Courgettes rondes : description des meilleures variétés, culture et rendement avec photos

La particularité des courgettes rondes est qu'elles sont idéales pour la farce. Un tel plat original décorera n'importe quelle table. Le processus de culture est aussi simple que celui des courgettes ordinaires, des difficultés ne peuvent survenir que lors du choix d'une variété. Pour éviter que cela ne se produise, envisagez des variétés de courgettes rondes.

Histoire d'apparition

Certaines personnes se demandent encore s'il existe des variétés de grosses courgettes. Cependant, lors de la recherche d'informations, il existe de nombreux types de variétés arrondies qui ressemblent à une citrouille en apparence.

Les premières courgettes ont été élevées au Mexique et déjà au début du XVIe siècle ont commencé à se répandre activement dans toute l'Europe. Les représentants de la "citrouille" sont devenus le plat préféré des Européens, de sorte que de plus en plus de jardiniers ont commencé à planter des cultures. Aujourd'hui, il existe de nombreuses variétés de courgettes rondes qui diffèrent par leur goût, leur forme et leur apparence.

Dimensions d'apparence

En apparence, la courgette arrondie ressemble plus à une citrouille ou à une petite pastèque. Les fruits envahis atteignent 2 à 3 kg, mais pour la cuisson, il est préférable de sélectionner des fruits dont le poids ne dépasse pas deux cents grammes et dont le diamètre ne dépasse pas 15 cm.

Les courgettes mûres à gros fruits se caractérisent par une peau dense, grâce à laquelle elles sont conservées longtemps en hiver. Toutes les variétés de courgettes rondes tolèrent bien le climat russe, leur rendement est donc élevé. La culture ne nécessite pas de soins particuliers, suffisamment d'alimentation, de désherbage et d'arrosage.

Goût

Les courgettes rondes ont bon goût. Ils sont tendres et juteux au goût, sans grosses graines. Certaines variétés se caractérisent par un goût sucré.

Composition et teneur en calories

100 grammes de courgettes rondes contiennent 24 kcal, ce qui en fait un légume hypocalorique.

La citrouille est très utile pour le corps, elle contient de l'eau structurée, ce qui améliore l'activité du tube digestif, normalise tous les processus digestifs. De plus, les courgettes rondes contiennent de tels composants utiles :

• potassium;
• calcium;
• cuivre;
• zinc;
• vitamines A, B1, C, PP;
• phosphore;
• sodium;
• fer;
• manganèse;
• fibre;
• fibres alimentaires et plus.

Toutes ces substances sont extrêmement utiles pour le corps : elles stimulent les intestins, éliminent les toxines inutiles, réduisent le niveau de "mauvais" cholestérol, activent les processus métaboliques.

Avantages et inconvénients des courgettes rondes

Les courgettes rondes sont faibles en calories et sont un réservoir de vitamines et de nutriments. Contrairement à la "citrouille" oblongue, ils sont plus largement utilisés en cuisine. En raison de leur forme attrayante, ils sont le plus souvent utilisés pour la cuisson et la farce. Ils sont également utilisés pour faire des boulettes de viande, des confitures, des ragoûts et bien plus encore.

Les propriétés utiles des courgettes rondes sont complétées par le fait qu'elles sont extrêmement utiles pour les femmes enceintes, car elles ont un effet bénéfique sur la fonction intestinale.

Souvent, la courgette est utilisée en cosmétologie. Ils sont ajoutés aux masques faciaux qui hydratent la peau sèche pendant longtemps.

Les gourdes rondes ne nécessitent pas de soins particuliers et ne sont pas fantaisistes au sol. Aucune carence n'a été trouvée pour cette culture.

