Radis rose: description de la variété, propriétés utiles et dommages avec une photo

La particularité du radis rose est qu'il a une taille assez grande. La masse d'un fruit atteint 300 grammes. Les différends sur l'origine du daikon sont toujours en cours. Certains scientifiques pensent que c'est le résultat du croisement de radis avec des radis. D'autres le considèrent obstinément comme un radis ordinaire de grande taille. Cette culture se caractérise par une pulpe juteuse, c'est pourquoi elle est devenue la préférée de nombreux jardiniers.

Description de la variété

Le tubercule a une pulpe dense et juteuse. En règle générale, le radis est de forme ronde, mais certaines variétés se caractérisent par des fruits oblongs ressemblant à une forme cylindrique. À l'intérieur, les fruits sont blancs et une fine couche de peau a une couleur rouge.Bien que de nombreux hybrides aient déjà été sélectionnés, ils ont des caractéristiques opposées, à savoir une chair rouge et une peau blanche.

Le goût du fruit est modérément épicé. L'avantage du radis est qu'il est un entrepôt de substances utiles pour le corps. Les fibres grossières entrant dans sa composition sont connues pour leurs propriétés positives sur le système digestif. De plus, le radis nettoie le corps des toxines nocives, améliore l'appétit et prévient la constipation. Les propriétés antibactériennes du légume vous permettent de faire face aux processus pathologiques dans les intestins.

Si vous mangez régulièrement un légume, vous pouvez prévenir l'enflure, car il aide à éliminer l'excès de liquide du corps.

radis rouge calorique

Il n'y a que 20 calories dans 100 grammes de daikon. Cela vous permet d'utiliser le légume dans les régimes visant à lutter contre l'excès de poids. De plus, le radis contient de nombreuses vitamines et minéraux, comme le cuivre, le phosphore, le sodium, le calcium.

Propriétés utiles

La riche composition du daikon permet de l'utiliser en médecine populaire. Le jus de radis rose est prescrit pour l'anémie. Si vous y ajoutez un peu de miel, vous obtenez un médicament efficace et savoureux contre le rhume, que les enfants prennent avec plaisir.

La teinture de radis rouge est utilisée depuis de nombreuses années pour la sciatique, les rhumatismes et les douleurs articulaires. Pour ce faire, le jus de radis est infusé avec de la vodka et frotté sur les zones touchées.

L'utilisation du radis est recommandée pour ceux qui sont confrontés à des maladies du foie, des reins et de la vésicule biliaire.

Mais les propriétés utiles de la culture ne s'arrêtent pas là. Les composants de sa composition ont de nombreux effets bénéfiques :

• les phytoncides volatils, qui font partie du daikon, nettoient les organes internes des micro-organismes pathogènes, protègent contre les infections fongiques et virales;
• l'acide ascorbique améliore la résistance de l'organisme aux infections bactériennes et virales, réduit le risque de développer un cancer;
• les fibres nettoient le corps des toxines, améliorent la digestion et stimulent la motilité intestinale.

Daikon Harm

Malgré ses nombreuses propriétés bénéfiques, le légume peut aussi nuire à l'organisme. Cela est particulièrement vrai pour les femmes enceintes et allaitantes. Daikon contient des huiles essentielles qui s'accumulent dans le corps et provoquent le tonus utérin. Cette condition se termine souvent par une fausse couche. Pendant l'allaitement, la racine doit être jetée car elle peut provoquer la manifestation de réactions allergiques chez le bébé.

Contre-indications

En plus des femmes enceintes et allaitantes, les personnes souffrant d'ulcères de l'œsophage, de gastrite, d'entérocolite, de maladies du cœur et du système génito-urinaire ne doivent pas consommer de daikon.

Caractéristiques de la culture

Le soin et la culture du radis rouge ne sont pas très différents de la technologie agricole des autres variétés de cultures. Les plantes-racines sont plantées par semis en pleine terre. Daikon n'est pratiquement pas cultivé en serre. Pour obtenir une bonne récolte et de gros fruits juteux, vous devez connaître les caractéristiques de la culture du daikon.

