Apple Cherry : description et caractéristiques de la variété, plantation et culture

La variété de pommier du début de l'hiver Cerise a été obtenue à la suite du croisement des variétés Antonovka ordinaire et Pepin Shafranny. Elevé dans VNIIS eux. Michurin, les créateurs de la variété sont les sélectionneurs Z. I. Ivanova, V. K. Zaets, S. I. Isaev et G. A. Lobanov. Le pommier cerise convient à la culture dans les régions du sud de la Russie centrale - régions de Tambov, Koursk, Lipetsk, Voronezh.

Description de la variété

Apple Cherry est une variété à haut rendement de rusticité moyenne. Il est légèrement sensible au gel dans un climat continental tempéré avec un hiver relativement doux et enneigé (les températures négatives oscillent entre -8 … -11˚С). Peut tolérer des gelées jusqu'à -27 ˚С.

morphologie des arbres

Apple Cherry appartient à une espèce de taille moyenne, atteignant 2-3 mètres de hauteur, les racines se trouvent à une profondeur de 50-60 cm.

Couronne et branches

L'arbre a une couronne feuillue moyenne arrondie d'un diamètre de 1,5 à 2 m. Les branches poussent presque horizontalement par rapport au sol, sont compactes.

Canon

Le tronc, les branches et les pousses du pommier sont recouverts d'une écorce dense et désagréable d'un ton intense de cerise noire.

Feuillage

Les feuilles sont lisses, ovales, légèrement pubescentes à l'arrière, finement dentelées sur les bords. Des pétioles de longueur moyenne, poilus, colorés à la base, poussent sur des pousses à angle aigu.

Escapes

Cherry variété tree produit des pousses droites de longueur et d'épaisseur moyennes, avec des entre-nœuds raccourcis et une couleur cerise caractéristique, recouverte de nombreuses petites lentilles.

Reins

Des bourgeons de taille moyenne se forment à l'extrémité des rameaux et des lances des fruits annuels. Ils ont peur du retour des gelées printanières.

Fleurs

Fleurs de pommier Cerise de taille moyenne, forme des inflorescences de 4 pièces. Les pétales ovales blancs ou crème, les stigmates des pistils et des étamines sont à la même hauteur.

Fruits

Les pommes cerises ont une forme régulière ronde ou légèrement conique et une peau fine. Les fruits sont gros, poussent jusqu'à 110-140 grammes, jaune-vert au stade de maturité technique. Arrivés à pleine maturité, ils acquièrent progressivement une teinte rouge framboise. La pulpe a une structure dense, sucrée, juteuse, avec une légère acidité et un arôme faible.

Avantages et inconvénients de la variété

La variété de pomme Cherry a un bon rendement et des propriétés de consommation du fruit. Les caractéristiques suivantes sont importantes :

• fructification régulière;
• apparence fruitée éclatante ;
• les fruits sont résistants au transport, ont une bonne qualité de conservation.

Les inconvénients de la variété incluent une faible immunité au gel, à la sécheresse, aux maladies.

Sous-espèces

Les espèces de pommes de taille moyenne sont cultivées en greffant une bouture sur un cep de taille moyenne. La compacité de l'arbre lui permet d'être cultivé dans de petites zones, en récoltant sans difficulté.

Variante en colonne

Les pommiers colonnaires sont devenus très populaires. Un arbre bas, parsemé de fruits, a l'air spectaculaire, ne prend pas beaucoup de place. Il se caractérise par un tronc plus épais, de faible hauteur, un petit nombre de branches latérales poussant le long du tronc. Le tronc et les branches du pommier sont densément couverts de courtes pousses annuelles sur lesquelles se forment des fruits.La couronne compacte d'une telle colonne est plus facile à couvrir du gel en hiver. Un arbre de la variété Cherry porte des fruits à partir de la 2ème-3ème année.