Variétés et hybrides de courges rondes

Toutes les variétés de courgettes sont divisées en grandes, petites et hybrides. Les grosses citrouilles pèsent généralement au moins 1 kilogramme. Par conséquent, pour la cuisson, il est préférable de cueillir les jeunes fruits avant qu'ils n'atteignent de grandes tailles. Il existe une grande variété de grandes variétés rondes. Ceux-ci incluent :

1. Le ballon. C'est une variété à maturité précoce qui mûrit en 50 jours. La culture a des feuilles de taille moyenne de couleur vert clair.Le poids des courgettes est d'environ 1 kg, la couleur est tachetée, vert clair. Selon les caractéristiques extérieures, le "Ball" ressemble à une pastèque. La pulpe de la courgette est juteuse, avec un nombre minimum de petites graines. La variété se caractérise par sa résistance à l'oïdium et aux processus de putréfaction.
2. Pastèque. Une autre variété qui, selon ses caractéristiques externes, ressemble à une pastèque. La pleine maturation des fruits a lieu en automne. C'est une culture à haut rendement qui produit jusqu'à 20 fruits dans un buisson. Étant donné que la variété Pastèque est tissée et couvre plusieurs mètres de surface, sa zone de culture doit être étendue. Les fruits atteignent un poids de 3 kg et le diamètre des jeunes fruits est de 9 à 15 cm.
3. Belle-mère hospitalière. La culture se caractérise par des fruits lisses et arrondis et une couleur vert clair qui vire au blanc à maturité. La chair de cette variété est très tendre. Le poids du fœtus varie de 1,5 à 2,5 kilogrammes. Jusqu'à 10 fruits peuvent être attachés sur une plante en même temps. Recommandé pour la transformation en caviar, la mise en conserve et la cuisine maison.
4. Marin. Variété précoce. Les fruits sont de couleur vert clair avec une surface côtelée tachetée. L'affinage dure 40 jours. Les fruits pèsent jusqu'à 1 kg. La pulpe blanche a un goût délicat. Le rendement est de 5 kg pour 1 mètre carré. Peut être cultivé dans toutes les régions.
5. Manœuvrier. Variété précoce. Dans le contexte d'autres espèces, il se distingue par son rendement impressionnant et son apparence solide de fruits. La période de maturation dure 40 à 45 jours. Les fruits poussent jusqu'à 3 kg, parfois jusqu'à 4. La pulpe a un goût de courge prononcé et une couleur vert clair. Le maître d'équipage mûr se conserve facilement tout l'hiver.
6. Kolobok. Une autre variété à maturité précoce, dont la période de maturation prend 40 jours. Culture qui aime la lumière et qui ne nécessite pas beaucoup d'espace. La masse de fruits ne dépasse généralement pas 1 kg. Il est préférable d'utiliser des courgettes non mûres d'un diamètre de 10 cm.Gingerbread Man ressemble à une citrouille à la fois en goût et en apparence. Peut être cultivé dans n'importe quelle région.

Petites variétés

Les courgettes à petits fruits se caractérisent par des rendements élevés. Les fruits poussent abondamment, ils suffisent donc pour la cuisson et la mise en conserve. En petites courgettes, une peau très tendre et un minimum de pépins. Les cultures à petits fruits comprennent :

1. Tintoret. Selon les caractéristiques extérieures, la variété ressemble à la courge végétale russe Myachik, seulement plus précoce (40 jours), et à petits fruits (jusqu'à 600 g en moyenne). La variété appartient à la courgette, produit simultanément jusqu'à 6 fruits et pousse dans un buisson compact. La chair a un goût sucré et juteux.
2. Orange. Un arbuste miniature qui ne prend pas beaucoup de place dans le jardin. Le rendement est moyen. Dans le même temps, jusqu'à 5 fruits poussent avec une taille maximale de 15 cm.Il est important de cueillir les fruits non mûrs, sous cette forme, ils sont riches en vitamines et ont un goût délicat. Si la courgette est trop mûre, elle devient impropre à la cuisson, car la couche de pulpe devient plus fine et les graines grossières occupent tout le milieu.
3. Cuisinier. Variété à maturité précoce avec un rendement de 10 kg par 1 mètre carré. L'affinage dure 40 à 43 jours. Les fruits se caractérisent par une couleur vert clair et une pulpe juteuse. Cultivé par semis direct dans le sol, ainsi que des semis. Le poids maximal des fruits ne dépasse pas 300 g. Les graines germent mieux à une température de 25 à 30 degrés.