La culture a besoin d'une journée légère qui dure au moins 10 heures. Ainsi, le semis des graines se fait au début du printemps. Mais certains jardiniers préfèrent semer la récolte dans la seconde moitié de l'été, sans obtenir de pire récolte. Les graines sont trempées avant le semis. Ils doivent être dans l'eau pendant au moins une journée, cela accélérera leur germination. La culture aime les sols meubles et fertiles avec une acidité neutre. Mais il pousse aussi bien sur d'autres sols.

Les jardiniers plantent les graines à une distance de 20 cm les unes des autres.Il est recommandé de planter les plantes à racines rondes un peu plus loin, à une distance d'environ 30 cm.Dans le même temps, la distance entre les rangées ne doit pas être inférieure à 50 cm.Les plantes à racines oblongues peuvent être plantées plus près: la distance entre les rangées est 40 cm, la distance entre les plantes est de 20 cm.

Le sol pour les radis est déterré et fertilisé à l'avance. Les graines sont semées en 3-4 morceaux dans des trous dont la profondeur est d'au moins 2 cm Après la plantation, le sol est compacté et arrosé sans faute. Pour éviter la croissance des mauvaises herbes et l'assèchement du sol, la zone de plantation peut être paillée avec du foin ou de la paille.

L'entretien des radis est standard : désherbage, arrosage, ameublissement régulier du sol. Malgré le fait que le daikon se caractérise par un amour de l'humidité, son excès conduira à la fissuration des racines. Mais son manque se terminera par le fait que le radis sera très amer. Ainsi, l'arrosage doit être fait correctement, 2 à 3 fois par semaine, mais avec modération.Il est également important de prêter attention aux conditions météorologiques.

Étant donné que la culture a tendance à dépasser du sol, elle doit être buttée. Ainsi, les fruits ne se dessècheront pas.

L'alimentation n'est nécessaire que pour les variétés tardives de daikon. Pour cela, des mélanges de minéraux sont utilisés. Le pansement supérieur est effectué au stade de la formation des fruits. Les variétés précoces n'ont pas besoin de cette procédure.

Stockage

Le radis rouge n'est pas destiné à un stockage à long terme. Les fruits ramollissent et se détériorent après 5-6 jours. Mais si vous les mettez au réfrigérateur, la durée de conservation augmentera plusieurs fois. Mais avant cela, il est important de bien préparer le daikon :

• enlevez les zones endommagées, et il est préférable de trier ces fruits ensemble ;
• emballer la récolte dans des sacs en plastique;
• Percez des trous dans chaque paquet pour que l'air puisse entrer.

La température optimale de conservation des radis se situe entre +1 et -2 degrés. L'humidité relative joue également un rôle important. Ses performances optimales ne dépassent pas 90 %.

Les variétés ultérieures de daikon peuvent être conservées longtemps. Ils sont entassés en tas et recouverts de terre. Dans cet état, ils sont jusqu'à 15 jours, jusqu'à ce qu'ils soient complètement secs. Les variétés d'hiver sont conservées au sous-sol ou au réfrigérateur. Avant stockage, les fruits sont triés et triés de la même manière. Au sous-sol, il est également important de réguler la température de l'air, elle ne doit pas descendre en dessous de 0 degrés.

Utilisation en cuisine

Certains pays utilisent des radis cuits, frits et même bouillis.Cependant, dans notre pays, le daikon est consommé exclusivement frais. En règle générale, il est ajouté aux salades. Le nombre de recettes avec l'ajout de radis ne cesse d'augmenter. Si, par exemple, un légume est ajouté à une salade d'œufs durs et de fromage, son absorption sera beaucoup plus rapide. Un ingrédient comme le radis donne au plat de la légèreté, un arôme épicé et un goût riche.

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