Pommier cerisier du début de l'hiver

Le pommier de taille moyenne est une plante délicate qui nécessite des soins et une alimentation soigneux. L'emplacement en surface du système racinaire permet de planter un arbre avec une nappe phréatique relativement peu profonde. Afin d'empêcher l'arbre de tomber lors de vents forts ou de ramollissement du sol lors de pluies, il doit être attaché à des supports spéciaux. La fructification du pommier commence la 5ème année.

Caractéristiques de la variété Cherry

Lorsque toutes les activités agrotechniques sont réalisées, le pommier Cherry vit en moyenne 10-15 ans, après quoi la plantation doit être renouvelée. Comparée aux variétés hautes, elle tolère mieux le froid, est plus résistante aux maladies, ses fruits sont plus gros et plus sucrés.

Pollinisation

Cherry variété est auto-stérile, nécessite des pollinisateurs. Convient à cet effet :

• Pépin Safran.
• North Sinap.
• Antonovka ordinaire.

Croissance

Le développement des pousses annuelles dépend des soins - arrosage, fertilisation et taille compétente. En moyenne, les nouvelles branches poussent jusqu'à 15 cm.

Précocité

La charge des fruits de la variété Cherry commence en septembre au stade de maturité amovible. La pleine maturité est atteinte en 2 semaines. Les fruits sont stockés pendant 5 mois sans perte de qualité marchande.

Rendements élevés

Le pommier porte des fruits annuellement et abondamment. À partir d'une plante, y compris un adulte, vous pouvez obtenir jusqu'à 150 kg de récolte avec des soins appropriés.

Résistant au gel

La variété Cherry se caractérise par une résistance moyenne au gel, ne convient pas à la culture dans les régions aux hivers rigoureux. Surtout, les jeunes pousses et les bourgeons sont sujets au gel, ce qui affecte inévitablement la récolte. Les fleurs ont peur des gelées de retour. La plante récupère bien après avoir été frappée par le froid.

Résistance aux maladies et aux ravageurs

Les pommiers cerises ont une bonne résistance à la tavelure, contre d'autres maladies - cytosporose, pourriture des fruits et ravageurs, des mesures appropriées doivent être prises.

Pomme Cerise - description

Les gros fruits sont situés sur une tige courte et épaisse. Un entonnoir de profondeur moyenne est dépourvu du revêtement « rouillé » caractéristique de nombreuses variétés. La soucoupe est petite, avec une tasse fermée qui ne tombe pas. La boîte à graines contient de grandes chambres semi-ouvertes.Les graines sont petites, de couleur cerise noire.

Goût et arôme de pommes

Les pommes cerises ont une chair blanche, croustillante et juteuse avec un goût de dessert délicat et une combinaison harmonieuse de sucres et d'acides. L'arôme est faible.

Propriétés utiles

Les pommes ont un effet positif sur la santé humaine. La présence d'antioxydants leur donne la capacité de rajeunir le corps, d'inhiber le processus de vieillissement des cellules. La consommation régulière de pommes a un effet fortifiant général :

• améliore le fonctionnement des systèmes immunitaire et cardiovasculaire;
• fait baisser le taux de cholestérol ;
• favorise l'élimination des substances toxiques et ralentit le développement des cellules cancéreuses;
• normalise le système digestif.

Teneur en éléments nutritifs de la pomme

Les fruits sont faibles en calories (48 kcal) mais riches en valeur nutritive :

Contenu Contenu B2 Fe2.5B5 0.07 0.08 0.002 P11 S10 S5 E0.0002 Cl2 B 0.25PP0.3

Vitamines	mg/100g	Minéraux	mg/100g
A	0.005	Ca	16
B1	0.03K	278
0.02
Zn	0.15		B6
Mg	9		B9
		K	0.002

Avantages et inconvénients de manger des fruits

Une pomme fraîche couvre de 20 % les besoins quotidiens de l'organisme en vitamines et minéraux. Il est préférable de les utiliser avec la peau, qui contient beaucoup de fibres. Le fruit est hypoallergénique, il peut être introduit en toute sécurité dans l'alimentation des enfants dès la petite enfance, en l'introduisant dans des aliments complémentaires. Les diabétiques doivent être prudents. Il existe peu de contre-indications à l'utilisation des pommes, elles sont associées à une intolérance individuelle au produit, à une exacerbation de l'ulcère peptique de l'estomac et des intestins.

