé avec une solution de permanganate de potassium, les plantes malades sont détruites.Les soucis peuvent être semés autour de la plantation de Minowashi, de nombreux insectes ne tolèrent pas l'arôme de ces fleurs.

Pour faire face à la bactériose vasculaire, la pourriture humide, les plantes sont traitées avec des fongicides Mikosan, Climate, Phytocide. Causer de grands dommages aux plantes-racines des larves du coléoptère, le taupin du scoop. Calypso, Actellik, Prestige, Masterpiece aident à se débarrasser des insectes.

Récolte et stockage des récoltes

Pour utiliser le Minowashi daikon dans les salades ou les plats d'accompagnement, les racines sont déterrées 2 mois après l'émergence des germes. Un légume mûri reste jusqu'au printemps, sans perdre son goût et ses propriétés bénéfiques. Afin de ne pas l'abîmer, en le sortant du sol, arrosez le sol. Arracher une culture de racines sans pelle a peu de chances de réussir.

Avant de poser Minowashi dans le sous-sol ou la cave, où la température ne doit pas dépasser 4 degrés Celsius, les sommets sont coupés, séchés et mis dans des boîtes, saupoudrés de sable de rivière.Les légumes surgelés, les plantes-racines à la peau endommagée ne seront pas stockés. Des salades à l'aneth et à la mayonnaise en sont préparées, Minowashi est cuit avec des calmars, coupé en rondelles, mariné et salé. Au Japon, le daikon est servi avec des sushis.

Les légumes-racines hypocaloriques sont recommandés pour les personnes qui souhaitent perdre du poids. Un légume Minowashi sain et savoureux est utilisé pour cuisiner dans de nombreux pays, en plus des médicaments, il est utilisé pour traiter le rhume, résoudre l'enflure, éliminer les toxines et les radiations du corps.

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