Hybrides

Les hybrides de courgette conviennent à la conservation, au caviar de courge et à tous les types de cuisson. Les hybrides comprennent les variétés suivantes :

1. Burzhunin F Variété à maturation précoce, la période de maturation est de 45 jours. Le buisson se caractérise par la puissance et l'abondance des fleurs. Le grade a une bonne productivité, une robe commerciale et des fruits ronds. Les courgettes sont vert foncé, leur poids atteint 3 kg. La variété convient à la culture en serre et en pleine terre. La période de semis optimale est mai. La variété a besoin d'un arrosage, d'une nutrition, d'une température et d'un éclairage appropriés.Le rendement est de 10 kg par mètre carré.
2. Festival F Variété hybride à l'aspect ornemental et au goût excellent. Le diamètre du fruit atteint 15 cm La surface de la courgette est recouverte de rayures blanc-vert, où la couleur verte est remplacée par le jaune à mesure qu'elle mûrit. La culture se conserve parfaitement (jusqu'à 1 an) sans perte de goût. Il convient également de noter l'apparence attrayante de la variété.

Variétés étrangères

Les variétés étrangères incluent :

1. Tondo di Piacenza. Variété de mi-saison originaire d'Italie. Il faut 50 jours pour mûrir. Il est destiné aux cultures en pleine terre. Les fruits non mûrs d'un diamètre de 10 cm ont un goût particulier et peuvent être consommés frais.
2. Ronde de Nice. Précoce originaire de France. Il faut 40 jours pour mûrir. Les fruits sont de couleur vert clair avec une peau fine et 12-15 cm de diamètre.Pour que le rendement soit élevé, les premiers fruits doivent être cueillis le plus tôt possible. Les fruits non mûrs sont meilleurs pour cuisiner.

Grandir et entretenir

Les courgettes rondes ne sont pas fantaisistes à entretenir et ne nécessitent que des procédures standard : préparation du sol, ameublissement du sol, désherbage, arrosage.

Préparation du sol

Avant de planter, préparez le sol : fertilisez avec de l'humus, de la sciure de bois ou de la tourbe, ajoutez quelques engrais minéraux (cendre de bois ou superphosphate). La parcelle de courgettes est bien déterrée et débarrassée de toutes sortes de mauvaises herbes et de larves de coléoptères.

Selon la variété de courgettes, les graines sont semées en pleine terre ou plantées dans des semis.

Planter à partir de graines

Lors du semis ouvert, les trous sont faits jusqu'à 5 cm de profondeur, à une distance de 70 cm les uns des autres. 2 à 4 graines sont plantées dans chaque trou. Si plusieurs graines germent en même temps, il ne reste qu'une seule pousse.

Vous pouvez accélérer le processus de germination des graines en les trempant dans un engrais minéral ou une solution stimulante de croissance.

Planter des semis

Les semis sont préparés pour une récolte plus précoce. Pour ce faire, les graines sont semées dans des pots avec de la terre 1 mois avant la plantation en pleine terre. Les semis doivent être fertilisés avec une solution de molène ou de minéraux. Si le sol est de mauvaise qualité, il faut fertiliser 2 fois. Les semis sont plantés dans un sol préalablement préparé avec une motte de terre, cela n'endommagera pas les racines.

Plan d'irrigation

Vous pouvez arroser rarement, mais abondamment. Le régime d'arrosage optimal est de 1 fois en 10 jours. L'eau ne doit pas être froide, sinon les jeunes ovaires seront endommagés. Lorsque les premiers fruits apparaissent, le volume d'eau est multiplié par 2. L'arrosage est arrêté une semaine avant la récolte, cela préservera le goût riche de la courgette.

Recommandé