Recettes de cuisine

Les fruits de pomme cerise peuvent être consommés frais, pressés, préparer des compotes, des boissons aux fruits, des kissels, utilisés dans la préparation de confiseries et de plats chauds, mis en conserve pour une conservation à long terme.

Planter des semis

Pour le pommier Cherry, vous devez choisir une zone ensoleillée bien éclairée avec un sol fertile et aucune possibilité de stagnation de fonte ou d'eau de pluie.L'arbre se développe bien et fructifie sur les chernozems, les limons sableux et les limons à faible acidité. Le site doit être bien protégé des vents, là où la neige n'est pas soufflée, afin que l'arbre puisse hiverner plus facilement.

Préparation du terrain pour la plantation

En automne, la parcelle est déterrée, les mauvaises herbes sont enlevées. Du sable, de la sciure de bois, de l'humus végétal ou du compost sont introduits dans un sol dense et lourd. Les sols sableux légers sont rendus plus lourds en ajoutant de l'argile, de la tourbe, du fumier pourri et de la cendre.

Marquage des parcelles

Lors de la plantation de pommiers cerises, la distance entre les plantes d'affilée doit être d'au moins 3,5 mètres et entre les rangées d'environ 4,5 mètres. Les semis colonnaires sont plantés selon le schéma 1 x 1 mètre. Si la distance n'est pas respectée, l'arbre peut ne pas avoir suffisamment de nutriments et de lumière solaire, ce qui entraînera une détérioration de la qualité et du volume de la récolte, une diminution de l'immunité et une plus grande sensibilité aux maladies.

Préparer le terrain

Pour enrichir le sol, 30 kg de terre fertile, de tourbe et de fumier pourri doivent être ajoutés directement dans la fosse. Il serait également bon d'ajouter une livre de cendre de bois, 125 g de sulfate de potassium et 400 g de superphosphate.

Dimensions de la fosse d'atterrissage

La santé de la plante dépend de la préparation de la fosse de plantation, il devrait s'agir d'un complexe nutritif pour le semis. Sa profondeur et son diamètre doivent être de 70 cm.Si la nappe phréatique est à plus de 1,5 mètre de la surface, il est nécessaire de faire une élévation, puis de creuser un trou.

Sélection de plants

Les semis doivent être achetés auprès d'organisations spécialisées dans la sélection de plantes de bonne réputation. Mieux encore, enracinez des spécimens de 1 à 2 ans. Lors du choix d'un jeune pommier à planter, il convient de l'inspecter. Les racines doivent être intactes, sans excroissances, élastiques et non cassantes.La plante ne doit pas avoir de dégâts et les feuilles doivent avoir une couleur verte sous l'écorce.

Quand atterrir

Il est préférable de planter des pommiers au début du printemps ou au milieu de l'automne. Au printemps, vous devez attendre le moment où le danger de gel est passé, mais vous ne devez pas le retarder, les bourgeons du semis ne doivent pas fleurir. Si la plantation de printemps est tardive, le jeune arbre tombera souvent malade et souffrira de coups de soleil. En automne, il est recommandé de planter un pommier à la mi-octobre, 2 semaines avant le gel Les semis avec un système racinaire fermé peuvent être placés dans le sol d'avril à octobre - ils s'enracineront facilement. Les racines ne doivent pas être coupées.

Séquence de débarquement

Algorithme d'assise :

1. Creusez un trou dans un endroit préparé à l'avance, il est recommandé de déposer une couche de drainage de petites pierres ou de briques brisées sur le fond.
2. Remplissez-le à moitié avec de la terre fertile et de l'engrais.
3. Fixer le support de l'arbre un peu à l'écart du milieu.
4. Placer un semis de pommier dans un trou de manière à ce que le collet de la racine dépasse le niveau du sol, le recouvrir de terre et l'attacher à un support.
5. Arroser généreusement la plante.

Travaux agricoles

La technologie de culture des pommiers Cherry vise à assurer un rendement élevé. Le meilleur résultat est obtenu grâce aux soins des plantes, à l'enrichissement du sol et à la lutte antiparasitaire.

Taille et mise en forme de la couronne

La taille d'un pommier vise à créer une couronne compacte. Le tronc central doit prévaloir en force sur le reste des branches. Si une branche squelettique commence à se développer avec le conducteur central, elle doit être raccourcie à 2-3 bourgeons.À l'aide de la taille, le sens de croissance des branches du pommier est régulé, l'éclaircissage assure un apport suffisant de lumière à toutes les parties de la cime. Cet événement devrait avoir lieu régulièrement, au moins une fois par an. Succursales à supprimer :

• malade, cassé, gelé, sévèrement infesté de parasites ;
• poussant verticalement ou à angle aigu avec le tronc ;
• croisant, descendant et dirigé vers le tronc;
• fortes branches supérieures du pommier sont raccourcies, laissant 2-4 bourgeons ;
• le loup tire, tire sur le tronc et depuis les racines.

Soin de la pollinisation des couleurs

Au printemps, le pommier fleurit abondamment et donne des fruits. Pour améliorer la qualité de la future récolte, les inflorescences sont éclaircies, laissant 2-3 fleurs chacune. Les rameaux de fruits faibles qui sont à l'ombre sont également enlevés. Après la formation des ovaires, l'amincissement est répété, éliminant ceux qui sont endommagés, faibles, déformés et ombragés.Au printemps, il est recommandé de blanchir les troncs du pommier, ce qui aidera à protéger l'écorce de la surchauffe en été.

Irrigation

Les pommiers ont besoin d'être arrosés 4 fois pendant l'été - abondamment et à un certain moment :

1. avant le débourrement;
2. 2-3 semaines après la floraison;
3. 2-3 semaines avant la récolte;
4. lors de la préparation du pommier pour l'hiver, en octobre.

Le présage populaire dit qu'il faut verser autant de seaux d'eau dans les racines d'un pommier qu'il est vieux.

Protection contre les maladies

Le pommier est sensible aux virus et aux champignons. Les plus courantes sont l'oïdium, la gale, la pourriture, la cytosporose, la bactériose. L'amincissement de la cime, le drainage et l'assouplissement du sol, l'élimination rapide des parties touchées de la plante contribuent à la prévention des maladies.

Il est recommandé de pulvériser les pommiers avec des fongicides, des composés antibactériens, du vitriol bleu, de la bouillie bordelaise 3 à 4 fois pendant la saison de croissance. Les solutions aqueuses d'engrais minéraux aident bien à lutter contre les champignons - 15% de sel de potassium, 10% de nitrate d'ammonium, 10% de sulfate d'ammonium, qui sont pulvérisés sur les arbres.

Les insecticides sont efficaces contre les insectes - "Aktara", "Karate", "Confidor", "Arrivo". Le traitement du pommier est effectué à plusieurs reprises - lors du gonflement des reins, après la floraison, lors de la maturation des fruits. Parmi les remèdes populaires, on utilise des décoctions de sureau, de calendula, de tabac, de solution savonneuse.

Les traitements antipoison doivent être arrêtés un mois avant la récolte.

Engrais

Pour le bon développement du pommier Cherry et l'augmentation du rendement, le sol dans le cercle proche du tronc est régulièrement ameubli et les mauvaises herbes sont enlevées. Le top dressing avec des engrais minéraux complexes doit être commencé à partir de la deuxième année, en tenant compte de l'âge et de la zone fertilisée.De plus, en tant que vinaigrette supérieure, du lisier, des déjections d'oiseaux, de la tourbe fécale ou du compost végétal sont ajoutés aux racines du pommier.

Mûrissement

Lors de la maturation des fruits du Pommier Cerisier, il faut veiller à préserver les branches qui peuvent casser sous la charge. Ceux qui sont situés à un angle aigu par rapport au tronc sont particulièrement sensibles à cela. Ce problème est résolu en installant des accessoires ou en l'attachant à un anneau métallique attaché à la tige.

Fructification

Pendant la période de fructification de la variété Cherry, il est recommandé de planter des pois, de la moutarde, de la luzerne dans les allées, qui absorberont l'excès d'humidité, empêchant le pommier de proliférer, puis la masse verte pourra être tondue et plantée dans le sol. En août, il est utile de recouvrir les troncs d'un mélange de 4 parts d'argile, 1 part de molène et 1 part de cendre, dilué jusqu'à la consistance d'une crème sure liquide. Vous pouvez ajouter 0,5 tasse d'urée et 3 comprimés d'oligo-éléments à la composition.

Récolte

Les fruits du pommier Cherry sont récoltés lorsqu'ils atteignent la maturité amovible, lorsqu'ils acquièrent la couleur caractéristique de la variété et cessent de prendre du poids. Si les fruits ne sont pas retirés de l'arbre à temps, ils commenceront bientôt à tomber au sol.

Cueillette de fruits

Enlevez les pommes d'un arbre en suivant les règles de base :

• le meilleur moment est tôt le matin, après avoir refroidi les fruits la nuit ;
• passe des branches inférieures du pommier aux branches supérieures;
• agir avec prudence, en évitant d'endommager les fruits lorsqu'ils sont retirés de la branche et placés dans des conteneurs ;
• ne peut pas être récoltée pendant la pluie ou immédiatement après l'arrosage - les pommes doivent être sèches;
• après la récolte, ils doivent être refroidis à +4 ˚С.

Stockage et transport

Les pommes peuvent être transportées par n'importe quel moyen de transport, où la protection contre les effets des températures inférieures à 0 ˚C et des précipitations.

Les fruits de la variété Cerise sont conservés jusqu'à 5 mois, sous réserve des conditions obligatoires :

• Les fruits doivent être récoltés au stade de maturité technique. Les pommes non mûres et trop mûres ne se conservent pas bien, la chair s'assombrit rapidement.
• 2-3 semaines avant la récolte, arrêtez d'arroser et de fertiliser.
• Immédiatement après la récolte, les fruits doivent être refroidis à +4 ˚С.
• Les pommes se conservent longtemps, enveloppées dans du papier fin huilé.
• Température de stockage optimale +2… +4 ˚С. Lorsqu'ils sont stockés sans refroidissement particulier, la qualité de conservation des fruits est réduite de moitié.

Caractéristiques de la culture dans les régions

Lors du choix d'une variété de pomme Cherry, vous devez savoir si elle convient à la culture dans une région donnée. La plante se caractérise par une faible résistance au gel, la plantation dans les régions froides - en Sibérie, dans l'Oural - n'apportera pas les résultats souhaités, l'arbre peut même mourir.

Région de Moscou

Le climat continental tempéré de la région de Moscou dans son ensemble permet de cultiver des pommiers cerises. Mais la plante doit être protégée des vents froids pénétrants en hiver et des gelées printanières qui endommagent les fleurs. Les arbres doivent être couverts.

Voie moyenne

Au début de l'hiver, la variété de pomme cerise résistante au gel pousse mieux dans les régions méridionales du centre de la Russie. Avec des soins appropriés et des mesures visant à protéger la plante des phénomènes naturels néfastes, il est possible de la cultiver dans toute la bande centrale et d'obtenir une bonne récolte.

Recommandé